Od davnina je grožđe uzgajao čovjek. Prema istoričarima, pioniri u ovom pitanju bili su stari Egipćani, koji su uspešno obrađivali kulturu u šestom milenijumu pre nove ere. Proteklih godina vinogradarstvo je napravilo veliki napredak. Danas naučnici broje oko 20 hiljada sorti grožđa, od čega se koristi više od 4 hiljade. Oni se međusobno razlikuju u boji bobica, otpornosti na nepovoljne uvjete, ukusu i drugim kvalitetama.
Sorte s bobicama različitih boja
Boja grožđa je vrlo raznolika. To ovisi o količini bojanja pektina u koži ploda i može biti od skoro bijele do plavo-crne. Na osnovu toga sve se sorte dijele u tri glavne grupe:
- bela
- crna
- crveni.
Jedna od karakterističnih karakteristika sorte grožđa je i boja njegovih bobica.
Belci
Bobice bijelih sorti grožđa zapravo imaju svijetlo zelenu boju. Štoviše, nijansa boje ovisi ne samo o sorti, već i o uvjetima uzgoja. Naročito snažno na intenzitet bojenja plodova utječe sunčeva svjetlost. Kako bi poboljšali svoj učinak, mnogi uzgajivači tokom perioda zrenja uklanjaju dio lišća. Prilikom obavljanja ovog postupka mora se imati na umu da prerano prorjeđivanje može dovesti do opeklina od bobica i potpunog ili djelomičnog gubitka uroda.
Više od polovine svih sorti grožđa ima bijele bobice. Tu spadaju:
- Agadai;
- Avgaly;
- Bazhen
- Bijelo čudo;
- Halahard;
- Dugo očekivani;
- Karaburnu;
- Liang;
- Moskva bijela;
- Talisman
- Citrin
- Subota
Foto galerija: Popularne vrste bijelog grožđa
- Jagode Agadai se čuvaju do sredine januara
- Prosječna težina bobica Avgalije iznosi oko 5 g
- Velike bobice sorte Bazhena imaju skladan ukus sa laganim notama trešnje
- Bobice sorte White Wonder ne sakupljaju se nakon zrenja
- Prvu dugo očekivanu berbu grožđa donosi u trećoj godini nakon sadnje
- Težina halahardovih grozdova često prelazi 1 kg
- U industrijskim vinogradima od jednog hektara zasađenog Karaburnuom se proizvodi više od 100 centinata bobica.
- Iz jednog grma moskovskog bijelog možete sakupiti do 5,5 kg bobica
- Bobice lianga imaju skladan okus i ugodnu aromu.
- Talismana karakteriše povećana otpornost na mraz
- Među ruskim vinogradarima citrin je poznat i kao Super Extra
- Stanovnici Krima koriste bobice subote za izradu marinada i marmelade
Crna
Sorte crnog grožđa vrlo su popularne kod vrtlara širom svijeta. Sadrže veliki broj antioksidanata koji imaju blagotvorno djelovanje na zdravlje ljudi. Crno grožđe je rjeđe od bijelog. Ipak, može se vidjeti u gotovo svakom vinogradu. Sledeće ocene su bile posebno poznate:
- Akademik Avidzba (U znak sjećanja na Dheneyev);
- Antracit (Charlie);
- Decembar;
- Zabavno
- Rumenilo;
- Moldavija;
- Odessa suvenir;
- Jesen crna.
Foto galerija: crne sorte grožđa
- Neobični izduženi oblik i izvrstan ukus bobica Akademik Avidzba neće ostaviti ravnodušnim niti jednog vinogradara
- Prilično velike bobice antracita dobro podnose transport
- Zbog izvrsne kvalitete čuvanja bobica, prosinac se često koristi u industrijskoj vinogradarstvu.
- Zabava se smrzava na temperaturama nižim od -20 ° C
- Raznolikost Krasen koristi se svježa i za proizvodnju vina
- Moldavske bobice sabrane na vrijeme savršeno se čuvaju 5 mjeseci
- Odessa suvenir je vrlo termofilna sorta
- Prosečna težina grozdova jesenskog crnog - 450 g
Crveni
Sorte crvenog grožđa rjeđe su od bijelih i crnih sorti. Osim toga, uz nedovoljno sunčevog svjetla i druge nepovoljne uvjete, oni često ne dobivaju željeni intenzitet boje i ostaju zelenkasto-ružičaste.
Među crvenim sortama koje se uzgajaju u našoj zemlji može se primetiti:
- Victor
- Helios;
- Desert
- Kardinal;
- Originalni
- U znak sećanja na Učitelja;
- U znak sećanja na hirurga;
- Rumba.
Fotogalerija: sorte grožđa s crvenim bobicama
- Victorove bobice privlače vinogradare ne samo zbog svoje ljepote, već i zbog uravnoteženog ukusa.
- U toplim krajevima bobice Heliosa sazrijevaju u prvoj polovini avgusta
- Desertne bobice odlikuju se visokim ukusom i prodavnošću
- Kardinal je popularan ne samo u Rusiji, već i širom svijeta.
- Izvorne bobice imaju neobičan izduženi-ovoidni oblik
- Težina bobica sorte Master-ove memorije može doseći 12 g
- Uz dovoljno sunčeve svetlosti, bobice vrste Surgeon's Memory postaju jarko ružičaste
- Ovisno o uvjetima uzgoja, boja bobica Rumba može se kretati od svijetlo ružičaste do svijetlo ljubičaste
Sorte različite zrelosti
Sve sorte grožđa mogu se podijeliti na rane i kasne. Među vinogradarima naše zemlje posebno je tražena rana zrela sorta, jer dozrijevaju čak i u regijama rizičnog uzgoja s kratkim i ne previše vrućim ljetima.
Tabela: rane sorte
| Grade | Period zrenja (dani od početka vegetacijske sezone) | Kratak opis |
| Augalia | 106-115 | Visoko rodna sorta s velikim bjelkasto-zelenim plodovima. Celuloza je hrskava, skladnog ukusa i neupadljive arome muskata. Avgalia ne podnosi niske temperature i često zahtijeva utočište, čak i u južnim predjelima. |
| Antracit (Charlie) | 105-115 | Kao pokrovni usjev, uzgaja se u mnogim regijama Rusije, uključujući sjeverne. Lako podnosi mrazeve do -24 ° C bez zaklona. Velike (do 10 g) crne bobice imaju ugodan ukus. |
| Baklanovsky | 115-125 | Snažna sorta sa svijetlozelenim bobicama koje imaju prilično jednostavan, ne baš slatkast ukus. Njegove glavne prednosti su dobra zimska postojanost (do -25 ° C) i visoke komercijalne kvalitete voća koje lako podnose transport i skladištenje. |
| Victor | 100-110 | Raznolikost amaterske selekcije V.N. Krainova. Zrele bobice imaju lijepu ružičasto-ljubičastu boju. Celuloza je mesnata, prijatnog ukusa. Glavni neprijatelj Victora su osi. Vrlo su omiljene zbog njegovih slatkih bobica i bez pravilnog djelovanja mogu ostaviti vinogradara bez uroda. |
| Halahard | 95-110 | Moderna sorta, koju karakteriše velika snaga rasta. Bobice su svijetložute, ovalne, ugodnog, ne previše slatkog ukusa, dobro podnose transport. Otpornost na uobičajene bolesti i mraz je iznad prosjeka. Među nedostacima vinogradara ističu brzo otjecanje voća nakon zrenja i česte napade osa na usjev. Pored toga, u severnim regionima naše zemlje on može patiti od povratnih mrazeva. |
| Helios | 110-120 | Crvena sorta grožđa s velikim bobicama, sakupljena u grozdenim grozdovima, čija težina može doseći 1,5 kg. Tokom transporta praktično nije oštećen. Helios dobro podnosi mrazeve do -23 ° C i rijetko je pod utjecajem plijesni i oidijuma. |
| Dugo očekivano | 105-116 | Sorta s velikim bobicama, nakon zrenja poprima zelenkasto-žutu boju. Celuloza je sočna, hrskava, vrlo slatka, s karakterističnom sortnom aromom. Produktivnost - 6-10 kg po biljci. Dugo očekivano vrlo je osjetljivo na poremećaj vodnog balansa: uz nedostatak vlage, plodovi se smanjuju i zamućuju, a u višku puknu. Zimska tvrdoća ne prelazi -23 ° C. |
| Kardinal | 115-120 | Stara američka selekcija koja je odavno osvojila ruske vinograde. Koža je gusta, predivno crveno ljubičasta, sa dimnim premazom, boje. Okus pulpe je skladan, sa laganim mošusnim notama. Zimska otpornost je mala. Loza umire na temperaturama ispod -20 ° C. Nestabilno je i do uobičajenih bolesti grožđa. Osim toga, često pati od groznice. Prosječni prinos je 120-140 centa po hektaru. |
| Citrin (Super Extra) | 95-105 | Bijelo grožđe otporno na gljivice. Dobro dozrijeva u hladnim ljetima i nedostatku sunčeve svjetlosti. Otporan na mraz ispod -25 ° C. Među prednostima ove sorte je i skladan ukus prilično krupnih bobica, koje dobro podnose transport. |
Tabela: Kasne sorte
| Ime ocjene | Period zrenja (dani od početka vegetacijske sezone) | Kratak opis |
| Agadai | oko 140 | Drevna visokorodna dagestanska sorta. Bobice su svijetložute boje, a meso je hrskavo, jednostavnog okusa koji se poboljšava tijekom skladištenja. Snažno je pogođena plijesni, u manjoj mjeri - oidijumom i sivom truležom. Vinska Agadai umire već na -15 ° C. |
| Gyulyabi Dagestan | oko 140 | Univerzalna visokorodna sorta rasprostranjena na sjevernom Kavkazu. Ružičaste bobice srednje veličine imaju jednostavan, prilično slatkast okus i odlične su kako za svježu konzumaciju, tako i za pravljenje vina i sokova. Kao i većina starih sorti, Gyulyabi Dagestan često je pogođen bolestima i ne podnosi hladnoću. |
| Karaburnu | 150-155 | Vintage raznolikost prirodne selekcije. Bobice su srednje veličine (do 5 g) svijetlo zelene boje s smeđim preplanom. Pulpa je gusta, hrskava. Okus je prilično slatkast, bez izražene arome. Karaburnu je jako pogođena gljivičnim bolestima i ne podnosi jake mrazeve. |
| Pukhlyakovsky | oko 150 | Relativno zimsko otporna sorta često se nalazi u Donjem slivu. Zelenkasto-bijele, prilično male (težine ne veće od 2,2 g) bobice imaju karakterističan sortni ukus. Pukhlyakovskom je potreban oprašivač za plodnost. Sorte su najprikladnije za ovu ulogu:
|
| Odessa suvenir | 140-145 | Sorta crnog grožđa otporna na sušu. Prilično velike (bočice do 5 g) bobice imaju izduženi oblik. Celuloza je mesnata, harmoničnog ukusnog ukusa i slabe arome muskata. Odessa suvenir je prosječno otporan na voćnu trulež i plijesan, ali često pati od oidijuma. Na temperaturama ispod -18 ° C vinova loza može uginuti. |
| Subota | oko 170 | Autohtona sorta krimskog poluostrva. Krupne zelenkasto-žute bobice s hrskavim mesom imaju skladan okus bez izražene arome. Glavne prednosti subote su mala osjetljivost na gljivične bolesti i izvrsna kvaliteta voća. |
U većini naše zemlje može se uzgajati samo nepretenciozno i zimsko otporno grožđe. Pri uzgoju novih sorti uzgajivači moraju uzeti u obzir ova dva kvaliteta zahvaljujući kojima se vinogradarstvo distribuira čak i u sjevernim regijama Rusije.
Nepotenciozan
Uzgajivači početnici posebnu pažnju posvećuju nezahtjevnoj sorti koju treba njegovati. Potpuno ovu kvalitetu posjeduju:
- Agate Donskoy. Rana sorta s tamnoplavim bobicama srednje veličine jednostavnog ukusa. Kaša sadrži ne više od 15% šećera. Razlikuje se u visokoj (do 50 kg iz grma) produktivnosti. Zbog visoke otpornosti na gljivične bolesti, ne zahtijeva redovne kemijske tretmane. U regijama sa zimskim temperaturama iznad -26 ° C može se uzgajati bez skloništa. U slučaju oštećenja vinove loze jakim mrazom, lako se obnavlja;
Čak i početnici uzgajivači moći će dobiti visok prinos Agatha Donskoy.
- Timur. Nisko rastuća sorta grožđa sa bjelkasto-zelenim slatkim bobicama s blagom aromom mošusa. Sazrevaju u roku od 100-106 dana nakon početka vegetacijske sezone. Timur ne zahtijeva posebnu plodnost tla. Odlično se osjeća na pjeskovitim i pjeskovitim ilovnatim tlima. Otpornost na gljivične bolesti veća je od većine sorti grožđa. Tolerira pad temperature zraka na -25 ° C;
Timur u našem vrtu je univerzalni favorit. Imamo 3 grma u dobi od 5 godina. Sazrijevanje je najranije od svih sorti. Njegove bobice su vrlo lijepog oblika i vrlo slatke s hrskavim mesom. Zalijevanja nije bilo. Jedino je što su četkice male - 300-400 g. Muskat ne osetimo.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lidija Drevna sorta koju karakteriše velika snaga rasta i izuzetna sposobnost ukorjenjivanja. Ružičaste bobice su prilično male. Pulpa je sluzava, karakteristične arome. Lidija se nekad široko koristila za pravljenje vina i sokova, ali nakon glasina o oslobađanju štetnih tvari tokom fermentacije, izgubila je svoju popularnost. Za uspješno vođenje ove sorte je potrebno dugo toplo ljeto. Ne zahtijeva redovito liječenje od gljivičnih oboljenja, preljev i navodnjavanje. Zbog svoje nepretencioznosti u južnim krajevima, Lidija se često uzgaja kao ukrasna kultura. Obično je ukrašen raznim sjenicama i nadstrešnicama.
Lidija može vrlo dobro bez ikakve brige
Zimsko izdržljiv
Zimska otpornost je za grožđe uzgojeno u područjima rizičnog uzgoja. Sljedeće ocjene mogu izdržati najniže temperature:
- Alfa Raznolika američka selekcija. Izdrži mraz do -40 ° C, zbog čega se može bez uzgajanja uzgajati čak i u sjevernim predjelima naše zemlje. Korijen biljke ostaje održiv kada se tlo ohladi na -12 ° C. Alfa bobice se ne razlikuju u visokoj ukusnosti. Njihovo meso ima sluzavu teksturu i prilično kiselog ukusa. Obično se koriste za pravljenje vina i sokova. Pored toga, Alpha je dobar oprašivač za samoplodne sorte grožđa;
- Sharov zagonetka. Jedinstvena sorta koja je rođena zahvaljujući sibirskom amaterskom uzgajivaču R.F. Sharov. Kombinuje visoku zimsku tvrdoću (do -35 ° C) i skladan slatkast okus tamnoplavih bobica, koje dozrijevaju 110 dana nakon otvaranja pupoljaka;
Mala (do 2 g) težina bobica Šarovske zagonetke nadoknađena je odličnim ukusom
- Tajga smaragd. Ocjena izbora učenika I.V. Mičurin Nikolaj Tihonov. Ima izuzetnu zimsku izdržljivost: vinova loza nije oštećena od mraza do -30 ° C. Svijetle zelene bobice sadrže veliku količinu šećera (do 20%) prilično visoke kiselosti (oko 11%) zbog čega imaju svijetli osvježavajući ukus. Među prednostima smaragda Taiga i visoka otpornost na gljivične bolesti.
Video: Tajga grožđe
Kompleksno otporan
Mnoge moderne sorte imaju kompleksnu otpornost na hladnoću i većinu gljivičnih i bakterijskih bolesti. Tu spadaju:
- Bijelo čudo;
- Muromets;
- Radost
- Marquette;
- Liang;
- Codryanka;
- Ljepota sjevera;
- Kesha.
Radost
Delight je jedna od najpopularnijih sorti grožđa u Rusiji i zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Podnosi mrazeve do -25 ° C i rijetko pati od gljivičnih bolesti. Vinogradari nisu ravnodušni prema ugodnom skladnom ukusu njegovih bobica koje sadrže 19-26% šećera i 7-9% titracijskih kiselina.
Radost se odnosi na visoke sorte. Njegova loza treba godišnje formativno obrezivanje. Obično kada se izvodi na grmu ne ostavlja više od 40 očiju.
Grožđe Delight podnosi mrazeve i odolijeva bolestima
Svijetlozelene, gotovo bijele bobice ove sorte teže oko 5-6 g i imaju ovalno-okrugli oblik. Koriste se uglavnom za svježu potrošnju. Grozdovi su labavi, težine od 500 do 900 g.
Plodovi Delight dozrijevaju u roku od 100-110 dana od trenutka pupoljka. Sa jednog hektara sadnje možete sakupiti do 120 centala grožđa, dobro čuvajući njegove kvalitete tokom transporta i skladištenja.
Nikada se neću odreći entuzijazma. Nismo primijetili da je bolesno od oidijuma. Pouzdan. Zvuči dok je ne skinete i vrlo je lijepo u bilo koje jesen moći uživati u njoj sve do mraza.
Tatyana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Video: Uživajte u grožđu
Kesha
Kesha toleriše pad temperature na -23 ° C i ima snažan imunitet na gljivične bolesti. Njegove karakteristične karakteristike uključuju:
- svijetlo zelena boja velikih bobica;
- slatko mesnato meso;
- rano zrenje bobica;
- visoka produktivnost;
- brzo plodovanje;
- nedostatak sklonosti oljuštavanju voća.
Kesha počinje roditi plodove 2 godine nakon sadnje
Kesha raste 13 godina. Omiljena sorta cele porodice. Vrlo nepretenciozno i stabilno. Skoro da nema zalijevanja i nikakvog hranjenja. Uobičajena žetva je 25-30 kg po grmu. Bobice u svakoj četkici su okrugle i blago izdužene. Pojava jajnika u maćehi je za njega normalna pojava i ukazuje na normalno opterećenje. E sad, ako nema takvog jajnika - jasno preopterećenje. Sjajan oprašivač za obližnji Talisman. Lagani muškatni oraščić pojavljuje se kada prezre i bobice pržene na suncu.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codryanka
Referentna tablica sorte crnog grožđa. Široko se koristi kako u industrijskoj vinogradarstvu tako i u privatnim područjima. Odlikuje ga originalni izduženi, blago zakrivljeni oblik bobica koji je jednostavnog, ali skladnog ukusa. Sazrevaju za 110-115 dana od trenutka pupoljka.
Kodrianka se smatra referentnom sortom grožđa
Kodrianka, bolja od mnogih drugih sorti grožđa, podnosi povratne mrazeve i ljetnu sušu. Pored toga, rijetko pati od plijesni i oidijuma, a također ne izaziva interes za osi. Kada se uzgaja u regijama sa zimskim temperaturama ispod -23 ° C, Kodryanka se mora pokriti.
Prema riječima iskusnih vinogradara, glavni nedostatak Kodryanke je tendencija graška. Ovo se može izbjeći liječenjem stimulansima rasta kao što su gibberellin ili acetilsalicilna kiselina.
Ove godine bila sam zadovoljna Kodryankom. Istina, za predgrađa je ova sorta prilično složena, premalo CAT. Ali, ukus ove sorte je jako dobar. Bobica je velika. Ocjena je tabela. Bobica je hrskava, slatka, sa kamenom.
Roman Ivanovič//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Video: Opis sorte Codryanka
Najukusnije sorte grožđa
Okus bobica različitih sorti grožđa provjeravaju stručnjaci koji su postavili ocjene degustacije. Posebno su ukusne sorte koje su od 10 mogućih dobivale više od 8,5 bodova. Na primjer:
- Rochefort (9,7);
- Akademik Avidzba (9,2);
- U znak sjećanja na Negrula (9.2);
- Tavria (9.1);
- Gourmet Kraynova (9.1);
- Valentine (9.1);
- Annie (9).
Muškatni oraščić
Stalno visoki ukusni okus daje grožđe s okusom muškatnog oraščića. Najizraženija je u sledećim sortama:
- Hamburger muškat. Stara srednje kasna sorta grožđa. Njegove ljubičasto-plave bobice izvrsnog su ukusa s jakim okusom musata. U Rusiji se uzgaja kao pokrivni usev. Pored toga, to je jako pogođeno štetočinama;
Muškat Hamburg - klasična muškatna sorta grožđa
- Muskat moskovski. Vrlo rani izbor uzgoja Poljoprivredne akademije nazvanog K.A. Timiryazev. Bobice su svijetlo zelene boje s okusom muškatnog oraščića. Često su pogođene gljivičnim bolestima i paukovim grinjama;
Prosječna težina grozdova Muskat Moskve je 450 g
- Rochefort. Moderni rani razred. Bobice su velike (do 8 g), crveno-sive boje. Kaša je sočna, s jakom aromom muškatnog oraščića. Otpornost sorte na bolesti i niske temperature je prosječna;
Rochefort bobice nisu samo ukusne, nego su i vrlo lijepe
- Anyuta. Najnoviji razred ranog zrenja. Otpornost na gljivične bolesti - 3,5 bodova. Bobice su ružičaste, prilično krupne, s izraženim ukusom muškatnog oraščića. Prosječni prinos je 188 centa po hektaru.
Raspoložen Anyuta, ali prelijepi grozdovi, velika bobica, boja, ukus prekriva sve njegove mane. Divan muškatni oraščić!
Aleksandar Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Veliki
Na procjenu degustacije utječe ne samo okus, već i veličina bobica. Veliki i lijepi plodovi mogu donijeti sorti dodatna 2 boda.
Stol: grožđe s najvećim bobicama
| Ime ocjene | Veličina bobica (mm) | Značajke |
| Biruinza | 20-28 | Srednepozdnaya snažna sorta bijelog grožđa. Meso bobica je slatko i hrskavo. Koža je tanka. Karakterizira ga povećana otpornost na filokseru. Podnosi sušu, ali s nedostatkom vlage, veličina bobica se znatno smanjuje. Često pogađa oidium. Bobice su sklone pucanju s oštrom promjenom vlažnosti tla. Otpornost na smrzavanje je prosječna (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Rana sorta sa žutozelenim bobicama. Meso je slatko, hrskavica, ponekad blago tečno. Zahvaljujući jakoj koži lako prenosi transport. Otpornost na plijesan - 3 boda, na oidijum - 3,5. Loza se smrzava na temperaturama ispod -23 ° C. |
| Ruslan | 15-20 | Visoko rodna sorta s plavo-crnim bobicama. Celuloza je gusta, sočna, s izraženim okusom šljive. Nije sklon ljuštenju čak ni pri visokom opterećenju grma i ima povećanu otpornost na plijesan i oidijum. |
| Demeter | 12-15 | Rani i srednji razred. Zrele bjelkaste zelene bobice jednostavnog slatkog ukusa. Otpornost na mraz i gljivične bolesti je prosječna. Potrebno je redovno zalijevanje, gnojidba i pažljiva normalizacija broja grozdova. |
| Kokl White | 12-14 | Najnovija visoko rodna sorta bijelog grožđa. Zreće sredinom avgusta. Celuloza zrelih bobica je slatka, mesnata. Koža je gusta. Rijetko je pogođena plijesan i siva trulež. Dobro podnosi sušu. |
| Odlično | 12-14 | Snažno rastuća raznolikost bugarske selekcije. Bobice su tamno ljubičaste boje. Meso je hrskavo, dobrog ukusa i lagane arome višnje. Nestabilno za gljivične bolesti. |
Fotogalerija: grožđe s najvećim bobicama
- Biruinza - rekorder među sortama grožđa po veličini bobica
- Uprkos velikoj veličini, bobice Bogatyanovskog brzo sazrevaju
- Ruslan - jedna od najvećih crnih sorti grožđa
- U regijama sa hladnom klimom, Demeter rijetko uspijeva sazrijevati.
- Da bi se dobila dobra berba velikih bobica, bijeli koktel treba redovno zalijevati.
- Velike bobice mogu se dugo čuvati na vinovoj lozi
Bez semenki
Među ljubiteljima grožđa posebno se cijene sorte bez sjemenki. Njihove se bobice jedu svježe i koriste se za izradu grožđica.
Do danas je uzgajano stotine sorti grožđa bez sjemena. U zemljama bivšeg SSSR-a najpopularnije su bile:
- Korinka je ruska. Snažna sorta otporna na mraz sa vrlo ranim periodom zrenja. Bobice su male, zlatno zelene, vrlo slatke. Otpornost na plijesan i sivu trulež je visoka, na oidium - srednja. Tanka kožica bobica često je oštećena osa;
Težina ruskih korininih bobica ne prelazi 2 g
- Radish grožđice. Srednje rana sorta s ružičastim bobicama. Kaša je sočna, ukusna, s blagom aromom muškatnog oraščića. Gusta ogulba omogućava vam prijevoz bobica na duge udaljenosti i skladištenje do sredine januara. Otpornost na gljivične bolesti je iznad prosjeka, otpornost na mraz je slaba. Uz prekomjernu vlagu u tlu, okus bobica znatno se pogoršava. Potrebna je obavezna normalizacija usjeva;
- Stoljeća (Centeniel Sidlis). Rana sorta američkog uzgoja. Bobice su svijetlo zelene boje, srednje veličine (težina oko 3 g). Meso je hrskavo, sa nježnom muskatelnom aromom. Kada prezre, bobice se drobe. Uz to, brzo gube boju i stječu smeđast ten. Retko su pogođene gljivičnim bolestima. Prosječna otpornost na smrzavanje (do -23 ° C);
Cvatnje su vrlo dobro narasle, izrezane su juče. Jedna četkica je 460 g, druga 280 g. Kishmish je 100%, nema čak ni rudimenta. Čitava porodica se jako svidjela, bilo je lakog muskara. U svakom pogledu, više mi se dopao nego Radiant.
Sergey1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- U znak sećanja na Dombkowsku. Sorta otporna na bolesti i štetočine, koju je uzgajao uzgajivač Orenburg F.I. Shatalov. Odlikuje se velikom zimskom postojanošću (do -28 ° C). Bobice su tamno plave, gotovo crne boje. Kaša je sočnog, skladnog ukusa. Uz nedostatak topline i sunčeve svjetlosti, može biti kisela. Od početka vegetacijske sezone do zrenja bobica ne prođe više od 115 dana.
Prosječni prinos sorte Pamyat Dombkovskaya iznosi oko 85 centa po hektaru
Sorte za vinarstvo
Za proizvodnju vina koriste se tehničke sorte grožđa. Njihove bobice nisu velike veličine i dekorativnog izgleda, ali sadrže veliku količinu aromatičnog soka.
Težina bobica tehničkih sorti grožđa rijetko prelazi 1,5 g
Tabela: Najpoznatije tehničke sorte grožđa
| Ime ocjene | Značajke |
| Aligote | Visoko rodna sorta rano-srednjeg perioda zrenja. Često pati od gljivičnih bolesti i štetočina. Bjelkasto-zelene bobice imaju karakterističan okus. Široko se koristi za izradu suhih vina. |
| Nominee | Zimski otporna sorta srednje kasne zrenja. Njegove svijetlozelene bobice nakupljaju do 25% šećera s kiselošću 5-5,6 g / l. Stolna i desertna vina izrađena od njih imaju ugodnu aromu i pikantan ukus. |
| Šipak | Srednje kasna sorta koja voli toplinu, praktično ne pati od gljivičnih bolesti. Vino napravljeno od njegovih plavo-crnih bobica ima jarko crvenu boju i izvrsnog je ukusa. |
| Cabernet Sauvignon | Svjetski poznata sorta grožđa sa srednjim kasnim periodom zrenja. Njegove male plavo-crne bobice s aromom košulje služe kao osnova za mnoga dobra vina. Ima relativno visoku otpornost na mraz (može izdržati temperature do -23 ° C) i gljivične bolesti. Prilikom preopterećenja grma usevom, sadržaj šećera u plodovima smanjuje se zbog čega je okus vina znatno lošiji. |
| Kristal | Žućkasto-zelene bobice ove sorte sazrevaju u drugoj polovini avgusta. Koriste se za proizvodnju stolnih i hibridnih vina. Izrazita karakteristika Kristala je njegova visoka zimska postojanost (do -35 ° C) i prisustvo imuniteta na većinu gljivičnih bolesti. |
| Muškatni oraščić ružičasti | Srednje rana sorta krimske selekcije. Ružičaste bobice težine do 1,8 g sadrže 22% šećera i 7-8% kiselina. Kaša ima snažan mošusni ukus. Od nje se prave desertna vina koja neprestano dobivaju visoke ocjene stručnjaka. |
| Prvorođeni iz Magarača | Na jugu Rusije sazreva krajem septembra. Rijetko je zahvaćen gljivičnim bolestima i može izdržati mrazeve do -25 ° C. Bobice težine do 2 g, s jakom kožom bijele boje. Sadržaj soka u soku - 20-22% s kiselošću 6-8 g / l. |
| Riesling Azos | Moderan hibrid sorti Riesling Rhine i Dzhemete. Za razliku od roditelja, otporan je na grožđne lisne uši i gljivične bolesti. Bobice rizlinga Azos srednje veličine, sa tankom bijelom kožom. Suho vino koje se priprema od njih nije lošijeg ukusa od vina iz Rieslinga Rheinskog (ocjena degustacije - 8,8 bodova). |
| Traminer roze | Jedna od najstarijih sorti grožđa srednjeg zrenja. Bobice težine veće od 1,5 g sadrže veliku količinu soka (oko 80%) i šećera (22%), što ga čini odličnom sirovinom za pravljenje desertnih vina. Glavni nedostatak sorte je niska otpornost na gljivične bolesti i mraz. |
| Fetyaska bijela (Leanka) | Srednje rano bijelo grožđe s visokim (do 26%) udjelom šećera u bobicama. Često pate od gljivičnih bolesti i paukovih grinja. Relativno otporan na niže temperature. Široko se koristi za pravljenje soka i vina. |
| Chardonnay | Relativno zimsko otporna sorta srednjeg perioda zrenja. Bobice su sitne (do 1,5 g), sa svijetlozelenom kožom. Lako ga pogađaju gljivične bolesti. Vinogradari su vrlo cijenjeni zbog sočnog aromatičnog mesa iz kojeg se dobivaju visokokvalitetna vina. |
Grožđe za različite regije
Prilikom odabira sorte grožđa, posebnu pažnju treba posvetiti njegovoj prilagodljivosti klimi određenog područja.
Krasnodarski teritorij i Krim
Prirodni uvjeti juga Rusije, posebno Krima i Krasnodarskog teritorija idealni su za uzgoj grožđa. Gotovo sve sorte ove kulture koje vole toplinu ovdje dobro rastu i daju plodove. Posebno popularne kod lokalnih stanovnika su plodne sorte s ukusnim i krupnim plodovima:
- Kardinal;
- Hamburger muškat;
- Moldavija;
- Subota;
- Rotkvice grožđice;
- Biruinza;
- U znak sećanja na hirurga;
- Anyuta.
Na krimskom poluotoku i u Krasnodarskom teritoriju postoje mnoge vinarije, pa je velika potražnja za tehničkim sortama grožđa:
- Muškatni oraščić ružičasti;
- Cabernet Sauvignon;
- Aligote;
- Chardonnay;
- Traminer roze.
Krim je sjajno mjesto za uzgoj grožđa
Donbas
Duga vruća ljeta Donbasa omogućuju sazrijevanje mnogih sorti grožđa. Ali mogu patiti tokom prilično hladnih zima sa malo snijega. Vinogradari na ovom području više vole sorte otporne na mraz. Tu spadaju:
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Liang;
- Pukhlyakovsky;
- Laura
- Talisman
- Halahard;
- Dugoočekivani.
Region Srednje Volge, uključujući regiju Samara i Tatarstan
Posljednjih godina grožđe se sve češće nalazi na domaćinstvima stanovnika Srednje Volge. Veliki doprinos razvoju vinogradarstva na ovim prostorima dali su stručnjaci Samarske regionalne eksperimentalne stanice za voće i bobice, koji su stvorili mnoge nove sorte prilagođene lokalnoj klimi. Među njima su:
- Prvorođeni Kujbišev;
- Kuibyshevsky rano;
- Ljepota regije Volga;
- Dizalica
- Muskat Kuibyshevsky.
U regiji Samara i Tatarstanu, dobro se osjećaju i nepretenciozne ili složene otporne sorte:
- Kesha
- Pleven stalan;
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Lidija
Srednja traka Rusije i Moskve
U centralnoj Rusiji i moskovskoj regiji grožđe često pati od mraznih zima i nije dovoljno toplo ljeto. Mrazi na povratku, koji se često javljaju tokom perioda cvatnje kulture, također su štetni za nju.
Da bi dobili zagarantovanu žetvu, vinogradari srednje klase i moskovske regije uzgajaju samo rane sorte otporne na mraz. Među njima su:
- Aleshenkin poklon;
- Korinka ruska;
- Radost
- Liang;
- Ljepota sjevera;
- Crystal;
- U znak sećanja na Dombkovsku;
- Muskat moskovski.
Video: berba grožđa na farmi Moskovske oblasti
Severozapad Ruske Federacije i Belorusije
Sjeverozapad Ruske Federacije i Bjelorusiju karakterizira kratko, prilično hladno ljeto s puno kiše i nedostatak sunčanih dana. Ne može svaka sorta grožđa sazrijevati i nakupljati dovoljno šećera u takvim uvjetima. Uz to, vlažno vrijeme povećava rizik od raznih gljivičnih bolesti.
U takvim teškim klimatskim uslovima, većina vinogradara bira moderne sorte otporne na bolesti i niske temperature:
- Muromets;
- Aleshenkin poklon;
- U znak sećanja na Dombkovsku;
- Victor
- Halahard;
- Bijelo čudo;
- Radost
Uzgajam grožđe na sjeveru Lenjingradske regije (Priozerski okrug) od 2010. U prve dvije godine bilo je grešaka u zaklonu grožđa, ali vinova loza nije umrla i sada se proizvode usjevi. Započeto s 4 grmlja (3 sorte) Oval Delight, Laura i Memory Dombkovskaya. Nakon 2 godine, pobrinuvši se da grožđe urodi plodom u našim krajevima, nabavila je sorte Platovsky, Alehenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Ovalna radost i 2 grmlja sjećanja Dombkowske počeli su uroditi plodom.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
U Sibir
U Sibiru su glavni faktor rizika za grožđe izuzetno hladne zimske temperature. No uzgajivači su stvorili sorte koje rastu i daju plodove čak i u tako teškim uvjetima. Među njima su:
- Sharov zagonetka;
- Smaragd Taiga;
- Tukay;
- Alfa
- Cheryomushka Siberian,
- U znak sećanja na Dombkovsku.
Čak i najviše hladno otporne sorte u Sibiru zahtijevaju obavezno utočište.
Video: vinograd u Sibiru
Zahvaljujući neumornom radu uzgajivača, vinogradari imaju veliki izbor sorti svoje omiljene kulture. Svako od njih može odabrati svoje grožđe za svoje mjesto koje u potpunosti ispunjava sve njegove zahtjeve.
