Luk: zdrava zelenka ili lijepo cvijeće? I to i drugo!

Schnitt-luk je vrlo zanimljiva biljka: može ga istovremeno smatrati povrćem, dostavljanjem ranih vitamina na stol, i kao ukrasnim, ukrašavajući vrt prekrasnim cvjetovima. Ne treba saditi kulturu godišnje. Raste dugi niz godina i zahtijeva minimalno održavanje.

Opis biljke

Divlji luk se nalazi u mnogim zemljama u divljini, a može se naći u riječnim dolinama i dobro navlaženim livadama, gdje nema ekstremnog mraza. U vrtu se najčešće uzgaja u zemljama Indokine, SAD, evropskim zemljama, omiljena je i kod nas. Kao ljekovita i ukrasna biljka, ovaj luk uzgaja se od 16. stoljeća, a za upotrebu u hrani uzgaja se relativno nedavno.

Luk ima mnogo imena, na primjer, brzina, dlijeto, sibir. Nazivaju ga i sibirskim lukom, jer se često nalazi izvan Urala, a na njemačkom jeziku šnite znači "sjeći luk". Kada kažu „zimski grm luk“ ili „restoran“, imaju i vlasac.

Luk - i dobavljač svježeg bilja, i uređenje vrta

Luk - višegodišnja zeljasta biljka. No u vrtovima se uzgaja na različite načine: i kao višegodišnja kultura, i sadnju se ponovo vrši svake 1 ili 2 godine. Podzemni dio sastoji se od malih lažnih lukovica duguljastog oblika (do 20 komada po biljci). Obojeni su ljubičasto-crveni (kod nekih sorti smeđa-bijeli) i završavaju kratkim rizom. Glavni korijeni koji se protežu od dna slični su bijelim nitima i mogu prodrijeti dublje u tlo na udaljenosti od 0,5 m.

Svijetlo zeleni listovi izgledaju kao vrlo tanki cjevasti slojevi: njihova širina je 2-5 mm, duljina do 45-50 cm. U drugoj godini nakon sadnje, iz svake lukovice se formira cvjetna strelica koja svake godine cvjeta u višegodišnjoj kulturi. U grmu koji je star 3-4 godine, broj stabljika može doseći stotine, a broj cvjetova u obliku voluminoznih kuglica bijele ili ljubičaste nijanse je ogroman. Cvjetovi cvjetaju u kasno proljeće i ostaju do kolovoza, nakon čega se formira puno sjemenki koje se sunčaju u kasno ljeto.

Cvjetovi rezanci nisu samo lijepi, već su i divne biljke meda

Postoje dvije podvrste ove biljke: alpska (ili ruska) i sibirska. U ruskom jeziku formiranje stabljika se intenzivnije odvija, grmovi sadrže veliki broj osjetljivih listova koji nakon rezanja počinju brzo rasti. Sibirski luk formira veće i grublje lišće, grananje mu je nešto slabije. Obje podvrste su vrlo otporne na mraz, ali Sibir se u tom pogledu razlikuje na pozitivan način, gotovo nikad ne smrzavajući. Tokom sezone rasta, lišće odraslog luka podnosi negativne temperature do -6-8 ° C, mlade sadnice - do -3-4 ° C.

Korištenje vlasaca

Luk sitno luka ima gotovo isti ukus kao i glave običnog luka, ali ga se gotovo nikada ne jedu. Ovaj luk uzgaja se zbog nježnog i mirisnog zelja, koji se dodaje u supe, salate, pite.

Stabljike vlasaca nisu samo ukusne, već su i vrlo korisne jer sadrže brojne elemente u tragovima:

• selen
• cink
• Mangan
• isparljiv
• aminokiseline (arginin, histidin, metionin itd.).

Korisna svojstva vlasaca:

• poboljšava apetit;
• normalizuje aktivnost gastrointestinalnog trakta;
• ima pozitivan uticaj na rad bubrega, jetre, kardiovaskularnog sistema;
• služi kao izvrsno sredstvo za prevenciju prehlada i raznih infekcija.

Luk igra ulogu u vrtu: biljka meda je, odbija mrkvicu, pomaže u borbi protiv gljivičnih bolesti mnogih biljaka.

Video: uzgoj i uporaba luka

Sorte vlasaca

Oko dva desetak sorti vlasaca uvršteno je u Državni registar Ruske Federacije. Najpopularniji od njih:

• Bohemija Sorta se može uzgajati na jednom mjestu i do 5 godina. Prvo lišće u proljeće može se obrezati 3 tjedna nakon što počne sezona vegetacije. Ukus listova je oštrouman. Produktivnost u drugoj godini biljnog života iznosi i do 200 g zelenila iz grma. Sorta je otporna na bolesti.
  

  Bohemia - jedna od najranijih sorti

• Biljka meda. Od početka rasta lišća do njihovog masovnog sakupljanja potrebno je i do 3 mjeseca, ali selektivno je rezanje moguće tokom cijelog ljeta. Ukus tamnozelenog lišća, prekrivenog voštanim premazom, peninsular. Umjereno otporan na peronosporozu.
  

  Sorta Medonos nije rano sazreti, ali ima odličan ukus

• Chemal. Visoko rodna sorta, od 1 m² sakuplja se do 7 kg gipkog bilja. Maksimalna masa lišća iz jedne biljke je oko 600 g, boja im je zelena, premaz voska je umjeren. U slučaju nepovoljnih uvjeta, sorta snažno utječe na plijesni.
  

  Chemal - jedna od najkorisnijih sorti vlasaca

• Proljeće. Prođe mjesec dana od početka rasta lišća do berbe. Grm je prilično visok, snažan, listovi su uspravni, voštani premaz je slab. Okus je blago oštar. Produktivnost za puna 3-4 posjekotina dostiže 6 kg / m². Sorta se odlikuje velikom zimskom postojanošću.
  

  Proljetna sorta luka dobro odolijeva mrazima
• Crocus je rana sorta zrenja: prvo rezanje moguće je već 2 tjedna nakon početka rasta lista. Boja listova je tamnozelena, premaz voska je srednji. Produktivnost je niska i nakon 3-4 godine naglo pada. Sorta je cijenjena zbog vrlo rane berbe odličnog ukusa i otpornosti na proljetne mrazeve.

Vanjsko slijetanje

Češnjak se može uzgajati i sjetvom sjemena direktno u vrt, te putem sadnica. Počinju ga kuhati u ožujku, kad listovi dosegnu visinu od oko 10 cm i pogodno vrijeme, sadi ga u vrt. Međutim, ako nema potrebe da se rani proljetni usjev dobije izravno u prvoj godini, to ne čine: luk namijenjen uzgoju u vrtu nekoliko godina posija se odmah u nezaštićeno tlo.

Izbor lokacije i priprema tla

Luk vlasac može se saditi u vrtu nakon gotovo bilo koje povrća: nije izbirljiv prema svojim prethodnicima. I sam, kao i sve vrste luka, voli uzgajati mrkvu: ti usjevi pomažu jedni drugima, uzajamno odbijajući štetočine. Rana berba zelenila može se dobiti samo u dobro osvijetljenim krevetima. S druge strane, luk brže luči na suncu, pa će penumbra biti kompromis za vlasac.

Krevet se priprema na jesen. Pošto se ovaj luk obično sadi više od jedne godine, posebno je važno kada se pažljivo kopa kako bi se uklonili rizomi višegodišnjeg korova. Pijesak se dodaje teškim glinenim tlima, humusu ili kompostu, kao i drvenom pepelu na bilo kakvim tlima. Norme su normalne: oko kante i 0,5 l na 1 m² prema tome.

U nedostatku organske tvari, u tlo se mogu dodati superfosfat i bilo koja kalijeva sol (iako to nije najbolja opcija), a u proljeće, malo prije sjetve, dodajte 15-20 g amonijevog nitrata ili uree.

Kako kuhati sadni materijal

Svako ko uzgaja vlasac više od godinu dana obično se skladišti svojim sjemenkama, što je lako učiniti na jesen. Takođe se mogu kupiti u trgovini.

Luk sitno je sitniji od luka, ali s njima se postupa sasvim isto.

Sjeme će klijati i osušiti, ali ovaj se proces može ubrzati. Da bi se to postiglo, izlijevaju se s ne previše hladnom vodom i ostave se jedan dan, periodično (3-4 puta tokom tog vremena), mijenjajući vodu. Nakon namakanja, sjeme se položi na bilo koju tkaninu ili papirnati ručnik i ostavi da se osuši do protočnosti, nakon čega se posije.

Sjetva sjemena

U vrtu se proljeće sijaju sitno, a moguća je i jesenja (zimska) sjetva. U potonjem slučaju sjeme se sije na suho do dubine od 2 cm, te se odozgo mulja, debelim slojem piljevine ili opalog lišća. To je potrebno učiniti neposredno prije početka mraza. U proljeće se može procijediti i muljev, a sjeme će uskoro klijati. Međutim, najčešće se koristi proljetna sjetva.

U srednjoj traci pogodnije je sjetva na kraju aprila, u južnim krajevima rano. Luk se sije u unaprijed pripremljene brazde, koje se zalijevaju iz kante za pečenje bez cjedila. Dubina sadnje je oko 1 cm. Uzorak sjetve prikladan je za vrtlare: oni čine nekoliko redova u vrtu ili samo jedan.

Mnogi ljubavnici sadi vlasac, samo „prvi put“.

Shema također ovisi o tome koliko dugo je krevet organiziran. Ako govorimo o jednoj godini, preporučljivo je uzgajati sadnice i saditi ih čvrste, na primjer, prema šemi 15 x 5 cm. Ako se glavni urod bere u drugoj godini, a sadnje eliminiraju, sjeme se sije slobodnije. Udaljenost između redova održava se na oko 30 cm. U redove često morate sijati: klijanje u sjemenu vlasaca nije previše dobro.

Izbojci se pojavljuju nakon 1-1,5 tjedana (ovisno o sorti i vremenskim prilikama). Nakon stvaranja 1-2 listova, prorjeđuju se, ostavljajući razmak u nizu od 8-10 cm. Nakon drugog stanjivanja (kada se grmovi koje je ukloniti već mogu presađivati) udaljenost je 15-20 cm. Ako se pretpostavi da će luk na ovom mjestu zadržati 3-5 godina, tada između grmlja treba biti 25-30 cm; u ovoj izvedbi razmak redova može se povećati na 40-50 cm.

Četiri grmlja luka, koje rastu u bašti, ne dodiruju već sedam godina, samo povremeno zalijevaju. U rano proljeće s užitkom jedemo zelje, a onda dođe vrijeme i za druge vitaminske biljke, kelj se nekako zaboravlja. Budući da skoro ne prima brigu, ne raste mnogo.

Njega luka

Luk Schnitt nije zahtjevan za uzgojne uvjete. Na primjer, kod dugotrajnog uzgoja potrebno je rastresanje i korenje samo u prve 1-2 godine, a potom luk raste tako da formira gust travnjak koji i sam počinje suzbijati korov.

Luk će, naravno, podnijeti korov, ali je bolje da ih uništite prvi put na vrijeme

Ali luk zahtijeva puno vode, iako može izdržati kratkotrajno potpuno sušenje tla. Količina vlage je "sitosti", ali ne do zamrzavanja. Ovaj luk često se zalijeva i obilno zaliva, jer u slučaju isušivanja tla okus lišća se naglo pogoršava. Ako je iz nekog razloga to dopušteno, morat ćete žrtvovati dio usjeva: obrezati lišće i dobro zalijevati vrt, a zatim ga nahraniti i ponovo zalijevati.

Gnojidbu, poput vode, ne treba štedjeti. Sve se koristi: i infuzija mulleina (1:10) ili ptičjeg izmet (1:20), te drvenog pepela (pospite čašu na 1 m²), i mineralna đubriva.

Učestalost toplog obrađivanja ovisi o stanju tla, ali svejedno, ako se sije zelenilo u cjelini (sve što raste na biljkama odjednom), tada je nakon svakog košenja gornja obrada vrlo poželjna.

Transplantacija

Ako su vlasac ostavljeni treću godinu i kasnije, možete razmisliti o presađivanju istog. U protivnom, zbog rasta sadnje i iscrpljivanja tla, produktivnost može početi padati. Pri presađivanju grmlja jednostavno dijele, a to se može obaviti gotovo u bilo koje doba godine, ali bolje je u jesen ili proljeće. Prije operacije, vrt se vrlo dobro zalijeva.

Iskopavši grm lopatom ili viljuškom, u potpunosti se uklanja s tla. Podjela je moguća na bilo koji broj dijelova, ali bolje je ako u svakom od njih bude najmanje 8-10 žarulja. Odvojeni fragmenti odmah se sadi na istoj dubini na novom mjestu, promatrajući razmak između njih oko 30 cm, i dobro zalijeva.

Ako je na dvorištu jesen i uskoro se očekuju mrazi, sadnice je potrebno dobro oljuštiti tresetom ili humusom.

Uzgoj iz sjemena kod kuće

U nedostatku vrta, možete uzgajati nekoliko grmova luka, čak i kod kuće, na prozorskom prozoru ili balkonu. Sjemenke za ovo pripremaju se na uobičajen način, iako se za ubrzanje klijanja može dodati otopina za stimulaciju rasta (na primjer, Epina).

Kako sijati luk kod kuće:

1. Labava podloga, uključujući pijesak, humus i travnjačko tlo, sipa se u ladicu duboku oko 20 cm.
2. Izdvojivši brazde za sjetvu i dobro ih prosuvši vodom, položite sjeme na dubinu od 1,5 cm na svakih 2-2,5 cm.
3. Sjeme pospite supstrom, poprskate vodom iz sprej-boce i prekrijte kutiju staklom ili filmom.

Svaka posuda pogodna za domaći luk

Na sobnoj temperaturi sadnice se pojavljuju nakon 6-8 dana. Nakon toga morate ukloniti čašu i stavite kutiju na sunčanu prozorsku dasku s temperaturom ne većom od 18^otprilikeC. Na povišenim temperaturama (više od 23^otprilikeC) lišće raste brzo, ali nije tako "žilavo".

Možda ćete morati organizirati dodatno osvjetljenje ako je dnevno svjetlo manje od 12 sati.

Zalijevajte luk kod kuće često, ali malo po malo. Ovisno o prirodi tla, možda će biti potrebno organizirati drenažu i napraviti rupe u dnu kutije. S početkom vrućih dana, količina vode morat će se uvelike povećati. Njegova temperatura ne igra veliku ulogu, ali ne bi smjela biti ni hladna. Poželjno je da relativna vlaga u prostoriji bude najmanje 70%.

Luk kratko vrijeme neće imati dovoljno hranjivih sastojaka u tlu, zato morate voditi računa o gnojenju, u protivnom će listovi biti blijedi i sitni. Dva puta mjesečno sadnice se zalijevaju otopinom bilo kojeg složenog gnojiva pripremljenog u skladu s uputama za to.

Teško je preporučiti uporabu organskih đubriva kod kuće, ali sada u trgovinama možete pronaći ekstrakte iz njih bez mirisa: ovo je možda najbolji izbor, iako nije najjeftiniji.

Dva mjeseca nakon što se pojave prve sadnice, već je moguće započeti s rezanjem lišća: možda samo selektivno, a ne u cijelosti. Koliko će vremena kod kuće uzgajati ljuskice, zavisi od brige o njoj i mogućnosti održavanja potrebne temperature i osvjetljenja zimi.

Kako razmnožavajte vlasac

Najlakši način za razmnožavanje je dijeljenje grma. Najbolje je biljku podijeliti u dobi od 2-4 godine: u to vrijeme je na snazi ​​i prilikom lomljenja grma maternice možete odmah dobiti veliki broj dijelova kćeri. Najbolje vrijeme za to je proljeće (najkasnije kada započinje brzi rast lišća) ili sam početak jeseni.

Biljka se pažljivo kopa i odreže lišće i korijenje: odnosno, u dužinu od oko 15 i 5-7 cm. Grm se obično lako slomi rukama, ponekad vam treba pomoć nožem. U svakom rezultirajućem dijelu ostavite najmanje 4-5 žarulja. Fragmenti se sadi prema uobičajenoj šemi i dobro zalijevaju.

Razmnožavanje sjemenkama je napornije, ali pomlađuje biljke. Sjeme se bere krajem ljeta ili početkom jeseni kako sazrijeva. Ako postoji opasnost od pada kišobrana, možete ih staviti na privremene poklopce od gaze. Sjeme se ne čuva dugo: već u trećoj godini klijanje je izuzetno malo. Stoga je bolje da ih sjetite narednu godinu.

Video: Razmnožavanje vlasaca dijeljenjem grma

Bolesti i štetočine

Schnitt-luk je vrlo rijetko bolestan, češće ga posjećuju insekti. U ovom se slučaju glavni štetočine malo razlikuju od onih koji oštećuju uobičajeni luk.

Za vlasac su samo dvije bolesti zaista opasne:

• Kapljica (ili peronosporoza). Utječe na apsolutno sve dijelove biljke. Na zelenim listovima i strelicama pojavljuju se čvrste mrlje na kojima se nakuplja obična vrtna prašina. Listovi se brzo suše i tada cijela biljka odumire.
  

  Praškasta plijesan - vrlo opasna bolest koja može uništiti biljke

• Luk hrđa. Na lišću se pojavljuju nepravilne žuto-narančaste mrlje, zbog čega gube komercijalnu kvalitetu.Kao rezultat toga, cijela biljka je oslabljena, ukupni prinos je smanjen.
  

  Rasta može značajno smanjiti vlasac

Među najopasnije štetnike vlasaca:

• Luk lišća luka - zveckanje. Ova buba je dugačka do 7 mm, duguljastog je oblika, narančasto-crvene boje. Kao i većina štetočina u vrtnoj biljci, njegove ličinke su najštetnije (njihova boja je prljavo žuta). Oni grizu kroz lišće, a zatim se naseljavaju unutar njih. Kao rezultat toga, od usjeva ne može ostati ništa.
  

  Prekrasna zvečarka može ostaviti vrtlara bez ljetine luka

• Duhan trpi. Insekt ima veličinu manju od 1 mm, boje od žute do smeđe boje. Ličinke su lagane. Sušno vrijeme doprinosi širenju štetočina. I sami tripi i njihove ličinke štete lišću: srebrne mrlje ostaju nakon njih, stapajući se u slučaju teških oštećenja. Kao rezultat toga, lišće požuti i suši se.
  

  Ličinke najmanjih trzaja jedu luk iznutra i izvana

• Kriptološki luk - luk, predstavnik dužine oko 2,5 mm, sive ili gotovo crne boje, s izraženim proboscisom. Štetnici su i sam varalica i njegove larve. Oštećenja na lišću buba izgledaju poput čestih ubrizgavanja, larvi - poput duguljastih pruga. Kripto-hmelj ne uništava cijelu biljku, ali značajno smanjuje prinos.
  

  Kripto-luka za luk - tipičan podočnjak, koji luk gnječi svojim proboscisima

Liječenje i prevencija

Prevencija sadnog materijala pomalo pomaže u prevenciji bolesti: zagrevanje sjemena 10 minuta u vrućoj vodi (ne većoj od 50^otprilikeC) i zadržavanje luka kada dijeli grm nekoliko sati na suncu. Ako je neka bolest obuzela biljke, prije svega, ne trebate poštedjeti već odraslo lišće: oni moraju biti izrezani, a one koji nisu prikladni za hranu, zakopajte ili spalite. Prvo tlo možete prosipati otopinom natrijum-hlorida (5%), zatim čistom vodom, a zatim, ovisno o situaciji: možda će biti potrebna i potpuna dezinfekcija prenošenjem zasada na novo mjesto.

Ne uzgajajte luk na jednom mjestu duži niz godina. Neprestano je potrebno uništavati bilo koji korov, jer se mnogi štetočine prvenstveno naseljavaju na njima. Zimi se ne ostavljaju zimi: na kraju sezone cijeli se zračni dio mora odsjeći.

Jednostavna sredstva, poput dekocije duhana sapunom za pranje rublja (prskaju ih biljkama) ili materijali natopljeni kreozotom (stavljaju se pored vrtnog kreveta) dobro odbijaju štetočine.

Upotreba kemijskih zaštitnih sredstava na višegodišnjim lukovima izuzetno je nepoželjna, ali na prve znakove peronosporoze može se izvesti liječenje 1% Bordeaux tekućinom. Međutim, ne prijanja se dobro listovima luka zbog premaza od voska, pa bi otopini trebalo dodati oko 50 g bilo kojeg sapuna u kanti tekućine.

Berba i skladištenje

Ovisno o potrebi, možete povremeno rezati nekoliko perja luka ili gotovo sve dijelove iz zraka (puni rez se obavlja 2 do 4 puta po sezoni). Rezanje je opravdano kada listovi dosegnu visinu od 25-40 cm. Zadnji put uklanja se usjev najkasnije sredinom septembra. Ako strelice nisu potrebne za dobivanje sjemena, u mlađoj dobi ih se troše i lišćem.

Prilikom žetve ostavlja se vrlo kratko perje na biljkama

Najukusnije zelje upravo se reže. Ali ako trebate spremiti, to radite u zatvorenim kesama ili posudama od polietilena u hladnjaku. Rok trajanja - ne više od 2 nedelje. Dulje - samo u zamrzivaču ili u osušenom obliku.

Schnitt-luk ukrašava vrt nježnim tankim lišćem i prekrasnim cvjetovima. Ako za njim ne žalite cijeli vrt, pružit će vlasniku nježnu vitaminsku zelje, koja na stol stiže prije mnogo drugog povrća i nastavlja oduševiti do jeseni. Njega ovog luka je minimalna, pa postaje sve popularnija.