Rabarbara je višegodišnja biljka koja pripada porodici heljde, sa snažnim rizomom i velikim listovima, smještenim na debelim i dugim peteljkama. Peteljke rastu do 80 cm u dužinu i do 4 cm debljine, njihova težina može doseći i do 1 kg. U ovom članku ćemo govoriti o pravilima uzgoja i žetve rabarbare.
Najbolje sorte jestivih stabljika
Uzgoj rabarbare na lokaciji nije ograničen samo na jednu sortu ove biljke. Prilikom odabira sorte potrebno je obratiti pažnju na vrijeme sazrevanja i bojenja. Pečurke zelene boje koriste se za pravljenje pire krompira, juhe od kupusa i crvenog - kada se kuva žele i kompot.
Da li znate? Prema pohranjenim podacima od 2700 BC, iscjelitelji iz drevne Kine smatrali su zarastanje biljke rabarbare. Korijen sušene rabarbare korišćen je kao antipiretik, laksativ i sredstvo za čišćenje tela.Najpoznatije sorte su:
- "Victoria" - rano zrela i plodna ocena. Dužina peteljki je nešto veća od 60 cm, a nedostatak ove sorte je bogat cvetanjem. Prednost su izvrsne ukusne osobine ove sorte rabarbare, što čini njegovu upotrebu univerzalnom.
- "Zaryanka" - sorta ranog zrenja (prva žetva za 30 dana od ponovnog rasta proleća). Dužina peteljki je od 30 do 44 cm. Ova sorta rabarbare ima prosječnu sposobnost vijanja.
- "Obskaya" - srednje rana sorta (berba u 60-69 dana nakon klijanja). Dužina peteljki je 22-23 cm. Ova sorta je otporna na hladnoću, ali ne toleriše sušu.
- "Tvrdoglav" - rana zrela sorta (berba 41-44 dana od ponovnog rasta proleća). Dužina peteljke 49-55 cm Ova sorta nije sklona obilnom cvjetanju.
Klimatski uslovi za rabarbaru
Ražobarska biljka je nepretenciozna, dobro podnosi različite klimatske uslove (hladna, suša), može rasti u hladu, ima otpornost na štetočine i bolesti.
Važno je! Na jednom mestu rabarbara raste veoma dugo i daje žetvu od 15 ili više godina.
Rabarbara ima snažan i razgranat korijenski sistem (koji prodire duboko u tlo do 2,5 m). U zimi, rabarbara je najbolje prekriti kompostom ili istrunutim gnojivom. Korenov sistem rabarbare ima veliku zalihu hranljivih materija kako bi se osigurao brzi rast listova nakon što se sneg otopi.Kako posaditi rabarbaru
Sadnja rabarbare na parceli se može obaviti na dva načina: vegetativno (presađivanje i podela žbunja u proleće) i seme (preko sadnica).
Da li znate? U starim danima, pupoljci rabarbara su smatrani delikatesom, au severnoj Aziji se i dalje jedu. Drevna Kina se smatra rodnim mestom rabarbarenog vrta, a prvi unosi datiraju u 27. vek. BC (zapisi u travarima).
Uzgoj iz sjemena
Mnogi agronomi početnici se pitaju: "Kako posaditi rabarbaru iz sjemena?". Prvo morate potopiti sjemenke u vodu prije oticanja, a zatim ih proklijati pod vlažnom gazom ili vrećicom. Kada iz semena rastu beli klice (dužine 1–2 mm), seme mora da se osuši do tečnosti i onda se sije.
Sjetvu treba obaviti krajem aprila - početkom maja za redom (udaljenost između redova 25 cm). Seme se sadi na dubini od 2 do 3 cm, a kada listovi rastu na izdancima, oni se razrjeđuju (rabarbara se mora ostaviti u redovima na udaljenosti od 20 cm). U budućnosti će se uzgajane sadnice rabarbare ukaljati, olabaviti, hraniti gnojivima i zalijevati.
Do jeseni sadnice rastu do 20-30 cm i imaju 3-4 dobro razvijene letke. Prezimljavanje sadnica rabarbare treba iskopati u rano proljeće za sadnju. Korijeni ili segmenti rizoma sa pupoljcima (koji su tek počeli da rastu) sadi se u bunarima sa lopatom (na udaljenosti od 100 x 80 cm ili 100 x 100 cm). Kod kasne sadnje, lišće biljke (visoko razvijeno) mora biti uklonjeno. Prilikom sadnje, korijen rabarbare se čvrsto pritiska sa zemljom, a bubreg se pokriva zemljom ne većom od 1-2 cm (ako zemlja nije dovoljno vlažna, ona se zaliva kada se sadi). 
Vegetativna metoda
Ponekad, agronomi početnici postavljaju još jedno pitanje, "Kako rastu biljke na vegetativni način?". Ovim načinom reprodukcije, grmovi rabarbare iskopavaju se u rano proljeće. Njihov korenski sistem je nožem podeljen na delove (svaki deo treba da ima 1 do 2 pupoljka sa korenom). Iz jednog korenovog sistema dobija se 5-10 korena sadnje. Sistem podeljenih korena treba odmah zasaditi.
Briga o rabarbari - oblačenje, navodnjavanje, plijevljenje i presađivanje
Briga o rabarbari osigurava plijevljenje, zalijevanje, otpuštanje između redova i uklanjanje cvjetnih strelica, kao i hranjenje i presađivanje. Jednom godišnje, rabarbara treba oploditi (sa mineralnim i organskim jedinjenjima). Kada se stabljike cvijeća pojave na rabarbari, one se također moraju ukloniti (cvijetne stabljike vuku sve korisne i hranjive tvari iz biljke). U jesen, sve biljke rabarbare sa slabim tankim i kratkim peteljkama treba ukloniti, au zdravim, skoro ceo vegetativni deo treba se iseći.
Veoma je teško presaditi rabarbaru, zbog visoko razvijenog korenovog sistema i velike veličine grma. Poželjno je da se to radi u rano proljeće, dok se nadzemni dio ne poveća. Ipak, bolje je da se korijenski sistem rabarbare propagira na vegetativni način.
Pravila berbe
Žetva rabarbare mora započeti u drugoj godini (ako je sadnja obavljena vegetativno) ili u trećoj godini (ako je sadnja obavljena preko sjemena). Kada korijeni dosegnu dužinu od 25-30 cm, mogu se rezati (prvi put - 3-4 lista). Svakih 10-12 dana možete izrezati više lišća (ali na biljci bi trebalo biti 3-4 lišća nakon rezanja). U većini slučajeva rabarbara se reže 3-4 puta.
Važno je! Za vrijeme berbe lišće s peteljkama mora biti izbačeno (odsječeno - ne preporučuje se). Da biljka ne bude iscrpljena, potrebno je ostaviti dio lišća na biljci, koje se uklanjaju u jesen.Čuvajte žetvu rabarbare (svežanj u paketu) mora biti na hladnom mjestu ili u hladnjaku. Dakle, sada znate kako da proklijate rabarbaru i kako da se brinete o njoj. Zapamtite, stabljike rabarbare uključuju organske kiseline (jabučnu, jantarnu, oksalnu, limunsku) i mineralne soli (kalcij, fosfor, gvožđe, kalijum), a korijen i listovi su otrovni.
