Svi znaju o prednostima sušenog voća i oraha. Ali čak i među takvim prazninama nalaze se najvredniji proizvodi, koji su doslovno prepuni vitamina i korisnih spojeva. O jednom od ovih plodova će se raspravljati u našem pregledu. Saznajte više o pinjolima, njihovim prednostima i mogućoj šteti.
Kalorijski i hemijski sastav
Ove sjemenke smatraju se visokokaloričnim proizvodom - 673 kcal na 100 g svježe berbe. Kod suhih žitarica ova brojka je manja, ali i impresivna - 585 kcal.
Zvali smo ih seme sa razlogom. Činjenica je da su ovi plodovi cedrovih borova sigurno pokriveni čvrstom ljuskom, što čini sjeme nalik na orah. One su male, bledo žute boje. 
Ako pogledate sastav oraha, ispada da 100 g sadrži 68,4 g masti. Takođe, sastojci "krune" su jedinjenja proteina (13,7 g) i ugljenih hidrata kao što su vlakna, glukoza i skrob (13,1 g). Među ostalim korisnim komponentama su navedene:
- tiamin, riboflavin i niacin. Poznati su kao vitamini B1, B2 i B3, njihov sadržaj dostiže 0,3-0,4 mg;
- vitamini grupa C i K - 0,8 mg i 53,9 mg. Malo manje vitamina D, E i P;
Važno je! Za suzbijanje neželjene kose koristite pepeo iz izgorele ljuske. 300 g ovog materijala se pomeša sa vodom i nanese na problematično područje, držeći 10 minuta. 3-4 procedure će biti dovoljno.
- makronutrijente u obliku kalijuma (597 mg), fosfora (575 mg) i magnezijuma (251 mg);
- elementi u tragovima predstavljeni kalcijem (16 mg), cinkom (6.4 mg) i željezom (5.5 mg);
- voda je najmanje (2,3 g).
Korisna svojstva
Nije iznenađujuće da se ovim preparatom orašasti plodovi već dugo koriste u medicini, uključujući i folk. Za proizvodnju raznih lijekova i tinktura koriste se svi dijelovi fetusa, a svaki od njih ima izražene ljekovite svojstva, o čemu će biti riječi u nastavku.
Saznajte više o prednostima oraha, indijskog oraha, indijskog oraha, badema, lješnjaka.
Seed
Ovo je najvrednija komponenta oraha. Uprkos njihovoj maloj veličini, izuzetno su korisni: ovdje je samo dvostruko više proteina nego kod kuhanog pilećeg mesa (oko 45%). Osim toga, naše tijelo apsorbira u potpunosti. 
Kao rezultat - težina terapijski efekti:
- normalizacija kardiovaskularnog i nervnog sistema;
- opipljiva pomoć jetre (posebno u smislu stvaranja krvi);
- obnavljanje ravnoteže i prohodnosti gastrointestinalnog trakta;
- regulacija metabolizma;
- Jasna korist od semenke kedra za žene se manifestuje u stimulisanju funkcija polnih žlezda;
- sa stalnom upotrebom obnovljene vidne oštrine;
- tonički efekat.
Da li znate? U starim danima, ovi orasi su uspešno lečili rani skorbut, a za infuziju su uzimane cele plodove.
Achenes se široko koristi u farmakologiji i tradicionalnoj medicini. Tvornički lijekovi bazirani na njima pomažu kod koronarne bolesti, anemije i ateroskleroze. Samostojeće tinkture koriste se za jačanje imunološkog sistema i borbu protiv taloženja soli u tijelu. 
Takav vrijedan materijal je neophodan za prevenciju, može se napraviti čak iu dječjem jelovniku. Za muškarce koji se bave teškim fizičkim radom, koristi od pinjola su takođe očigledne: imaju mnogo "brzih" vitamina i makronutrijenata. Ne zaboravite na urološko područje djelovanja sjemena.
Školjke
Školjka se koristi i kao vrijedna sirovina u proizvodnji masti, krema i tinktura.
Sastoji se od tanina - tanina koji djeluju kao antiseptik. To jest, ljuska može da deluje kao kompletna anti-inflamatorna kompozicija.
Antiinflamatorna svojstva imaju i: smreka, železnica, krimska, bundeve, crni cohosh, akonit, pasulj, encijan, lipe, matičnjak, kamenčić.
Pored toga, ružni "oklop":
- promoviše normalnu cirkulaciju krvi, sprečava leukemiju i anemiju;
Važno je! Stari orasi pokušavaju da ne uzimaju kao osnovu za tinkture. Karakteriše ih karakteristična gorčina, što ukazuje na nepodobnost fetusa za unutrašnju i spoljašnju upotrebu.
- kao profilaktička kompozicija pomaže u borbi protiv simptoma ateroskleroze;
- u obliku tinktura koje se koriste u liječenju parodontitisa i teškog materničnog krvarenja.
Ulja
Ovaj proizvod je izuzetan ne samo po svom sastavu. Činjenica je da čak i moderna farmakologija nije u stanju da stvori svoju zamenu.
Nafta deluje na sledeći način:
- normalizuje aktivnost centralnog nervnog sistema;
- zasićuje krv neophodnim jedinjenjima, smanjuje nivo holesterola;
- "ubrzava" digestivni trakt;
- ubrzava zarastanje rana, ozeblina ili opekotina;
- eliminiše manifestacije kožnih bolesti, posebno rane faze psorijaze;
- poboljšava vid;
- uklanjanje teških metala i toksina iz organizma, poboljšava metabolizam.
Upoznajte se s nijansama uzgoja crnog oraha, kikirikija, oraha, indijskog oraha, oraha Manchurija.
Folk recepti
Tradicionalna medicina tradicionalno preferira jake tinkture. Ovo ima svoj razlog - "stepeni" u kombinaciji sa zasićenim orasima daju snažan efekat.
Uočeno je da se pinjole, a pogotovo zrna korišćena u tinkturi votke, odlikuju takvim lekovitim svojstvima:
- blagotvorno djeluju na rad želuca i genitalnog trakta;
- imaju antitumorski efekat;
Da li znate? Još u 18. veku, sibirski lekari su preporučili orasima "konzumirajuće ljude". Kolač dobiven nakon prerade je uzet za pripremu terapijskih kupki.
- ispravan sluh i vid;
- očistiti krv i limfu;
- obnavlja dermis nakon povreda, modrica i pukotina.
Postoji mnogo načina za pripremu takvih jedinjenja, pa ćemo navesti najjednostavnije:
- 0,5 kg oraha se sipa u staklenu posudu i sipa se s votkom (neki uzimaju alkohol) dok ih tečnost ne pokrije u potpunosti. Insistirajte 2 nedelje, nakon čega možete početi da primate.
- "Long-playing" recept osigurava period od 40 dana. Za početak, 40 g zrna se sipa s votkom (0,5 l) i stavi na tamno mjesto. Tinktura se svakih 3 dana miješa i filtrira na samom kraju.
- Brži način: orašasti plodovi se temeljito zgužvaju, zatim se sipa votka (oko 5 cm iznad oraha). Nakon tjedan dana, možete se procijediti i sipati u posudu.
Shema je jednostavna: 2-3 puta dnevno prije jela. Ali postoji jedna nijansa - tinktura je nužno razblažena s kuhanom vodom (po stopi od 5 mg po kašičici proizvoda). U svom čistom obliku ne može se koristiti.Važno je! U terapeutske svrhe pijte ulje 2 do 3 puta dnevno. Kurs se izračunava za 3 mjeseca, naizmjenično 10-dnevne prijeme sa intervalima od 5 dana.U proizvodnji infuzije iz ljuske, doza varira u zavisnosti od bolesti. Evo najčešćih recepata i stope unosa:
- 200 g suvih školjki u prahu pomaže kod išijasa. Bay vodka je dobro zatvorena i insistira na mjesecu. Scena, konzumira se na prazan želudac, pola sata prije obroka (2 žlice. L).
- Zaliv 100 g materijala, dati tjedan kuhati na tamnom mjestu. Nakon naprezanja popijte 1 kašičicu dnevno. Efikasan je u kompleksnom lečenju leukemije.
- Kompozicija za učvršćivanje za opštu profilaksu je takođe jednostavna. Sušena školjka napuniti staklenku od 0,5 litara. U nju se uliva alkohol, a posuda je pokrivena poklopcem. Tri nedelje - i tinktura se dekantira, sipa se u posude od tamnog stakla. Prijem - kašičica u istim 30 minuta prije jela.
Takvi snažni proizvodi nisu pogodni za svakoga, a meke ljuske od ljuske koriste se za liječenje nekih bolesti:
- Za probavne smetnje 1 žlica. l suhi materijal se puni čašom kipuće vode. 20 minuta nakon čega slijedi naprezanje - i mješavina je spremna. Uzmite ga između obroka, 4-5 puta dnevno (ali ne više od pola šalice odjednom).
- Jaki kašalj i uznapredovali bronhitis tretiraju se po posebnoj šemi. Čaša plitke ljuske napunjena je sa 1 litrom vode. Kuva se na laganoj vatri, ne zaboravljajući staviti poklopac. Nakon 3 sata takvog kuvanja, odvar se istisne, ohladi i stavi u frižider.
Da li znate? Kokosovo ulje je zamjetno slabije od kedar - samo vitamin E u njemu je tri puta manji. A u poređenju sa maslinovom pauzom još više - 5 puta.Kao što možete vidjeti, pinjole spremno pokazuju svoje korisne osobine u domaćoj kuhinji, ali imaju i kontraindikacije.
Kontraindikacije i šteta
Recite odmah - bez sebe. Samo liječnik može dati dozvolu za takve postupke. Saglasnost terapeuta ili kardiologa neće se dobiti ako dođe do takvih zdravstvenih problema:
- individualna netolerancija na proizvod ili alergijska reakcija na njega;
- gojaznost i visok indeks telesne mase;
- negativna reakcija srca, krvnih sudova ili nervnog sistema na alkohol. To važi za one koji se pripremaju za aktivno korišćenje tinktura.
Imajte na umu to orašasti plodovi čak mogu nauditi zdravoj osobi. Njihova šteta se manifestuje u sljedećem:- u kombinaciji sa mesom ili mlečnim proizvodima preopterećuju gastrointestinalni trakt;
- mogu izazvati opstrukciju disajnih puteva kod male dece;
- nepravilno skladištenje orašastih plodova prepuno je dugotrajnoj intoksikaciji ili gubitku ukusa. Sve počinje sa pojavom gorčine u ustima, koja se pojačava ako jedete slatko. Vremenom se smanjuje, ali postoji metalni ukus. Ovo može trajati 2-14 dana. Tretman nije potreban, sve prolazi prirodno.
Važno je! Najpogodnije je brusiti jezgre u mlincu za kavu. Tako oni stižu do željenog tipa.Da ne biste povrijedili sebe i svoje najmilije, morate znati točno koliko pinjola možete jesti tijekom dana. Optimalna doza je 30 g dnevno, kao poseban proizvod, poželjno je jesti ih ujutro. Neki uzimaju i 40-50 g, ali bolje je ne slijediti njihov primjer - obilje kedrovih proteina i ulja ugrožava gojaznost i postupno "začepljuje" posude.
Ako nema očiglednih kontraindikacija, možete otići na tržište ili u prodavnicu.Kako odabrati prilikom kupnje
Orašasti plodovi se nude u više oblika odjednom - kao pojedinačne oljuštene ili neolupljene zrna, i sa aditivima u obliku glazure ili čokolade. Sa takvom raznolikošću, važno je da se ne izgubite, već da izaberete svežu kolekciju. Možete ga odrediti pomoću sledećih funkcija:
- iste veličine robe;
- Jednobojna jezgra i ljuska. Ako su vidljive mrlje, one odmah odbijaju da kupe (postoji rizik od infekcije);
- Sama jezgra ne bi trebalo da se suše. Uzmite šaku i probajte na težini - ona se odmah oseti;
- vrhovi svežih zrna zadržavaju svetlu boju, dok zamračeni rub "daje" stari orah, koji je bolje ostaviti po strani;
- tamna tačka je obično vidljiva na neoguljenoj matici. Ako se ne pojavi, verovatno je da je prazna i da u njoj nema jezgra;
Da li znate? Borovi kedra žive u prirodi 350-400 godina. Drveće koje je zamenilo šest stotina smatra se dugovječnim, a pojedini primerci stari 800 godina smatraju se jedinstvenim.
- nutty ukus je cjelina, bez oštrih i neugodnih nečistoća;
- previše tamna ljuska sa cvetanjem ukazuje da je proizvod već oštećen;
- Naravno, ne sme biti tragova plijesni ili drugih oštećenja.
Najbolja opcija bi bila kupiti masu po masi - zrna bez ljuske se vrlo brzo pogoršavaju, posebno na otvorenom.Kako čuvati kod kuće
Kupovinom vrijednog komada pokušajte sačuvati korisne kvalitete.
Ovde nema trikova. Istina, još uvijek postoji jedna suptilnost: zbog zasićenja ulja, matica se brzo može pokvariti, pa je stavljena u hladnjak ili zamrzivač, nakon što je prvo izlivena u hermetičan paket. Ideal bi bio kontejner sa poklopcem.
Smatra se da je rok trajanja u zamrzivaču dvostruko duži od trajanja sadržaja direktno u frižideru. Za oljuštene orašaste plodove ova brojka je 6 i 3 mjeseca. U slučaju nečistoće to će biti još više - 1 godina ili 6 mjeseci. 
Važno je! Kupovina orašastih plodova u kukovima nije vrijedna truda. Nije poznato koliko dugo su se skladištile, osim toga, infekcije se često nakupljaju u pločama.Ako su matice kupljene u paketu, onda pročitajte podatke na pakovanju. Prije nego što ga otvorite, imajte na umu da je kernel bez ljuske pohranjen u ovom načinu rada 2-3 tjedna, a neočišćeni proizvod - do 1,5 mjeseca. Nakon tog perioda više se ne mogu koristiti.
Kako oguliti pinjole
Razdvajanje jezgre od tvrde ljuske nije tako jednostavno. Koriste se sljedeće metode čišćenja:
- Mehanički. To je sudbina čekića, kliješta ili snažne preše od češnjaka. Morate biti oprezni - malo seme može odletjeti u daleki kut kuhinje. Nemojte pretjerati s potezom da napustite cijelo sjeme.
- Pre-namočite. Može se staviti u vodu pola dana. Ako nema vremena, 10-15 minuta je dovoljno u kipućoj vodi. Nakon ovog čišćenja je mnogo lakše.
- Smrznute orašaste plodove pažljivo obrađujemo valjkom. Da bi se to postiglo, postavljaju se u vrećicu iz koje se odmah oslobađa zrak. Nakon što su ga vezali, matice su blago zgnječene. Ostaje da se skine ljuska.
Da li znate? Osim Sibira, u evropskom dijelu rastu i cedrovi (iako u malim količinama). To su ostaci iskrcavanja u regionu Kostroma i "predrevolucionarni gajevi" koji su postavljeni u regionu Arkhangelsk.Postoji još jedna popularna metoda - pečenje u pećnici na + 120 ... + 130 ° C tokom 2-3 minuta. Metoda je efikasna, ali nije savršena. Ovim tretmanom ulje se oksidira i gubi korisna svojstva.
Sada znate za šta su pinjole korisne. Nadamo se da će naši čitaoci lako odabrati najnoviju kolekciju i ispravno pristupiti pitanju tretmana. Zdravlje ti jače!
