Amaranth je godišnja zeljasta biljka iz porodice Amaranth. Njegova domovina je prostranstvo Južne Amerike, odakle se biljka proširila gotovo cijelim svijetom. Još prije 8 milenijuma Indijanci su od nje varili "piće bogova", dajući besmrtnost. Krupa je uz kukuruz služila kao izvor energije, a nepokolebljivo cvijeće korišteno je za ukrašavanje vrta i uređenje buketa. Amaranth se prevodi kao "nevidljiv". Burgundski panicles jednako su lijepe i ljeti i zimi. Također, biljka se naziva „shiritsa“, „mačji ili lisica rep“, „cockscombs“ i „oxamite“. Unatoč svim blagodatima, neke divlje vrste smatraju se korovom i nemilosrdno uništavaju.
Botanički opis
Amaranth je jednogodišnja ili maloljetnička trava s moćnim korijenom štapa koji prodire duboko u tlo. Uspravne, razgranate stabljike tvore gust, vitki izdanak prosječne visine oko 1,5 m. Neke vrste narastu za 30-300 cm. Stabljike s vertikalnim brazdama imaju sivozelenu žljezdanu površinu.
Uobičajeni listovi peteljki obične zelene ili ljubičaste boje su prilično krupni. Njihova mat površina ima dekorativna svojstva zbog obojenja i reljefnih vena. Za lišće je karakterističan romboidni, ovoidni ili ovalni oblik. U gornjem dijelu ispred zašiljene ivice nalazi se zarez.
Amarant cvjeta početkom ljeta. Na vrhu stabljike se formiraju mali gusti šiljci u osovinama lišća, koji su kombinirani u složenu paticu. Naročito duge uši mogu narasti ne samo okomito, već i visiti dolje. Meke, poput baršuna, grančice su obojene u bordo, ljubičastu, žutu ili zelenkastu boju. Vrste su dvoprirodne ili jednolične. Corollas su toliko sitni da je vrlo teško razlikovati jedan cvijet u cvatu. Bez lišća je latica ili se sastoji od pet šiljastih kvrga i kratkih stabljika. Predivne panike sačuvane su do mraza.
Nakon oprašivanja plodovi sazrivaju - orašaste plodove ili kutije za seme. Zreli, sjeme se samostalno izlije na zemlju. Svaka biljka može proizvesti do 500 hiljada plodova. Sitna zaobljena zrna su krem ili svijetložuta. U 1 g sjemena ima i do 2500 jedinica.
Vrste i sorte amaranta
Rod Amaranth objedinjuje više od 100 vrsta. Neki od njih uzgajaju se kao krmna i povrtlarska kultura.
Amarant povrće. Biljka sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Kratka je vegetacijska sezona i stvara veliku količinu zelene mase. Oni jedu ne samo žitarice, već i lišće i mlade izdanke. Zelenje je spremno za upotrebu nakon 70-120 dana nakon sjetve. Popularne sorte:
- Utvrđena - sorta rane zrenja do 1,4 m visine sa smeđim cvatovima;
- Opopeo - zeleno-brončani listovi koriste se u salatama i prvim jelima, crvenim cvjetovima;
- Bijeli list - biljka visine do 20 cm s blijedo zelenim lišćem prikladna je za uzgoj na prozorskom prozoru.
Amarant je končan. Godišnje sa ravnim, blago razgranatim stabljikama naraste u visinu 1-1,5 m. Veliki jajoliki listovi obojeni su zeleno ili purpurno zeleno. Cvjetovi maline sakupljaju se u složenim visećim četkicama. Pojavljuju se na grmlju od juna do oktobra. Sorte:
- Albiflorus - otapa bijele cvastiće;
- Grunschwanz - biljka visoka do 75 cm prekrivena je grimiznim cvjetovima.
Amarant je bačen nazad. Jednogodišnje visine do 1 m imaju korijen šipka i blago razgranato stabljiko. Na crvenom ili svijetlozelenom izbojku nalazi se kratka gomila. Ovavoidno je lišće suženo na peteljku. Dužina mu je 4-14 cm, a širina 2-6 cm. Cvjetanje se javlja u junu-kolovozu. Cilindrične cvasti na osovinama lišća obojene su zelenom bojom.
Amaranth je trobojan. Dekorativno-listopadni visoki 0,7-1,5 m odlikuje se ravnim, lagano razgranatim stabljikom. Rast piramidalnog oblika sastoji se od izduženih listova s izduženim i suženim rubom. Na ploči s listovima kombinira se nekoliko boja. Zelena površina s velikom žuto-narančastom mrljom u podnožju prekrivena je venama od maline. U lipnju se pojavljuju velike žuto-crvene cvasti. Sorta je vrlo plodna. Sorte:
- Amaranth slabstrife - piramidalna kruna prekrivena je izduženim brončano-zelenim lišćem širine do 6 mm i dužine do 20 cm;
- Osvjetljenje - izboj 50-70 cm prekriven je velikim listovima raznolike boje s narančastim, crvenim, bronzanim mrljama.
Uzgoj i sadnja sjemena
Za jednogodišnje uzgoj sjemena je jedino dostupno. U umjerenoj klimi pogodnije je uzgajati sadnice. Krajem marta pripremaju se ploče s pijeskom i tresetnom zemljom. Sjeme je ravnomjerno raspoređeno do dubine od 1,5-2 cm. Zemlja se prska od pištolja za prskanje i prekriva prozirnim filmom. Staklenik se postavlja na osvijetljeno mjesto sa temperaturom zraka od + 20 ... + 22 ° C. Prvi izdanci mogu se otkriti već nakon 4-6 dana. Sklonište se uklanja, ali nastavite redovno prskati biljke. Zgušnjavana mjesta prorjeđuju se kako se korijenje ne bi zaplelo, a sadnice se međusobno ne miješaju. Sadnice s tri stvarna lista potapaju se u zasebne saksije.
Sadnice se sade u otvoreno tlo krajem maja, kada se zemlja dobro zagrije i opasnost od mraza nestane. Amarant se sadi u redove s razmakom od 45-70 cm, udaljenost između pojedinih grmova ovisi o visini sorte i iznosi 10-30 cm, a korijen se produbljuje do razine korijenskog vrata. Već 1-2 tjedna nakon sadnje biljkama je potrebno obilno zalijevanje. U slučaju noćnog hlađenja, kreveti su prekriveni filmom.
U južnim predjelima, amarant se može odmah saditi u otvoreno tlo. Sadnja se obavlja u proljeće, kada se zemlja zagrije na dubinu od 5 cm. Prije zasijavanja zemlja se zasiriva mineralnim gnojivima. Potrebno je odabrati komplekse sa minimalnim udjelom dušika. Sjeme je raspoređeno duž žljebova do dubine od oko 15 mm. Udaljenost između redova treba biti 40-45 cm. Izbojci se pojavljuju nakon 7-9 dana. Staje ih tako da je udaljenost 7-10 cm. Uz ranu sadnju (početkom travnja), sadnice imaju vremena da narastu prije pojave korova i korenje neće biti potrebno. Kasnijom sadnjom amarant se mora korati kako korov ne ometa njegov razvoj.
Tajne njege na otvorenom
Amarant je prilično nepretenciozan. Uz pravo mjesto, briga o biljkama praktično nije potrebna. Najprivlačnije sadnice u prvom mjesecu nakon sadnje. Plac Shiritsa treba otvoreno i sunčano. Tlo treba biti drenirano i labavo. Poželjna su tla sa blago alkalnom reakcijom. Tjedan dana prije sadnje, u zemlju se uvode nitroammophoskos i gazirani kreč.
Zalijevanje mlade biljke treba biti umjereno da voda ne bi stagnirala u tlu. Mokrenje tokom hlađenja je posebno nepoželjno. Nakon zalijevanja površina zemlje blizu grmlja se otpušta, a korov uklanja. Odrasli primjerci s moćnim korijenjem mogu izvući vodu iz dubokih slojeva tla i potrebno im je navodnjavanje samo uz dugotrajnu i jaku sušu.
2 tjedna nakon sadnje sadnice se izvršavaju prvom vrhom. Alternativno rješenje mineralnog kompleksa, mulleina i drvenog pepela. Ukupno, gnojivo se primjenjuje do četiri puta tokom sezone. Učinite to ujutro nakon malo zalijevanja. Tada neće utjecati korijen i stabljika.
Kada se donji listovi na stabljici počnu pocrvenjeti i osušiti, došlo je vrijeme za prikupljanje sjemenki. Cvatnje se smanjuju odozdo. Postavljaju se u hladu da se osuše. Nakon 12-16 dana, sjeme se sakuplja. Da bi se to postiglo, oni se trljaju između dlanova i oslobađaju sjemenke. Potom se prosiju kroz sitno sito i stave u vrećicu od tkanine ili papira.
Imunitet amaranta je jak, nije slučajno da se odrasla biljka uspoređuje sa gipkim korovom. Sa stagnacijom vlage u tlu, gljiva se brzo razvija, vodi do bolesti poput korijenske truleži i praškaste plijesni. Za liječenje, grmlje se tretira Bordeaux tekućinom, vitriolom ili koloidnim sumporom.
Polarne lipe i stabljike naseljavaju se na sočnim lišćem. Ne gnjave biljku previše i mogu biti štetne samo u ranoj fazi razvoja. Insekticidi (Karbofos, Actellik) pomažu u suzbijanju parazita.
Korisna svojstva amaranta
Amarant se opravdano smatra izvorom zdravlja. On je pravo skladište korisnih tvari. U korijenu, lišću i plodu nalaze se sljedeće tvari:
- vitamini (C, PP, E, grupa B);
- makroelementi (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- protein
- polinezasićene masne kiseline.
Sokovi od svježeg lišća, decokcije, vode i alkoholne infuzije koriste se izvana i izvana. Jačaju imunološki sustav, pomažu u zaštiti od prehlade ili bolje rešavaju se neugodnih simptoma. Komprese olakšavaju liječenje gljivičnih infekcija, herpesa, psorijaze, ekcema, opekotina, akni, a također povećavaju regenerativna svojstva kože. Aktivne tvari suprotstavljaju se stvaranju tumora u tijelu, a također se bore protiv učinaka terapije zračenjem. Lijekovi pomažu i kod zatajenja srca, hipertenzije, ateroskleroze i dijabetesa. Čak i u slučaju nesanice, stresa ili neuroze, ne može se izostaviti ljekovita infuzija.
Kontraindikacije za uzimanje su alergije, individualna netolerancija, sklonost hipotenziji, holecistitis, pankreatitis, kolelitijaza.
