Špargla je višegodišnja zeljasta biljka porodice šparoga. Od davnina se kultura uzgajala kao lijek, a malo kasnije, nježni klice počele su se jesti. Ovo ukusno povrće odavno je namijenjeno plemenitosti, tako nježno i ugodno mu je ukusa. Moguće je da su se zbog toga šparoge nazivale kraljevskim.
Opis šparoga
Vrijednost šparoga leži ne samo u sadržaju velikog broja vitamina i korisnim makro- i mikroelementima, već i u tome što je rana povrtlarska kultura. Mlade klice šparoga prve se pojavljuju u našim vrtovima, a to se obično događa već u aprilu. Izbojci mliječne zrelosti imaju okus kao zeleni grašak. Šparoge se kuhaju, peku, kuhaju na pari ili dodaju salatama - dobre su u bilo kojem obliku.
U rano proleće klice šparoga prvo se pojavljuju na gredicama
Pored praktičnih koristi, šparoge su i ukrasna biljka. Visoki grmovi s jako odsječenim lišćem podsjećaju na božićna drvca i ponekad ih vrtlari saduju ne u posebnim krevetima, već u cvjetnim krevetima. Cvjećari koriste predivne panike od šparoga u pripremi buketa - otvorene zelene boje dobro se slažu s cvijećem i dugo zadržavaju svjež izgled.
Posađene na gredicu među cvećem, šparoge oživljavaju sastav
Na prodaju se nalaze klice šparoga zelenog, bijelog i bordo cvijeta. Poanta nije u sortama, kako se čini, već u vremenu sakupljanja i metodama uzgoja. Ako šparoge rastu na običnom krevetu, dobili smo zelene klice. Kako bi narastali bijeli ili ljubičasti izdanci, šparoge se nanjušavaju, uskraćujući joj sunčevu svjetlost, no u prvom slučaju to rade odmah, a u drugom kad se klice malo produže i postanu zelene boje.
Pomoću različitih metoda uzgoja možete dobiti klice šparoga različitih boja
Metode kultivacije
Šparoge se obično uzgajaju iz sjemenki - u tom slučaju prvi usjev se može dobiti u trećoj godini. Prilikom sadnje gotovih sadnica ili slojeva korijena uvjeti se znatno smanjuju, a prvi klice će se pojaviti sljedećeg proljeća.
Sjetva sjemena za sadnice
Prije sjetve sjeme šparoga dva dana se natapa u otopini Epina ili drugog biostimulansa. S obzirom na krutost sjemena, ova mjera neće biti suvišna. Sjetvu možete započeti krajem marta ili u aprilu. Tlo za šparoge treba biti lagano i prozračno. Možete koristiti trgovinsko tlo za sadnice dodavanjem pijeska i vermikulita u omjeru 5: 1: 1. Umesto vermikulita, često se koristi supstrat kokosa.
Sjetva sjemena u kontejner:
- Napunite spremnik za slijetanje pripremljenim tlom i lagano ga zbijeno.
- Raširite sjeme na površini na udaljenosti od 3-4 cm jedna od druge.
- Pospite sjeme slojem zemlje ne većim od 1 cm i lagano ga istisnite.
- Navlažite tlo bočicom za prskanje.
- Pokrijte posudu folijom i stavite na svijetlo toplo mjesto.
Glavni uvjeti za klijanje su toplina i vlaga. Na filmu će se nakupljati kondenzacija, pa morate svaki dan ventilirati posudu sa sjemenkama. Na temperaturi vazduha ne nižoj od 25otprilikeSa izdancima se pojavljuju za otprilike mjesec i pol.
Šest tjedana nakon sjetve, pojavljuju se otvoreni izdanci šparoga
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Za šparoge odaberite sunčano, neponovljivo mjesto s plodnim svijetlim tlima. Na siromašnim tlima, predkompostiranju ili stajnjaku (po 1m)2 samo jedna kanta) i složenih mineralnih đubriva. Ako je tlo na gradilištu veliko, glina, pijesak dodaje se za kopanje. Sve ove aktivnosti poželjno je provesti na jesen.
Ako planirate da sadite sadnice šparoga na jesen, tada se umesto složenih mineralnih đubriva uvode fosfor-kalijum ili hranjive smeše sa oznakom "pad". Činjenica je da dušik sadržan u složenim gnojivima potiče rast izdanaka, a na jesen je nepoželjan. U ovo bi vrijeme izdanci trebali sazrijevati, a korijenski sistem treba ojačati, pa su fosfor i kalij ono što vam je potrebno.
Sadnice možete saditi u otvoreno tlo od druge polovine juna. Do ovog trenutka tlo ima vremena za zagrijavanje, a mogućnost povratka mrazova malo je vjerojatna. Gnojivo deoksidirano područje dobro je iskopano, uklanjajući grudice tla i korov korova.
Uzgojeni grmovi šparoga spremni su za sadnju u otvoreno tlo
Pogodnije je saditi sadnice u rovove s dubinom od najmanje 30 cm. Špargla raste na jednom mjestu već oko 20 godina, raste istovremeno i u visinu i u širinu. Stoga, ako u budućnosti ne treba presađivati uzgojene biljke, tada su sadnice smještene 35-40 cm jedna od druge. Udaljenost između redova je 1 m ili više.
Pravila slijetanja:
- U iskopani rov sipaju se nasipi plodne zemlje.
- Korijen sadnice se širi na nizinu tako da je usmjeren prema dolje, bez zavoja. Dugo se korijenje skraćuje, ostavljajući 4-5 cm.
- Korijenje pospite zemljom i malo izgnječite.
- Zalijevaju rov vodom i sadnju zasipaju tresetom ili trulom piljevinom.
Sjetva sjemena u otvoreno tlo u proljeće
Šparoge se mogu uzgajati i direktnom sjetvom u otvoreno tlo. Ležište se sadi na isti način kao i za sadnju sadnica, ali umjesto rovova, naprave se brazde dubine 4-5 cm, a krajem maja se sjeme natapa za brzo i pouzdano klijanje za jedan dan u biostimulatoru. Sjetva se obavlja u pripremljeni ležaj, polaganje sjemena u brazde. Ako ima puno sjemenki, preporučljivo je sejati ih obložnije, jer se neće sve razmnožiti, a dodatne se kasnije mogu prerezati makazama. Žljebove posipajte malim slojem zemlje, kompaktnim i vodom. Nakon što se voda upije, gulite krevet. Sjemenke šparoge dugo klijaju, pa je preporučljivo vrtni krevet obložiti agrofibrom - to će spriječiti gubitak vlage i ubrzati pojavu sadnica.
Video: sijte šparoge za sadnice
Razmnožavanje dijeljenjem grma
Najjednostavniji način je šparoga koja se razmnožava dijeljenjem grma. Ovaj postupak se može izvesti i u proljeće i na jesen, pa čak i ljeti ako nema jakih vrućina. Iskopani grm podijeljen je u dijelove tako da svaka podjela ima jedan klice. To se obično izvodi rukama ili, ako to ne djeluje, koristite oštar nož. Odvojene biljke sadi se u rovove na isti način kao i sadnice dobivene iz sjemena - istovremeno i na isti način.
Poželjna metoda razmnožavanja šparoga je dijeljenje grma
Po istom principu šparoge se razmnožavaju dijeljenjem rizoma. To se obično izvodi u proleće, pre rasta novih izdanaka. Iskopite korijen i podijelite na dijelove tako da je svaki imao bubreg. Divide se sadi na opisan način - u rovovima na brdima.
Porcije rizoma šparoga posađene na brdu
Vanjska njega šparoga
Posađene biljke treba navlažiti, posebno u početku. Kad se sadnice ukorijene i ojačaju, navodnjavanje se može smanjiti, ali sušenje zemlje ne bi trebalo biti dozvoljeno. Mulch će pomoći u održavanju tla vlažnim. Uz to, površinu zagrljaja ne treba labaviti, a korenje je čisto simbolične prirode - uklanjanje pojedinih ukopanih travnatih trava.
Prve godine prije jeseni nepoželjno je odrezati izdanke šparoga kako ne bi ometali puni razvoj grma. Prvi jestivi klice u malim količinama pojavit će se sljedećeg proljeća, a već u trećoj godini možete brati.
Ako ne smanjite izdanke šparoga u godini sadnje, to će do sljedećeg ljeta biti odrasli prekrasni grmlji
Hranjenje
Ako je za vrijeme sadnje šparoga krevet bio dobro oplođen, tada u prvoj godini gornji preljev nije potreban. Mlade biljke počinju da se hrane od druge godine. U rano proleće suhe mešavine dušika i fosfora i kalija rasipaju se između biljaka u suvom obliku i tlo je dobro popušteno. Potom se, do sredine ljeta, svake dvije sedmice hrane zelenim gnojivom ili infuzijom mulleinom. Na kraju ljeta gnoju se jesenskim mineralnim đubrivom, koje se prema uputama može primijeniti suho ili pripremiti kao vodena otopina.
Priprema biljke za zimu
Da bi šparoge zaštitile od smrzavanja, vrtni krevet mora biti pravilno pripremljen za zimu. U jesen se sve stabljike biljke odrežu i to se mora učiniti prije mraza. Tada se biljke zalede - što je zimi stroža, to bi brže trebalo da bude brdo. Grm posipajte tresetom ili kompostom.
Svoje prve šparoge sam posadio pre oko 20 godina. Tada nismo imali interneta, a ja kao početnik vrtlar nismo znali ništa o ovoj biljci. Ugledao sam u prodaji semenke nečeg novog i kupio. Postoji najmanje podataka o kesici - saznao sam tek da će se jestivi klice pojaviti u drugoj trećoj godini. Sjeme je posijalo odmah u vrtu, bez ikakvih trikova - jedan red, i to je to. Dugo se nisu pojavile sadnice, a ja sam uspio sigurno zaboraviti da imam takvo sjeme. Bliže sredini ljeta ugledao sam niz vitkih božićnih drveća meke zelene boje i počeo razmišljati kako bi to moglo biti - nikad prije nisam vidio izbojke šparoga. Sjetio sam se kada su grmovi rasli, istovremeno postalo je jasno iz kojeg zelenila bake prave jednostavne bukete od svojih gladiola. Do jeseni su grmovi rasli i bili već visoki oko metar, od svake 6–6 izdanaka. U jesen sam sjekao sve zelje, a zimi su moje šparoge ostavile bez ikakvog zagrijavanja i zagrijavanja. Nijedan mraz nije imao utjecaja na moje biljke, a u proljeće smo osipali prve izdanke. Prvi put sam probao ovu biljku iz vlastitog vrta, prije toga nisam ni znao okus. Ugodna, nježna zelje - nismo spremali nijedno jelo, samo smo jeli svježe, pomalo slatke, klice poput zelenog graška. Od tada šparoge nisu prevedene u našu baštu i ovo je prva biljka koju sakupljamo u proljeće.
Uzgoj šparoga ne zahtijeva posebno znanje i ne stvara poteškoće čak ni početnicima. Jedini problem čeka berba. Češće nam je sjeme saditi u proljeće, a ljeto dobivati povrće. Šparoge se moraju uzgajati tri godine, ali nije je potrebno saditi godišnje. Uz minimalnu njegu, biljka će oduševiti oko i obogatiti vlasnički meni dugi niz godina. To je prednost dugogodišnje kulture.
