Čeri paradajz pripada visokoj, rano sazreloj sorti paradajza, obično crvenoj, iako se mogu naći sorte sa žutom, zelenom pa čak i crnom.
Plodovi su obično mali (10-30 g), ali se takođe nalaze i veličine loptice za golf. Oblik varira od blago izduženog do sferičnog.
Paradajz se koristi kao snack, ukras za posuđe, dodaje se salatama, konzervira i čak suši. Dugo se mogu skladištiti sveže, što je u poređenju sa konvencionalnim sortama. I zahvaljujući svojoj skromnosti, oni mogu da rastu ne samo na otvorenom polju ili u stakleniku, već i kod kuće.
Da li znate? Za uzgoj kod kuće u malim kontejnerima, odaberite kompaktne sorte, ne veće od 30-40 cm.
Hemijski sastav i nutritivna vrijednost
U zavisnosti od sorte, hemijski sastav i nutritivna vrijednost mogu se neznatno razlikovati, ali u prosjeku ovo povrće sadrži sljedeće elemente:
- vitamini (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronutrijente (kalijum, kalcijum, magnezijum, natrij, sumpor, fosfor, hlor);
- elementi u tragovima (bor, gvožđe, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink, hrom).
Zahvaljujući bogatoj kompoziciji, čeri paradajz je u stanju da koristi, a ponekad i šteti.
Što se tiče nutritivne vrijednosti, 100 g ovih rajčica sadrži 18-24 kcal. Ugljeni hidrati (uglavnom šećer) čine 74%, proteini - 17%, masti (zasićeni, polinezasićeni, mononezasićeni) - oko 9%. Sastav uključuje i vodu, vlakna i organske kiseline. Holesterol je odsutan.
Važno je! Na svakoj četkici se formira 16-20 plodova. Po danu se preporučuje jesti od 6 do 8 komada.
Prednosti paradajza. Sastav i svojstva
Uvažavajući tako bogatu kompoziciju, hajde da otkrijemo kako su paradajz višnje koristan.
Pored toga, imaju prijatan ukus i mogu ukrasiti svako jelo svojim izgledom (gde se mogu dodati direktno, bez sečenja), a količina vitamina, antioksidanata i šećera u ovim plodovima je 1,5–2 puta veća od veličine velikih sorti.
Gore navedeni vitamini, makro- i mikroelementi, folna i nikotinska kiselina korisni su za ljudski organizam. Vitamin K doprinosi apsorpciji kalcijuma i normalizaciji bubrega. Serotonin je zamjena za antidepresive i poboljšava raspoloženje. Hrom pomaže da se brže zadovolji glad.
Crvene sorte paradajza višnje sadrže likopen, što smanjuje vjerovatnoću razvoja raka (jednjaka, želuca, crijeva, pluća) i bolesti organa kardiovaskularnog sistema.
Važno je! Likopen pripada masno-rastvornim supstancama, pa je zbog povećanja koristi vrijedno koristiti maslac od višanja uz kiselo vrhnje, biljno ulje ili bilo koji umak. Toplinska obrada neće uništiti, već će samo povećati korisne osobine ovog pigmenta.Ove plodove se preporučuje za upotrebu i kod anemije, gubitka snage, hipovitaminoze, anemije, sklonih hipertenziji, sa bolestima gastrointestinalnog trakta.
Oštećenje paradajza i kontraindikacije
Sa svim njegovim korisnim svojstvima, još uvijek postoje slučajevi kada se ne preporučuje korištenje cherry rajčica, ili njihova količina treba biti ograničena. Ovi paradajzi, kao i obični, kontraindikovani su za osobe sa individualnom netolerancijom, alergijama na crveno povrće i voće sa metaboličkim poremećajima. 
Oni koji pate od holelitijaze ne smiju ih zlostavljati, jer imaju choleretic efekat. Organske kiseline sadržane u plodu mogu iritirati želučanu sluznicu i, zbog toga, konzumiranje više od 100 g dnevno će negativno uticati na pacijente sa peptičkim ulkusom.
Kako odabrati visokokvalitetne cherry rajčice
Svi sledeći saveti o tome kako izabrati cherry paradajz pomoći će vam da pronađete zaista kvalitetne plodove.
Prvi znak zrelosti je miris. Treba biti sočan, ukusan, očigledno opipljiv. U voću, rastrganom zelenom i ne sazrelom na lozi, gotovo da neće biti arome.
Obratite pažnju na područje koraka. Mora biti holistički i prirodne boje. Inače, paradajz ne sadrži gotovo nikakve hranjive sastojke, jer sazrijevaju nakon žetve.
FAko je moguće, isecite voće, rez mora biti sočan, sa ispunjenim unutrašnjim komorama. Preporučljivo je odabrati srednji, zreli, lijepi paradajz, bez nedostataka.
Da li znate? Na sobnoj temperaturi zreli plodovi se mogu skladištiti skoro nedelju dana, a ako ih stavite u frižider, ovaj period će se povećati nekoliko puta.Kao što vidite, paradajz višnje ima mnogo korisnih osobina i praktično nema kontraindikacija. Ovo je skladište hranljivih materija. A ako možete odabrati pravi, zreli plod, oni će biti odličan dodatak vašim jelima.
