Nisu svi ljubitelji meda svjesni da postoji bijela verzija ovog vrijednog proizvoda, koji ima svoje posebne razlike, o kojima ćemo raspravljati u članku, saznati koliko je dragocjen bijeli med i od čega je napravljen, a također pomaže razlikovati lažne od stvarnog proizvoda.
Ukus i izgled
Ako govorimo o apsolutno čistom pčelinjem proizvodu bez bojila i aditiva, onda će on imati blago kremastu boju, jer je jednostavno nemoguće prisiliti pčele da sakupljaju nektar isključivo od onih biljaka koje su najprikladnije. Prema tome, neke od "sirovina" će dati tamniju nijansu, tako da će proizvod imati boju od tamno žute do lake kreme. 
Što se tiče ukusa, onda sve zavisi od biljke meda. Na primer, ako je većina nektara sakupljena od cvetova deteline, onda će slatkoća imati ukus vanile. Upravo zato što svaka pojedinačna biljka meda daje svoj jedinstveni ukus i aromu, opisati opće bilješke koje su prisutne u bilo kojem bijelom medu je gotovo nemoguće.
Važno je! Najčešće, proizvod dobija bijelu boju nakon šećeravanja. Prije ove nijanse može biti prilično tamno.
Kako se prave i od koga se beleži bijeli med
Nastavljamo diskusiju o tome šta je beli med i od čega je napravljen, ili preciznije iz kojeg se dobija biljni nektar, koji je sirovina za koristan proizvod. 
Popularne sorte
Popularni proizvodi uključuju takve proizvode, za koje je potreban nektar iz biljaka uobičajenih u CIS-u.
Saznajte šta su pčelinji proizvodi i kako ih možete koristiti.
To uključuje sljedeće varijacije: malina, bijeli djetelin med, lucerka i pamuk. 
To su najčešće varijante meda svetle boje. Postoje i druge biljke meda, od kojih se može dobiti bijela slatkoća (metvica, uljana repa, kadulja i dr.).
Rijetke sorte
Najređa sorta je kandyk med, jer je ova biljka uvrštena u Crvenu knjigu, a njeno područje rasta se godišnje smanjuje. Pronalaženje proizvoda od kandyka je neverovatno teško, tako da ima visoku cenu. 
Ostale rijetke sorte su cipra, tavolgovi i jabuka-trešnja.
Važno je! Tavolgovy med - jedan od vrsta, koji odmah nakon berbe ima bijelu boju.
Hemijski sastav
Sastav belog meda sastoji se od fenolnih kiselina, flavonoida i drugih supstanci, kao što su apigenin, crisin, pinocembrin i akacetin. Sadrži više vitamina, enzima i aktivnih supstanci nego druge sorte. Sadrži i vodu (do 20%), organske kiseline (do 0,1%), šećer od šećerne trske (do 0,4%), invertni šećer (do 82%), glukozu (37%), dekstrine (8%) , pepeo (do 0,65%) i fruktozu (do 41%). 
Upoznajte se sa blagotvornim i jedinstvenim ljekovitim svojstvima meda kao što su korijander, akacija, limeta, heljda, uljana repica, fakelija, maternica.
Korisna svojstva bijelog meda
Sada je potrebno reći, zašto je bijeli med zaista koristan.
Koristi se u tradicionalnoj medicini, jer nema nuspojava.
Koristi se za takve bolesti:
- teški kašalj, bronhitis, bol u grlu;
- upala sluznice usta;
- konjuktivitis;
- stres i hronični umor;
- dermatološki problemi.
Mnoge devojke i žene koriste slatko za kreiranje prirodne domaće kozmetike (kreme, sapuni, maske, itd.), Kao i za masažu.
Da li znate? Činjenica da su pčela gnijezda - vrijedan plijen, ljudi su već znali u kamenom dobu. U Španiji se nalazi pećina Spider, na čijim zidovima se nalazi osoba koja uzima saće iz pčelinog gnijezda (crtež kamenja datira iz 7 tisuća godina prije Krista).
Mogu li kod kuće napraviti bijeli med
Treba odmah reći da je izuzetno teško dobiti 100% prirodni bijeli med kod kuće bez upotrebe drugih nečistoća. Međutim, postoji nekoliko opcija koje će dati željenu boju slatkoće bez štete po okus i bogatu kompoziciju.
Prva opcija - mješavina s matičnom mliječi. Možda je ovo najprirodniji i najkorisniji proizvod. Dodavanjem matične mliječi ne dobijate samo željenu boju, već i povećavate vrijednost originalnog proizvoda. Stvar je u tome da je veoma teško uzeti matični mleč u njegovom čistom obliku, jer je moguće preći dozu, što će negativno uticati na organizam. Ali, koristeći mešavinu dva pčelinja, dobijate ogromnu količinu korisnih vitamina i elemenata u tragovima i ne brinite se o doziranju. 
Druga opcija - premlaćivanje svežeg meda. Ova opcija omogućava obradu svježe ispumpanog proizvoda, nakon čega dobiva kremastu boju i zadržava je do kristalizacije (oko godinu dana). Izgleda kao margarin, ne lepi se na prste i ne ostavlja masne tragove. Neke sorte čak poboljšavaju svoj učinak (uljana repica) nakon takvih manipulacija.
Važno je! Prilikom bičevanja proizvod se ne smije izlagati visokim temperaturama, jer će u protivnom nestati njegova korisna svojstva.Nećemo razmatrati opcije sa dodatkom bojila, jer će takvi postupci nekoliko puta pokvariti pčelinje proizvode i smanjiti njihovu korisnost.
Kako razlikovati varanje
Sada znamo šta je beli med i od čega je napravljen proizvod neobične boje. Pošto su neke osobine bele slatkoće precijenjene, cijena je nekoliko puta veća od cijene tamnijih sorti nego beskrupulozni prodavači koji nude razne varalice.
Trebalo bi početi sa činjenicom da proizvod ne bi trebao biti bjelji od kontejnera u kojem se prodaje. Najčešće, da bi se naglasila neobičnost, lažno je napravljeno previše belo, zbog čega izgleda kao kiselo vrhnje. 
Drugi indikator - konzistentnost. Kao što je već spomenuto, jedini med koji je u početku imao bijelu boju (prije potrošnje šećera) je vršidba. Ako ste sigurni da ova biljka ne raste u vašem regionu, to znači da je proizvod lažan. Ako se boja ispostavi kao rezultat strojne obrade, provjerite nije li to teško (ne ostavlja mrlje na odjeći).
Treći indikator - miris. Bilo koji pčelinji proizvod bi trebao mirisati na cvijeće. U slučaju kada slatkoća daje karamela, kakao ili bilo što drugo što se ne može porediti sa prirodnim mirisom cvjetnica, onda imate lažnjak.
Ovim se završava rasprava o belom medu. Ne pretjerujte u blagotvornim svojstvima ovog slatkog, jer je svaki pčelinji proizvod izuzetno koristan za ljude. Ako želite povećati korisnost, dodajte pčelinje mlijeko. Koristite naše preporuke da biste razlikovali original od lažnog.
