Kolibra kupus - dvogodišnja biljkaJedna od sorti uobičajenog belog kupusa pripada rodu Cabbage porodice Cabbage.
Ovaj tip kupusa je veoma vrijedan proizvod za ljudsku potrošnju. Sastoji se od biljni proteini i ugljeni hidratimasti bilo kojeg oblika su potpuno odsutne.
U povrću mnogo vitaminaNa primjer, B1, B2, PP i vrlo velika količina vitamina C, koji je potreban ljudskom tijelu da poveća imunitet. Koleraba sadrži glukozu, fruktozu, sumporna jedinjenja, gvožđe, fosfor, magnezijum, kalijum i kalcijum, koji su potrebni za zdravu ishranu i povoljan razvoj organizma dece.
Kolrabi se zove "Kupus repa" zbog sličnosti njenog izgleda sa repom. Stablo mu je veličine velike jabuke. Događa se bela, bledo zelena, plava, ljubičasta.
Kolerabi možete jesti svježe ili kuhano. Sva jela iz nje su jednako ukusna. Ali većina vitamina i minerala koji daju povrću umiru kao rezultat toplotne obrade. Stoga, svaka domaćica pokušava da zadrži svežinu kupusa što je duže moguće.
Izbor sorti i čišćenje
Kako čuvati koleraba kupus za zimu i kada ga treba ukloniti? Za najdugotrajnije skladištenje ovog povrća koristiti stebleplody kasne sorte.
Najprikladnije za ovo tamno (ljubičaste, plave) sorte.
Good leaning razlikuju se: Giant, Violetta, Cossac F1, Blue Delicacy. Bijele sorte su praktično neprikladne za dugotrajno skladištenje.
Kolabra kupus se bere kada stalkeri dosegnu veličinu Promjer 7-8 cm. Prerastajući, postaju tvrde, a njihov ukus je mnogo lošiji od zrelih matičnih biljaka.
To treba uraditi, kao u slučajevima sa običnim belim kupusom, na sunčan dan prije početka dobrih mrazakada je temperatura izvan + 3-5 stepeni.
Ako je planirano long storage kupus, a zatim povez preko očiju treba da se izvadi iz zemlje zajedno sa korenom. Ako nije predviđeno dugo skladištenje, a za pohranu ne treba više od mjesec dana, onda se korijen sa stabljikom može odrezati.
Lišće stebleploda mora biti uklonjeno, ostavljajući male scapes do 1,5-2 cm dužine. Obrezano lišće se može jesti na isti način kao i njegovo stablo. U roku od 2-3 dana mogu se čuvati u frižideru u pakovanjima.
Možete saznati kako i kada se beru brusni prokulji i kupus u boji na našoj web stranici.
U podrumu
Kako zadržati svežinu kelrabi za zimu? Najviše pouzdan način dugotrajno skladištenje koleraba kupusa - skladište u podrumu. Nakon rezanja listova sa stela, kupus sa korijenjem se polaže u nekoliko kutija, košara, posebno napravljenih pregrada ili na rešetkama.
Nema šanse njihova ne može se oprati, potrebno je samo malo očistiti zemlju tako da ostane suha. Iznad kochanchiki poškropi mokrim pijeskom ili prekriven polietilena, ali ne vrlo uske, kako ne bi početi truljenje stabljika.
Druga mogućnost za skladištenje kupusa u podrumu je da se mokri pijesak raspodeli po podu, a glave kupusa zabode u panj, kao da "Plant".
Ovo je takođe prilično efikasan način, ali oni moraju biti “zasađeni” na određenoj udaljenosti jedan od drugog tako da oni nisu se dirali.
Možete obesiti stebleplody gore korijen na žici. Međutim, oni takođe ne bi trebali biti u međusobnom kontaktu. Temperature Vazduh u podrumu bi trebao biti oko 0 stepeni. Relativna vlažnost vazduh - 95-100%.
Ako je podrum suhoPreporučljivo je staviti u posudu sa vodom da bi se održala potrebna vlažnost. Temperaturu zimi možete kontrolisati grijanje u podrumu.
U podrumu, održavajući temperaturu i održavajući određenu vlažnost, mogu se pohraniti rane sorte kupusa 2 meseca. Kasne sorte leže sveže oko 5 meseci. Na ovaj način možete sebi obezbediti svež kupus tokom cele zime.
Frost
Odličan način za čuvanje koleraba kupusa kod kuće je smrzavanje. U ovom slucaju, potrebno je stebleplody to wash. Zatim je potrebno da ih isečete na pola, na nekoliko delova ili na veliku rešetku. Širenje paketi, morate ga staviti u zamrzivač.
Koleraba se može čuvati zamrznuto sve dok 9 meseci. Od ove vrste kupusa možete kuhati kao svježe, gotovo bilo koje jelo.
Da biste saznali kako zamrznuti bijeli kupus, boju, kao i prokulicu i brokulu, možete naučiti iz naših članaka.
Upotreba hladnjaka
Kako zimu čuvati koleraba kupus? U slučaju da se kolerbi mora čuvati vrlo kratko vrijeme, 2-3 nedeljeZa to možete koristiti frižider. Zamotajte glavu unutra papir ili još bolje wet clothmogu se nanijeti vreće vlažne krpe.
Zatim stavite plastičnu vrećicu. Tight nemojte vezati pakettako da se unutarnji efekat staklene bašte ne stvara, a stebleplodovi se ne pogoršavaju.
Tako se korablji kupus može sačuvati do sljedeće berbe na različite načine:
- U podrumu.
- U frižideru.
- Frozen.
Generalno, kolerabini kupus zadržao prilično dobro. Čak i na sobnoj temperaturi, svi nutrijenti se čuvaju u njemu oko 2-3 dana.
Jedan od načina da zimu zadržite koleraba kupus je da napravite salatu. Kako to učiniti, saznat ćete iz videa:
Kuvari zovu kupus "Kraljica povrća", jer je moguće pripremiti raznovrsna ukusna i hranjiva jela. Ali ne zaboravite da su duže kolerbi stalkeri uskladišteni tougher oni postaju. Takav kupus je manje ukusan i dragocen u svom sastavu.
Posmatrajući sve preporuke za čuvanje voćnih stabljika, moći ćete da zadovoljite sebe i svoje najmilije tokom cele zime divnim vitaminskim ručkovima.
