Miris grma ribizle ne može se zamijeniti ni sa čim drugim. Kada ga jednom osetite u svom životu, zauvek ćete ga zapamtiti. Jagode, lišće, grančice - sve je zasićeno ovim mirisom. Dakle, u Rusiji, ovaj bobica je odavno nadimak "ribizla" (u staroslavenskom jeziku, "jak miris"). Pored mirisa, poznat je po svojim posebnim jedinstvenim kvalitetima. Pokušajmo da shvatimo šta je crna ribizla, kakva je korist od nje.
Da li znate? Ribizla svojim naučnim nazivom "Ribes" je obavezan Arapima. Potonji su u svojoj kuhinji koristili rabarbaru - u arapskim ribama. Nakon osvajanja Španije, Arapi ovdje nisu našli rabarbaru i zamijenili je slatkom i kiselom ribizom, koja se i dalje nazivala ribama.
Kalorijski i hemijski sastav
Bobice crne ribizle su nisko-kalorične. U 100 ima samo 36 do 43 kcal. 
S pravom zauzima vodeće mjesto po sadržaju:
- vitamini (C, B grupe (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niacin, beta karoten, biotin, D, itd.);
- karotenoidi;
- pektini;
- eterična ulja;
- tanini;
- makro i mikroelementi (kalijum, mangan, fosfor, bor, sumpor, natrijum, gvožđe, cink, bakar, srebro);
- antocijanini, fitoncidi, glikozidi.
Važno je! Kod nezrelih bobica ribizle, vitamin C je četiri puta veći nego kod prezrelih.
Što je korisno crna ribizla
Imajući svetli ukus i aromu, ribizla ima važniju osobinu. Ova biljka je veoma korisna.
A to se odnosi ne samo na bobice (iako je lavovski dio svega što je korisno sadržan u njima). Vitamini i druge hranljive materije u crnoj ribizli nalaze se u bubrezima, lišću i izdancima.
Plodovi kao što su jagode, borovnice, yoshta, dogwood, princ, cloudberries, trešnje, borovnice i kupine takođe imaju korisne osobine.
Berries
Ove bobice su jedinstvene ne samo po svom hemijskom sastavu, nutritivnoj vrednosti ili ukusu. 
Plodovi praktično ne gube svoje korisne osobine tokom termičke obrade i čuvaju ih smrznute, sušene, mlevene sa šećerom i drugim oblicima. Redovna upotreba ribizla:
- širi krvne sudove;
- tonovi gore;
- uklanja krv iz "lošeg" holesterola;
- poboljšava metabolizam;
- normalizuje pritisak;
- ima antiinflamatorni efekat;
- ima diuretski efekat;
- snižava nivo šećera (naznačeno za upotrebu kod pacijenata sa dijabetesom);
- pomlađuje i usporava proces starenja;
- poboljšava funkciju mozga;
- ima antioksidativna svojstva;
- poboljšava vid;
- povećava potenciju, itd.
Leaves
Ribizla ostavlja ni na koji način niži od bobica u sastavu vitamina i minerala. Čaj od lista ribizle:
- uklanja upalne procese;
- uklanja toksine;
- pomaže u uklanjanju viška mokraćne i purinske kiseline;
- ima blagi laksativni učinak;
- pomaže kod reumatskih bolova.
Da li znate? Lišće i bobice ribizle daju posebnu pikantnost ukusu mesnih i ribljih jela.
Posebne upute i preporuke
Međutim, neograničena konzumacija crne ribizle može imati suprotan efekat. Posebno je važno biti oprezan kada je u pitanju zdravlje nerođene bebe ili bebe, osobe sa hroničnim bolestima. 
Tokom trudnoće
Crna ribizla tokom trudnoće vrlo dobro za tijelo, ali ponekad može proizvesti dijametralno suprotan efekat.
Pozitivan efekat je da ova biljka pomaže trudnici u pripremi tela za stres - poroda:
- obogaćuje tijelo svim potrebnim (vitamini, minerali);
- jača imuni sistem;
- normalizuje pritisak;
- uklanja natečenost;
- štiti od anemije;
- sa sklonošću alergijama može izazvati pogoršanje. Upotreba čistog 100% soka od ribizle tokom trudnoće mora biti napuštena;
- povećane proširene vene u nogama. Prisustvo simptoma ove bolesti upozorava na nepoželjnost jedenja bobica;
- napad gastritisa (ako se povećava kiselost);
- verovatnoća povećanja nivoa fitoestrogena.
Možete pre-jesti neke bobice i gledati reakciju tela. Sok od crne ribizle treba popiti samo razređen.Sa dijabetesom
Crni ribiz je među preporučenim proizvodima za pacijente sa dijabetesom tipa 1 i 2 (sadrži mnogo korisnog pektina i fruktoze).
Pored bobičastog voća, lekari preporučuju upotrebu ukrasa lišća i grančica (poboljšavaju stanje gastrointestinalnog trakta, doprinose boljem metabolizmu).
Kod dijabetesa, u dijeti je korisno uključiti dren, kineski kupus, borovnicu, crvenu ribizlu, spanać, bagremov med, borovnice.Crna ribizla dijabetes je posebno koristan u obliku infuzija (od svežih i suvih bobica, listova). Pripremiti ih je vrlo jednostavno - preliti kipuću vodu preko lišća i izdržati pola sata. Piti infuzije treba češće - 6-7 puta dnevno za pola šalice.
Za djecu
Namera je ukusna bobica njena deca jela: mnogi vitamini i minerali, ljekovita i ljekovita svojstva.
Neki savjetuju da se djetetu daje svježa ribizla od 6-7 mjeseci starosti. Međutim, s obzirom da se do godinu dana bebino tijelo postepeno obnavlja od mlečne hrane do čvrste hrane, eksperimenti sa ribizom su bolji. malo zakasni.
Potrebno je da počnete sa bobičastim voćem, voćnim napicima od ribizle. Sok od ribizla bolje je razrijediti prokuhanom vodom (1x1). Crna ribizla kao dete u pečenju.
Ribizle ponekad mogu izazvati alergijske reakcije. Preporučuje se da se dijete upozna sa njom postepeno: Ujutro dajte malo ribizle i vidite da li će to prouzrokovati da dete ima crvenilo na telu, osip ili svrab. Kada dođe do takvih reakcija, vredi se uzdržavati od ribizla već nekoliko godina. 
Upotreba u tradicionalnoj medicini
Popularna mudrost odavno je primetila lekovita svojstva ove bobice. Uz njegovu pomoć, izliječili su skrofulu kod dece, prehlade, očne bolesti, dermatitis, itd.
Najčešće se uz pomoć kašlja od ribiza tretira temperatura, bol u grlu, itd. Ne samo bobice, već i listovi sa grančicama su ozdravljeni. Najpopularniji lijekovi na recept crna ribizla:
- čaj od ribizle (njena korist leži u toničnom efektu, antiinflamatornom, diuretskom i diaporetičnom efektu). Koristi se za nedostatak vitamina, prehlade, anemiju). Zaliti odvojeno 14-20 opranih i rezanih svježih listova i kašičice crnog čaja. Insistirajte 10-15 minuta. Kada se konzumira, pomiješati 1/4 crnog čaja, 2/4 infuzije crne ribizle, 1/4 vrućeg mlijeka s medom (po ukusu).
Važno je! Efikasniji čaj se dobija varenjem mladog lišća ribizle svetlo zelene boje.
- infuzije ribizle. Olakšavaju upalu, temperaturu, normalizuju krvni pritisak, jačaju krvne sudove, itd. Insistirajte na suvim bobicama (1 kašika sirovina po čaši vode. Sipajte kipuću vodu bobicama, prigušite i ostavite dva sata. Pijte tri puta dnevno); lišće (6 tbsp. svježe rezano lišće sipati kipuću vodu s litrom, ostaviti na sat u toplini. Piti češće, uzeti pola šalice);
- decoctions. Pijte ih od aritmija, da normalizujete pritisak, sa manifestacijama skorbuta. Pripremite se od suhih bobica (2 žlice lb. sirovine kuhajte u 250 ml vode i kuhajte 10 minuta. Inzistirajte na toplini 30 minuta. Pijte četiri puta dnevno u žlici). Za losione i terapeutske kupke, ukrasi se prave od lišća, stabljika i pupoljaka (pomešanih u jednakim omjerima (50 g po litru vode), prokuhajte i kuhajte 10 minuta, ostavite na sat);
- sok od ribizle. Oni ga piju čistom ili razblaženom vodom (u ovom obliku se koristi za liječenje upale grla (ispiranje) .Ako se smanjuje kiselost, trostruki unos čaša soka dnevno pomaže;
- bobice Bobice, stisnute medom, savršeno pomažu kod hipertenzije i kašlja.
Da li znate? Ribizla raste na svim kontinentima (osim Antarktike). Naučnici su brojali više od 150 divljih vrsta.
Primjena u kozmetologiji: za ljepotu i zdravlje kože
Crna ribizla se široko koristi u kozmetologiji. Dio je mnogih krema, losiona, sapuna i drugih kozmetičkih proizvoda.
Prirodne kiseline čine ovu biljku prirodnim pilingom za kožu - mrtve stanice se eliminišu, regeneracija se ubrzava.
Pomoću soka od ribizla oslobodite se pjega i starosti, smanjuje poroznost kože. 
Na bazi ribizle napraviti i primijeniti:
- kozmetičke maske. Oni toniraju i neguju kožu lica. Lako se priprema: 4-5 listova mlade ribizle u malteru. Dodajte masi od 1 kašičice. med i kiselo vrhnje, pomešajte. Nanesite 15 minuta prije spavanja. Isperite toplom vodom. Kurs za prijavu - 2 sedmice. Koriste se i drobljene zrele bobice, smanjuju bore, pomlađuju kožu (bobičasto voće treba prenijeti medom (1x1) i naneti na kožu 3-4 minuta.
Ljeti, kada ima mnogo ribiza, možete jednostavno iscijediti sok od nekoliko bobica i osvježiti kožu lica. Za starenje kože, mješavina kefira i mljevenog mesa u mlincu (u blenderu) će biti korisna;
- tonic ice. Zamrznite čisti ili razblaženi sok crne ribizle u ledenim limenkama. Kocke ribizle pogodne su za tonizirajuću masažu;
- maske od soka i izvaraka od lišća za kosu. Procedure pomažu u vraćanju strukture kose, daju zdrav sjaj;
- alat za ojačanje nokatne ploče. Redovnim trljanjem soka od ribizla u nokat i kutikulu omogućava im se da zarastaju i ojačaju.
U kozmetologiji se često koriste takve biljke: dren, ptičja višnja, noćurka, đumbir, rotkvica, crveni pepeo, amarant, marelica i lubenica.
Priprema za zimu
Ribizla - jedna od rijetkih biljaka koja je sposobna održavati većinu svojih svojstava nakon smrzavanja, sušenja, kuhanja džema itd. 
Zbog toga se bere za zimu i rano proljeće, kada se posebno osjeća nedostatak vitamina. Berbe bobice, lišće, pupoljci i grančice na različite načine:
- zamrzavanje. Smrznuta ribizla najbolje čuva čitav spektar vitamina i minerala - to je njegova glavna prednost. Prije zamrzavanja bobice birati (suho, ne prezrelo, ne oštećeno). Neki vrtlari ne peru bobice, već ih ispuhuju vazduhom. Ako se perete, morate to uraditi pažljivo (kako ne biste oštetili koru), a nakon toga je morate osušiti. Jagode se šire u jednom sloju na ravnoj tavi i zamrzavaju. Zatim se mogu staviti u vreće i staviti u zamrzivač za skladištenje (ne više od godinu dana - do novog usjeva);
- sušenje. Jagode treba sušiti u hladu, u početku možete sušiti u pećnici. Tako i lišće i puca. Najbolje vrijeme za žetvu lišća je jun-početkom jula. Lišće ne bi trebalo da bude jako veliko, ali ne i malo, da bi se održao integritet. Bolje je spremiti gotove sirovine u staklene posude;
- samljeti bobice sa šećerom (1x1). Ova ribizla je dobro očuvana (kandirana).
Važno je! Prilikom sušenja bobičastog voća ili lišća u pećnici treba osigurati da temperatura ne prelazi 50 °. U suprotnom, vitamin C će patiti.
- Gurmani mogu preporučiti dva recepta - petominutni džem (vitamini se ne uništavaju pri kuhanju) i džem od bobica:
- poprsje i pranje kilogram ribiza, pustite vodu da iscijedi. Pripremite sirup (1,5 kg šećera za 2 čaše vode) u dubokoj posudi od nehrđajućeg čelika. Kada se kuva, stavite bobice, kuvajte i kuvajte pet minuta, uklonite penu. Za skladištenje koristite sterilizirana jela;
- 750 g bobica (lit lonac) operite i ostavite u cjedilu. Skuvajte vodu u širokoj tavi i blanširajte bobice 5 minuta. Zatim ih protrljajte kroz sito u pire krompir. Dodaj masi 1,4 kg šećera, prebacite u posudu i kuhajte (povremeno mešajte). Preko niske temperature dovodi do željenog stanja - do željene debljine. Sve vreme promenite. Zatvorite u sterilisane posude.
Bit će vam zanimljivo upoznati se s receptima za pripremu drugih bobica za zimu: ogrozd, trešnja, dren, yoshta, aronija.
Kontraindikacije
Bobice i listovi crne ribizle - to nije samo dobra, već i moguća šteta. 
Među glavnim kontraindikacijama za upotrebu ove biljke, njena glavna netolerancija je netolerancija. Ribizle mogu nanosi štetu i kada:
- tromboflebitis;
- visoka kiselost;
- hepatitis;
- pretrpeli udarce i srčane udare.
