Vrlo često se ogrozd sadi u ljetnim vikendicama. Ovo je ukusna i zdrava bobica koja se konzumira i svježa i u konzervi. Berba za zimu može biti u različitim smjerovima, a plodovi se koriste u različitim nivoima zrelosti. Kada sazeri i kopriva sazri, to ovisi o mnogim faktorima.
Vrijeme sazrijevanja
Termini zrenja koprive ovise o tome koja je biljka posađena u ljetnoj kućici, u koje svrhe je planirano branje bobica i drugi faktori. Važne su i klimatske karakteristike regije.
Vrijeme branja jagodičastog voća ovisi o sorti i klimi
Vrijeme branja po razredima
Kada se pjevaju rane sorte koprive? U prosjeku, mjesec dana nakon sezone cvatnje. U takve vrste ubrajamo se i golubovi:
- Proljeće;
- Crno more;
- Godišnjica.
Sorte srednje zrelosti sazrevaju 1,5 meseci nakon postavljanja ploda. Predstavnici vrsta iz srednje sezone su:
- Đumbir;
- Krasnoslavyansky;
- Malahit;
- Pink-2;
- Pozdrav;
- Šljiva
Plodovi grmlja kasne zrelosti počinju se sakupljati ne ranije od 2 mjeseca nakon cvatnje. Primjeri sorti:
- Ruski
- Promjena;
- Datum;
- Sirius
Berba bobica po regijama
Vremenski uslovi za svaku regiju su različiti, pa stoga vrijeme sakupljanja pada na različite ljetne periode. Na primjer, na Dalekom istoku, u moskovskoj oblasti, golubovi sazrijevaju kada beru u središnjoj Rusiji. U prvim bobicama može se uživati u prvoj polovici jula, sorte srednjeg sazrijevanja krajem mjeseca, a krajem samog početka kolovoza.
Zrele bobice imaju karakterističnu boju ovisno o sorti
U regijama oštro kontinentalne klime, na primjer, na Uralu ili u Sibiru, zagrijavanje dolazi tek krajem maja. Koprive cvjetaju u drugoj dekadi juna, pa se skupljanje ranih sorti događa krajem jula, kada dozrivaju guske. Zrele bobice preostalih sorti bere se 10 do 15 dana kasnije.
U južnim krajevima najraniji je početak sezone golubova. Već u mjesecu junu možete dobiti prvi urod.
Važno! Životni vijek jednog grma varira i od regije. Stogodišnjaci su primerci koji rastu u srednjoj traci. Na jugu biljke urode plodom ne više od 10 godina.
Naravno, naznačeni datumi kada zreli avijac nazivaju. Vremenski se uslovi mijenjaju iz godine u godinu, stoga se vremena mogu mijenjati. Potrebno je vizualno procijeniti stanje bobica - boju, stepen punjenja i ukus.
Vrijeme žetve za razne potrebe
U početku se tehnička zrelost javlja u bobicama. Tokom ovog perioda, kore dobivaju karakterističnu nijansu sorte. Okus pulpe sa kiselkom. U tom se slučaju najbolje pripremaju za zimu u obliku kompota ili konzervi.
Džem od koprive ima odličan ukus
Kada sakupljati koprive za svježu konzumaciju? Najbolje od svega tokom njegove biološke zrelosti. Boja ploda se ne mijenja, ali meso postaje sočnije. Rep se suši, a koža pukne kada se pritisne.
Dobro zrele bobice imaju sočnu kašu, kiselost je značajno smanjena, nakuplja se šećer. U tom obliku se plodovi konzumiraju svježi. Izvrsni su za pekmez, a u njega trebate staviti mnogo manje šećera.
Važno! Ne preporučuje se branje bobica s nadom da će kasnije sazrijevati. Voće koprive nije svojstveno. Takve bobice će imati svojstva mnogo lošija nego u potpuno zrelom obliku. Većina vitamina i hranljivih sastojaka biće izgubljena.
Kako sakupljati koprive
Kako sakupljati grickalice pitanje je broj jedan za vrtlare. Problem je prisutnost šiljaka na granama, što donosi dosta neugodnosti. Najčešće se ovaj proces vrši ručno. On je naj štedljiviji, bobice zadržavaju svoj integritet.
Ali stabljike koprive imaju šiljke, što uzrokuje određene neprijatnosti prilikom berbe. Stoga, da ne biste ozlijedili ruke, trebate odabrati pravu odjeću. Treba biti s dugim rukavom. Koristite i kožne ili antilop rukavice. Postoje određeni nedostaci ove metode žetve. Osjetljivost u rukavicama lagano opada i postoji vjerovatnoća da će prezrele bobice izgristi i izgubiti svoja svojstva. Stoga ih je potrebno pokušati ukloniti štapićem. Pored toga, rad je prilično spor.
Zanimljivo! Kako ne bi koristili rukavice, mnogi vrtlari pribjegavaju korištenju drvenih ili plastičnih klempa. Jednom rukom pinceta savija i fiksira izdanci, a drugom se plodovi uklanjaju.
Mehanički način
Mehaničkom metodom koristi se poseban uređaj - vibrator. Za početak, oko grma se širi film ili gusta tkanina. Zatim naginju zasebno stablo i djeluju na njega vibratorom. Grana počinje fluktuirati, zbog čega bobice počinju drobiti i pasti na leglo. U sljedećoj fazi, plodovi počinju čistiti od nečistoće. To se događa strujom zraka iz istog vibratora.
Nedostatak ove metode je činjenica da se, pod uticajem mehanizma, usitnjavaju ne samo zrele koprive, već i nezrele. Stoga je naknadno potrebno razvrstati.
Korištenjem metode češalj
Koprive se skupljaju češanjem pomoću nabora na koji se stavlja palac, a na njega je pričvršćen uređaj sličan češlju. Možete ga sami napraviti žicom. Obično se na njemu montiraju 4 do 6 klinčića. Dimenzije zuba su dužine 1 cm i širine 0,7 cm.
Češalj za branje koprive
Tijekom sakupljanja grana se drži jednom rukom, a drugom se drži što je moguće bliže njenom podnogu, domaćim češljem. Uređaj morate unaprijediti prema sebi. Jagode koje padaju padaju na dlan. Pomoću ove metode prikupljanje je mnogo brže. Omogućuje vam bezbolno uklanjanje plodova iz grmlja, čak i s velikim šiljcima.
Tretiranje biljaka nakon žetve
Kad ste sakupili trenutnu žetvu, trebali biste se brinuti za budućnost. Da bi grm ugodio obilju bobica na grmu, trebate poduzeti brojne mjere nakon uklanjanja plodova sa grana:
- Obrezivanje grma. Uklonite sve slomljene, zadebljane i zatamnjene stabljike. Rezani su oštrim sekateljima u samom podnožju grma.
- Čišćeni izdanci ove godine se čiste. Odnosno, ravni izdanci bez grananja trebaju ići iz samog dna grma. Velike i sočne bobice rodit će se na njima iduće godine. Zreli grm treba imati najviše 20 izdanaka.
- Nakon par sedmica, biljka se hrani kompostnim i kalijevim gnojivima. Oko grma napravite malo produbljivanje na udaljenosti od 20-30 cm, stavite gnojidbu u nju i pospite zemljom.
- Grmlje se tretira fungicidima i drugim sanitarnim sredstvima za uništavanje bolesti, štetočina i njihovih ličinki prije nego što grmlje uđe u zimsku sezonu spavanja.
Obrezivanje koprive nakon berbe
Skladištenje žetve
Prije nego što sakupljate grickalice, prvo morate razmisliti o načinu skladištenja bobica. To možete učiniti na više načina, ovisno o tome u koju će svrhu usjev koristiti.
Bobice tehničkog zrenja mogu se čuvati svježe određeno vrijeme. Ali, one se moraju osušiti nakon pranja, položiti na krpu ili papirnati ručnik. Potom se stavljaju u posude zapremine manje od 5 litara. Nadalje, spremnik se ostavlja na suhom i tamnom mjestu. Maksimalni rok trajanja takvih bobica je 4 dana.
Za zrelo voće volumen tare mora biti smanjen 2 puta. Materijal košare - čip traka. Rok trajanja u sličnim uvjetima nije veći od 2 dana. Takve košare su vrlo pogodne za prijevoz usjeva.
Važno! Ako se gusje sakupljaju za dalju obradu, materijal i volumen posuđa nisu važni.
Nekoliko savjeta iz iskustva vrtlara o spremanju kopriva:
- Bobice sakupljene na suhom vremenu mogu izdržati skladištenje na hladnom mjestu i do 10 dana.
- Koprive se ne smiju brati u rano jutro, kada se Ross još nije osušio. Rok trajanja znatno će se smanjiti.
- Za produženje roka trajanja, potrebno je izvršiti kratkotrajno sušenje bobica, raspoređujući ih na čistu površinu u jednom sloju.
- U kutijama do 2 litre i pri temperaturi od 00C, usjev se može čuvati mjesec dana ili više.
- Jagode pakirane u plastične vrećice, a na temperaturi od -20 ° C, mogu trajati i do 3 mjeseca.
Bobice morate čuvati u posudi izrađenoj od prirodnih materijala
Gooseberry je bobica bogata vitaminima, posjeduje odličan ukus. Ali mnogi vrtlari odbijaju saditi ove grmlje na svom području upravo zbog problema sa berbom. Međutim, ako proučite kada dođe vrijeme za zrenje mahuna i izaberete odgovarajuće metode za to, možete uveliko olakšati zadatak.
