Svi vlasnici vikendica i vrtova primarno su zainteresirani za sorte krompira. Budući da većina Rusa ima malu alociju, ovaj se faktor stavlja u prvi plan.
U uvjetima neizvjesne poljoprivrede i nepredvidivih vremenskih nepogoda, nije preporučljivo da se vrijeme i trud obrađivanja zemlje, sjetva, obrada, obrada i suzbijanje korova i štetočina pretvore u beznačajan usev - manje od zasađenog, što nije pogodno za hranu i skladištenje, jer gomolji nisu narasli na pravu veličinu.
Stoga je odabir krumpira važan zadatak, zahtijeva ozbiljno proučavanje karakteristika uzgoja, produktivnosti, prehrambenih svojstava. Ponekad će trebati nekoliko godina da se odabere najprikladnija sorta za određeni lokalitet.
Dešava se da dobar, ukusan, produktivan krumpir u zasebnom vrtu ne pokaže svoje deklarirane kvalitete.
Možda je za njega tlo previše gusto ili, obrnuto, previše hranjivo. Ili sorta ne podnosi zastoj vlage, a rastište je nisko, močvarno. Važno je slijediti pravila obrezivanja sjemena i pratiti čistoću sjemenskog materijala. Ne uzalud da uzgajivači svake godine rađaju nove produktivne sorte krompira.
U različitim regijama redovno se uzgaja oko 300 visokorodnih sorti krompira.
Karakterizacija krumpira
Sorte krumpira variraju u zrelosti: rana, srednja i kasna zrelost.
Rane vrste krumpira, koje počinju sredinom ljeta, daju cjelovite plodove u središnjoj zoni. Prije sadnje sjeme se vernalizira kako bi formiralo klice sa zelenim lišćem i sadilo u otvoreno tlo kad se dobro zagrije (do +12 ° C), a prosječna dnevna temperatura iznosit će +15 ° C.
Izbojci će se pojaviti 14 dana nakon sadnje, a prvi gomolji nekog predzrelog uzgoja mogu se brati već na 40-45 dana. Takav krumpir uspijeva dostići tehničku zrelost prije noći, magle i rose. Zbog toga je manje podložna kasnoplavom i gljivičnim bolestima.
Jedina karakteristika je da nije pogodna za dugu laž, treba je pojesti odmah nakon iskopa.
Spremnost gomolja možete odrediti po izgledu grma. Ako su listovi požutili i počeli kovrčati, stabljike su se ogoljile, legle i sušile, tada je rast biljke stao, krompir je sazrio. Njezin daljnji boravak u zemlji neće povećati rok trajanja.
Ostavljen dugo u zemlji, krompir novog usjeva može početi klijati. Stoga se njegovo sakupljanje, kao i slijetanje, mora obaviti na vrijeme.
Ako su gomolji narasli na promjer od 3-6 cm, krumpir je prikladan za kuhanje.
O ukusu krumpira ocjenjuje se po tome što ga karakterizira prženje, kuhanje, pirjanje. Najoptimalnije je da se ne raspadne u potpunosti, već se brzo kuha dok ne postane mekana, poželjna je lagano zrnasta struktura. Nisu uspešni oni koji imaju vodenu, „sapunu“ konzistenciju.
Dobro kuhani i škrobni, pogodan za pire krumpir, sa gustim mesom - za supe i za prženje. Univerzalni, na primjer, je Picasso. Plodovi su joj glatki, tanki. Lako se pere i čisti. Savršeno ujednačen oblik učiniće jelo od običnog kuhanog krumpira prekrasnim.
Popularne sorte krompira za moskovsku regiju i središnju Rusiju
Srednji pojas Rusije karakterizira kontinentalna klima i obiluje oborinama, a tla karakterizira visoka vlažnost zraka. Sezonske fluktuacije vremena su zanemarljive. Nema povišenih temperatura, suhoće i jakih dugotrajnih mrazeva.
Prosječna dnevna temperatura u toploj sezoni kreće se od + 17 ... +23 ° C. Standardna količina padavina je 500-750 mm godišnje. Nema dugotrajnih pljuskova, česte kiše.
Vrtna sezona traje od maja do septembra. Dnevno svjetlo traje od 14,5 do 17,5 sati. Većina poljoprivrednih površina - podolska i tresetna. Klima je povoljna za uzgoj krompira. Predgrađa karakterizira umjerena klima s kišnim, vrućim ljetima i ranim mrazima.
Prikladne sorte sa takvim parametrima su zonirane, sa kratkim vremenom zrenja, otporne na hladnoću i bolesti, neosjetljive na dnevne i sezonske temperature, tolerantne na visoku vlažnost i sušu.
Popularnim se smatraju: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck i drugi.
Preporučljivo je da je podjednako pogodna za svako tlo, da se dobro skladišti, ne daje klice i uspješna je za kuhanje, prženje itd. U pravilu će urod rane biti nizak, prosječan - u kasnijim i najveći - kod sorti srednje zrenja.
Najbolje sorte krompira za središnju Rusiju dostižu prosječan prinos od 200-300 pa čak i do 600 kg po sto četvornih metara. Njihove razlike su u vremenu sjetve i zrenja, sklonosti ili otpornosti na razne bolesti, ukusu, roku trajanja, skladištenju, veličini i boji gomolja.
Rane sorte krumpira
| Grade | Datumi zrenja (dani) | Tuber | Značajke | Žetva (kg na sto kvadratnih metara) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - težina svakog od njih. Tamno žuta koža, meso iste boje. | Otporan na mraz, daje dobru žetvu čak i u hladnim i kišnim ljetima. | 450 | |
| Idaho | od 50 | Bež, zaobljen, savršeno ravan. | Sadrži puno ugljikohidrata i škroba, obdaren odličnim ukusom. | 500 | |
| Bela Rosa | od 40 | Veliki, ovalni, ružičasti, težine do 500g. Blagovaonica, ukusno. | Preferira oplođeno tlo. U vrućim krajevima sa dugim ljetima beru se 2 usjeva. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Pogled u bijelom presjeku, do 140 g. | Otporan je na kasno obolijevanje i druge bolesti. Žetva, dole. | 400 | |
| Gala | 75 | Okrugle, male, koža i meso su svijetlo žute boje. | Njemačka sorta, sadrži malo škroba i puno karotena. Koristi se u dijetnoj hrani, odličnog ukusa. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Velika, bijela iznutra, ne sijeva nakon rezanja. | Pogodno za transport, dobro skladišteno, nije osjetljivo na oštećenja i bolesti. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Velika, svijetlo žuta iznutra. | Nije podložan bolestima, otporan je na vremenske prilike, dobro se skladišti i transportira. | 350 | |
| Crvena grimizna | 60 | Ružičasto-ljubičasta, oblik je izduženi oval. Na grmu je do 15 plodova, kremastog mesa | Suša tolerantna, ukusna. | 350 | |
Popularne sorte za Midland
| Grade | Datumi zrenja (dani) | Tuber | Značajke | Žetva (kg na sto kvadratnih metara) |
| Đumbir | 90-100 | Okrugla je, bez udubina i velikih očiju, koža je hrapava. Unutra je sunčano. | Otporan je na sušna stanja, ali pati od nematode. Pripada tablicama razreda. | do 250 |
| Nevsky | 75-90 | Ovalna, s kremastom kašom, ukusna. Na grmu raste 15 gomolja. | Elitno, raste svugdje, u bilo kojim uvjetima, imuno na bakterije, otporne na sušu. | 350 |
| Podijeli | 75-100 | Svijetle bež, ponekad smeđe, velike, težina - 400 g. | Nije sklon bolestima, dobrih karakteristika kuhanja, mršav pri kuhanju. | 390 |
| Sante | 70-90 | Zlatna koža i jezgra. Prijatnog ukusa, dugo se čuva. | Doveden iz Holandije, gotovo da se ne razboli. Nije potrebno gnojivo. | 300-600 |
| Pace | 90-100 | Veliki, ravni, škrobni. Stol, koji se koristi za proizvodnju škroba. | Univerzalno, izdržljivo, vlažno vlažno. Dobro se skladišti do proljeća, tolerantna je na kasno plavo svjetlo. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Koža i jezgra su žuti, nisu vodenasti, težine 200-300 g. | Hibrid kanadske i ruske selekcije. Uzgaja se širom Rusije | 180-300 |
| Sretno | 90 | Srednje veličine, tanka kore, bijela, drobljiva u presjeku. | Elitna, veoma produktivna, zahteva stalnu njegu. | do 950 |
| Fambo | 80 | Boja pijeska, duguljast, gladak ovalni. Iznutra je bež, dobrog ukusa. | Pogodno za sva tla i klimatske uvjete, otporne na bolesti. | do 450 |
Najbolje najnovije sorte krumpira za srednji pojas
| Grade | Datumi zrenja (dani) | Tuber | Značajke | Žetva (kg na sto kvadratnih metara) |
| Dauphine | 110-120 | Veliki. težine 300 g. 20 komada na grmu. Ne gubi komercijalne kvalitete do 9 mjeseci. | Izbirljiv, neutralan u odnosu na bolesti, prilagođen vlažnim područjima. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Okrugla, crvena, srednje veličine, ukusna. | Otporan na sušu, nepretenciozan. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Ovalno, ružičasto, meso žućkasto. | Dugo leži u skladištu, ukusno. | 520 |
| Kivi | 125 | Kora je gusta, hrapava, nalik kiviju. Iznutra je bijela. Prikladno je kuhati „u uniformi“ - neće se raspasti, neće puknuti, dobro se čisti. | Raste na različitim tlima, spremna za promjenljive vremenske uvjete. Osim uobičajenih bolesti, na njega ne utječu Colorado krompir buba i žičara. | 400 |
| Pobeda | 115-120 | Okruglo zlatno, sa bijelim mesom. Smanjeni sadržaj škroba. | Elitna, podnosi vrućinu i blagu sušu. | do 320 |
| Picasso | 110-130 | Ružičasto-bijelo-žuto, 100-150 g. | Dobro očuvanje, dobar ukus. | 200 |
Najbolje sorte krompira za različite regije
Područje Rusije je na svom području veliko. Naravno, vrijeme i tlo u različitim područjima su različiti. Zbog toga se za svaki lokalitet bira krumpir različitih karakteristika.
Za Ural
Najbolje sorte krompira za Ural trebale bi biti manje podložne snažnim promjenama dnevnih temperatura, neujednačenim padavinama, neočekivanim mrazima i karakterističnim bolestima.
Takve sorte smatraju se Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Za Sibir
U Sibiru, kontinentalni uslovi, mrazi mogu da napadnu već u kasno proleće, leto je kratkotrajno, prepuno je kiše.
Najbolje sorte krompira za Sibir su srednja rana Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta i druge.
Za srednju Volgu
U regiji Volge vrijeme je nestabilno, topla sezona bez mraza traje samo 150 dana. Karakteristični su jaki vjetrovi i mala količina vlage.
Najbolje sorte krompira za područje Volge otporne su na sušu, moraju se dozrijevati za kratko vrijeme. Na primer, Žukovski rano, Volžanin, Sreća, Roko itd.
Iskusni ljetni stanovnici istovremeno uzgajaju najmanje 3 sorte za središnju Rusiju. Rano - za jelo mladog krompira. Potonji su ostavljeni u skladištu.
Odabir se obično vrši empirijski. Budući da sorte u različitim klimatskim zonama mogu dati različite usjeve.
Uz to, mora se imati na umu da je u holandskom uzgoju sjeme potrebno ažurirati svake tri godine, jer gubi svoja vrijedna svojstva.
Krompir ruskih uzgajivača iz zemalja bivšeg SSSR-a potrebno je ažurirati malo rjeđe.
