11 recepata za ukusni zimski džem

Zimu je nemoguće zamisliti bez toplog džempera, pletiva i, naravno, džema. Može se pripremiti iz različitih sastojaka, i tradicionalnih i ne baš tako. Neobični proizvodi iz kojih možete kuhati džem uključuju na primjer orahe. Razgovarajmo o jedanaest najukusnijih recepata.

Džem od maline

Džem od maline nezamjenjiv je zimi. Koristi se kao antipiretsko i antivirusno sredstvo. Sadrži vitamine: A, B2, C, PP, kao i salicilnu kiselinu. Za pripremu će vam trebati:

• 1 kilogram bobica;
• 1 kg šećera.

Kuhanje:

1. Prvo isperite maline ispod slavine.
2. Stavite bobicu u posudu i pospite šećerom.
3. Promiješajte i ostavite sat vremena.
4. Stavite tavu na laganu vatru, ostavite da prokuha.
5. Skinite pjenu i isključite toplotu, ostavite da se ohladi nekoliko sati.
6. Odvojite sirup od džema kašičicom.
7. Kuvajte još 20 minuta na laganoj vatri, redovno mešajući i uklanjajući pjenu.
8. Ulijte džem u sterilizirane staklenke i prekrijte poklopcima.
9. Odvojeno kuhajte sirup, šaljući ga na vatru 10 minuta, redovno miješajući.
10. Izlijte ga u staklenke i zavijte poklopce.

Pekmez od višnje

Bogata je vitaminom C, K, vitaminima B grupe, karotenom i biotinom. Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 900 g zrelih bobica;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Isperite i sortirajte bobice, izvadite sjemenke.
2. Premjestite bobice u lonac za kuhanje i dodajte šećer.
3. Kuhajte na laganoj vatri, mešajući lopaticom do ključanja.
4. Ostavite da se džem ohladi, potom ga ponovo stavite na vatru, ostavite da prokuha i kuhajte pet minuta.
5. Nakon što se džem ohladio, treći put ga stavite na vatru i kuvajte pet minuta, skidajući pjenu.
6. Isključite, sipajte u banke.

Limunov džem

Sadrži rekordnu koncentraciju vitamina C, E, B vitamina, cinka, fluora, bakra i mangana. Neizostavna je zimi, kada tijelo oslabi.

Osnovni sastojci:

• limun - 1 kg;
• đumbir - 50 g;
• šećer - 1,5 kg;
• vanilin šećer - 10 g;
• cimet po ukusu.

Kuhanje:

1. Ogulite limun, izvadite sjemenke i isecite na male kockice.
2. Isperite, ogulite, nasjeckajte korijen đumbira.
3. Pomiješajte je u loncu sa limunom, dodajte sav šećer i cimet, ostavite sat vremena.
4. Nakon određenog vremena stavite posudu na vatru i ostavite da prokuha. Kuhajte pet minuta, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
5. Na ovaj način kuhajte džem i još dva puta ohladite da se džem zgusne.
6. Ulijte marmeladu u staklenke.

Cherry Jam bez sjemenki

Trešnja je skladište vitamina A, C, B, E i PP. Brzi savjet: prije kuhanja džema uklonite reznice i namočite bobice 20 minuta u vodi, to će vam pomoći da se riješite bobica crva, ako ih ima. Ako nema alata za pitting, možete koristiti pin.

Sastojci

• 1 kg trešanja;
• 0,6 kg šećera (moguće ako je sorta bobica slatka).

Detaljna uputstva za kuhanje:

1. Operite bobice ispod slavine, uklonite sjemenke.
2. Stavite ih u tepsiju i prekrijte čašom šećera.
3. Stavite lonac na laganu vatru.
4. Nakon što se šećer otopi, kuhajte višnje oko pet minuta.
5. Iscijedite sok.
6. Vratite bobice u tavu i prekrijte preostalim šećerom, promiješajte.
7. Kuhajte na laganoj vatri dok se džem dovoljno zgusne.
8. Ulijte džem u staklenke i prekrijte poklopcima.
9. Preokrenite ih i ostavite da se ohlade.

Džem od marelice

Bogata je vitaminima A, B, C, E, P, PP, natrijumom, gvožđem, jodom i nekim drugim elementima u tragovima.

Bit će potrebno:

• 1 kg marelice;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Prvo prerežite marelice na pola i uklonite sjemenke.
2. Na dno velike tepsije položite sloj marelice tako da unutrašnjost bude prema gore. Pospite sa malo šećera. Ponavljajte nekoliko slojeva dok voće ne ponestane.
3. Ostaviti sat vremena da se doda sok od marelice.
4. Marelice sa šećerom kuhajte na laganoj vatri, nakon ključanja, uklonite sa šporeta i ostavite da se ohlade do sobne temperature.
5. Nakon što se džem ohladio, pustite da ponovo prokuha i ponovite ciklus još četiri puta.
6. Nakon zadnjeg ponavljanja - isključite džem i pošaljite ga bankama.

Džem od narandže

Sadrži visoku koncentraciju vitamina C, beta-karotena, gvožđa, joda, fluora, vitamina A, B, C, E, P, PP. Može se koristiti kao antipiretik.

Potrebno je:

• 0,5 kg naranče;
• 50 ml limunovog soka;
• 150 ml vode;
• 0,5 kg šećera.

Recept

1. Voće narežite na dva dela, iscijedite sok. Ogulite kore iznutra kašikom bijele kaše tako da ostane samo korica narandže.
2. Kore narežite na tanke slamke.
3. U šerpu sipati sok od pomorandže. Dodajte mu vodu, limunov sok i sjeckanu koru naranče.
4. Promiješajte sve sastojke i ostavite da se krčka na jakoj vatri. Nakon ključanja uklonite vatru na minimum i kuhajte sa zatvorenim poklopcem pola sata.
5. Nakon navedenog vremena dodajte šećer i kuhajte ga sat i pol, ne zaboravljajući da promiješate.
6. Kada ostane 10-15 minuta, uklonite poklopac.
7. Ostavite da se ohladi i prosipa.

Jagoda sa cijelim bobicama

U džemu od jagoda nalaze se vitamini A, B, C, E, P, PP, tanini, gvožđe, mangan, vlakna, kalijum.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 3 kg bobica;
• 2 kg šećera;
• 1 vrećica pektina;
• 75 ml limunovog soka.

Kuhanje:

1. Operite bobice pod hladnom vodom.
2. Stavite bobice u veliku posudu, pospite šećerom i izmiješajte. Ostavite 4-5 sati.
3. Pomiješajte limunov sok i pektin te dodajte jagodama.
4. Donesite kuhati i pirjati oko pola sata.
5. Ulijte džem u staklenke, zatvorite i zamotajte dok se ne ohlade.

Džem od cimeta od jabuke

Jabukovo džem sadrži vitamine A, B, C, E, K, H, P, PP, kalcijum, magnezijum, mangan, fluor i gvožđe.

Osnovni sastojci:

• 1 kg oguljenih i jezgara jabuka;
• 700 g šećera;
• pola čaše vode;
• žličica cimeta.

Kako kuhati:

1. Jabuke isperite, ogulite, uklonite jezgre i mrtva mjesta, ako ih ima.
2. Izrežite na kriške, dodajte šećer i ostavite 2-3 sata. Ako nema dovoljno soka, dodajte pola čaše vode.
3. Stavite jabuke na laganu vatru, dođite do vrenja, mešajući i ravnomerno rasporedite kriške u sirupu.
4. Kuvajte 5 minuta, a potom isključite toplotu.
5. Ostavite da se hladi 2 sata.
6. Ponovo stavite tavu na vatru i dovedite do vrenja, nakon čega - kuhajte 5 minuta.
7. Ponovite cijeli ciklus ponovo.
8. Nakon što se džem ohladio, posljednji put stavite ga na malu vatru, dodajte cimet i promiješajte.
9. Nakon ključanja sipati u staklenke.

Dunje s orasom

Ovaj džem je pravo skladište vitamina. Sadrži vitamine grupa B, A, D, K. Pored toga, bogat je kalcijumom, magnezijumom, natrijumom, kalijumom, fosforom, sumporom i silicijumom.

Da biste napravili neobičan džem, trebat će vam:

• 1 kg dunje;
• 1 šolja oraha
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Isperite, očistite i dunje iz hladne vode.
2. Ogulite koru čašom vode i kuhajte oko pola sata.
3. Dunje narežite na kriške, ocijedite vodu s kore i odbacite.
4. U ovu vodu dodajte šećer, stavite na poganu vatru, dodajte kriške dunje. Deset minuta nakon ključanja - isključite i ostavite 12 sati. Ponovite ciklus tri puta.
5. Nakon trećeg puta - opet pustite da džem ključa i dodajte mu oguljene orahe, polovice narežite na 4 dijela.
6. Kuvajte 10 minuta, a zatim sipajte u konzerve.

Čokoladna šljiva

U džemu od šljive postoji čitav spektar vitamina: A, B, C, E, P, PP, natrijum, gvožđe, jod.

Za kuhanje su vam potrebni:

• 1 kg bobica;
• 750 g šećera;
• bar tamne čokolade;
• kesica vanilin šećera.

Kako kuhati:

1. Šljive operite, isjecite na dva dijela, uklonite sjemenke.
2. Preklopite u lončić, sipajte šećer (zajedno sa vanilijom), ostavite 8 sati.
3. Stavite bobice na laganu vatru i kuvajte oko četrdeset minuta.
4. Razbiti čokoladu i dodati džem.
5. Kuhajte i mešajte dok se čokolada ne otopi.
6. Sipajte u staklenke.

Narančina korica pekmez

Poput naranče, sadrži vitamin C, beta-karoten, gvožđe, jod, fluor, vitamine A, B, C, E, P, PP. Reći ćemo vam kako napraviti takav džem i šta vam treba za to. Sastojci

• 1 šolja soka od pomorandže;
• 2 naranče;
• četvrtina limuna;
• 1 čaša vode;
• 2 šolje šećera.

Kuhanje:

1. Naranču operite, isecite na kockice.
2. Zalijte koru vodom i kuhajte 5 minuta.
3. Istisnite čašu soka.
4. Ocijedite kore.
5. Ponovno napunite kore vodom i kuhajte 5 minuta, a zatim vodu ocijedite - to će ostaviti gorčinu.
6. U drugu tavu dodajte jednu čašu vode i sok od pomorandže, 2 šolje šećera. Ostavite da se sastojci kuhaju i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući.
7. Kad sirup prokuha, dodajte mu kore i četvrtinu limuna.
8. Pustite da se krčka oko pola sata.
9. Sadržaj tepsije ulijte u staklenke vruće i prekrijte poklopcima.

Nadamo se da ćete uživati ​​u receptima. Recite nam u komentarima koji vam je džem najdraži.