Pečurke su ukusna delicija, a njihova kolekcija je neverovatno uzbudljiv poduhvat. Čak i na prvi pogled, ljudi koji su ravnodušni prema procesu sakupljanja, koji padaju u šumu i počinju u početku nevoljko, a nakon prvog "trofeja" sa velikim entuzijazmom da traže plijen, ovisni su o ovom procesu i on postaje sastavni dio života. Takav hobi pruža predivnu rekreaciju na otvorenom, i, ako je sreće, ukusnu žetvu.
Uvek treba da zapamtite da su pečurke, uprkos velikom broju pozitivnih osobina, veoma opasne. Potrebno je pažljivo se pripremiti za put u šumu i pročitati literaturu o jestivim vrstama. 
Danas vam nudimo da proučite gljive vjetra, da ih pogledate na fotografiji i pročitate opis, a takođe da saznate kako da ih skuhate.
Opis i vrste
Vukovi pripadaju rodu Mlechnik, porodici Syroezhkov.
Oni su lamelarni, uslovno jestivi, što znači da je prije njihovog uzimanja potrebno provesti niz procesa, odnosno namakanje gljiva u vodi. Pogledajmo bliže najčešće vrste i saznajte kako gljiva izgleda kao gljiva. Da li znate? Iznenađujuće, gljive proizvode vitamin D, ako, naravno, imaju dovoljno sunčeve svetlosti. Od toga zavisi boja kapice gljiva.
White
Ova gljiva se često naziva "belyanka", ova vrsta uglavnom raste u grupama, a za mladu osobu karakteristična je blago konveksna bela kapa. 
Tokom zrenja, izbočina postaje levak, a njen centar malo potamni. Kada se reže, oslobađa se bijeli sok, koji se kasnije ne oksidira.
Pink
Ružičastu volnušku odlikuje ružičasta velika kapa (do 12 cm u prečniku). 
Mlada gljiva takođe ima konveksni vrh, koji se u procesu sazrevanja pretvara u udubljenje. Meso je bijelo i vrlo gusto, što je veliki plus za transport gljivica.
Pogledajte i sledeće vrste pečuraka: lisičarke, bele, svinuške, mlečne pečurke, vrganj, šampinjone, mokhovik, russula.
Hemijski sastav i sadržaj kalorija
Prije svega, vjetar je odličan izvor proteina (47%). Pored toga, sadrži masti (5%), ugljene hidrate (48%), vlakna, mnoge vitamine (A, B, C, PP), kao i minerale (magnezijum, kalcijum, fosfor, natrijum, kalijum). Sadržaj kalorija je samo 22 kcal na 100 g proizvoda. 
Koje su korisne pečurke?
Zbog svoje zasićenosti vitaminima i mineralima, valovi su veoma korisni za kožu, kosu i oči. A zbog relativno visokog sadržaja proteina, gljiva je korisna samo za telo.
Pročitajte io korisnim i štetnim svojstvima gljiva.Na kraju krajeva, proteini su aminokiseline.koje donose velike koristi ljudskom telu i uključene su u gotovo sve vitalne procese.
Važno je! Vukovi poboljšavaju funkcionisanje ljudskog kardiovaskularnog sistema, naime, snižavaju nivo holesterola u krvi.
Gdje ih naći?
Najčešće se nalaze u brezovim šumarcima, ali i ove gljive možete potražiti u mladim borama ili mješovitim šumama breza i breza. Gljive rastu u grupama, tako da definitivno nećete proći.
Savjetujemo vam i da se upoznate s vrstama jestivih i nejestivih gljiva.
Što su nejestive volvushki
Lažni primerci ili jednostavno gnjurci su veoma opasni. Nejestive volnushki - nije izuzetak. 
Ali, ako odgovorno dođete do njihove kolekcije, lako možete da izbegnete činjenicu da ih mešate sa nejestivim. Važno je! Morate znati da su gljive, čija je kapa oslikana u sivo-zelene, crveno-smeđe i smeđe boje sa tamnim mrljama, nejestive!
Opcije kuvanja
- Za početak, naravno, vredi izbaciti plijen iz zemlje, iglica i lišća.
- Zatim, s obzirom da su ovo uslovno jestive gljive, možete ih potopiti u vodi 48 sati, dok mijenjaju vodu svakih 12 sati, ili im dati toplinsku obradu kuhanjem najmanje 40 minuta.
- Prva jela u svakom slučaju ne može se koristiti za hranu. Najčešće se sole ili kisele na vruć ili hladan način.
- Zbog svog pikantnog ukusa i bogate arome, odličan je za pravljenje umaka i prženje.
Kontraindikacije
Ovaj proizvod je kontraindikovan kod trudnica i dojilja, osoba sa povišenim nivoima holesterola, oboljelih od pankreatitisa i uklonjene žučne kese. Treba je izbjegavati za djecu mlađu od 12 godina.
Da li znate? Šta tačno zahvaljujem predstavnicima "carstvo gljiva" 1940. otkriven je penicilin. A. Flemming je izvukao ovu supstancu iz biljnih vrsta kvasca, što je dovelo do pojave antibiotika.Izuzetno je važno zapamtiti kako izgleda voluška gljiva, a tek onda loviti gljive. Uvijek imajte na umu da ako plijen izaziva čak i malo sumnje u njegovu pripadnost jestivim predstavnicima, ostavite ga u šumi i ne rizikujte svoje zdravlje.
