Malina

Upotreba crnih malina: korisna svojstva i kontraindikacije

Загрузка...

U vrtovima i ljetnikovcima ponekad možete naći grmove maline sa crnim bobicama. Ova malina se zove kupina. Mnogi ga uzimaju za kupinu. Zaista, sličnost je veoma velika: velika crna sa ljubičastim tonovima i šiljastim izdancima. Crna kupina od maline, koja kombinuje mnoge korisne osobine crvenih malina i kupina, nadmašuje ih u prinosu, ukusu i, iznad svega, korisnosti za ljudsko zdravlje.

Da li znate? Većina postojećih sorti crne maline se dobija u SAD. Tu je, na osnovu divljeg rastuće američke maline od kupine, N. Longawarta iz 1832. godine, dobivena je sorta Ohio Remontant.

Kalorija crne maline

Crna malina, u poređenju sa crvenom, je više kalorijski proizvod - 72 kcal na 100 g naspram 46-60. S obzirom na nizak sadržaj proteina i masti i velikih ugljenih hidrata, crne maline se koriste u dijetama sa niskim sadržajem proteina. Ukusne bobice crne maline su dobra alternativa za kolače ili čokoladne bombone.

Crna malina: sastav čuda bobica

Krajem devedesetih godina, s pojavom novih sorti kupine sa velikim plodovima, mnogi vrtlari napustili su uzgoj crnih malina - i uzalud!

Crna malina ima jedinstven i neobičan hemijski sastav, koji joj omogućava da ostane lider među drugim korisnim i ljekovitim biljem. Mnogi naučnici smatraju da je kvalitet crne maline nadmašio sve ostale sorte maline i kupine. Sadrži sve one vitamine, mikro- i makronutrijente koji sadrže te biljke (blago inferiorni kod vitamina C i organskih kiselina).

Da li znate? Trebalo je osamnaest godina da američki vrtlari nauče kako propagirati crne maline. Godine 1850. H. Doolittle je to mogao učiniti uz pomoć apikalnih slojeva. To je doprinijelo aktivnom razvoju uzgoja u Americi i Evropi. Godine 1896. D. Miller je uzgajao čuvenu sortu Cumberland. Ova sorta crne maline održava mraz do -30 ° C. Početkom dvadesetog stoljeća. Vrtlari iz SAD, Francuske, Velike Britanije, Poljske, Japana i drugih zemalja uzgajali su na desetine novih sorti (Bristol, Morrison, Napulj, Dundee, itd.).

Ali Glavne prednosti crne maline su veliki sadržaj:

  • gvožđe (nadmašuje sve ostale bobice), bakar i mangan;
  • β-sitosterol;
  • antocijanini, antioksidanti i elaginska kiselina (dvostruko jagoda, orasi - u tri).

Osim toga, vitaminsko-mineralni kompleks u bobicama crne maline zastupljen je ne samo vitaminom C, već i vitaminima grupe B (1, 2, 5, 6, 9), PP, A, E, H, kao i jodom, cinkom, borom, kalij, kalcij, fluor, kobalt, fosfor, selen, natrijum.

Crna malina sadrži vlakna, polisaharide, tanine.

Da li znate? Stručnjaci (doktori i nutricionisti) u Sjedinjenim Državama su izračunali da ako jedete dva kilograma crne maline u godini, rizik od raka se smanjuje gotovo u potpunosti. Ton tela se povećava, proces starenja usporava.

Ljekovita svojstva i prednosti crnih malina za tijelo

Malina crne bobice dobila je neformalni naziv "kraljica bobičastog voća" zbog svojih korisnih svojstava. Zbog svog sastava ima posebna svojstva.

Redovita konzumacija crnih malina omogućava:

  • uklanjanje iz organizma teških metala i radionuklida (zbog radioprotektivnih svojstava);
  • smanjuju nivo "lošeg" holesterola;
  • niži krvni pritisak;
  • povećanje nivoa hemoglobina, broja krvnih ćelija (u tretmanu anemije);
  • poboljšanje kože i vida (zahvaljujući antocijanima u crnim malinama);
  • ojačati zidove i poboljšati stanje plovila;
  • uklanjanje nadutosti (kod tretmana mokraćne bešike);
  • poboljšavaju probavni trakt, uklanjaju želučane i crevne probleme;
  • smanjuju rizik od malignih neoplazmi (zbog visokog sadržaja elaginske kiseline), usporavaju razvoj karcinoma jednjaka, grlića materice, debelog crijeva i grudi.

Važno je! Osobe koje pate od visokog krvnog pritiska treba da pređu na redovnu konzumaciju crnih malina. Plodovi ove biljke zamenjuju hemikalije i pružaju dugotrajan efekat i trajne rezultate, a ne kratkoročni efekat.

Crna malina je posebno korisna za zdravlje žena. Kod lečenja neplodnosti, različitih ginekoloških oboljenja, preporučuje se aktivno konzumiranje crnih malina. Žene koje imaju problema sa menstrualnim ciklusom mogu piti čaj iz nje i koristiti njegove korisne osobine za smanjenje bola, normalizaciju ciklusa itd.

Crna malina je najbolji tretman za ARVI. Med u kombinaciji sa malinama dodatno poboljšava njegove korisne osobine u tretmanu angine. Dobar alat za grgljanje je izrez crnih malina. Ovo jagodičasto voće posebno je korisno u proljeće kada je tijelu potrebno vitamina i osjetljivo na infekcije.

Da li znate? Voda od maline je dokazani narodni lijek, s kojim se možete brzo otrijezniti u alkoholiziranom stanju, smanjiti efekte mamurluka (za to jednostavno trebate popiti litru vode iz maline).

Ne samo bobice, već i listovi crne maline, koji sadrže i mnoge korisne supstance (organske kiseline, folna kiselina, jod, mangan, flavonoidi, vitamini C, K, E, magnezijum itd.) Imaju terapeutska svojstva. Listovi se upotrebljavaju u obliku uvaraka, infuzija, čaja. Bujoni tretiraju prehlade, bronhitis (lišće ima dobra iskašljavajuća i diaporetična svojstva).

U narodnoj medicini vrlo je popularan ljekoviti čaj od crnih listova maline. Među receptima za pripremu lišća maline, najlakše je da se u termos i uliju dve kašike osušenog lišća maline i da se na njega ulije litra kipuće vode. Nakon tri sata, infuzija će biti spremna. Popijte 100 ml tri puta dnevno 20 minuta prije obroka.

Važno je! Crni listovi maline najbolje se sakupljaju u junu i julu. Potrebno ih je prikupiti iz gornjih izdanaka - mladih, bez oštećenja i bez traga bolesti. Bolje je sušiti u tamnoj, suvoj i provetrenoj prostoriji na papiru (tako da nema mirisa).

Takva korisna svojstva lišća maline kao anti-sklerotični efekat, kašalj, tonik i drugi čine ih neophodnim u kompleksnom tretmanu.

Prednosti crnih malina za žensku ljepotu

Crna malina se aktivno koristi u kozmetologiji. I ne samo bobice, već i lišće i cvijeće maline.

Dakle, lišće tlo do kaše (sa miješalicom, za malu količinu - može se slomiti u malteru) koriste se u obliku maski (za akne i upale kože). Masku nanesite na 15-20 minuta i isperite toplom vodom.

Uvarak od lišća prati kosu - liječi ih, jača korijene, stimulira rast. Od cvjetova crne maline napravite izvarak, koji se koristi u liječenju erizipela.

Blagotvorna svojstva soka crnih malina, koje se aktivno koriste u kozmetologiji za žene, su sposobnost održavanja tona kože, zatezanja pora i obustave procesa starenja.

Crna maslina i sok su glavni sastojak maski:

  • za masnu kožu - bobice (na kožu nanosite pulpu bobica);

  • za normalnu / suhu kožu. Pomešajte pulpu od maline (2 kašičice) sa pjenom od jaja (1 jaje), pavlakom (1 kašičica) i nanesite na 20 minuta. Isperite hladnom vodom. Druga mogućnost je maska ​​od maline i jogurta.

Efikasno čisti kožu crnog malina. Za njegovu pripremu potrebno je 1 tbsp. l maline i 300 grama votke. Maline treba insistirati na tamnom mjestu 10 dana, procijediti, dodati 600 ml prokuhane vode.

Kako odabrati maline prilikom kupovine

Bobice crne maline lako prenose transport, dugo zadržavaju svoju elastičnost i integritet, tako da nema posebnih problema pri odabiru maline na tržištu. Birajući crne maline, trebali biste ga vizualno i taktilno procijeniti (uzmite bobice prstima). Najbolje od svega je probati i cijeniti njegov ukus i aromu.

Kontraindikacije i moguća šteta

Maline su crne, kao i crvene, mogu doneti ne samo dobrobiti, već imaju i određene kontraindikacije o kojima morate znati prije nego koristite ovu bobicu.

Crna malina se ne preporučuje osobama:

  • osjetljivi na alergijske reakcije na maline;
  • bolesti bubrega;
  • sa gastritisom.

Da li znate? U srednjoj stazi svih sorti crne maline, Cumberland malina (lat. Rubus Kumberlend) se najbolje prilagodila. Izgleda da ova malina jako liči na kupinu (ali, za razliku od nje, zrele bobice se lako uklanjaju iz stabljike). Cumberland je sorta otporna na mraz i sušu sa rano sazrelim bobicama. Plodovi se ne istuširaju, elastični, slatki med ukusa sa blagom kiselošću. Uz pravilnu njegu, praktično se ne razboli, nema štetočina, ptice ne kljucaju bobice.

Često se pita kako maline mogu da utiču na tok trudnoće, koje su njegove koristi i šteti zdravlju majke i deteta. Crne maline nisu kontraindikovane za trudnice (za razliku od crvenih koje mogu izazvati alergijske reakcije kod deteta), ali u razumnim količinama. Naprotiv, jedinstvena kombinacija vitamina i minerala će biti vrlo korisna kada nosite dijete. Čaj od lista maline može izazvati kontrakcije materice, tako da je najbolje da se uzdržite od njega u ranoj trudnoći.

Загрузка...

Pogledajte video: Ljekovitost i upotreba kupine (Novembar 2019).