Da li je kiseli đumbir štetan ili koristan i da li će pomoći kod gubitka težine? Kako ga jesti?

Đumbir se, kao začin, etablirao ne samo među ljubiteljima egzotične kuhinje, već i u gubljenju težine. I za dobar razlog. Pokazalo se da ima mnogo korisnih supstanci koje imaju za cilj borbu protiv viška kilograma. Ali malo ljudi zna da će, pored korena đumbira u prahu, i ukiseljeni pomoći da izgubite težinu.

Međutim, prije nego što odete u supermarket, trebali biste pogledati ovu ukusnu poslasticu sa svih strana.

U ovom članku ćemo govoriti o mogućim nuspojavama ukiseljenog đumbira i razmotriti primjerni meni za svaki dan, gdje će glavni sastojak biti taj korijen.

Uticaj na telo

U procesu gubitka težine, važno je osloniti se na prirodne proizvode. Kiseli đumbir je jedan od njih. Da li je moguće jesti đumbir na dijeti? Jedenje na dijeti nije samo moguće, već i neophodno. I, za razliku od sirovog, njegov ukus je prijatniji: začinjen i slan. Proizvod ne samo da dobro podnosi glad, već i oslobađa tijelo od viška. Šta objašnjava ovaj čudesni proces od konzumiranja azijske delicije?

Nije uzaludno đumbir poznat po svom vatrenom ukusu, jer bukvalno zagreva tijelo, doprinoseći održavanju masnog tkiva. Kada se konzumira, protok krvi ubrzava, pa se kalorije brže sagorevaju. A skupocjena figura na vagu se približava. Potrošnja ukiseljenog đumbira kao zamjene za uobičajene priloge umire od gladi. Porcije se smanjuju, a tijelo gubi na težini. Takođe, proizvod oslobađa telo od viška tečnosti i uklanja toksine. To značajno poboljšava kvalitet slike. Na kraju krajeva, oticanje ostavlja utisak da je osoba puna nego što zapravo jeste.

Prednost ukiseljenog đumbira je njegov sadržaj kalorija. Samo 51 kcal na 100 g. Međutim, sa tako niskom stopom, sadrži dovoljnu količinu dijetalnih vlakana, koja dugo vremena uzimaju želudac za rad i daje osećaj sitosti.

Korist i šteta

Da li je đumbir dobar za vas? Poboljšanje svojstava ovog proizvoda je zaista izvanredno. Sadrži istu količinu hranljivih materija kao i svježe. To su vitamini A, B1, B2 i C, kao i tragovi kalijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana, fosfora i cinka.

Glavna upotreba ukiseljenog đumbira za gubitak težine je njegova sposobnost da očisti telo.. U ovom poslu, on je efikasan kao ginseng. Antioksidansi koji se nalaze u proizvodu poboljšavaju imunitet suprotstavljajući se različitim faktorima okoline. Ostale očigledne osobine đumbira u borbi protiv gojaznosti su sledeće tačke:

• Normalizacija kolesterola u krvi.
• Povećana izdržljivost i osećaj vitalnosti, što blagotvorno utiče na trening, zahvaljujući čemu će se ubrzati gubitak težine.
• Poboljšan metabolizam.
• Ubrzavanje procesa sagorevanja dodatnih kalorija.
• Kalijum i magnezijum u kompoziciji, sa čijom pomoći se potiskuje osećaj stresa, zbog čega postoji rizik od prekida ishrane.

Uz sve ove kvalitete, kiseli đumbir nije svima koristan. Njena šteta može nastati ako osoba koja pati od čira, gastritisa ili drugih upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, konzumira ovaj proizvod bez dozvole liječnika. Prisustvo kiselina u ovom proizvodu će imati loš uticaj na varenje.. Kontraindikovana je i za trudnice i dojilje.

Kuvanje kod kuće

Danas, staklenka ukiseljenog đumbira na polici u blizini supermarketa više nije čudo. A, ako postoji potreba da se na dijeti okusi njen poseban ukus, malo je verovatno da će postati problem - hrana je jeftina i slobodno dostupna. Ali Đumbir će biti mnogo ukusniji od dućana, ako ga marinirate u svojoj kuhinji. To nije teško uraditi. Glavna stvar je da kupite kvalitetan proizvod, sledeći znakovi će vam pomoći da odaberete:

• Zlatne boje i tanke mat kože na površini korijena.
• Prisutnost gustih zaobljenih grana. Ako postoje samo puni pupoljci i svježe klice - to je znak da je prošlo.
• Prijatan miris sa egzotičnim notama.
• Kink Odabirom proizvoda moguće je odvojiti proces od njega, a ako se čuje škripanje i drugačiji miris, onda je pogodan.

Mariniranje na klasičan način

Pošto se odlučite za glavni sastojak, koji je potreban u količini od 250 g, važno je da pripremite ostatak.

Trebaće:

• sol - 1 žličica. sa brdom;
• šećer - 2 žlice. l;
• Ocat 9% - 2 kašike. l;
• voda - 2 kašike;
• repa - 2 komada (za ružičastu nijansu).

Korak po korak recept uključuje sljedeće točke.:

1. Operite koren, ogulite i narežite na prozirne kriške.
2. Ulijte čašu vode u posudu, stavite je na vatru i proključajte.
3. Sipajte u kipuću vodu, dobro promiješajte i uklonite iz toplote.
4. Ulijte đumbirsku ploču ovim rastvorom, držite ih 10 minuta, a zatim isušite svu tečnost, stavite u čistu i suvu posudu.
5. Druga čaša vode takođe treba dovesti do ključanja, ali sa šećerom. Zatim ih ulijte u posudu, dodajte malo repe i sirćeta.
6. Kapacitet s ukiseljenim poklopcem proizvoda, ohladi, stavi u hladnjak. Uživajte u začinjenom ukusu đumbira moguće je tek nakon 2 dana.

Marinirani đumbir se ne čuva u metalnom kontejneru - može brzo propasti.

U ocat od pirinča

Ovaj recept će biti odličan snack na dijeti, ako umjesto šećera koristite njegovu zamjenu u ekvivalentnoj količini. Ne treba se brinuti da će se ispostaviti ne kako u omiljenom japanskom restoranu. Biće još ukusnije ako se uradi ispravno.

Sastojci:

• korijen đumbira - 250 g;
• zaslađivač (njegova količina treba da bude jednaka slatkoći od 2 kašike l. šećera);
• sol - 1 žličica;
• sirće od pirinča - ½ tbsp.

Kuhanje:

1. Skinite kožu sa opranog korena i isecite na ploče. Zatim ih pospite solju i zaboravite na 1 sat.
2. Nakon tog vremena, stavite kriške na papirnu salvetu da biste se oslobodili vlage i gorčine. Onda su već suve, stavite u posudu.
3. U loncu za pirjanje umesiti sirće sa zamenom za šećer, prokuvati 2 minuta, a zatim ohladiti na toplo.
4. Ove marinade sipati "latice" od đumbira, zatvorite staklenku s poklopcem i poslati u hladnjak. Nakon par dana možete jesti.

U crnom vinu

Visokokvalitetno crno vino će biti asistent ne samo u borbi protiv lošeg raspoloženja, već i sa viškom kilograma. A korijen, kikiriki u ovom alkoholu, iznenadit će svojim izuzetnim ukusom.

Sastojci:

• koren đumbira - 400 g;
• šećer - 90 g (ili zamjena);
• voda - 1 st;
• suho crno vino - 60 ml;
• sirće od pirinča - 160 ml.

Kuhanje:

1. Korijen, oprati i osušiti, narezati na kriške i poslati u lonac kipuće vode. Prokuhajte 3 minute, zatim ocijedite i stavite u posudu.
2. Ulijte vino, vodu i ocat u odvojena jela. Dodajte šećer ili zamenu.
3. Stavite ovu mješavinu na vatru, gdje kuhati dok se šećer ne otopi. Ukloni iz toplote i ohladi.
4. U posudu, gde se već iseckani proizvod leži, prelijte marinadu. Kačket i ostavite u frižideru 48 sati.

Kako uzeti?

U toku ishrane uobičajeno je da se ova delicija zameni prilogom, na primer, sa piletinom ili ribom.. U ovom slučaju, potrebno je ograničiti dio proizvoda težine 80 g. Može se koristiti i kao užina - možete pojesti nekoliko kriški đumbira 2 puta dnevno između glavnih obroka.

Stoga se postavlja pitanje: koliko često je đumbir, umjesto uobičajenih priloga? Odgovor je jedan - dok dijeta ne završi. Proces će ići mnogo brže ako se takva ishrana dopuni fizičkim naporom i, naravno, potpuno eliminiše prženo i slatko iz ishrane.

Moguće nuspojave

Mnogi ljudi, posebno dame, u potrazi za potrebnom figurom na skalama ne razmišljaju uopšte o zdravlju. Postoje različite varijacije dana posta, međutim, takvi ukiseljeni đumbir se ne može urediti. Takođe, nemojte ga jesti neograničeno. Pitam se zašto? Na pažnju sporedni efekti:

• Iritacija crevne sluznice.
• Bolovi u stomaku zbog visokog sadržaja kiseline u proizvodu.
• Pojava alergija.

Da bi izgubili na težini, sedenje samo na kiselom đumbiru ne može ni u kom slučaju, jer je to puno posledica.

Meni za nedelju

Kako se ispostavilo, đumbir, kao i svaka druga delikatesa, treba konzumirati štedljivo. I, da ne bi obeshrabrili apetit za ovim proizvodom, bolje je kombinirati s njim razne namirnice. Primjer izbornika za tjedan, gdje igra ključnu ulogu, izgleda ovako:

1. Ponedeljak.
   • Doručak: zdrav kruh sa svježim sirom i 2 kriške đumbira, kuvano jaje i đumbir čaj bez šećera.
   • Večera: pečeni pileći file sa mariniranim đumbirom za ukras.
   • Večera: marinirana korenska salata sa cveketom i feta sirom.
2. Utorak.
   • Doručak: omlet rola od 2 jaja i punjena sa 50 g kuvane riže i 20 g ukiseljenog korena.
   • Večera: pečena govedina (150 g) sa đumbirom.
   • Večera: salata, začinjena maslinovim uljem (1 čajna žličica), od ukiseljenog đumbira, kozjeg sira, jabuke i kupusa.
3. Sreda.
   • Doručak: tost sa celim zrnom sa pečenim pilećim fileom i 2 kriške ukiseljenog proizvoda.
   • Večera: losos na pari sa ukiseljenim đumbirom i ukrasom od krastavaca.
   • Večera: salata od škampa, manga i kore od đumbira sa prelivom biljnog ulja sa rukolom.
4. Četvrtak.
   • Doručak: zdrav kruh s kuhanim jajima i nekoliko latica od đumbira.
   • Ručak: pečeni smuđ i kiseli đumbir (50 g).
   • Večera: salata od ukiseljenog korijena, konzervirani kukuruz, paprika i masline sa prelivom od maslinovog ulja (1 čajna kašičica).
5. Petak.
   • Doručak: cijela pšenična tortilja sa svježim sirom, povrćem i ukiseljenim proizvodom.
   • Ručak: pirjana govedina sa đumbirom.
   • Večera: salata od kuvane piletine, avokada, paradajza, maslina i đumbirskih "latica" u marinadi.

Na prvi pogled, gubljenje kilograma s kiselim đumbirom može izgledati teško, ali za ljubitelje azijske kuhinje - to je samo bajka koja će, u kombinaciji sa sportom, postati prava. Moramo priznati: izgubiti na težini, uživati ​​u mirisnim ružičastim kriškama, sa saznanjem da oni oslobađaju tijelo od viška - nije li to san?

Pogledajte video: 10 Najboljih Prirodnih Lekova za Lečenje Hemoroida (Maj 2024).