Fennel: opis biljke i njegova njega

Fennel je ruskim vrtlarima malo poznat. Izvana je vrlo slična uobičajenom gustinu, ali ukus je vrlo različit, a njegova aroma nije tako izražena. Ipak, ovaj je začin popularan u mediteranskim zemljama vrlo zdrav. Stoga je sasvim moguće zauzeti mjesto na vrtnoj parceli za neobičnu egzotičnost.

Kako izgleda komorač?

Umaci i kopar poznati ruskim vrtlarima pripadaju istoj porodici Umbrella. Izvana su izuzetno slični, ali tu se sličnost završava. Aroma zelenog komora više podsjeća na anis, okus je začinjen, uz lagane note slatkoće, grm je moćan (visina od 90-100 cm). Sadržaj vitamina, minerala i drugih zdravih materija komorača znatno prelazi od kopra.

U prirodi komorač uspješno preživljava praktično na golom kamenju, ali vrtlar će morati naporno raditi kako bi dobio urod

Rodno mjesto ove kulture je Mediteran (Sjeverna Afrika, Jugoistočna i Zapadna Europa). Neke se vrste nalaze u zapadnoj Aziji, Južnoj Americi i Novom Zelandu. U prirodi raste poput korova, gotovo na golim kamenjem.

Grmovi koromača mogu biti prilično kompaktni, ali korijenski sistem biljke je moćan, razvijen

Njegova ljekovita svojstva poznata su još od antike. Egipatski, grčki i arapski učenjaci bili su ih itekako svjesni. Biljku spominju u svojim spisima Hipokrat, Plinij, Avicena. I u srednjem veku, komorač je bio pripisan nadnaravnoj sposobnosti da izbaci zle duhove. Hrpa zelenila mora biti obješena iznad ulaznih vrata.

Općenito, komorač je višegodišnja kultura, ali klima u većem dijelu Rusije omogućava mu da se uzgaja samo kao godišnja biljka. Kultura navikla na tropsku klimu neće tolerirati uralske i sibirske zime, čak i ako pruža utočište.

Povrće koromača lako se prepoznaje po karakterističnom "luku" u dnu stabljike

Postoje dvije njegove vrste - korijen i biljka (poznata i pod nazivom talijanska ili florentinska). Prvi karakterizira prisustvo moćnog rizoma promjera više od 1 cm, oblika koji podsjeća na vreteno. Drugi peteljci listova na dnu stabljike formiraju male „glavice kupusa“ slične lukovicama. Vrtlari često uzgajaju komorač povrća. Jedemo sve dijelove biljke - i zelenilo, i voće, i „glave kupusa“.

"Glave" komorača su obično prilično guste

Stabljika koromača uspravna je, šuplja, okrugla, intenzivno se razgranata bliže vrhu. Visina biljke varira od 0,9 m do 2 m. Listovi podsjećaju na kopar (snažno secirani cirus) po obliku, ali se razlikuju po boji - kod koromača su malo svjetlije boje, plavkasto ili srebrno bijele boje. Naročito se jasno vidi na gornjim listovima.

Fennel, ako sjeme sazrijeva, razmnožava se lako samosjetvom

Cvatnje biljaka javljaju se u julu i avgustu. Cvjetovi su mali, žuti ili žutozeleni, skupljeni u cvastiće, kišobrane. Njihov promjer varira od 3-4 cm do 12-15 cm. Plodovi maslinasto-sivkasto-zelene boje sazrijevaju sredinom septembra. Dozrevši, razdvojili su se na dva dijela i brzo se raspadali. Oni takođe imaju karakterističan ukus anisa i lagano slatkast okus.

Cvjetanje komorača daleko je vidljivo svim vrtlarima

Prvi put biljka cvjeta sljedeće sezone nakon sadnje u zemlju, tako da ruski vrtlari najčešće ne promatraju ovu pojavu. U skladu s tim, nemoguće je samostalno sakupljati semenke komorača.

U čemu je biljka korisna i kako se koristiti

Prema sadržaju vitamina i minerala, komorač je daleko ispred uobičajenog kopra. Posebno se ističu vitamini grupa B, A, C, kalcijum, magnezijum, kalijum, selen, bakar, hrom i gvožđe.

Svi dijelovi komorača naširoko se koriste u narodnoj medicini. Na temelju toga pripremaju svima dobro poznatu koparnu vodu koja se koristi kao diuretik, antispazmodik i dezinficijens. Njeno djelovanje je vrlo blago, preporučuje se čak i novorođenčadi koja ima kolike, nadimanje i grčeve u crijevu.

Esencijalno ulje koromača normalizuje stanje gastrointestinalnog trakta, pomaže u uklanjanju toksina iz organizma. Takođe je indiciran u cilju uklanjanja efekata prejedanja i poboljšanja apetita. U aromaterapiji se koristi za ublažavanje kroničnog stresa, oslobađanje od bespotrebne anksioznosti. Ovaj alat takođe pomaže da se normalizira stanje nervnog sistema sa čestim napadima agresije i jednostavno poboljšava raspoloženje.

Esencijalno ulje koromača ima izražen smirujući učinak, ima blagotvoran uticaj na nervni sistem

Tinktura listova komorača ima antibakterijsko i protuupalno dejstvo. Spolja se koristi za liječenje gljivičnih bolesti, zacjeljivanje rana, čireva, dermatitisa i drugih problema sa kožom.

Kada se osuši, komorač je dio mnogih naknada za izlaganje. Propisani su za bronhitis, upalu pluća, laringitis, druga respiratorna oboljenja.

Dekocija zelenila preporučuje se ženama koje doje dijete. Naučno je dokazano da pozitivno utiče na dojenje. A trudnicama ovaj lijek pomaže da se riješe napada jutarnje mučnine i povrate apetit. Koristan je i kod problema sa desni i halitoze.

Dekocija lišća koprive izuzetno je korisna za žene u trudnoći i dojenju.

Listovi i sjemenke komorača naširoko se koriste u kuhanju. Gotovo je sastavni dio mediteranske kuhinje. Dodaju se salatama (čak i voću), juhama, mesnim i ribljim jelima. Fennel je pogodan i za kućno konzerviranje. Može se uključiti u recepte za kisele rajčice, krastavce, kiseli kupus. Takođe se jedu i „gusjenice“. Oni se kuhaju ili peku u cjelini, koriste se kao prilog. Sjemenke se dodaju punjenju različitih konditorskih proizvoda i tijestu za kruh, koje se koristi za aromatiziranje alkoholnih pića.

"Glave" komorača naširoko se koriste u mediteranskoj kuhinji

Postoje kontraindikacije. Strogo je zabranjena upotreba komorača kod epilepsije. A ako je nesmetano jedete, sasvim je moguće zaraditi uznemireni želudac i crijeva. Postoji i alergijska reakcija. Fennel treba koristiti s oprezom onima koji pate od čestih proljeva.

Sjemenke komorača naširoko se koriste u narodnoj medicini i u kuvanju

Video: Blagodati za zdravlje komorača

Opis uobičajenih sorti

Nema toliko mnogo sorti i hibrida komorača. Većina ih pripada povrću. Ali postoje i ukrasne sorte koje se široko koriste u pejzažnom dizajnu. Izdvajaju se neobičnom nijansom lišća.

Sorte komorača koje uzgajaju vrtlari:

• Aroma. Srednje zrela sorta, zelen se može rezati 75-85 dana nakon sadnje. Produktivnost - 2-3 kg zelene mase iz grma.
• Luzhnovsky Semko. Prilično kompaktna biljka, visine ne više od 0,5-0,6 m. "Glave" su snježnobijele, prilično guste, s malim prazninama. Prosječna težina je do 200-220 g.
• Diler. Raznolikost srednjeg perioda zrenja, jedna od najmanjih (visina do 0,5 m). "Glave" težine 100-120 g. Formiraju se čak i tokom dugih dnevnih sati.
• Corvette Jedna od noviteta selekcije. Kasna sorta, sazrijevanje "glava" traje 120-125 dana. Obojeni su bijelo-zelenom bojom, dostižu težinu od 250-380 g. Visina biljke je oko 60 cm, ali se iz nje može dobiti 1-1,2 kg zelene mase. Prinos "glave" je do 2,7 kg / m².
• Soprano. Sorta je srednje kasna (vegetacijski period - 110-115 dana), „glave“ su bijele ili zelenkaste, vrlo mirisne, guste. Visina grma je oko 1,5-1,8 m, biljka je snažna, intenzivno se grana. Prosječna težina izdužene „glave“ je 100 g. Urod sa 1 m² iznosi oko 3-4 kg zelenila i do 2,4 kg „glave“.
• Vođa. Sorta je rana, tehničko zrenje se javlja 1,5 mjeseca nakon sadnje. Grm je moćan, visok oko 170-180 cm, gusto lisnat. Listovi su veliki. Na zelenilu se listovi beru prije cvatnje.
• Jesen zgodan. Još jedna rano zrela sorta, spremna za rezanje za 38-40 dana. Grm je brzorastući, visok oko 150-180 cm. Zeleni su vrlo nježni, lagane arome.
• Rudy F1. Biljka je hibridna, neće raditi na sakupljanju održivih sjemenki, čak i ako je uzgajana kao trajnica. "Glave" su velike (do 300 g), blijede boje salate, gotovo pravilnog sfernog oblika.
• Giant Bronze Svježe procvjetali listovi odlijevaju se u bakar. Postepeno se mijenja u zelenkasto smeđu.
• Purpureum. Mladi listovi su svijetlo ljubičaste boje sa brončanim tonom. Vremenom, postaje sivo-srebrnasta.

Fotogalerija: sorte komorača popularne među vrtlarima

Uvjeti potrebni za uzgoj usjeva

Fennel se zasluženo smatra prilično zahtjevnim uvjetima uzgoja usjeva. U Rusiji, gdje se klima radikalno razlikuje od poznatog Mediterana, njegove "želje" se svakako trebaju uzeti u obzir ako postoji želja za žetvom.

Krevet od koromača mora biti smješten na mjestu dobro zagrijanom od sunca. U hladu i djelomičnoj hladovini, „glave“ se praktično ne formiraju, zelje grublje, aroma postaje slabo izražena. Fennel voli vrućinu, ali ne podnosi ekstremne vrućine i sušu. Zbog toga je preporučljivo graditi nadstrešnicu nad vrtnim krevetom od bilo kojeg pokrivnog materijala bijele boje, koji štiti nasade od direktne sunčeve svjetlosti. Paradoksalno je da biljka ne treba dugo dnevno svjetlo.

Na ivicama je poželjno ograničiti ležaj na ploče od škriljevca izkopane na dubinu od 20-25 cm - uz nedostatak vlage, komorač formira dugačka korijena koja mogu stići do susjednih kreveta i lišiti vode usjeva koji tamo uzgajaju.

Dobri susjedi za komorač su krastavci i kupus. Sve ove biljke trebaju obilno zalijevanje. Osim toga, komorač svojom aromom odbija mnoge štetočine, nedostaju im krastavci i kupus, a privlači i insekte koji opraštaju. Ali špinat, sjeme kumine, grah, paprika koja se nalazi u blizini utječu na kulturu negativno, inhibirajući njen rast i razvoj. Svake visoke biljke (poput kukuruza) stvaraju neželjenu sjenu.

Krastavci se odlično slažu sa komorom - oba usjeva trebaju obilno zalijevanje

Najbolje je saditi komorač na kome se uzgajalo povrće koje je ranije zahtevalo velike doze organskih đubriva (krompir, kupus, krastavci). Ako se priprema novi vrtni krevet, na jesen se pažljivo kopa, čisti od biljnih krhotina, humusa ili trulog komposta (8-10 kg po linearnom metru). Strogo je isključen svježi stajski gnoj. Od mineralnih gnojiva potreban je samo fosfor i kalij (10-15 g po linearnom metru). Tada se krevet prekriva filmom i ostavlja se do proljeća.

Humus uveden u vrt pozitivno utječe na plodnost supstrata

Lagano pjeskovito tlo, baš kao i teško glineno tlo, nije pogodno za biljku. Najbolja opcija je chernozem, sierozem ili ilovača sa lagano alkalnom reakcijom. Da bi se neutraliziralo kiselo tlo, unosi se gašeno vapno, dolomitno brašno, drobljena kreda, prosijani drveni pepeo.

Dolomitsko brašno - prirodni deoksidizator tla, ako slijedite doziranje, neće biti nuspojava

Supstrat u koji je posađen komorač mora biti dobro navlažen. U tom su pogledu prikladne nizine na kojima talina dugo stoji. Ali najčešće nema dovoljno sunca. Stoga, otprilike tjedan dana prije postupka, morate izvršiti navodnjavanje vodom za punjenje.

Optimalna temperatura za klijanje sjemena koromača je najmanje 20 ° C. Neće umrijeti na 10 ° C, ali će sadnice u tom slučaju morati pričekati najmanje mjesec dana. Važno je slijediti obrazac sadnje i biljkama osigurati dovoljno zalijevanja. U suprotnom, koromač povrća vjerovatno će ići na „strelicu“.

Na istom mjestu može se posaditi i komorač 3-4 godine. Tada se tlo isprazni, to negativno utječe na prinos.

Uzgoj sadnica koromača i sadnja semenki u zemlju

Ljeto u većem dijelu Rusije je prilično kratko i nepredvidivo u pogledu vremena. A sezona vegetacije kod nekih sorti komorača (posebno povrća) iznosi 4 ili više mjeseci. Zbog toga, kako bi usjev sazrio, preporučljivo je uzgajati ga sadnicama.

Klijanje sjemena održava se tri godine. Sijaju se na takav način da se sadnice korijenskih sorti prebace na stalno mjesto u prvoj polovini maja, a povrće u posljednjoj deceniji juna. Pri ranijoj sadnji, usled nedostatka topline, biljke se mogu istegnuti, "glave" se neće formirati. Zbog velike koncentracije esencijalnih ulja sjemenke komora klijaju prilično dugo. Trebat će oko 20 dana da se čeka sadnica; to je normalno za kulturu. Općenito, uzgoj sadnica traje otprilike 9-10 tjedana.

Sjemenke komorača klijaju dovoljno dugo, vrtlar će morati biti strpljiv

Sadnice se uzgajaju prema sljedećem algoritmu:

1. Sjemenke se natapaju 4-6 sati u vodi sobne temperature, otopinom bilo kojeg biostimulansa ili kalijevog permanganata (blijedo ružičasta), zamotaju u vlažnu krpu. Kako biste spriječili razvoj gljivičnih bolesti, zatim ih možete dodatno ukucati na 15-20 minuta u otopinu fungicida biološkog porijekla (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Zatim se suše do labavog stanja.
2. Transplantacija koromača ne podnosi baš najbolje, pa je poželjno da se odmah posije 3-4 sjemenke u tresetne posude, produbljuju za 1,5-2 cm. Ispunjavaju ih univerzalnim tlom za sadnice ili mješavinom humusa s tresetnim mrvicama i pijeskom (2: 2: 1 ) Supstrat treba temeljno sanirati i zalijevati. Nakon sadnje, sjeme se ponovno zalije, posude prekriju filmom ili staklom. Do pojave čuvaju se na tamnom mjestu pri temperaturi 20-23 ° C. "Staklenik" se ventilira svakodnevno 5-10 minuta tako da se ne nakuplja kondenzacija.
3. Čim sjeme klija, komorač se prenosi na prozor prozora prema jugoistoku ili jugozapadu. Sadnice su zaštićene od direktne sunčeve svjetlosti. Ne treba joj dodatno osvjetljenje. Njega sadnica sastoji se u redovnom zalijevanju, čim se gornji sloj tla osuši, pažljivo otpuštanje tla. Nakon dvije sedmice, mogu se hraniti otopinom bilo kojeg složenog gnojiva za sadnice.
4. 7-10 dana prije sadnje sadnice se prskaju 1% -tnom otopinom uree ili drugim gnojivom koje sadrži dušik (to pozitivno utječe na imunitet biljaka) i počinju otvrdnjavati, iznoseći ga na otvoreni zrak i postepeno produžujući vrijeme provedeno na ulici.

Sadnice koromača se sadi u zemlju tek kada se na ulici dovoljno zagrije

Video: kako uzgajati sadnice komorača

Otprilike tjedan dana prije sadnje sadnica, tlo na dnu treba dobro olabaviti i poravnati. Istovremeno se dodaje jednostavni superfosfat u istoj dozi kao i u jesen. Fosfor je posebno potreban za povrća.

Sadnice koromača su spremne za sadnju u zemlju nakon 45-50 dana. Interval između biljaka je oko 40 cm, između redova - 50-60 cm. Ako su lonci tresetni, ne morate ih uklanjati iz spremnika. Fennel je zakopan u zemlji do prvih kotiledonskih lišća. Tada je sadnju potrebno obilno zalijevati. Dok se sadnice ne ukorijene i ne počnu rasti, posebno su pažljivo zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti.

Kada sadite sjeme izravno u tlo, oni se ravnomjerno sijeju u brazde s razmakom 50-60 cm između njih. Vrh su prekriveni tresetnom mrvicom ili humusom (sloj debljine 1,5-2 cm) i zalijevani. Dok sjeme ne klija, sloj se učvrsti plastičnim omotačem ili crnim pokrovnim materijalom. Najbolje vrijeme za proceduru je prva polovina maja.

Prilikom prorjeđivanja zasada „viška“ sadnica komorača se ne odvaja, već se posječe na korijen

7-10 dana nakon nicanja prorjeđuju se, ostavljajući 20-25 cm između susjednih biljaka, ako je to biljka komorača, i 10-15 cm ako je korijen. "Extra" sadnice se ne izvlače, već se režu makazama.

U regijama s toplom klimom, gdje se komorač može uzgajati kao višegodišnja trava, sjetva sjemena obavlja se u jesen, krajem jula ili u kolovozu. U listopadu će sadnju definitivno biti potrebno „izolirati“ zaspavanjem slojem humusa, treseta, iglica, piljevine debljine najmanje 10 cm.

Važne nijanse u njezi usjeva

Fennel je prilično zahtjevan u njezi. Glavna stvar koja je neophodna za normalan razvoj biljaka je pravilno zalijevanje.

Rad na vrtu

Fennel ne voli „konkurente“, pa bi tlo u vrtu trebalo redovno korati. Svaki put, otprilike pola sata nakon zalijevanja, mora se pažljivo olabaviti do dubine od 3-5 cm.

Sorte povrća 2-3 puta u sezoni procijedi, gradeći na dnu stabljike zemljani humak visok 5-7 cm. To doprinosi stvaranju "glava" pravilnog oblika u prelijepoj bijeloj boji.

Ako se komorač uzgaja kao višegodišnja biljka i to isključivo radi zelene mase, preporučuje se rezanje cvjetnih stabljika dok se formiraju kako grm ne troši snagu na njih.

Zalijevanje

Fennel je veoma higrofilna biljka. Ako je vani hladno, zalijeva se svakih 4-5 dana, trošeći 15 litara na 1 m². U ekstremnim vrućinama i dugotrajnim sušama, tlo će se morati vlažiti svakodnevno, pa čak i dva puta dnevno. Najbolja metoda je kapljično navodnjavanje ili prskanje, koje vam omogućuje ravnomjerno vlaženje podloge.

Sjeme koromača je kultura koja vlaži vlagu, morate ga zalijevati često i redovno

Što je zemlja lakša, to će češće biti potrebno provesti postupak. Mulch će pomoći zadržavanju vlage u tlu. Ona će uštedjeti vrtlaru vrijeme za korenje.

Primjena gnojiva

Fennel preferira organska gnojiva. Prvi put sadnice se hrane 12-15 dana nakon sadnje u zemlju, a zatim jednom u tri tjedna. Biljka se zalijeva infuzijom kravljeg stajskog gnoja, ptičjeg izmeta, zelenila koprive ili maslačka. Sirovina se prelije toplom vodom, inzistira 3-4 dana u posudi pod zatvorenim poklopcem. Prije upotrebe filtrira se, razrjeđuje vodom u omjeru 1: 8 (ako je leglo, onda dvostruko više) i doda se kašika jednostavnog superfosfata u 10 litara. Takođe možete koristiti infuziju drvnog pepela i kupljenih gnojiva na bazi vermicomposta.

Infuzija koprive - prirodni izvor azota i fosfora za komorač

Zimske pripreme

Fennel neće preživjeti zimu u većini ruskih regija. Stoga se kao višegodišnja biljka uzgaja samo u južnoj suptropskoj klimi (Crno more, Krim, Kavkaz). Da biste pripremili komorač za hladnoću, sredinom oktobra, sve raspoložive stabljike se režu do nivoa zemlje, a da se ne ostave „panjevi“, tlo na korenima se lagano rahlja. Kao gnojivo, prosijani drveni pepeo može se rasuti po krevetu. Sadrži potrebne biljke u ovo doba godine fosfor i kalij.

Tada je krevet prekriven humusom, tresetnim mrvicama, piljevinom, lišćem lišća, iglicama. Potrebno je stvoriti sloj debljine oko 10 cm .Neželjno je koristiti slamu. Miševi ga često naseljavaju. Ako se zima obećava posebno oštra, možete baciti krevet sa smrekovim grančicama ili zategnuti burlom, bilo kojim pokrivnim materijalom koji omogućava prolaz zraka. Čim padne dovoljno snijega, bacaju ga na vrh, formirajući snježnu snegu.

Video: Savjeti za njegu fenela

Fennel kod kuće

Neke se sorte komorača mogu dobro uzgajati i kod kuće kao kultura u saksiji. U „zatočeništvu“ biljka rijetko prelazi 0,5 m visine, ali se „unatoč tome“ formiraju „glave“, ako ne ometate korijenje. Poželjno je odabrati spremnik za njega, volumetrijski, promjera 25-30 cm. Veliki otvor za drenažu je obavezan.

Odreska se može uzgajati u loncu na prozorskom prozoru, dimenzije biljke to dopuštaju

Za uzgoj komorača sasvim je pogodno univerzalno tlo za sobne biljke s dodatkom plodnog travnjaka (3: 1). Kako bi se spriječio razvoj gljivičnih bolesti, gotovoj smjesi dodaje se malo zdrobljene krede ili aktivnog ugljena.

Sjeme se sije u saksije od 3-4 komada. Na dnu spremnika je potreban sloj drenaže debljine 2-3 cm, koji djeluju na isti način kao i kod uzgoja sadnica. Zelenje se može obrezati kada visina grma dostigne 30-35 cm, u prosjeku se na dozrijevanje "glava" potroši 2,5-3 mjeseca.

Fennel ne voli izravnu sunčevu svjetlost, kao ni intenzivne vrućine, pa se lonac s biljkom postavi na prozorsku dasku prozora okrenutog prema istoku ili zapadu. Ljeti se može iznijeti na svježi zrak.

Njega biljaka sastoji se u redovnom zalijevanju i gnojidbi. Gnojiva se primjenjuju svaka 2-2,5 tjedana, koristeći bilo koje proizvode iz biohumusa u trgovini. Kopriva se zalije čim se podloga osuši na dubini od 1,5-2 cm. Na ekstremnim vrućinama biljku možete dodatno prskati ili povećati vlažnost zraka na druge načine.

Biljne bolesti i štetočine

Fennel prirodno ima dobar imunitet, pa rijetko pati od bolesti. A začinjeni miris svojstven zelenilu prilično učinkovito odstranjuje mnoge štetočine od njega. No ponekad se infekcija i dalje ne izbjegava.

Najbolja prevencija je kompetentna njega biljaka. Pravovremeno zalijevanje i preljev posebno su važni. Također je potrebno poštivati ​​obrazac za slijetanje. Ako se biljke u vrtu nalaze usko, bolesti se šire mnogo brže.

Od bolesti komorača najopasnije su:

• Cercosporosis. Listovi su prekriveni sitnim žućkastim, kao da su "slomljeni" mjesta. Postepeno potamne, rastu, spajaju se jedno s drugim, pogođeno tkivo postaje smeđe i odumire. Radi prevencije, krevet se praši drvenim pepelom ili drobljenom kredom, voda za navodnjavanje periodično se zamjenjuje blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Za suzbijanje bolesti koriste se svi fungicidi. Od starih provjeranih lijekova najefikasnija je 2% -tna otopina Bordeaux-ovog tekućeg ili bakrenog sulfata. Ali možete koristiti moderne lijekove koji sadrže bakar - Kuprozan, Kaptan, Skor.
• Rasta ostavlja. Na prednjoj strani lista pojavljuju se crvenkasto-smeđi tuberklei ili mrlje; pogrešna strana je zategnuta neprekidnim slojem šašave ploče. Preventivne mjere su iste kao i za cerkosporozu. Ako se bolest primijeti u ranoj fazi, sasvim je moguće nositi se s narodnim lijekovima - otopinom sode pepela, koloidnog sumpora, infuzijom putera luka ili češnjaka, 1:10 razrijeđenog kefira s vodom ili mliječne sirutke s dodatkom joda (kap po litri). U težim slučajevima koriste se fungicidi - Horus, Topaz, Oleokuprit, Rayek.
• Stub truljenje. Na stabljici, počevši od osnove, na ovom se mjestu pojavljuje bijeli „pahuljast“ premaz, koji podsjeća na pamučnu vunu, zatim smeđe-zelene mrlje, osipane blatnjavom sluzi. Za profilaksu treba biljke povremeno zaprljati drvenim pepelom ili koloidnim sumporom. Nakon otkrivanja bolesti, plak se briše mekanom krpom navlaženom u votki, pogođena područja dezinficiraju se ispiranjem svijetlo ružičastom otopinom kalijevog permanganata ili 2% bakrenim sulfatom. Potom se posipaju zdrobljenom kredom ili aktivnim ugljenom.
• Korijena trulež. Bolest je veoma teško otkriti na vrijeme. Izgleda da biljka bez razloga gubi ton i duši se. Tek kada je već otišla daleko, baza stabljike crni, postaje sluzava na dodir, širi neugodan gnojni miris. Na zemlji se može pojaviti plijesan. Najbolje je biljku iskopati i uništiti, čime se eliminira izvor zaraze. Tlo na ovom mjestu dezinficira se razlijevanjem 5% -tnom otopinom bakarnog sulfata. Ako se bolest primijeti na vrijeme, zalijevanje se drastično smanjuje na potrebni minimum, zamjenjujući vodu blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata, granule Trichodermina i Gliocladina se unose u tlo.

Fotogalerija: simptomi bolesti komorača

Na kulturu utječu sljedeći štetočine:

• Aphids. Sitni insekti crno-smeđe ili žuto-zelene boje lijepe se mladim lišćem, cvatnjama. Hrane se sokom biljaka, pa zahvaćena tkiva požute, propadaju i suše. Za prevenciju, komorač se prskava infuzijama luka ili luka češnjaka, suhim listovima duvana, ljutom crvenom paprikom, koricom naranče. Ti isti narodni lijekovi pomoći će da se izbori s štetočinom ako se njegov izgled primijeti na vrijeme. Treba povećati samo učestalost tretmana od svakih 7-10 dana do 3-4 puta dnevno. U nedostatku dejstva, koriste se insekticidi opšteg delovanja - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Spark-Bio.
• Thrips. Na prednjoj strani se pojavljuju nejasne žućkaste mrlje, sa unutrašnje strane tanki srebrni dodiri. Ako pogledate izbliza, možete razmotriti male crne "štapiće" - to su sami štetočine. Za profilaksu se biljke prskaju pjenu od kućnog ili zelenog kalijevog sapuna, otopinom koloidnog sumpora. Za borbu protiv štetočina koriste se Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Actaru.
• Žičara (ličinka hrskavice). Žvače korijenje biljaka, kao rezultat to što komorac umire, ne dobivajući dovoljno hrane. Radi sprječavanja, svaka sivka se sadi u usjecima, osim pasulja. Pogotovo žičara ne voli lisnato gorčicu. Zamke su takođe dobar učinak - kontejneri ukopani u zemlju ispunjeni komadima sirovog krompira, šargarepe i repe. U slučaju masovne invazije, koriste se preparati Bazudin, Provotox, Pochin.
• Gusjenice lopate leptira. Gusjenice se hrane zelenilom i sposobne su jesti biljke u nekoliko dana, ostavljajući samo gole stabljike. Za zaštitu od odraslih koriste se Bitoksibacilin, Lepidocid, specijalni feromon ili kućne zamke. Leptiri se namamljuju pomoću posuda koje se pune šećernim sirupom, razrijedenim vodom, medom, džemom. Za borbu protiv gusjenica koriste se Decis, Actellik, Fufanon.

Galerija fotografija: kako opasni štetočine traže komorač

Berba i skladištenje

Zelenje od komorača se odreže kada visina biljke dostigne 30-35 cm. U ovom trenutku je njegova aroma najizraženija, a lišće je još prilično nježno. "Glave" se smatraju zrelim kada njihov promjer dosegne 8-10 cm. Najčešće se odrezuju na samoj površini tla. Ali ako ostavite "panjev" visok 2-3 cm, za par nedelja sveže zelenilo će početi da raste na ovom mestu. Najbolje vrijeme za postupak je rano jutro (dok se rosa ne osuši) ili navečer nakon zalaska sunca.

Svježe zelje i "glavice" tjedan dana mogu se čuvati u hladnjaku, u posebnom odjeljku za povrće i voće, umotanog u film za oblaganje. "Rok trajanja" potonjeg može se produžiti do 6-8 tjedana zakopavanjem u kutiju s pijeskom, koja se postavlja u podrum, podrum, drugu prostoriju s temperaturom od 2-4 ° C, niskom vlagom i dobrom ventilacijom. Prvo treba ukloniti sve lišće sa „glava“ i odrezati stabljiku, ostavljajući samo „peteljke“ dužine 8-10 cm i takođe ih sušiti 2-3 dana na otvorenom.

"Glave" komora namijenjene skladištenju ne bi trebale imati ni najmanji trag oštećenja tipičnih za bolesti i insekte

Sjemenke komorača bere se kada kišobrani cvjetova promijene boju iz žućkastozelene u smeđu. Odsječeni su i obješeni za sušenje u prostoriji sa temperaturom ne većom od 30 ° C, što omogućava dobru ventilaciju i polaganje novina ili krpe na dno. Osušena semenka se sama razlije. Tada ih treba očistiti od biljnih krhotina. Čuvajte ih u papirnim ili platnenim vrećama u hladnoj, suvoj i tamnoj prostoriji.

Sjeme koromača suši se kao i bilo koje drugo zelje.

Slično, sušeno komoračno zelje. 1,5-2 godina ne gubi karakterističnu aromu i zadržava blagodati. Može se i zamrznuti. Da bi se to učinilo, lišće se odvaja od stabljika, opere, osuši, stavi na tepsiju za papir ili lim za pečenje i 2-3 minute pošalje u zamrzivač, uključeno u način "šok" zamrzavanja. Gotovi listovi se u malim porcijama slažu u posebne vrećice sa hermetičkim zatvaračem. Otopljanje i zamrzavanje ponovo im neće uspjeti - komorač će se pretvoriti u neprivlačnu sluzavu kašicu. Može se čuvati u zamrzivaču 6-8 mjeseci.

Osušeni komorač zadržava ukus i aromu 1,5-2 godina

Video: kako pripremiti komorač za zimu

Fennel se široko koristi u kuvanju i u narodnoj medicini. Ne možete ga nazvati biljkom o kojoj je lako skrbiti, ali napori koje vrtlar troši plaćaju se primljenim usjevima. Na većem dijelu Rusije uzgaja se kao godišnji usjev, tako da se ne možete baviti zaklonom za zimu. Uzgajivači su uzgajali poprilično puno sorti, svaki vrtlar može odabrati najprikladnije za sebe.