U davna vremena, mnogi su se bavili vinogradarstvom kako bi od nastale žetve proizveli snažno domaće vino.
Posebno za to, na parcelama su zasađene tehničke sorte, koje daju puno soka potrebnog za budući alkohol.
Danas mnogi nastoje da pronađu sorte grožđa sa dobrim ukusom i prezentacijom, uživaju u obilju ukusnih bobica i ukrašavaju trpezarijski sto lepim grozdovima.
Stolno grožđe želimo da vam predstavimo u članku da bi imali dobre stolne kvalitete.
Ovo je hibridni oblik grožđa, koji se zove "Baikonur".
Posebno se krije iza tako glasnog imena: sortne karakteristike grožđa "Baikonur"
Ova sorta grožđa je veoma vrijedna jer ima mnogo korisnih svojstava i voća vrlo dobro.
Baikonur je rezultat amaterskog uzgoja, a njegov autor je poznati čovjek među vinogradarima, EG Pavlovsky. Za novu sortu, ovaj amater koristio je materijale takvih sorti grožđa kao što su "Talisman" i "Lijepa žena" (ovo drugo je također rezultat Pavlovskog izbora).
Prvi razred koji je korišten postao je donator otpornosti za Baikonur, dok je drugi postao oblik i boja plodova. Zbog svoje dobre stabilnosti i prilagodljivosti, sorta je zonirana u mnogim regionima, uzgaja se čak iu moskovskom regionu (ali kao kultura pokrivanja).
Opisana sorta grožđa je namijenjena za svježu potrošnju, uz pomoć njenog odličan ukus.
Prelepe i elegantne grozdove - samo vizitkartu ove sorte, i sve potomstvo Pavlovskog autorstva.
Cilindrokonični, rjeđe samo konični, klasteri imaju prilično velike veličine. Jagode se ne stavljaju čvrsto na njih, što čini strukturu grozda labavom. U proseku, njihove težina je 0,4-0,7 kilogramaIako se redovno obrezivanje izdanaka i hranjenje vinove loze, uglavnom se formiraju veoma veliki grozdovi, težine do 1 kilograma, pa i više.
Ali, naravno, da najvažniju ulogu u lepoti klastera igraju bobice, a posebno - njihova boja. Na grožđu "Baikonur" bobice su veoma velike u veličini. O tome svjedoči njihova prosječna težina, koja je jednaka 12-16 grama.
Govoreći o bobicama, treba se oslanjati na njihove veoma značajne i istovremeno karakteristične osobine: imaju veoma izdužen, izdužen i bradavičast oblik. Dakle, duljina jedne bobice može biti čak i 4 centimetra. Vidjeti ih jednom, zbuniti s drugim sortama neće raditi.
Što se tiče boje, najčešće se koža razlikuje po tamnoj trešnji, tamno ljubičastoj ili čak ljubičasto-crvenoj boji, koja je ravnomjerno raspoređena po bobici (a ne kao u "Ljepoti"). Ali osim toga, bobice imaju i sloj pruine (sloj voska, koji vrlo često prekriva kožu grožđa), obojen tamno ljubičastom ili gotovo crnom.
Posebno treba spomenuti ukus ove sorte. Jagode imaju veoma gusto meso, kada se jede, što je kao krckanje. Zahvaljujući tome, ukus bobičastog voća postaje veoma zanimljiv i skladan. Posebnost ove sorte je njegov karakterističan lagani ukus, koji ima voćne note.
Takođe, uprkos dosta gustoj koži ovih bobica, lako se jede bez ostavljanja neprijatnih osećaja ukusa, kao što se ponekad dešava. Veliki plus ove sorte je njegova odlična akumulacija šećeračiji procenat nije manji od 19-20%.
Dobra plodnost je još jedan plus ove sorte grožđa. Zbog jakog rasta grmlja i odlične zrelosti izdanaka (tokom cijelog rasta), prinosi grožđa "Baikonur" su vrlo visoki. Štaviše, na grozdu se formira toliko klastera, da bez racionalizacije jednostavno nije u stanju da izdrži sve njih - ili puca može da se slomi, ili grozdovi mogu biti veoma mali.
Što se tiče rokova za potpuno sazrevanje berbe grožđa "Baikonur", oni počinju 110 dana nakon što grm ulazi u sezonu rasta. Stoga se sorta treba pripisati vrlo ranim sortama, jer se berba žetve može započeti od prve dekade avgusta.
Također je vrijedno obratiti pozornost na činjenicu da se s time ne može žuriti, jer se plodovi mogu dugo čuvati na grmu. Istovremeno, oni ne gube kvalitete ni po izgledu ni po svom divnom ukusu.
Ukratko o tome šta se može nazvati glavnim zasluge grožđe "Baikonur"
- Odlična prezentacija, veličina i ukus voća.
- Rano sazrijevanje usjeva.
- Pogodnost za dugotrajno skladištenje i transport, u kojoj bobice nisu oštećene i ne obasipane gomilom.
- Grm ima cvijet oba spola. Ova činjenica pruža ne samo 100% oprašivanje svih cvijeća, već i odsustvo graška na grozdovima.
- Zbog guste kože, čak i uz vrlo izražene promjene u vlažnosti tla i zraka, bobice se ne pucaju.
- Oštećenja osa tokom cijelog uzgoja ovog oblika nisu uočena.
- Ima odličnu otpornost na gljivične bolesti vinograda, uključujući pepelnicu, oidijum i sivu plijesan.
- Dovoljno visoka otpornost na niske temperature: drvo bez oštećenja toleriše mraz do -23ºS. Uprkos tome, grmlje je još uvijek vrijedno pokrivanja za zimu.
- Prema riječima stručnjaka, Baikonur je jedan od najboljih modernih hibridnih oblika, prilično pogodan za dobivanje statusa tržišta.
Kao i mnoge mlade sorte i oblike grožđa, "Baikonur" ima jedan veliki nedostatak: on je malo proučen. Podaci koje smo predstavili gore sigurno mnogo govore o ovom grožđu, ali ne garantuju da se u jednoj od godina može manifestovati na potpuno drugačiji način. Takođe, za sada je nemoguće izvući zaključke o tome u kakvim oblicima grm može da donese plodove i da se najbolje razvija.
Za mnoge, nedostatak je nalice bones u bobicama grožđa. U ovoj varijanti mogu biti od 1 do 3. Imaju male veličine, tako da se praktično ne osjećaju kada se jedu.
Takođe je zanimljivo pročitati o jesenoj inokulaciji grožđa.
Kako saditi grožđe u vrtu: teškoće i važni aspekti
Mnogi ljudi ne žele samo da zasade svoju zemlju, već i da dobiju dobru žetvu od biljaka. Iz tog razloga, grmovi grožđa su često posađeni kao dekor dvorišta, naselja, lukova i kuća direktno.
Ako ćete takođe saditi grožđe u blizini vašeg doma, to treba uraditi kompetentno iu pravo vreme. Inače, možete izgubiti oba grma i ostati bez njegovih predivnih žetvi.
Grožđe se može razmnožavati na mnogo načina, čija je efikasnost generalno ista, ali treba uzeti u obzir prisustvo nekih nijansi:
- Sadnja grožđa sa sadnicama. Ova metoda je najjednostavnija i jedina moguća u slučaju da vaše područje nikada nije uzgajalo grožđe. Zahvaljujući sadnji sorti vinove loze, grm će imati apsolutno sve prednosti i nedostatke svoje sorte, njegov rast će biti postepen i umeren, plodonosno će početi za 3-4 godine.
- Inokulacija sortnih reznica na podloge, nakon uklanjanja starog grma. Ova metoda se koristi samo ako se odlučite za zamjenu stare sorte grožđa potpuno novom. Velika prednost ove metode je u tome što mladi grm od prvih dana ima veliku zalihu višegodišnjeg drva i dobro razvijenog korenovog sistema. To mu omogućava da brže raste i ulazi u plodonošenje. Ali, s druge strane, sorte reznica i podloga ne moraju uvijek biti kompatibilne, ili se sortne kvalitete starog mogu pojaviti na novom grmu.
- Reprodukcija grožđa grožđa metodom povlačenja. U ovom slučaju, također je potrebno imati grožđe + mora biti sorta Baikonur. Naravno, šta je sa reprodukcijom drugog grma, možete pitati svoje prijatelje koji već imaju ovu sortu. Oni samo moraju da kopaju u zemlji jedan dug i snažan bijeg. Nakon nekog vremena, ona će se ukorijeniti i početi da se razvija kao zasebna biljka. Zatim se može odvojiti od glavnog grma i presaditi na vlastiti lokalitet. To može biti skoro cijelu godinu.
Grožđe je najbolje razvijeno na mestima gde postoji puno suncai nema hladnih vetrova ili stagnacije hladnog vazduha. Nije ni čudo što se grožđe smatra južnim biljkama.
Iz tog razloga, najbolja opcija za sadnju na parceli će biti južna strana kuće: prvo, grm neće biti zasjenjen, a drugo - kuća će služiti kao zaštita od vjetra. Ali, treba obratiti pažnju na karakteristike topografije vašeg lokaliteta, jer je važno da grožđe raste na uzvišenjima ili niskim humkama.
Na tlo, ova kultura nije posebno hirovita. Jedina važna stvar je da se podzemna voda nalazi na dubini od najmanje 2-2,5 metara, a zemlja može dobro apsorbovati vlagu. Međutim, glinena tla također ne rade, jer mogu preplaviti grmlje vodom. Bolje je odabrati lagana tla.kao što je crna zemlja.
Šema sadnje vinove loze je takođe važno pitanje. Uostalom, sa veoma gustim zasadima, grmovi će ne samo međusobno zasjeniti, već će i „ukrasti“ hranljive materije jedni od drugih (korenov sistem grožđa je prilično dobro razvijen). Dakle, udaljenost između grmlja "Baikonur" u jednom redu treba biti najmanje 3 metra, a između redova - oko 4.
U stvari, gotovo je nemoguće mnogo predvideti datume sletanja, jer su veoma rastegnuti. Posebno, u proljeće je moguće saditi vinovu lozu počevši od kraja ožujka do ljeta.
Jedino upozorenje - za svaki vremenski period će odgovarati vašem načinu slijetanja. Najranije proleće je zasadilo sadnice koje su se čuvale od jeseni. Takođe, usred proleća, možete napraviti zavoje. Ali sa početkom stabilne toplote već su posađene zelene sadnice.
Jesenska sadnja grožđa vrši se u vrijeme kada biljke počinju prelaziti u stanje mirovanja. Tada možete početi sa sakupljanjem sadnog materijala i njihovim direktnim sletanjem. Ali ne biste trebali previše reagovati, jer mogu biti hladni i oštetiti svježe zasade (ako ih ne možete pokriti).
Previše rana sadnja grožđa u jesen nije poželjna, jer može izazvati rast sadnice, a kasnije i promrzline zimi.
Sadnja grožđa vrši se u nekoliko faza:
- Priprema sletne jame. Kuhinjska jama bi trebala biti 2-3 tjedna prije sadnje grožđa. Dubina treba da bude što veća da bi se u rupu stavilo mnogo đubriva. Optimalno - 80 centimetara. Na dnu se sipa mješavina humusa i plodnog tla. Ova smeša bi trebalo dobro da se prosije pre sadnje sadnice, tako da ne padne ispod zemlje. Drugi sloj zemlje treba sipati preko đubriva.
- Izbor i priprema sadnice. Najbolje je kupiti sadnicu, ali ako imate pristup reznicama grožđa Baikonur, možete sami uzgajati sadnicu tako što ćete jednostavno posaditi rezanje u lonac kao zatvorenu biljku. Ako odaberete mladicu, onda obratite pažnju na korenski sistem - to mora biti zdravo, o čemu svjedoči bijela boja korijena. Takođe, granična tačka na vrhu sadnice treba da bude zelena. Prije sadnje, korijenje sadnog materijala mora se spustiti u vodu 1-2 dana.
- Direktno sletanje. Mlada biljka pada u rupu samo do nivoa svoje korenske ogrlice, koja se čak može blago podići iznad zemlje. Potrebno je popuniti rupu postepeno, bez ostavljanja jastuka vazduhom (iz njih će presušiti korenje).
- Briga o mladici. Nakon sadnje, sadnica treba zalijevati s puno vode - oko 3 kante. Nakon toga, tlo je nužno prekriveno mahovinom ili piljevinom, što će omogućiti duže zadržavanje vlage u tlu.
Grafting reznice je vrlo jednostavan način razmnožavanja grožđa, osim ako naravno postoji stari grm vinove loze na vašem mjestu. Za ovo:
- Reznice treba pripremiti unaprijed. Donji deo sečenja mora se odseći sa obe strane. To će stvoriti intimniji kontakt između njega i zaliha. Kao i sadnica, prije presađivanja reznice se spuštaju u vodu. Također, vrlo je dobro vosak, tako da dok se ne ukorijeni, rezanje nema vremena da se osuši.
- Stoka se može pripremiti neposredno prije presađivanja. Stari grm uklanja se gotovo u potpunosti - potrebno je samo 10 centimetara. Rezana površina mora biti glatka, treba je posebno očistiti da bi se zagladila i uklonila sva prljavština. Dalje, na zalihi se određuje sredina i pravi se rascjep po njoj. Ne bi trebalo da bude duboko, jer u suprotnom možete nauditi zalihama.
- Rezanje se spušta u rascjep samo onim dijelom koji je prije bio odrezan. Mesto vakcinacije treba da bude čvrsto stegnuto, što više smanjuje slobodne procepe. Nakon toga, graft je namazan vlažnom glinom. Zalihe treba zalijevati, a tlo oko njega također treba prekriti mahovinom.
Ako želite dobru žetvu - dajte grožđu pravu brigu!
- Potrebno je redovno zalivati grm u proleće pre nego što počne da cveta. Takođe, vlaga je korisna za grožđe tokom formiranja voća, a posebno - tokom suša.
- Svako zalivanje je praćeno malčiranjem tla oko debla. Za malčirati, koristiti mahovinu ili zgusnutu piljevinu.
- Glavna dorada fruktifikujućeg grma - redovno svake godine. Koristiti humus, kalijum fosfatna đubriva i azot.
- Rezanje ove sorte preporučuje se dugo. Bolje je provesti jesen (onda možete odmah pripremiti reznice).
- Za zimu, ova sorta mora biti pokrivena. Za velike grmove možete graditi filmske hodnike.
- Za prevenciju, grožđe se raspršuje svake godine, poželjno pre cvetnog grma.
