Uzgoj i briga o grahu šparoga jednostavan je zadatak, koji dugo daje prinos usjeva. Ovo je divan dijetalni proizvod uzgojen u osnovnom otvorenom tlu, u bilo kojem vrtu, u bilo kojem kutku vrta. Ovo je primjer usjeva povrća koji uz minimalnu cijenu rada i novca daje maksimalnu proizvodnju vitamina.
Opis biljke, njene karakteristike, koristi i štete
Marelica od šparoga je vrsta biljnog marelice čiji mahune ne sadrže tvrda vlakna; u njima ne postoji sloj „pergamenta“. Jede se u cijelim mahunama dok su zrna još u povojima. U principu su i zrela zrna jestiva, ali su čak i tvrđa od zrna graha i zahtijevaju dugo kuhanje, pa se grah sakuplja nezrelim mahunama i u potpunosti se koristi u kuhanju.
Ovaj grah naziva se šparoga zbog sličnosti ukusa mahuna na izdanku šparoga. A biološki je ona izravna rodbina običnog graha, samo su mu mahune nešto tanji i puno duži, a unutar njih nema vlakana i krutog filma.
Ponekad odvojeno razmotre vrstu zrna Wing-a, ali to nije sasvim tačno. Vinga je vrsta zrna šparoge koju karakterišu posebno duge mahune.
Lopatice (nezrele mahune) graha šparoga bere se u dobi od 7-10 dana. U ovo se vrijeme lako pripremaju i imaju osjetljiv ukus. Različite sorte imaju duljine mahuna od 10 do 40 cm, a ponekad i više, mogu biti cjevaste ili gotovo ravne, obojene različitim bojama, ali češće su zelene ili žute boje. Guste, mesnate mahune pogodnije su za pripremu za zimu, a tanke - za kuhanje supa ili priloga, ali to nije potrebno, to je samo prikladnije.
Kao i obični zrno graha, šparoge mogu biti grmolike ili kovrdžave, to jest, izgledaju kao kompaktni grm ili poput liana do dva metra ili više. Ali bilo koje sorte nezahtjevne su uslovima uzgoja i zahtijevaju minimalnu pažnju vrtlara.
Sastav mahuna uključuje veliku listu zdravih tvari, ali proizvod ima nizak sadržaj kalorija (oko 40 kcal na 100 g), čime su zaslužili priznanje nutricionisti. Sadržaj proteina je oko 3 g, a ugljenih hidrata - oko 10 g na 100 g proizvoda. U određenoj mjeri proteini graha nalikuju onima koji se nalaze u mesu, pa ga vegetarijanci poštuju.
Jela od šparoga od pasulja korisna su kod bolesti jetre, žučnog mjehura, bubrega, srca. Preporučuju se dijabetičarima i hipertenzijama. Pomažu im da se riješe crijevnih infekcija, aktiviraju proces proizvodnje hemoglobina. Grah nema apsolutne kontraindikacije, ali kod bolesti poput gihta, gastritisa i čira na želucu treba ih konzumirati u malim količinama.
Sorte šparoga u zrnu
Kao i sve vrste graha, sorte šparoga dijele se na grmove i kovrdžave. Postoji i srednja klasa (polu-penjanje, visine do 1,5 m). Tehnologija uzgoja razlikuje se samo u tome što sorte grma ne trebaju potporu, a penjači se obično sami penju na bilo kakve prepreke, ali ponekad im je potrebna pomoć u tome. U posljednjem desetljeću broj poznatih sorti dramatično je porastao, čak ih je u Državnom registru Ruske Federacije nekoliko desetaka. Možda su najpopularnije sljedeće.
- Bona je domaća srednje rana sorta, od klijanja do tehničke zrelosti prođe od 48 do 74 dana, svrha je univerzalna. Grmlje visoko ne više od 30 cm, mahune duge do 15 cm, izdužene, zaobljene, sa savijenim vrhom. Sorta otporna na bolesti preporučuje se za uzgoj u većini regija. Prinos je stabilan, srednji, za sortu je karakteristična duga berba graha.
Mahune od bone se beru vrlo dugo.
- Plavo jezero - navijani grah, visok i do dva metra. Pripada listi superear, dozrijeva mjesec i pol nakon sjetve sjemena. Podrške su potrebne, ali u osnovi se i sama penje na njih, poput trte. Svijetle zelene mahune su glatke, tanke, duge do 18-20 cm. Idealno za dijetalnu hranu.
Plavo jezero voli rasti uz ograde
- Slatka hrabrost - rana zrela grm sorta, visina biljaka do 40 cm, plodovi sazrijevaju 40-50 dana nakon nicanja. Podočnjaci cilindričnog oblika, sa zavojem, u fazi punog zrenja obojeni su svijetlo žutom bojom, dužine do 17 cm, sa nježnim ukusom. Okus proizvoda je izvrstan, svrha je univerzalna.
Slatka hrabrost izgleda vrlo elegantno
- Neringa - daje plod 55 dana nakon sjetve sjemena, daje mahune duge do 16 cm, okruglog presjeka, tanke. Razlikuje se prijateljskim zrenjem usjeva koje se može odmah ukloniti gotovo sve. Okus je dobar, mahune su sočne, mesnate. Sorta podnosi bilo kakve klimatske uslove, otporna je na bolesti.
Neringa daje gotovo čitav usjev odjednom
- Fakir je srednja sezona sorta iz grupe Wing: dužina mahuna dostiže pola metra, a promjer oko 1 cm. Celuloza je nježna, sočna. Visina biljke može doseći tri metra, potrebni su nosači. Raznolikost domaće selekcije, pogodna za gotovo svaku regiju, ali na sjeveru najbolje uspijeva u plastenicima. Produktivnost i otpornost na bolesti su visoki.
Fakir ima veoma tanke i duge podočnjake.
- Špagete - sorta također pripada grupi Wing, mahune malog promjera dosežu dužinu od 55 cm. S jednog grma možete sakupiti nekoliko kilograma usjeva. Bere se počevši od 60. dana nakon sadnje sjemena.
Špagete po izgledu ispunjavaju njegovo ime
- Sax 615 - jedna od najpopularnijih, starih sorti, koja se uzgaja od 1943. godine. Prvi usjev je spreman 50 dana nakon sjetve sjemena. Grm je visok do 40 cm, šećerni sočni mahune su zaobljene, blago zakrivljene, zelene boje, duge 9-12 cm, širine 6 mm. Prevalencija bolesti je prosječna.
Saks - jedna od najstarijih, vremenski testiranih sorti
- Zlatna princeza je srednje rana sorta grma. Podstavci srednje dužine, srednje širine, u obliku srca u presjeku, sa šiljastim vrhom. Boja mahuna je svijetložuta. Okus je izvrstan, urod i otpornost na bolesti na prosječnom nivou.
Cutaway Golden Princess ima zanimljiv oblik srca
Prednosti i nedostaci, razlike od ostalih vrsta graha
Marelica šparoga razlikuje se od ostalih vrsta po nježnom mesu, sočnim listovima mahuna, nedostatku tvrdih vlakana i pregradama pergamena. Zbog toga je cijene gurmani i ljudi koji prate njihovo zdravlje. Međutim, za razliku od šećerne sorte graška, gotovo se nikad ne jede sirovo. Iako malo oljuštene, može se dodati u vitaminske salate, ali ne i kuhane mahune mogu se konzumirati samo u vrlo malim količinama. Postoji mnogo načina za obradu mahuna: prženje, zamrzavanje, jednostavno kuhanje, dodavanje raznim prvim i drugim jelima. Mnogo je recepata za berbu mahuna za zimu.
Ako se grah kuha dulje vremena, barem dva sata, tada priprema sorte šparoga traje vrlo kratko: na primjer, možete ga samo pržiti jajetom. Sastav mahuna sadrži skoro sve poznate vitamine, kao i minerale i zdrava vlakna. Kombinacija vlakana, folne kiseline, magnezijumove soli i kalijuma smanjuje rizik od srčanog udara.
Visoki sadržaj cinka omogućava vam rješavanje specifičnih muških problema. Istina, sadržaj proteina u njemu je manji nego u zrnu graha, ali lakše je probavljiv i manje kaloričan.
Grah je dobar i zato što ih ne treba oguliti. Istina, preporučljivo je prije kuhanja rezati krajeve mahuna makazama: oštri su, za razliku od ostalih. Sjemenke potpuno zrelog boba šparoga mogu se koristiti i kao hrana, ali su još grube u odnosu na sorte žitarica, kuhajte duže, pa takav grah pokušavaju sakupiti nezrelo.
Značajke uzgoja
U osnovi, ruski ljetni stanovnici sadi rane i srednje zrele sorte, pokušavajući nabaviti mahune već prije sredine ljeta. Nije vršno sijati sjeme u vrtu, tlo treba zagrijati za sjetvu: sjeme počinje klijati na temperaturi tla od 8-10 otprilikeC i sadnice su vrlo osjetljive na mraz i umiru pri -1 otprilikeC. Optimalna temperatura za njegov rast je 20-25 otprilikeC. Kad prvi prinos želite dobiti vrlo rano, grah se uzgaja kroz sadnice.
Sjetva pasulja šparoga: Upute za uporabu
Sadnja graha šparoga u otvoreno tlo i briga o mladim biljkama može se obavljati samo kad je toplo vrijeme i prijetnja jakim zahlađenjem. Ovo je dvadeseti maj u centralnom dijelu naše države, a početak juna na sjeveru. Na jugu se sve vrste graha zasijavaju mjesec dana ranije. Kasniji datumi dovode do smanjenih prinosa. Ako se sjeme poseje u hladno tlo, njihova sposobnost klijanja se oštro smanjuje, a nabubrenjem i u fazi sadnice trule, što se ne primjećuje na toplom tlu.
Možete pronaći indikacije da se sjemenke pasulja šparoga čuvaju ne više od 5 godina. To nije sasvim tačno, kada se čuvaju u suhim sobama, seme ostaje duže. Zbog toga nema potrebe da ih kupujete godišnje, a izuzetno je jednostavno nabaviti sjeme željene sorte iz svog usjeva. Treba samo ostaviti nekoliko grmova dok potpuno ne sazriju, bez dodirivanja mahuna dok se ne osuše na grmlju, zatim prikupiti i izvaditi sjeme iz mahuna.
Grah se može uzgajati na zasebnom vrtnom krevetu, a često se uzgaja kao kompaktni usjev, sjetvom oko područja krumpira, mrkve, između redova krastavaca i drugih usjeva. Nekoliko biljaka penjačkih sorti može se zasaditi u blizini ograde ili bilo koje konstrukcije, oni će se sami popeti na nosače.
Nekoliko grmova graha neće smetati pored sadnje krumpira
Grah šparoga nije vrlo zahtjevan u sastavu tla, ali tlo mora biti rastresito i plodno. Raste vrlo slabo na teškim hladnim tlima uz blisku pojavu podzemnih voda. Na nedovoljno plodnim tlima mahune su previše grube. Ležište za sjetvu treba pripremiti na mjestu dobro osvijetljenom od sunca i zaštićenom od hladnih vjetrova.
Dobar prethodnik svih vrsta graha su krastavci, paradajz i krompir. Sami grah je idealan prekursor za većinu povrtlarskih kultura, jer imaju sposobnost nakupljanja dušika iz zraka u svom korijenu, pretvarajući ga u oblik dostupan biljkama.
Najtrebnija gnojiva za grah su fosfor i kalij, ali visok prinos je moguć samo kada se primjenjuju potpuno mineralna gnojiva. Prilikom kopanja kreveta na 1 m2 Doda se 20 g uree, 40 g superfosfata i 10 g kalijum hlorida. Umesto kalijevih soli možete uzeti nekoliko drvnog pepela. Gnojiva se moraju temeljito pomiješati sa zemljom, tako da prilikom sjetve izbjegavaju kontakt sjemena s njima, jer se može klijanje smanjiti.
Grah jako reagira na primjenu organskih đubriva. Humus se može nanositi direktno ispod graha, oko 1 kg po 1 m2i svježi stajski gnoj - samo pod prethodnom kulturom. Preporučljivo je dodati mikrohranjiva gnojiva: bor, cink, molibden itd. Ako je tlo vrlo kiselo, potrebno mu je dodati dolomitno brašno.
Bush sorte šparoga stavljaju se nešto gušće od kovrčavog: potonjem je potrebno veliko područje, obično ima veći prinos. Grm graha se sade na obične i gnijezdeće načine. Kod obične sjetve razmak između redova treba biti 30-35 cm, a između biljaka u redu 5-8 cm. Za gniježđenje - gnijezda se postavljaju prema shemi 40 x 40 cm, 6-8 sjemenki u gnijezdu, razmak između njih je 5-6 cm Grah, klijajući, izvaditi kotiledone na površinu tla, pa je sjeme potrebno popraviti sitno - za 4-5 cm.
Kovrčavo sjeme često se sadi u jedan red duž ograde, ali ako se izdvoji zasebni krevet s izgrađenim potporama, tada se između redova napravi razmak od 50-60 cm, a između rupa u redu 20-30 cm, fokusirajući se na visinu budućih biljaka.
Penjačke sorte lako se penju na drveće
Posljednjih godina pokušavaju načiniti potporu s grubom mrežom (metalnom ili plastičnom) postavljenom okomito i ojačanima motkama. Preporučljivo je postaviti podlogu prije sjetve ili odmah nakon nje, tako da se grah počne penjati čim naraste na dovoljnu visinu.
Sjetva pasulja šparoga je vrlo jednostavna:
- Na jesen se na bajonetnoj lopatici iskopa krevet na kojem se daju potrebna gnojiva.
Jesenja priprema vrta vrši se, kao i obično
- Prije sjetve sjeme se kalibrira, uklanjajući najmanje i najviše pogođene štetočine. Preporučljivo je jetkati (pola sata u tamnoj otopini kalijum permanganata), a možete namočiti 6-8 sati.
Sjemenke liče na običan grah, lako ih se kalibrira
- Izdvojivši redove, sjeme se sije prema odabranom uzorku, dubina sjetve je 4-5 cm (na gustim ilovicama 3-4 cm).
Seme nije ukopano veoma duboko
- Nakon što sjeme zaspi, vrtni krevet se zalijeva iz kante za zalijevanje.
Tlo mora biti vlažno do prilične dubine
- Muči krevet humusom; u ekstremnim slučajevima jednostavno suha zemlja.
Bilo koji rasuti materijal pogodan je za mulčenje.
Sadnice se mogu očekivati 7-10 nakon sjetve.
Njega boba
Njega usjeva sastoji se u sustavnom uzgoju razmaka, korenju, gnojidbi i zalijevanju. Prvo gajenje se obavlja kada biljke dosegnu visinu od 5 cm, drugo - nakon pojave prvog para pravih listova, a drugo - nakon svakog zalijevanja i kiše. Ako se sadnice pojavljuju previše guste, moraju ih se vremenom istjerati. S rastom grma, labavljenje će biti teže, pa je poželjno malčiranje kreveta. Kad grmovi narastu do 12-15 cm, oni mogu biti malo proklijani sa zemljom.
Sve vrste graha zalijevaju se rijetko i umjereno, izbjegavajući snažno prekomjerno presušivanje tla. To treba činiti ispod korjena, uveče, sunčanog tokom dana zagrijanog vodom. Nakon što se pojavi četvrti list, zalijevanje zaustavlja, nastavlja se nakon što se pojave prvi cvjetovi.
Preporučuje se hranjenje dva puta: prvi - kada se pojavi pravi list, drugi - u fazi pupoljka. Pri prvom hranjenju od 1 m2 napravite 1 g uree, 15 g superfosfata i 10 g kalijeve soli, drugi put - samo fosforna i kalijeva gnojiva. Grah se sam osigurava azotom, izvlači ga iz dubine i dobija doslovno iz zraka.
Rane sorte su spremne za prikupljanje sečiva vrlo brzo, već početkom jula. Ali samo neki od njih daju urod u isto vrijeme, u većini slučajeva primanje mu je jako produljeno. Ako ne izrežete podloge na vrijeme, pojava novih će uskoro prestati. Ako berite na vrijeme, moguće je produžiti plod do jeseni. Punjenje se ponavlja svakih 3-5 dana, najbolje ujutro.
Video: Sve o uzgoju i korištenju pasulja šparoga
Recenzije
Namočim se cijeli život i nema problema. Uzmite marlečku, složite grah u 1 redu, prekrijte drugim krajem marlečka, napunite vodom tako da su sjemenke napola pokrivene, sljedeći dan kad ih posadite. Obično ga namočim navečer, možete da pokrijete krevet prije klijanja starim filmom. Komšija još olakša, uzme sjemenke, stavi ih u teglu s majonezom i prelije ih vodom, sadi ih sljedeći dan. Sjemenke često trule ako su natečene i niske temperature.
Pingvin//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Imam grm šparoga. Prijatelj je prije nekoliko godina dao nekoliko sjemenki. neko joj je takođe dao nekoliko stvari. A sada je puna. Sadim svake godine. Grmlje su niske, 20 cm visoke i sve su posute mahunama. Dok mladi jedu i kuhaju i prže.Takođe je namočim prije sadnje na jedan dan, pa u zemlju i to je sve, mislim da sam zaboravio na to. Sadim oko kreveta sa krompirom. Ja idem samo za mahune. Ako je stvarno suši, popiću je vodom. A prošle godine je već pojela previše i do kraja ljeta je na nju jednostavno zaboravila. Pošaljite krumpir da kopa, a tamo je plantaža graha ... zgodna stvar.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Skupljam iz grma škarama, sjekući kako ne bih ponovo reciklirao. Perem ga, kuvam 5 minuta nakon ključanja, u filcu za presvlake ... I isječem ga na 2-3 dijela i stvarno volim dodati jaja i povrće.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Ima ukus trave. A vitamini se mogu dobiti sa jabukama. Jednom sam morao probati u poseti (bilo je nezgodno odbiti). Osjećao sam se poput žirafe koja žvaće lišće s drveta. Za moj ukus, bolje je posaditi običan krevet od graha ili graška nego pasulj šparoga.
Jardin//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna je više termofilna i po lošem ljetu možete ostati bez usjeva. U plasteniku zagarantovano raste podočnjaci.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Luk šparoga sadrži razne korisne tvari i vitamine, posebno su dobre njegove mlade mahune. Sjetva ovog usjeva u ljetnim vikendicama i briga o njemu je prilično jednostavna: poljoprivredna tehnologija slična je uzgoju graška, tek sjetva se obavlja malo kasnije. Berba se nastavlja od sredine ljeta do septembra. Zbog svega toga pasulj šparoga postaje sve popularniji među vrtlarima.
