Kiseli kupus je vrlo popularno jelo. Voljena je zbog prijatnog, kiselog ukusa, za osvežavajući efekat. Mnogi ljudi primećuju kako dobro ide uz jela od mesa. Lijepo je jesti kiseli kupus u bilo koje doba godine, ali kada je to korisno i kada je štetno za tijelo, pogledat ćemo ovaj članak.
Kalorija i nutritivna vrijednost
Sadržaj kalorija - samo 19 kcal na 100 g.
- proteini - 0,9 g;
- masti - 0,1 g;
- ugljikohidrati - 4.3 g
Jelo je bogato vitaminima A, C, kalcijumom i magnezijumom.Sastav
Kompozicija takođe uključuje: mrkvu, papar, lovorov list i so. Poznate varijante sa brusnicama, repom, grožđem, jabukama.
Njegova posebnost je da ne gubi svoja korisna svojstva. Štaviše, dobija čitav spisak novih korisnih supstanci. To je zbog činjenice da se proizvod ne podvrgava toplinskoj obradi, već se dobija kao rezultat mliječne fermentacije. 
Pored već spomenutih vitamina iz grupa A i C, takav kupus je bogat vitaminima iz grupe H, PP, D i nizom drugih korisnih supstanci, uključujući i mnoge bitne elemente u tragovima. Posuda je bogata vlaknima, sadrži i mlečnu kiselinu. Zahvaljujući mlečnoj kiselini pojavljuje se specifičan miris, nešto slično jabuci.
Da li znate? Različite opcije za proizvodnju kiselog kupusa nalaze se gotovo širom svijeta, tako da je teško reći u kojoj je zemlji izumljena.
Koja je upotreba?
Koja je korisnost kiselog kupusa lako razumljiva - opsežan popis bitnih elemenata u tragovima, vitamina, niskokaloričnih. Upravo to utiče na telo.
Savetujemo vam da pročitate o korisnim svojstvima i štetnosti različitih vrsta kupusa: Brisel, Savoja, crvena, karfiol, brokula, koraba, kale, pak choi.
Kupus
Sistematsko uzimanje takvog proizvoda jača imuni sistem. Ima pozitivan efekat na ljudski nervni sistem, poboljšava metabolizam. Supstance koje su deo hrane utiču na proizvodnju hemoglobina i doprinose obnavljanju ćelija tela. Medicina je takođe otkrila da neki elementi njegovog hemijskog sastava inhibiraju razvoj ćelija raka.
Sok
Korist od soka od kiselog kupusa je u tome što sadrži skoro celu glavnu dozu vitamina C, a šteta se može pripisati povećanoj kiselosti. Takođe sadrži mnogo vitamina P, koji jača zidove kapilara. Sok pomaže jačanju imunološkog sistema i ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sistem.
Važno je! Sok i kiseli krastavci nisu isti. Sok se nalazi u kupusu i ima mnogo koncentrisaniji skup korisnih supstanci.
Application
Oni konzumiraju jelo ne samo u svom izvornom obliku, već ga dodatno obrađuju, dobivajući nova, ukusna jela. Dakle, hrana je pirjana, obučena, poslužena sa prilozima, kuvana supa, koja se koristi za pečenje mesa peradi. Jelo se koristi u narodnoj medicini, koristi se za pravljenje maski korisnih za kožu.
Da li znate? U kupusu, koji je bio fermentisan u cjelini ili na pola, ima 2 puta više hranjivih tvari nego usitnjeno.
Tretman i prevencija
Ovo jednostavno jelo snažan alat u borbi protiv nedostatka vitamina, jer je zasićen vitaminima i mikroelementima. Jelo je čak bilo odlična prevencija skorbuta. Razumjet ćemo da li je kiseli kupus koristan u borbi protiv drugih bolesti.
Kiseli kupus može donijeti i dobrobit i štetnost ako gradite njegova ljekovita svojstva u apsolutnom stanju. Uvijek vrijedi zapamtiti da ovo nije lijek, već samo djelotvoran dodatak. 
Jelo je korisno za astmu, dobro pomaže kod hemoroida. Glavni uzrok hemoroida je kršenje protoka krvi. Da biste ublažili simptome, napravite gadgete od toplog soka. Preporučuje se i piti čašu salamure 2 puta dnevno.
Takođe pomaže kod nadutosti - obilje vlakana stabilizira gastrointestinalni trakt.
Aktivni sastojci jela čine ga baktericidnim sredstvom koje može tretirati rane.
Pročitajte io tome kako žetvu cvjetače, crveni kupus, brokulu.
Slimming
Maksimalni nizak kalorijski sadržaj i zasićenost svih vrsta hranljivih sastojaka učinili su ga vrlo popularnim u ishrani raznih dijeta. Sa kiselim kupusom možete organizovati dan posta. Ako sistematski konzumirate takav proizvod nekoliko puta nedeljno, bez strogih ograničenja u hrani, možete izgubiti nekoliko dodatnih kilograma. 
Ljepota i kozmetologija
Prirodne maske su veoma korisne. Pokušavajući barem jednom napraviti masku, gotovo ćete odmah osjetiti efekat.
Važno je! Pokušajte da se što više opustite. - tada će vas maska ugodno iznenaditi svojom djelotvornošću.Nekoliko recepata:
- Za pripremu maske odrezati kupus. Stisnite sok. Nastala gusta smjesa se nanosi na lice debelim slojem. Isprati toplom vodom nakon 20 minuta.
- Pobijediti jaje u gustu pjenu. Kiseli kupus (4 tbsp. L.) Kašica preko mlinca za meso. Stisnite sok. Sastojci su pomešani, postepeno dodajući žlicu brašna. Isperite masku za 10-15 minuta. Voda bi trebala biti hladna. Maska može biti napravljena ne više od 2 puta tjedno.
- Pobediti žumance. Mešati sa sokom od kupusa. U smjesu dodajte 1 žličicu. biljno ulje. Mešati dok ne postane glatka. Nakon 20 minuta isprati toplom vodom.
Mogu li da zatrudnim?
Moguće je, ali umjereno zbog visokog sadržaja natrija.
U posljednjim mjesecima trudnoće žene posebno trebaju gvožđekoji se u dovoljnim količinama može sakupiti iz kiselog kupusa. Što je još kiselo kupus korisno za žene u situaciji je činjenica da stabilizira rad probavnog sistema. Dodavanjem u salate možete se riješiti problema sa nadutošću i drugim neugodnim bolestima.
U posudi se nalazi i folna kiselina, koja je neophodna za razvoj fetusa i izbegava defekte pri rođenju. 
Metoda souring može biti pripremljen rajčica, tikvice, češnjak, papar, luk-batun.
Kakav je problem?
Razumejući šta je korisno za kiseli kupus za telo, ne zaboravite kako to može biti štetno.
Kontraindikacije za njegovu upotrebu su povećana kiselost želuca, poremećaji pankreasa, zatajenje bubrega, žučni kamenci.
Kontraindikacije su posledica visokog sadržaja organskih kiselina u posudi.
Takođe, višak soli u proizvodu može izazvati visok krvni pritisak, tako da se ljudima sa hipertenzijom ne preporučuje da ga jedu.
Kiseli kupus je veoma koristan u moderaciji. Pronalazi se kako u kozmetologiji, tako iu medicini, i uopšte nije uzalud - praktično je jedinstven izvor korisnih supstanci.
