Kako uzgajati rotkvicu

Radish u Rusiji smatra se njegovom lokalnom kulturom. Počeli smo ga uzgajati u davnim vremenima, tako davno da je nemoguće utvrditi tačan datum. Drevne izreke povezane su sa rotkvicom. „Radič hren nije slađi“, „Umorio se od gorke rotkvice“ i drugi. A u svijetu je bila poznata zajedno s lukom i češnjakom još u starom Egiptu i drevnoj Grčkoj. I danas se rotkvica uzgaja u cijelom svijetu. Mi uglavnom uzgajamo dvije vrste, crnu i bijelu rotkvicu, koje nazivamo zimskim rotkvicama jer se uspješno skladište do sljedećeg proljeća. I tek nedavno u našim krevetima počeli su se pojavljivati japanski rotkvici - daikon, kineska zelena rotkvica i druge, do sada nepoznate sorte.

Opis

Sve rotkvice pripadaju porodici krstaša. To morate znati kako biste uzeli u obzir prethodnike prilikom slijetanja. Rotkvice se ne preporučuje saditi nakon raspelog, na primjer, kupusa. Također, svi križari imaju zajedničke štetočine koje se bore istim sredstvima.

Crna rotkvica

Ovo je jednogodišnja biljka, može biti dvogodišnja kada sadi zimovan korijenski usjev na sjemenu. Plodovi su okrugli ili duguljasti, s tankom crnom kožom. Veličina ovisi o uvjetima rasta, pod povoljnim uvjetima korijenske kulture nekih sorti mogu narasti i do 3 kg. Okus je sličan ukusu rotkvice, ali gori i aromatičniji, karakterističniji za začine nego glavna hrana. Zbog visoko koncentriranog sadržaja esencijalnih ulja i glukozida (glikozida), rotkvica se ne može konzumirati u velikim količinama. Stoga se u Rusiji nikad nije uzgajala na velikim površinama, poput krompira, repe i repa, ali su ih uvijek malo uzgajali.

Crna rotkvica navedena je u katalozima hrane i ljekovitih biljaka i osnova je ogromnog broja ljekovitih recepata iz narodne medicine.

Vjeruje se da crna rotkvica ima sljedeća korisna svojstva:

Poboljšava rad kardiovaskularnog i nervnog sistema.
Stimuliše imuni sistem i jača cijeli organizam.
Poboljšava varenje.
Djeluje kao profilaktičko protiv ateroskleroze.
Biljni sok potiče rast kose i ublažava upale kod kožnih bolesti.
Normalizira ravnotežu vode i soli.
Pomaže kod urolitijaze, otapa kamenje.
Pomaže ublažavanju nagnječenih bolova.
Povećava laktaciju kod dojilja.
Pomaže kod bolova u srcu i reume.
Efikasno pomaže kod kašlja, bronhitisa.
Djeluje kao prirodni antibiotik.
Poboljšava metabolizam u tijelu, što je u osnovi neophodno da se spriječi gojaznost i drugi poremećaji.

Ali trebate zapamtiti da rotkvica, kao i svaki moćan lijek, ima kontraindikacije. Prije svega, crijevni čiri i individualna netolerancija. Značajna količina rotkvice, uzeta s hranom, uvijek snažno aktivira probavne procese, što neminovno uzrokuje brzo stvaranje plinova. Stoga konzumaciju rotkvica uvijek treba započinjati s malim količinama.

Rotkvica sadrži lako probavljive mineralne soli:

Kalijum.
Kalcijum
Gvožđe.
Magnezijum
Fosfor
Natrijum

Kao i širok spektar vitamina:

Grupe B - B1, B2, B3, B5, B6.
Vitamin C u velikim količinama - 29 mg na 100 g rotkvice.
Vitamin A.
Vitamin E.

Bijela rotkvica

Bez obzira na boju i raznolikost rotkvica, njihov je sastav gotovo identičan. Značajna razlika je u tome što crna rotkvica sadrži više esencijalnih ulja i glukozida (glikozida), koji joj daju oštriji ukus i gipki miris. Radiše sa korijenskim povrćem bijele boje, u pravilu, ranih sorti.

Kao primjer, uzmite u obzir popularnu sortu bijele rotkvice.

Može rotkvica

Zimi se ne skladište, ljeti se svježe koriste. Prvi plodovi počinju sazrijevati, nakon 50-60 dana od klijanja. Korijenski usjevi su mali, od 70 do 140 g, glatki, bijeli. Celuloza je sočna i ukusna, nije previše oštra za razliku od kasnijih sorti. Ne pukne. Plus sorte u otpornosti na cvjetanje, što se često događa tokom ljetnih vrućina, a ovo svojstvo omogućava vam uzgajanje cijele tople sezone. Prva sjetva je u najranije proljeće.

Među bijelom i crnom rotkvicom koja nam je poznata, razlikuje se i daikon koji u Rusiji ima mnoga imena: japanska rotkvica, bijela rotkvica, slatka rotkvica.

Daikon

Ima više okus poput široko rasprostranjene rotkvice (rotkvice), ali mnogo produktivnije zbog velikih duguljastih plodova.

Veličina ploda jasno pokazuje kako je daikon produktivniji od rotkvice

Svježi vrhovi daikona koriste se i kao hrana u salatama.

Margelanska rotkvica

Također se naziva i kineska rotkvica, čelo ili čelo.

Razlikuje se od uobičajene rotkvice i daikona sočnošću i blagim ukusom. Izvana potpuno za razliku od rotkvica, ali ima puno toga zajedničkog s njom. Kao i rotkvica, može biti različitog oblika - okrugla, ovalna ili izdužena. Težina usjeva korijena je od 300 do 500 g. Poput rotkvica, brzo sazrijeva, zgušnjava i gubi potrošačku vrijednost. Ukusno također izgleda kao rotkvica. Boja može iznenaditi - ova rotkvica je bijela, zelena i čak ljubičasta.

Opcija zelene boje i pogled na vrt

Margelanska rotkvica relativno je nepretenciozna. Raste brzo do tržišne zrelosti, kao i rotkvica. Dobro raste pri temperaturi 16-25 stepeni. Ali još nije dobio široku distribuciju ni u Europi ni u Rusiji.

Bijela verzija

Osim rotkvica sa korijenskim povrćem postoje i druge sorte.

Divlja rotkvica, ili prevelika

Divlja rotkvica smatra se uvjetno jestivom i ljekovitom biljkom, ali za to je potrebno znanje i pravilno rukovanje. Njeno gorčično ulje u vrijeme cvatnje sadrži otrovne tvari. U drugim vremenima su stabljike jestive. i postoji mnogo recepata za njihovu upotrebu kao hranu.

Tokom cvjetanja, na daljinu slično kao i kolona

Korijenje divlje rotkvice je otrovno, a opasno je i njeno sjeme. Oni mogu naštetiti stoci ili peradi koja će ih odvesti hranom.

Riječ je o zlobnom korovu visine od 30 do 70 cm, čije se sjeme širi po kultiviranim poljima s nedovoljno očišćenim sjemenom.

Može biti korisna kao dobra biljka meda.

Ulje rotkvice

Ovo je jednogodišnja biljka koja se ne nalazi u divljini. U posljednje vrijeme u inozemstvu i u Rusiji počela je saditi velike plantaže s različitim ciljevima. Ulje rotkvice:

Odličan siderat, poput senfa. Korijenje rasterećuje i prozračuje zemlju, zasićuje se korisnim tvarima, esencijalna ulja uništavaju glavnu skupinu bolesti i parazita, trula zelena masa daje polju kvalitetnim organskim tvarima. Radish liječi i hrani osiromašene plantaže.
Jaka biljka meda. Cvjeta dugo i stabilno, bez obzira na vremenske prilike, djeluje kao izvor nektara, čak i kad cvijeće na drugim usjevima dugo cvjeta.
Krmni usjev hranjiviji od običnog livadnog sijena, silaža se pravi od njega i suši se za zimu.
Koristi se u farmakologiji za proizvodnju lijekova.
U prehrambenoj industriji koristi se za proizvodnju bjelančevina za prehranu sportaša i ojačanih biljnih ulja, za koja rotkvica naziva i sjeme uljarica. Ali priprema ulja iz nje je dugotrajan i skup proces, jer oni proizvode mljeveno ulje u malim količinama.

Listovi se zimi ostavljaju da trunu, a pčele imaju dosta nektara

Pravila uzgoja

Radish voli s takvim kvalitetama:

Plodna.
Neutralna kiselost.
Loose chernozemes, ilovice, sierozemi i pješčenjaci.

Rotkvica slabo raste u glinenim hladnim tlima. Voli vlagu, pa je na pjeskovitim tlima koja ne drže vodu dobro, po suhom vremenu potrebno neprestano zalijevanje. Radish se može uzgajati nakon bilo kojeg usjeva, ali ne i raspet. Ali najbolji su prethodnici solano, krastavci i posebno grašak.

Priprema tla

Moguće je kvalitativno pripremiti tlo dodatnim postupkom prije jesenjeg oranja - ljuštenjem. U jesen, odmah nakon berbe prethodnika, tlo se rahli na plitku dubinu, do 7 cm. Nakon ovog tretiranja sjeme korova koje se nalazi u tlu klijati, tada se uništava konvencionalnim oranjem na jesen ili kopanjem. Zbog toga će sljedeće godine biti manje korova, a mladi korovi, koji brzo propadaju, dat će tlu dodatnu dozu organske materije.

Da bi korov mogao klijati, zimsko oranje se vrši najranije dvije do tri sedmice nakon ljuštenja. No, neki se usjevi prethodnika beru kasno u jesen, a zatim se oraju odmah, bez ljuštenja.

Ne mogu biti kalendarski datumi za početak proljetnih radova, različiti su svake godine i po regijama. Točna referentna točka je da se u proljeće, pod sjetvom, rotkvice za ljetnu potrošnju počinju pripremati odmah čim se tlo osuši i ne zapne za alat. Na malim područjima, oni ručno drve grablje. Prilikom smeštaja, rastvori se sloj tla, uklanjaju se maleni izdanci korova koji su klijali, tlo zadržava vlagu.

Ali ako je tlo tijekom hladne sezone postalo vrlo gušće zbog kiše, možda ćete ga morati ponovo iskopati ili otpustiti traktor za hodanje na pola dubine jesenjeg oranja i posaditi ga.

Top dressing

Rotkvica je zahtjevna za hranjivim tvarima, pa čak ni na plodna tla neće naštetiti dodavanju 20 g amonijevog nitrata, 25 g superfosfata i 20 g kalijeve soli na 1 kvadratnu površinu.

U osiromašenim zemljištima je pored ove gornje obrade potrebno napraviti i 1 kg humusa od komposta ili gnoja na 1 m². Svježi stajski gnoj je strogo zabranjen, jer može izazvati pucanje, propadanje i stvaranje praznina u korijenskim usjevima.

Sjetva

Veličina sjemena rotkvice je bitna. Velika semena imaju veći procenat klijanja, daju jače izdanke, iz njih rastu velike korenovke. Kupljeno sjeme je kalibrirano, a ako je njihovo sjeme, treba ih pripremiti. Koristite zdravo sjeme iste sorte. Ako postoji sito sa ćelijama 2-2,5 mm, sjeme se prosijava. Ako nema sita, donesite otopinu soli (kašika sa malo vrha, oko 50 g na 1 litru vode) i sipajte u nju sjemenke. Najveće sjeme sjediće na dnu. Ali nakon takve kalibracije sjeme se mora oprati, u protivnom sol će imati nisku klijavost.

Sjeme se natapa metilno plavim (metilen plavim) u omjeru 0,3 g po 1 litri vode ili u kalijevom permanganatu 0,2 g na 1 litru vode otprilike jedan dan, sve dok sjeme ne počne izlijevati.

Datumi sjetve

Radish se sadi u dva termina:

U rano proljeće za ljetnu konzumaciju.
Za zimsko skladištenje od kraja juna do kraja jula, često nakon berbe drugih prijevremenih kultura - bijelog luka, ranog krompira, špinata.

Intervali

Rotkvica se može sijati u jednim redovima, s razmakom između njih 60 cm, ili u 3 reda, između kojih 35 cm, a zatim između redova redova ostavljaju prolaze od 60-70 cm.

Bez posebnog sejača nemoguće je odmah održati ispravnu udaljenost između biljaka u nizu. Osim toga, prije klijanja, postotak klijavosti nije poznat. Stoga se sije u količini 0,3-3,4 g po 1 kv.m, odnosno 3-4 g (žličica preliva s rubova) na 10 m². Zatim se u procesu rasta rotkvica izvuče dva puta. Prvi put u fazi dva do tri istinska lišća. Između grmlja trebalo bi ostati 9-12 cm. Drugi put se prorjeđivao u fazi od četiri do pet listova. Između grmova kasnih velikoplodnih sorti treba biti 18-20 cm, a između ranih sorti s malim usjevima korijena dovoljno je 10-12 cm.

Prorjeđivanje se kombinira s koranjem, tako da drugo prorjeđivanje nije suvišno, već operacija povezana s koranjem. Fazom od četiri lista jasno se vide slabe biljke koje zaostaju u razvoju, te se uklanjaju, kao i korov koji se uspinjao u redovima pored rotkvica.

Prorjeđivanje je nužna operacija za zadebljane slijetanje. Kao i rotkvica, zadebljana rotkvica u principu neće moći dati normalan urod i ući će u procvat.

Njega

Osim stanjivanja potrebno je:

Labavljenje tla.
Zalijevanje ako se tlo osuši bez kiše.
Deratizacija.

Tlo ispod rotkvica ne može se rastresiti dublje od 7 cm, a ako je dublje, korijenski sistem se može oštetiti. Štoviše, s dubokim uzgojem, sjeme korova izranja na površinu. Tada klijaju, pa je potrebno dodatno korenje - rotkvica ne urodi plodom u zadebljanju, ne samo među sobom, već i u korovu, zbog čega su povećani zahtjevi za čistoćom parcela korova.

Pospite tlo muljem pod usjevima rotkvice, ima smisla tek bliže ljetu, kada se tlo zagrije i prođe i prosipa i korenje. Prije toga, malčiranje će usporiti zagrijavanje tla i ometati korenje. Muljenje korovskih ljetnih kultura može uvelike olakšati njegu - muljev će ugušiti klijanje malog korova i spriječiti isušivanje tla u ljetnim vrućinama.

Obuća tokom rasta

Da bi se zajamčio visoki prinos, rotkvica se u malim dozama unosi dva puta tokom vegetacijske sezone. U rastvorenom obliku tijekom navodnjavanja dodaje se 10 g amonijevog nitrata, 10 g superfosfata i 10 g kalijeve soli na 10 kvadratnih metara. To jest, u smislu 1 g svakog đubriva po 1 m².

Ovaj gornji preliv može se zameniti organskim. Koristite ptičje izmet sa vodom u omjeru 1:10. Ulijte malo, 2-3 litre po 1 kvadratnom metru, zajedno s navodnjavanjem čistom vodom. Stopa navodnjavanja čistom vodom po suhom vremenu je znatna - 20-30 litara po 1 kv.m.

Deratizacija

Najopasnija štetočina rotkvice je križasta buva. Mušica kupusa takođe šteti, ali rijetko se razmnožava u velikim količinama, a buva - mali crni skakavac - može u potpunosti uništiti usjeve. Da biste spriječili njihov izgled i rastjerali već naseljenu koloniju buva, možete miješati duhansku prašinu i drveni pepeo u omjeru 1: 1. Možda će biti potrebno nekoliko puta prašiti učestalost jednom u nekoliko dana ili kako se pojave štetočine. Buhe kvare grubo lišće odrasle biljke manje od sitnih nježnih klica.

U ekstremnim slučajevima, preporučeni insekticidi mogu se upotrijebiti prema uputama za njihovu upotrebu. Ali nakon prerade, kao i nakon prašenja pepelom i duhanskom prašinom, buhe se mogu ponovo pojaviti nakon nekog vremena. Zbog toga je poželjno liječenje narodnim lijekovima.

Uzgoj sjemena rotkvice

Sjemenke rotkvice imaju vremena za dozrijevanje čak i u hladnim predjelima, gdje klima omogućava uzgajanje rotkvica. Prve godine sjemenska rotkinja ne uzgaja se posebno, već se bira iz ukupne žetve. Korijenski usjevi srednje i velike veličine, standardni, to jest sa tipičnim karakteristikama sorte, biraju se za sjeme. Atipični plodovi - nepravilnog oblika, neobične boje, napukli, oštećeni - odbacuju se. Vrhovi su odsječeni, ostavljajući 1-2 cm, glavna stvar je da ne oštetite apikalni bubreg. Sjemenke se skladište zajedno s rotkvicom hrane. (Skladištenje rotkvica vidi dolje).

U drugoj godini sjemenska rotkvica zahtijeva gotovo isto tlo i njegu.

Rotkvica je biljka koja vrši unakrsnu oprašivanje, može se prskati rotkvom, drugim sortama rotkvice, divljom rotkvicom, uljanom rotkvicom, i kao rezultat toga mogu se dobiti sjemenke biljaka s nepredvidivim svojstvima. Stoga moramo pažljivo pratiti susjedstvo:

Uzgajati samo jednu sortu.
Uništiti cvjetni grm divlje rotkvice.

Ali moramo se sjetiti da je oprašivanje moguće samo ako različite biljke cvjetaju u isto vrijeme i ne preuveličavaju problem.

Istovremeno cvjetajući kultivarom, sjemenska rotkvica može se oprašivati

Sjemenske biljke se sadi u najranije proljeće, čim stanje tla dopušta, zajedno s rotkvicom proizvoda, ali ostavljajući testise veliko područje prehrane - 70 do 70 cm. Klijanje se može ubrzati klijanjem. 12-15 dana prije sadnje, usjevi korijena se kopaju u plastenicima ili u toploj sobi u kutijama sa običnim tlom, blizu jedan drugom. Za to vrijeme, rotkvica pušta korijen i apikalni pupoljak počinje rasti.

U procesu odlaska, testisi se hrane zajedno s rotkvicom proizvoda, ali uz užu specijalizaciju, usmjerenu na proizvodnju sjemena, posebno se hranjenje koristi u drugim vremenima:

Na početku rasta izdanaka, 20-30 g amonijum nitrata i 50-60 g superfosfata na 10 l vode. Pod jednom biljkom koristite 2-3 litre takvog rastvora.
Drugi preliv na početku cvatnje, 30 g superfosfata, 15 g kalijeve soli na 10 l vode. Pod jednom biljkom koristite i 2-3 litre rastvora.

Suzbijanje štetočina provodi se na isti način kao i na prehrambenoj rotkvici, ali kraljične ćelije imaju ličnog štetočina - repicu. Preporučene hemikalije mogu se koristiti i protiv toga, jer se testisi neće koristiti kao hrana.

Znakovi zrelosti semena:

Mahune su požutele.
Seme je postalo smeđe.

Kod zrenja mahune rotkvice se ne otvaraju i sjeme ne ispada kao u mnogim drugim kulturama. Grmlje se sječe, veže snopima, suši na ulici, po suhom vremenu ili u suvoj sobi. Osušeni testisi razmazani su po tkivu i pokopani, a zatim oguljeni, bacani kroz sito ili puhati na dovoljno jakom vjetru.

Jedna biljka može proizvesti 60-75 g sjemena.

Skladištenje žetve

Za zimsko skladištenje ostavite netaknute plodove. Vrhovi se odrežu u potpunosti, ali bez oštećenja usjeva korijena. Ispravni uslovi skladištenja rotkvica zimi su u podrumu, podzemlju ili bilo kojoj prostoriji sa temperaturom od 0 do plus 2 stepena i vlagom vazduha od 85-90%. Minusne temperature su neprihvatljive. Što je viša temperatura od idealnog 1 stupanj, manje će rotkvica ležati. Na temperaturama iznad 10 stepeni postat će letargičan, počet će klijati ili trunuti nakon 30-45 dana. Skladištenje treba dobro prozračiti. Radish je slagan u nekoliko slojeva, na podu, police, u kutije.

Sredinom leta otkopam rani krompir i posijam rotkvicu na njegovo mjesto. Moj mini vrt ne bi trebao biti prazan. Ipak sijte daikon. Ništa nema vremena za sazrevanje.
Sjeme suncokreta, Krasnojarsk
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0

Zimnu crnu rotkvicu posijam na plantaži nakon zimskog belog luka, sredinom jula. Uspijeva da raste i ne daje strelicu. Za zimsko skladištenje ovo je najbolje vrijeme za sadnju.
Zosia 1, Brest region
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0

Od rotkvica nisam razumio samo „majčinu radič“, ali ovu sortu nikada nisam dobio. Zeleni Margelan, crna zima različitih proizvođača posađena, a jeftini snopovi sjemenki bijeli, a boja skuplja - svi su pristojno rasli.
Nadia, Novosibirsk
//forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1330719

Imamo tri omiljena recepta. 1. Rotkvicu očistimo, narežemo na krupnu rernu, posolimo po ukusu, ostavimo 2-3 sata. Dodajte luk, bolje je sitno i sitno izrezati i salatu začiniti biljnim uljem. 2. Može se napraviti i ista salata, samo prepržite luk do zlatno smeđe boje. Ispada ukusno. 3. Ukusna salata i vrlo zadovoljavajuća dobije se dodavanjem prženog luka u zlatnu rotkvicu, a prženjem i komada slanine. Tek nakon prženja luk i slaninu treba ohladiti, pa sve promiješati. Ovu salatu je bolje začiniti majonezom. Dobar apetit!
Nika
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1541-kak-vam-redka?start=10

Video: sjetva rotkvica

Radish se uzgaja već hiljadama godina širom svijeta, što znači da danas više ne trebamo „izumljavati volan“. Nekoliko desetaka korijenskih kultura crne, bijele, margelanske, japanske rotkvice za ljetno i zimsko konzumiranje iz njihovih kreveta eliminirat će potrebu za kupnjom umjetnih biološki aktivnih aditiva.