Do danas, peršun je postao, ako ne i sastavni dio mnogih jela, onda barem jedan veoma važan dio njih i čest gost na stolu.
Peršun se može kupiti u trgovini, ali možete - što je za neke mnogo primamljivije - da raste. Međutim, mnogo, uključujući i ukus, zavisi od sorte.
Koju vrstu izabrati? Možda italijanski div! Reći ćemo sve značajke ove biljke, pokazati, aaa, izgledati na fotografiji i naučiti kako rasti.
Šta je ovo?
"Italian Giant" - popularna sorta glatkog peršina srednje klase strani izbor. Ima visok prinos, povećanu stopu rasta lišća nakon rezanja i prijatnu aromu.
Opis i fotografija
Stabljika biljke je gusta. Stabljike srednje dužine i srednje debljine. Visina grma može doseći 30-60 cm. Sa jednim grmom možete dobiti 25 listova.
Value
Italijanski divovski peršun je visoko cenjen među baštovanima. U osnovi, ova biljka je česta zbog visokog prinosa i brzog oporavka listova nakon rezanja.
Italijanski div dobro raste iu hladu, zahvaljujući čemu je veoma pogodan za rast. Pored toga, peršun ima snažnu aromu, što takođe doprinosi ovoj raznovrsnosti atraktivnosti u očima kupaca.
Prinos
Kao što je već spomenuto, sorta italijanske divovske peršine cijeni se zbog visokog prinosa. Uz pravilnu njegu od jednog kvadratnog metra može se sakupiti 2-5 kg peršuna.
Vreme klijanja
Raste ova biljka, kao i sva začinska bilja, prilično sporo. To je zbog velike količine eteričnih ulja sadržanih u premazu sjemena. Obično se prvi izdanci pojavljuju u petnaest do dvadeset dana. Ako je zemlja suha, klijanje semena može trajati 3-4 nedelje.
Ovaj proces se može ubrzati ako je seme već uzgojeno. Da biste to uradili:
- Omekšajte ljusku. Za to se seme natopi u termos sa toplom vodom (45 ° C) i čuva najmanje 24 sata. Vodka se može koristiti i umjesto vode (alkohol dobro otapa eterična ulja). U votki da izdrže sjemenke treba oko petnaest minuta.
- Zatim se seme stavi na 12 sati u stimulator rasta (“heteroauxin” ili sok od aloe). Sjemenke možete staviti u lagani rastvor kalijevog permanganata.
- Zatim se sjeme širi na gazu i daje im da se osuše (tako da se ne zalijepe za ruke za vrijeme sjetve).
Nakon ovog tretmana, sadnice će se pojaviti u roku od jedne sedmice. Ako je planiranje sadnje za zimu, klijanje semena nije potrebno. Do proljeća će imati dovoljno vremena za klijanje u prirodnim uvjetima. 60-75 dana od klijanja do žetve peršina.
Sowing
Možete početi sa sadnjom peršuna početkom proleća. Zahvaljujući lakoj toleranciji mraza, ova biljka će vas moći zadovoljiti gotovo cijelu godinu. Mnogi takođe zasade peršun pre zime da bi dobili ranu žetvu. Obično se sijanje vrši u tri termina:
- u rano proljeće (kraj travnja - početak svibnja);
- usred ljeta (krajem jula);
- do zime (oktobar-novembar).
Međutim, zadnja riječ, naravno, uvijek ostaje kod vrtlara. Klimatski uslovi takođe igraju važnu ulogu.
Otpornost na bolesti i parazite
Sorta italijanskog divovskog peršuna otporna je na mnoge bolesti.. Na primer, lako će prenijeti pepelnicu.
Mass
Koren italijanskog peršina ne koristi se za hranu, jer ova sorta pripada listu.
U peršinu, korijenski dio je neugledan. (korijeni su tanki i tvrdi) i neugodno za kuhanje. Masa lišća koja se može sakupiti iz jednog grma je 75 g.
Cvetanje
Peršun je dvogodišnja biljka. U prvoj godini uzgoja daje mirisne zelene. Talijanski Giant cvjeta za drugu sezonu rasta, u rano ljeto. U junu-julu, cvjeta s malim cvjetovima zelenkasto-žute boje.
Otpornost na smrzavanje
Peršun "Italian Giant" ima dobru otpornost na niske temperature. Ova sorta lako će izdržati mraz do -10 ° C.
Razlike od drugih vrsta
"Italijanski div" je malo drugačiji, ali se ipak razlikuje od svojih "braće". Prvo, naravno, veličina grma. Postoje i razlike u prinosu sa m².
Istorija uzgoja
Kao dobro shvaćeno po imenu, ova sorta peršina se uzgaja u Italiji. To je stara sorta koju Italijani smatraju jedinim istinski italijanskim peršinom. Godine 2007. uvršten je u Državni registar uzgojnih postignuća.
Gdje kupiti sjeme i koliko će to koštati?
Italijanske sjemenke peršina mogu se naći u mnogim trgovinama, hipermarketima i specijaliziranim hortikulturnim mrežama. U Moskvi i Sankt Peterburgu, ovo je lanac Auchan hipermarketa i lanac Leroy Merlin. U Moskvi možete kupiti sjemenke peršina u trgovinama Beio ili PlanetSad. U Sankt Peterburgu postoje prilično dobre prodavnice materijala za sjetvu "Kuća sjemena" i "SortSemOvosch"
Neke online prodavnice ponekad donose veoma profitabilne ponude za cenu robe, i, na primer, na “Ozonu” ili “SeedsPost” možete kupiti italijansko Giant semenje peršina u gel pilulama, što će olakšati dalje gajenje ove biljke. Cene za seme "Italijanskog diva" uveliko variraju. Za njih će morati da plate od četiri do tri stotine rubalja - u zavisnosti od prodavca, kompanije proizvođača, broja semena po pakovanju.
Hemijski sastav
Nije tajna da je peršun veoma zdrav. Ali koja je njegova vrijednost? Sto grama italijanskog divovskog peršina računa za:
- Kalorija: 49 kcal.
- Masti: 0,4 g
- Proteini: 3.7 g.
- Ugljeni hidrati: 7,6 g.
- Voda: 85 g
- Dijetalna vlakna: 2.1 g.
- Organske kiseline: 0,1 g
- Skrob: 0,1 g
- Mono - i disaharidi: 6.4 g
- Vitamini: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Holin.
- Minerali:
- kalijum - 800 mg;
- kalcijum - 245 mg;
- magnezijum - 85 mg;
- natrijum, 34 mg;
- fosfor - 95 mg;
- gvožđe - 1.9 g
Application
Čak iu drevnoj Grčkoj, naši daleki preci rastu peršin, ali ne za kulinarske užitke, već za pravljenje masti od otrovnih uboda insekata. I u Rusiji, dugo vremena, pripremljeni su različiti napitci od peršina za istu svrhu.
Sada posebno peršin Italijanska divovska sorta, koja se uglavnom koristi za kulinarske recepte u suhom ili svježem obliku kao začin ili kao dekoracija gotovih jela.
Takođe, ova biljka se koristi u medicinske svrhe. Na peršunu, mnoge devojke prave prirodne obloge za lice.
Kako rasti?
Uzgoj ove vrste peršina će zahtijevati malo truda i strpljenja.
Landing
Mnogi vrtlari da dobiju mlade zelenila koriste takozvanu transportnu metodu. Ova metoda se sastoji u konstantnoj setvi novih semena. Proizvodi se u intervalima od 2-3 nedelje. Možete nastaviti sjetvu do duboke jeseni, ali je ova metoda pogodna samo za peršun.
Italijanska divovska sorta će bolje rasti na lakim i humusno bogatim tlima. Kreveti za sadnju pripremaju se u jesen, a organska i mineralna đubriva dodaju se zemljištu za kopanje. U proleće se u krevete dodaju kalijum fosfatna đubriva. Ponekad se dodaju urea i amonijum nitrat. Sjeme peršina se sije u rano proljeće, usred ljeta ili u kasnu jesen, prije zime. Kod setve, seme se zakopava oko jedan i po centimetar. Udaljenost između njih treba da bude 20 cm.
Plant Care
Peršin, kao takav, uzima malo. "Italian Giant" - desetostruka otpornost. Dobro će rasti kako na suncu, tako iu hladu, a neki smatraju da u hladu peršin postaje sve nežniji i mirisniji.
Šta vam je potrebno da "Italijanski div" raste i obraduje vrtlara ukusnim zelenilom? U osnovi, malo. Za ovu sortu potrebno je rijetko zalijevanje, negdje svaka 3-4 dana. Međutim, peršun je osjetljiv na vlagu u tlu, jer je prekomjerna vlaga ili, s druge strane, prekomjerno suho tlo neprihvatljivo.
Jednom mjesečno biljka mora biti hranjena otopinom superfosfata po stopi od 5 g po litri prokuhane vode. Najbolja temperatura vazduha za peršin je 22-24 ° C, iako će italijanski div moći prenositi mraz na minus deset stepeni Celzijusa.
Žetva
Žetva peršina je najlakši i najugodniji dio cijelog procesa uzgoja. Međutim, postoje neke nijanse.
- Bolje je sakupljati lišće od mladih izdanaka prve godine sadnje. Zeleni su mnogo mekši, ukusniji i aromatičniji.
- Prije rezanja, vrijedi provjeriti stabljiku. Bolje je uzeti listove od onih klice gde su sva tri lišća već sazrela.
- Odrežite lišće do korena. Tako će u budućnosti na njihovo mjesto biti više guste zelje.
- Pre zime, pokupite ceo usev. Nakon zimovanja listovi peršina više neće biti pogodni.
Zaštita od bolesti i štetočina
Da bi se manje vremena borilo u borbi protiv bolesti i parazita, vrijedno je unaprijed se pobrinuti za prevenciju.
Takvi lekovi kao što su "Fitoverm" ili "Iskra Bio", uz periodično prskanje biljaka sa njima, pomoći će od cvrčaka, ili buve i šargarepe. Kada se pojavi gljivična bolest, kao što je pepelnica, rđa, bela mrlja, svaki lek koji sadrži bakar, kao što je bakar sulfat ili bakar hlor, ili biološki, kao što je Fitosporin, će pomoći.
Glavni nosioci gljivičnih spora i parazita su korovi.. Da biste smanjili rizik od biljnih bolesti, držite krevet čistim što je više moguće.
Da, za peršin će se morati marljivo brinuti, ali se isplati. Ova zelena je oduvek bila, jeste i biće divno začinjenje mnogim jelima. Bogat vitaminima i zdravim, a što je najvažnije i ukusnim, italijanski divovski peršun sada može uvek biti na stolu.
