Trnovita biljka sa žutim cvjetovima, čije su šikare na obalama rijeka, u šumskim proplancima i na poljima, dobro je poznata svim vrtlarima i vrtlarima. Većinu ga doživljavaju kao korov, od kojeg se brzo morate riješiti.
Međutim, ova biljka ima mnogo prednosti. Bilo koji pčelar će potvrditi da je slatkovodni med jedan od najboljih, tradicionalna medicina odavno koristi ljekovita svojstva "korova", a narodne kulinarske tradicije sadrže recepte zanimljivih i korisnih (posebno nakon zime) jela. Sijaj čičak može biti koristan svima, ali za pravilnu upotrebu potrebno je znati njegove korisne osobine.
Da li znate? U Evropi su postojale predstave o crnom mraku kao čudesnoj biljci koja ima natprirodna svojstva. Smatralo se da kupanje pacijenta u njegovoj juhi može izliječiti gotovo svaku bolest. U Poljskoj se smatralo da munja štiti od zlih očiju ili vještičarstva i oslobađa strah. Istočnoslovenske narodne tradicije povezivale su lopove sa zlim duhovima. Tako je sačuvana legenda, prema kojoj, kada je Bog obdario ljude korisnim biljkama, Sotona je tražio nešto za njegovu pomoć u stvaranju. Bog mu je dao zob, ali apostoli Pavle i Petar nisu hteli da ljude lišavaju tako korisne biljke i uredili je tako da sotona zaboravi ime “zob” i “zapamti” čičak. A sad đavolska krastavac seje među pšenicom i ražem, mahne svojim sjemenkama u vrtovima i voćnjacima.
Osot: opis
Osot (lat. Sónchus) - Grupa zeljastih jednogodišnjih i trajnica koje pripadaju porodici Aster. Rod Osota uključuje više od 70 vrsta biljaka. 
Njihove zajedničke karakteristike su:
- 0,5-1,8 m - visina;
- vertikalni korijen, koji leži na dubini od 4 m, a horizontalni korijeni, smješteni u gornjim slojevima tla do 50 cm, formiraju gusti korijenski sustav;
- uspravno stablo, blago kičasto, sa lignified bazom. Stabljike su razgranate, goli ili sa žljezdastim rubom kose;
- lišće sa trnovitim zelenim ivicama razlikuju se po obliku - cirusu, lisnatom, seciranom itd.;
- u junu cvjetaju žućkasti cvjetovi malog cvijeta (rastu u korpama s oblogom u podnožju). Cvetanje završava u oktobru;
- sjemenke (6500 u jednoj biljci) sa snopom fine dlake, koje se lako prenosi vjetrom, nemaju period odmora.
Sosot je bio široko rasprostranjen u Evroaziji (a takođe je doveden u Sjevernu Ameriku i Australiju).
Najčešće se u srednjoj stazi nalaze:
- seljačka čičak (S. Arvensis), žuta, mlječika - opis izgleda uglavnom se podudara sa opštim kodom. Od značajki - višegodišnja biljka do 1,8 m. Unutarnja strana lišća je tupa, vanjska - tamna i sjajna, listovi su bodljikavi, grubi, s nazubljenim rubovima. Razvijeni su ključni i bočni korijeni s velikim brojem pupova. Cvjetovi su zlatnožute boje, cvjetaju košare s mnogo cvjetova u lipnju-listopadu. U sosom polju, ljekovita svojstva su najizraženija;
Važno je! Osote - korijenska biljka (razmnožava se prvenstveno od korijena). Prilikom uklanjanja korova, preostali komadići korijena (najmanje 3 cm) u tlu daju život novim biljkama. Reprodukcija se javlja i sa sjemenkama koje mogu biti u tlu i čekaju povoljan trenutak do 20 godina. Zahvaljujući svojim vertikalnim korijenima, biljka ima pristup dubokim mineralima. Ground thistle - vrijedan malč, zahvaljujući kojem vrtne biljke dobivaju hranjive tvari.
- vrt čičara (S. oleraceus), ili salata od zeca, vrč za mlijeko, tragus i drugi, raste na 1 m (godišnja biljka). Stub - sa tamnocrvenim tonovima, goli i šuplji, razgranati. Listovi su zasićeni zelenom bojom, dugi, sočni i mekani. Oblik gornjeg i donjeg lišća je različit: prvi - sa antenama, drugi - lira. Cvate od jula do septembra žutim cvetovima u metci (bodlje na pedikama). Mlade stabljike i listovi su jestivi.
Hemijski sastav
Prvoklasno zanimanje nije od komercijalnog interesa niti za stočarstvo, niti za službenu medicinu kao ljekovitu biljku. Posebna naučna istraživanja nisu provedena.
Ipak, naučnici su identifikovali niz korisnih elemenata u šašu:
- askorbinska kiselina, alkaloidi, karoten (većina ih se nalazi u nadzemnim delovima biljke);
- masna ulja, saponin, vinska, oksalna, mliječna, jabučna i druge kiseline, tanini (stabljika, listovi);
- holin, inulin (najviše u korenu);
- laka narkotička jedinjenja (u listovima, stablu, cvijeću);
- guma (u soku), itd.
Zahvaljujući ovim supstancama, lopov je od interesa za tradicionalnu medicinu.
Važno je! Žetva čičara potrebna je tokom cvetanja. Kolekcija u ovom trenutku je lišće i puca. Sušiti sakupljeni materijal ne bi trebalo da bude na suncu, u jednom sloju, na platnu ili rešetki (tako da postoji protok svežeg vazduha). Dobivena sirovina se skladišti u papirnim vrećicama godinu dana. Korenje se beru u septembru i oktobru. Korenike izvađene iz zemlje treba oprati, iseći na male komade i osušiti (u hladu). Čuvajte korijene u roku od dvije godine.
Što je dobro za sjemenke: ljekovita svojstva ljudskog tijela
Čovjek se dugo prilagođavao pronalaženju najmanjih korisnih svojstava okolnih biljaka i primjenjivao ih. Setva nije izuzetak, pogotovo zato što ova biljka sadrži istinski lekovite supstance (recepti za lekove iz čičara prikazani su u drevnim kineskim raspravama). 
Prednosti lišća i stabljika
Trnovite bobice (prvenstveno stabljike i listovi) pokazuju svoja ljekovita svojstva zbog prisutnosti vitamina, alkaloida, holina i drugih korisnih supstanci.
Ova svojstva uključuju:
- diuretik i laksativ;
- diaphoretic;
- baktericidni;
- lijekovi protiv bolova;
- anti-upalni;
- anthelmintic;
- uklanjanje mamurluka i žgaravice;
- normalizacija jetre i crijevne mikroflore;
- redukcija holesterola;
- stimulacija srca i krvnih sudova;
- blagotvoran učinak na crijeva;
- smanjenje pritiska;
- zarastanje rana;
- uklanjanje slobodnih radikala iz tijela;
- stimulacija stvaranja krvi, itd.
Vitaminski tonik od stabljika i lišća je vrlo koristan (1 tbsp. žlicu u čaši kipuće vode, skuhati 20 minuta. Pijte na prazan želudac ujutro i uveče). 
Mladi listovi biljnog soka, zgnječeni u kašu, koriste se kao sredstvo za čišćenje i lečenje - na ranu (sa blagim osećajem pečenja). Lijek djeluje dva sata, nakon čega ga treba zamijeniti novim.
Što je korisno podzemni dio čičak
Zbog visokog sadržaja inulina, holina i alkaloida, rizomi osata pomažu u liječenju upalnih procesa u bubrezima, tuberkulozi kostiju i dijareji. Visoka hemostatska i imunostimulatorna svojstva korijena osata koriste se za bolesti raka.
Da li znate? Kuvani koreni setve su uporedivi po ukusu sa zemljanom kruškom (jeruzalemska artičoka). U kuhanju se koriste u pripremi salata.
Upotreba grudnjaka u tradicionalnoj medicini
Vrtne i poljske sjemenke imaju slične ljekovite svojstva. Ljudi su to primijetili, a obje biljke su se dugo koristile u narodnom liječenju. Međutim, treba se prisjetiti da se prije korištenja metoda tradicionalne medicine savjetuje sa svojim liječnikom.
Sok od sezama
Cessian sok bijeli, viskozna konzistencija - "mliječni" sok - je sredstvo za vanjski tretman:
- bradavice (podmazati svježim sokom);
- carbuncles, abscesses, acne;
- krvareće rane (uključujući zmijske ugrize).
Broth
Bujon se proizvodi od svih dijelova biljke. Posebno je cijenjen za izrezivanje žutog polja krastavca - tretman je djelotvorniji i terapijske osobine su izraženije. Bujoni lišća i stabljika pomažu kod upale, zaustavljaju krvarenje u plućima, ublažavaju bolove u jetri.
Za decoction trebate 1 tbsp. kuvajte kašiku kuhati u 200 ml vode i kuhajte 3 minute. Pijte u tri doze tokom dana. Dekocija se koristi za zacjeljivanje ulcerativnih rana (primjenjuju se kompresije).
Da bi se smanjile hemoroidne manifestacije, u izlučivu kupku se doda izvarak (4-5 kašika sušenog sesona po litri vode, kuha se 5 minuta. Kupajte 15 minuta tri puta nedeljno).
Odvarak korijena služi kao lijek za žad (1 žlica fino sjeckanog korijena prelijte 500 ml kipuće vode i kuhajte 5 minuta). Pijte tri puta dnevno u žlici. Uzmite lijek od 14 do 60 dana (datumi ovise o reakciji tijela i stadiju bolesti).
Infuzija thistle-a
Pomaže kod glavobolje, sa nervnim poremećajima, sa bolestima jetre, ima opšti efekat jačanja.
Za infuziju je potrebno žlicu suvog čičara u čaši vode. Prelijte vrelu vodu preko sirovina, čvrsto zatvorite i insistirajte na satu. Pijte jednu žlicu 4 puta dnevno (45 do 90 dana). Grgljanje infuzijom sosota pomaže kod parodontnih bolesti. 
Alkohol na bazi alkohola
Djelotvoran lijek za dijabetes, rak, tuberkulozu kostiju i hepatitis je tinktura alkohola na alkohol. Za tinkturu je potreban fino rezani korijen čička i alkohol (40 do 80 stepeni). Potrebno je napuniti korenje alkoholom (1x1), staviti na tamno mjesto 21 dan (ponekad je potrebno tresti). Čuvati u frižideru.
Tinkturu treba uzeti na poseban sistem: prvog dana - tri puta dvije kapi, sljedeći dan - tri kapi, zatim smanjiti na dvije kapi, itd.
U senzorimotornim poremećajima (sindrom nemirnih nogu), za tinkturu votke preporučuje se efikasno i dugotrajno sredstvo. Sipajte votku u staklenu posudu s cvijećem i ostavite je 21 dan na tamnom mjestu. Filtriranje nije potrebno. Tinktura bi trebala obrisati stopala noću (napadaji se obično javljaju noću).
Upotreba meda od krmača
Susamov med je veoma cijenjen zbog svojih ukusa i ljekovitih svojstava. Pri sakupljanju meda prozirna je žućkasta ili zelenkasta nijansa, lagana cvjetna aroma. Kristalizacija se dešava za šest mjeseci - pretvara se u mekanu pastu bijele ili karamelne boje. Ukus je zasićen, sa blagim naknadnim ukusom. Energetska vrijednost - 304 kcal. Period naplate je dugačak - od jula do oktobra. Od 1 ha pčele sakupljaju prosječno 120-140 kg nektara po sezoni. 
Pogotovo ovaj med je koristan za prehlade, kada se oporavlja od bolesti i operacija. Povećava izdržljivost i mentalnu budnost. Zbog svog snažnog antiseptičkog efekta, koristi se u lečenju peptičkog ulkusa, čireva i rana. Preporučuje se djeci i starijim osobama za jačanje imunološkog sustava. Čaj sa sostovym medom stimulira laktaciju. Njegova redovna upotreba preporučuje se kod nervne iscrpljenosti i stalnih stresnih situacija.
Med sotovy zadržava mnoge korisne osobine krmača, ima lagani terapeutski efekat, stoga se aktivno koristi u tradicionalnoj medicini.
Upotreba sjetve u kuhanju
Zaboravljena sfera upotrebe ove biljke je kulinarski. Možete napraviti mnogo ukusnih, neobičnih i, što je najvažnije - zdravih jela od čičara ili njegovim učešćem. U proleće, kada je rano povrće još daleko, mladi listovi i mladice će pomoći u prevazilaženju gladi vitamina. Osote upotreba:
- sirovo (u salatama). Listna kaljuža je potrebna preliminarna priprema - namakanje u otopini soli (1 čajna žličica po staklu) 30 minuta. - ovo će smanjiti gorčinu.
Postoji mnogo recepata za salate: mešavinu krastavca sa zelenim lukom, koprom i peršunom, začinite suncokretovim uljem i soli.
Druga mogućnost: pripremljeni i usitnjeni listovi mulja pomiješani sa sardinama iz staklenke, dva srednja kuhana krumpira, luk i začinjena majonezom i pavlakom. Možete napraviti salatu sa svježim ili ukiseljenim krastavcima, kuvanim jajima, itd.
- u prvim jelima. Recept za zelenu supu za 2 litre vode: dimljena slanina sa rebrima i kožom, kuvana sa nekoliko krompira, dodajte zapečeni luk i seckanu krastavku, pola kašičice. zira. Tri minute da prokuva, a zatim isključite i insistirajte 5 minuta. U ovu supu možete dodati mladu kopriva i kiseljak. Lišće čička (svježe, sušeno ili soljeno) također se koristi za gašenje jela od mesa.
- u pečenju, kao punjenje: napravite koverte od lisnatog kvasnog tijesta, pomiješajte narezanu svinjetinu, peršin, kopar, nariban suluguni, stavite u koverte, podesite rubove i pecite.
Vrtna sjetva u suhom obliku omogućuje korištenje njenih korisnih svojstava zimi: zelenilo se pere, suši, melje u prah, prosijava kroz sito (100 g praha od kopra se dodaje u 500 g praha da bi se poboljšao ukus). Sirova čička je takođe obično soljena za buduću upotrebu:
- za soljenje čička (po litru staklenke) trebat će vam: kopar (2-3 kišobrana sa sjemenkama), crna ribizla (7 listova), češnjak (4 karanfilića), sol (3 kašike), hren (2 lista). Hren položiti na dno, na vrhu - oprati i osušiti lišće čičak (sa začinima, sol), pire. Ponovo stavite hren na vrh. Kapacitet se čvrsto zatvara i čuva u frižideru. Ovaj proizvod se jede kao prilog ili se dodaje prilikom kuvanja u mesnim jelima;
- soljenje za zelene juhe. Lišće čičkica (može biti s koprive) sitno sjeckani, posuti solju (pola litre čaše čička - 1 tbsp. Sa vrha) i čvrsto napuniti u posudu, zapušiti i ostaviti dva dana na toplom mjestu. Nakon vrhunca spavajte sa soli i čuvajte na hladnom mjestu.
Da li znate? Osote ima svojstvo da pogoduje rastu nekih kultiviranih biljaka. Dakle, jagode, koje rastu pored pljeve, imaju više slatkog i bogatog ukusa. Ove biljke uključuju i ribizle, luk, kukuruz, paradajz, krastavce, bundeve, dinje i tikvice.
Osote: kontraindikacije za upotrebu
Osote, uprkos svojim ljekovitim svojstvima, ima neke kontraindikacije.
Upotreba ove biljke je kontraindikovana u slučaju individualne netolerancije kod djece mlađe od tri godine. Potrebno je suzdržati se od upotrebe osote za trudnice (osotovni med nije kontraindikovan) Dojenje majčino mlijeko, možete piti čaj iz metle (ali ne kasnije od 40 minuta prije hranjenja bebe).
Važno je! Prilikom sakupljanja puzanja bolje je nositi rukavice (to će štititi od trnja na lišću i stablu). Treba zapamtiti da sok sedimenta iritira sluzokožu, tako da je treba izbjegavati u oči ili na kožu ruku (kako se ne bi slučajno ogrebale oči). Nakon sakupljanja kaljuže, operite ruke sapunom i vodom.
