Među raznovrsnim stočarskim industrijama vode stoku. Ova industrija donosi polovinu svih prihoda od stoke. Od ovih životinja dobivaju se mliječni proizvodi, meso, kao i materijali lake industrije. Meso goveđeg i telećeg mesa odlazi na drugo mjesto nakon svinjskog mesa. Mleko sadrži lako probavljive supstance potrebne ljudima i životinjama.
Iz visokokvalitetne kože proizvode cipele, odjeću i mnoge druge proizvode. Dugmad, češljevi i drugi predmeti su napravljeni od nusproizvoda kao što su rogovi i kopita. Čak se i velika stoka koristi kao vučna sila u poljoprivredi. Danas ćemo govoriti o simentalskoj rasi.
Šta je zanimljivo naučiti o simentalskoj rasi?
Simentalska goveda reprezentativna je vrsta mesa i mliječnih vrsta. Porijeklo ove pasmine je Švicarska. Od svih goveda u ovoj zemlji, 60 posto je iz ove pasmine.
Ova pasmina je jedna od najstarijih pasmina. Nastao je ukrštanjem pasmina s mesom, mliječnim proizvodima i produktivnošću rada. Formiranje ove pasmine promovisali su i ekonomski faktori i prirodno-istorijski.
U našim zemljama, simentalska pasmina je donesena u drugoj polovini prošlog stoljeća.
Odelo simentalske pasmine je crveno-šareno ili crveno-šareno. Starije krave imaju crvenu boju. U posljednje vrijeme, najčešći je svijetlo-crvena boja koja se pretvara u blijedo-šareni dio. Lakša boja odijela je svojstvena razmaženim životinjama. U čistim pasminama nos, jezik, kapci su svetlo ružičaste boje. Ako na tim mestima postoji tamna boja, onda krava nije čistokrvna.
Boja rogova je žućkasta, a vrhovi su smeđkaste boje. U Švajcarskoj se veruje da ako su vrhovi rogova crni, onda krava nije čistokrvna.
Konstitucija simentalske goveda je jaka, au nekim slučajevima čak i gruba.
Karakteristika pasmine je velika i gruba glava. Frontalni deo je takođe prilično razvijen, rogovi su takođe prilično razvijeni.
Vrat krava srednje dužine i debljine, ali u bikovima simentalske pasmine, vrat je vrlo mesnat i kratak. Greben je dovoljno širok, dok je kod bikova ponekad podeljen.
Životinje imaju dubok, širok, dug i veliki prsni koš. Kod životinja koje nisu pravilno podignute, može doći do presretanja iza lopatica.
Životinje su visoke, ravne, srednje dužine, široke i mišićave sapi.
Rep je dovoljno visok.
Noge simentalske pasmine nisu dugačke, kosti i zglobovi su dobro razvijeni. Na zadnjim nogama se može primetiti defekt (ugao između potkolenice i metatarzusa je veoma velik, to se naziva i "slonovača"), a prednje šape su okrenute prema van. Životinje imaju jaka, lagana i dobro razvijena kopita.
Kožna koža je elastična i teška, težina je između 10 i 14 posto. Veliki volovi i volovi imaju vrlo vrijednu kožu.
Generalno Simentalska pasmina razlikuje se od drugih po rastu, grubim kostima i velikim grudima. Životinje imaju dobro razvijene mišiće, debelu kožu i dobro postavljene udove.
Simentalska pasmina je dobro razvijena prosječna mjerenja su sljedeća:
- Masa novorođenih teladi je 34-42 kilograma, u dobi od jedne i pol godine njihova težina doseže 340 kilograma.
- Težina odrasle junice kreće se od 650 do 850 kilograma, tovljene krave mogu biti veće težine.
- Masa odraslog bika je takva da od 750 do 1100 kilograma, a bikovi, koji se hrane dovoljno dobro, mogu dostići 1300 kilograma.
- Visina jednog bika kod grebena je 138-145 centimetara, a krave 133-135 centimetara.
- Dužina tijela životinja u prosjeku je 158 -162 centimetra.
- Obim metakartusa varira od 18,5 do 20 centimetara.
Što je vime simentalskih krava?
Produktivnost mliječnih krava simentalke je prosječna.
Vijenci vimena i mlijeka nisu toliko razvijeni kao vlažni.
Mlečne žlezde krava su pomalo nepristojne. Stražnji režnjevi su se razvili nešto gore nego prednji.
Takođe se dešava da vime krava mogu biti obrasle gustom kosom.
Prosječna produktivnost mlijeka godišnje varira od 2.500 do 5.500 kilograma, sadržaj masti je od 3.8 do 4.1 posto.
Integralni indikator u produktivnosti krava je takva stvar kao indeks vimena. Koncept ovog izraza predstavlja odnos ukupne količine mlijeka i prinosa dviju dionica prednjeg vimena. Iz ovoga možete saznati koliko su dobro razvijene sve vime vimena i razumjeti produktivnost krave. U pasmini koju opisujemo, indeks je 42-45%. To govori o prilično dobroj učinkovitosti mliječnih proizvoda.
Koje su prednosti simentalske pasmine?
Postoje mnoge prednosti držanja simentalske pasmine u poljoprivredi, ali ćemo govoriti o glavnim:
- Budući da pasmina Simmental pripada tipu mesa i mlijeka, može se razumjeti da su meso i mlijeko dobrog kvaliteta.
- Kada hranite mlade stoke, možete dobiti veliki dobitak na težini, koji premašuje performanse kratkih rogova i Hereforda. Ali ako uporedimo jestive i nejestive dijelove ovih pasmina, tada posljednja dva jestiva dijela imaju više.
- Biološka pozitivna karakteristika ove pasmine je njena preuranjenost.
- Brza aklimatizacija na različite uslove je takođe pozitivna karakteristika.
- Simmental brute je u dobrom zdravlju i sposoban za obavljanje teškog rada.
- Kada se uzgajaju uzgajane linije ili uzdužne linije, simentalci se smatraju važnim načinom poboljšanja u uzgojnim i uzgojnim farmama.
- Visoka vrijednost kože ovih životinja odnosi se na pozitivan faktor.
- Jednako važna je poslušnost i razumljivost životinja.
- Pozitivna strana ove pasmine je njegova pokretljivost i snaga.
- Životinje opisane pasmine su otporne na bolesti.
Na koje defekte treba obratiti pažnju prilikom kupovine?
Simentalska pasmina je veoma zahtjevna u svojoj ishrani. Sijeno koje se hrani mora biti visokog kvaliteta.- Takođe, pasmina je zahtjevna za svojim sadržajem, potrebna je njega. Ako se to ne poštuje, pasmina se brzo degeneriše.
- Nedostatak pasmine može biti pogrešno podešavanje ekstremiteta.
- Puk u konstituciji životinje je opuštanje leđa.
- Još jedan nedostatak ove pasmine je slab razvoj udova krava u prednjem vimenu.
- Izraslost vimena nije dobar pokazatelj.
Simentalska pasmina je veoma zahtjevna u svojoj ishrani. Sijeno koje se hrani mora biti visokog kvaliteta.Koja je produktivnost mlijeka i mesa pasmine Simental?
Stope proizvodnje mesa su veoma dobre zbog sposobnosti brzog tova. Visokokvalitetno meso, dovoljno ukusno, ne previše debelo, mišićna vlakna nisu duboko vlaknasta, ali je ipak težina kostiju veća od težine mesa. Sadržaj masti u mesu je oko 17 posto.
Prosječni pokazatelji mlijeka variraju u rasponu od 2500 do 5500 kilograma mlijeka, a sadržaj masti doseže 4,1 posto.
Visok prinos mlijeka se postiže u domovini životinja i iznosi 15898 kilograma mlijeka. Takođe, visoki prinosi se dobijaju u Mađarskoj. Najveći prinos mlijeka dobiven je od Dame burenke i iznosi 19.665 kilograma mlijeka godišnje. Najveći prinos mleka po danu iz ove krave iznosio je 70,1 kilograma mlijeka.
U čistokrvnim simentalima proizvodnja mlijeka je prilično dobra. Prosječne vrijednosti se kreću od 3200 do 3500 kilograma mlijeka, a sadržaj masti je od 3,7 do 4,1 posto. Najbolje čistokrvne krave daju od 8.200 do 10.900 kilograma mlijeka sa sadržajem masti od 4.05 do 4.87 posto. Rekorder je Zozulina krava sa prinosom od 12.760 kilograma.
Na nekim farmama je dobijen vrlo visok prirast težine mlade simentalske pasmine. Na primjer u regionu Voronež, dobitak težine junaka 2 bio je jedan i po kilogram dnevno. U normalnim uslovima, glavočima nije potrebno povećanje težine. Treba napomenuti da visok prinos mlijeka i visoke koncentracije koncentrata uzrokuju taloženje masti u tijelu, što nije jako dobar učinak na seksualnu funkciju. I sa visokim prinosom, telad jede manje grube hrane, što je osnova za formiranje životinja u smeru mesa.
Zbog snage mladih, ova pasmina treba mineralnu i proteinsku hranu. Uzgoj takve hrane treba da bude na visokim stopama mleka, koncentrata, korenovog povrća i dobrog sena.
Od drugih evropskih zemalja, pasmina Simentalca je vrlo česta u Austriji. Posljednjih godina ova pasmina se razvija u smjeru mesa, ali pokazatelji mlijeka ne zanemaruju. Prema čitanjima izvršenim na simentalskoj stoči, prosečna produktivnost jedne krave iznosila je 3.823 kilograma, a sadržaj masti u mleku bio je 4.06 procenata.
Društvo koje uzgaja ovu rasu postavilo je sebi zadatak da nabavi oko 4.500 kilograma mleka sa 4,1 odsto masti. Isto tako, uzgajivači su sebi postavili zadatak da poboljšaju zrelost i mesnu produktivnost pasmine.
Godine 1958. iz Austrije u Sovjetski Savez dovedeno je petnaest bikova ove pasmine, od kojih su dobijene majke od 5000 do 5176 mlijeka, sa sadržajem masti od 4,2 do 4,37 posto. I doneseni bikovi su korišćeni u uzgajivačkim fabrikama u Ukrajini da bi osvežili krv simentalaca, koji su se tada uzgajali u zemlji.
Smrtonosni prinos za bikove simentalke je 65%, a za krave 53-56%. Simentalna pasmina kada se pređe može poboljšati učinak mesa kod nemasnih pasmina. Kod mješovitih pasmina, prinos na klanje bio je do 63 posto.
