Tradicija uzgoja golubova nastala je veoma dugo, uglavnom u mediteranskim zemljama. Meso golubova po izgledu i ukusu liči na meso divljih ptica - to je dijetetski i lako probavljiv proizvod pogodan i za malu djecu.
Danas sve više ljubitelja peradarske industrije pokazuje interes za uzgoj pasmina golubova mesa, što može biti ne samo hobi, već i izvor nadoknade prihoda. Ovaj članak opisuje osnovne principe koje treba da znaju farmeri početnika peradi ili oni koji su odlučili da počnu uzgajati golubove kao profitabilnu vrstu poslovanja.
Da li znate? Stari Egipćani, Grci i Rimljani koristili su meso golubova za kuvanje. Drevni rimski učenjak Varro, u I stoljeću prije Krista. er opisao je carsku golubaru, u kojoj je bilo više od 5.000 ptica. Oni su bili posebno tovljeni za služenje carskoj porodici i plemićkoj plemstvu. Visoke ukusne i dijetetske kvalitete mesa golubova također su cijenili veliki znanstvenik i liječnik Avicena, koji je preporučio da ga konzumiraju bolesni ljudi.
Izbor mesne pasmine (kvalitet mesa golubova)
Uzgoj golubova mesnih pasmina ima nekoliko interesantnih karakteristika koje treba znati svako ko je odlučio da se bavi ovim vrstama živinarstva. Prije svega, vrijedi napomenuti da su golubovi nepretenciozne i vrlo nezavisne ptice, koje u ljetnom periodu mogu sami brinuti o potrazi za hranom.
Također, golubovi imaju niz razlika od ostalih predstavnika ptica:
- prvo, oni pripadaju jatu ptica, koje se uglavnom drže u velikim grupama;
- drugo, golubovi su monogamni, to jest, jednom formirani par je veoma izdržljiv i nikada ne propada (ne računajući smrt jednog od partnera);
- treće, golubovi su jedini predstavnici ptica koje proizvode takozvano "ptičje mlijeko" s kojim hrane piliće. Ovo je vrsta kaše koja se izdvaja kod odraslih ptica sa epitelom zida gušavosti. Štaviše, ova supstanca se oslobađa ne samo kod ženki, već i kod muškaraca, za razliku od sisara. "Ptičje mlijeko" je glavni izvor hrane za piliće u prvim danima života.
Takođe, pre nego što počnete sa golubovima, morate se upoznati sa postojećim rasama kako bi izabrali najpogodnije. Među najproduktivnijim vrstama golubova su: 
- "King" - porijeklom iz SAD-a, odlikuje ga visoka plodnost svojih predstavnika. Uz pravilno održavanje, golubovi brzo dobijaju na težini: za 45 dana dostignu prosječnu težinu od 700 g. Za godinu dana ženski "kralj" može proizvesti oko 18 dobrih, dobro nahranjenih pilića. Odrasle ptice ove pasmine teže prosječno 650-800 g, a izložbeni primjerci ponekad dostižu težinu od jedne i po do dva kilograma. Masa klanja golubova varira od 60% do 68% i zavisi od uslova: kod uzgoja ptica isključivo u kavezima, težina trupova je mnogo manja nego u uslovima ograničenog hoda;
- Veliko meso golubova "Strasser" tUzgajan u zapadnoj Evropi, odlikuje se visokim performansama. Težina mužjaka ove pasmine može doseći 1,2 kg. U dobi od 30 dana, težina goluba je često 700 g. Meso u Strassersu je fino vlaknasto. Masa klanja ove pasmine doseže 60%.
"Roman" golubovi - pasmina je uzgajana u Italiji, a dalje napredovala u Francuskoj. Masa odraslih mužjaka iznosi 1-1,3 kg, ženke - do 1,1 kg. Masa klanja uz pravilnu negu može dostići 70%.- "Monden" t Uzgajaju golubove iz Francuske, Monde-Marsan. Težina odraslih golubova iznosi 1,1 kg. Za 30 dana mladi ove pasmine mogu se toviti do 700 gr. Proizvodnja klanog mesa je 61%. Golubovi "Mondensky" pasmine imaju najveći indeks masivnosti među ostalim mesnim pasminama golubova, što je 28,7%;
- "Carnot" t - najranija vrsta golubova. Težina odraslog mužjaka kreće se od 550 do 700 g. Za mesec dana mladi se mogu toviti do 330-340 g. Naravno, to nije mnogo u poređenju sa drugim rasama, međutim, u slučaju ove rase težina nije glavna stvar. "Carnot" je cenjen zbog svog najvišeg ukusa mesa, koji je nekoliko puta bolji od ostalih pasmina.
"Roman" golubovi - pasmina je uzgajana u Italiji, a dalje napredovala u Francuskoj. Masa odraslih mužjaka iznosi 1-1,3 kg, ženke - do 1,1 kg. Masa klanja uz pravilnu negu može dostići 70%.
Generalno, ne postoji mnogo mesnih pasmina golubova, kao što su, na primjer, pasmine pilića ili patki. Dakle, glavni problem izbora ptice je pronaći dobrog proizvođača. Najčešće, farmeri peradi moraju tražiti najbolje predstavnike određene pasmine u inostranstvu: u Poljskoj, Češkoj i Njemačkoj, ovisno o zemlji u kojoj se uzgajaju većina golubova ove pasmine.Prilikom odabira ptice za uzgoj prvo morate obratiti pažnju na njeno zdravlje. Golub ne bi trebao biti apatičan i letargičan, njegove oči bi trebale biti čiste, a perje bi trebalo da bude glatko, a ne iskopano. Neophodno je otvoriti ptičje krilo i provjeriti nema li rupa u perju (znak infekcije napuhanim obrokom), naravno, ne morate kupiti takvu pticu.
Vrlo je važno kupiti golubove u parovima. Da bi razumeli gde su par, stavite ptice u kutiju od dva. Ako je golub i golub napušta perje i naginje glavu, to znači da je ispred vas par. Ako se ptice bore, onda su to pojedinci istog pola.
Soba za golubove
Pošto su golubovi izuzetno nepretenciozne ptice, puno prostora neće biti potrebno za izgradnju golubarnika. Pogodna tavanska prostorija ili nadgradnja u stajama i skladištima. Naravno, idealna opcija je izgradnja odvojene prostorije u kojoj će se čuvati golubovi. Ali to ne zahteva velike finansijske troškove: pogodan je kao kavez na otvorenom prostoru sa zategnutom mrežicom, i tipičan kućni golubinjak, gde će se ptice odmoriti i sakriti od kiše.
Bez obzira na izbor prostorija, glavna stvar je da mačke i drugi mali grabežljivci nisu mogli ući u područje golubarnika. Dakle, neće biti suvišno podići kuću golubova iznad zemlje. Pri izračunavanju površine za golubarnicu - treba uzeti u obzir da 12 m² može primiti do 50 golubova. Nakon rasporeda prostorija, dno golubarnice treba posuti pijeskom, što će ubuduće olakšati čišćenje. Duž zidova golubinje treba podesiti smuđ.
Priprema za gniježdenje golubova
Prije sezone gniježđenja u grlice, potrebno je temeljito očistiti i opremiti gnijezdeće uređaje i kutije za parenje. Neophodno je da broj kutija za parenje bude veći od parova golubova u golubinji. To će omogućiti golubovima da izaberu svoje mjesto za parenje i da se ne bore za njega. 
Za uparivanje je pogodno koristiti kutiju za gnezdo sa vratima. Kutije trebaju biti postavljene što je moguće bliže jedna drugoj, tako da ptice mogu zapamtiti lokaciju svog gnijezda. Nakon što golubovi formiraju porodice, kutije za parenje moraju biti pretvorene u gnijezdeće, za to su u svakoj kutiji postavljena dva gnijezda, desno i lijevo.
Kod malih golubinjaka gnijezdo možete urediti bez kutija, točno na policama. Zatim će gnezda biti odvojena jedan od drugog vertikalnim zidovima. Treba imati na umu da bi kutije za gniježđenje trebale biti smještene tako da su dovoljno osvijetljene, ali direktna svjetlost ne pada u gnijezda. Prije parenja golubovi, kutije su prekrivene mekom posteljinom od sijena ili slame. Kada ptice guru svoja gnijezda, ispod njih treba sipati pepeo ili buhač.
Uzgoj golubova
Za uzgoj golubova za meso, veoma je važno napraviti pravu ishranu za mlade ptice. Od toga direktno zavisi količina i kvalitet mesa na izlazu.
Tov
Mladi su najviše izloženi raznim bolestima tokom rasta. Stoga, hrana mora sadržavati dovoljnu količinu vitamina, hranjivih tvari i minerala. Prvih nedelja posle izleganja mladi golubovi zahtevaju veliku količinu hrane. Smanjite porcije kada iris mladih osoba postane isti kao kod odraslih ptica. Ujutro ptice dobijaju malu porciju hrane, a uveče ih povećavaju.
Preporučuje se navlažiti zrno malom količinom ribljeg ulja prije hranjenja. Da mladi golubovi dobro rastu, hrane se velikim brojem pšenice sa ječmom i graškom. Nakon što mladi počnu letjeti u jatu odraslih ptica, količina pšenice se smanjuje 2 puta, zamjenjujući je jednakim dijelovima graška i wikija. Najčešći sastav za hranjenje mladih životinja: pšenica 20%, grašak i kukuruz po 10%, ječam 20% i proso 30%. Dnevna stopa takve smeše za 1 mladu pticu je 40 g.
Za oslabljene mlade pojedince koji zaostaju u rastu i razvoju, bit će potrebno više hranjivih tvari. mešavina pšenice, kukuruznog zrna, rafinisanog pirinča, pšenične kaše i stočnog kvasca. Također u smjesi treba dodati 5 kapi ribljeg ulja, au vodu za piće 5% -tnu otopinu glukoze.
Maloljetnici će trebati suplementaciju u ishrani i u obliku sočne zelene stočne hrane po stopi od 10 g po 1 ptici dnevno. U obliku aditiva pogodni su kuvani krompir, kaša i hleb. Meso se tova u roku od 12-14 dana. Takođe se pobrinite da je prije svakog obroka gušenje ptice prazno.
Važno je! Ne možete prehraniti mlade životinje aditivima u glavnu krmnu smjesu, što će dovesti do poremećaja crijeva i gubitka težine.
Klanje ptica
Ptice mesa pasmine golubova se obično zakolje, obično između 28 i 35 dana. Prije toga, ptica se tova sjemenkama kopra, kumina, anisa, kako bi mesu dala ukusan okus igre. Da bi meso bilo belo i nežno, možete ga klati slanim mlekom prije klanja. Dan prije klanja, ptice se zaustavljaju da se hrane, što pojednostavljuje utrobu trupova i poboljšava kvalitetu mesa. Golubovi se mogu ubiti na isti način kao i druge domaće ptice.
