Sorte paradajza

Sorta rajčice paradajza: karakteristike, prednosti i nedostaci

Paradajz je gotovo uvijek prisutan na krevetima ljetnikovaca, ali njihova popularnost dovodi do činjenice da u neopisivom opisu obilja imena ne čudi da će se i prilično iskusan vrtlar izgubiti. Ove solanacee se međusobno razlikuju po različitim karakteristikama - izgledu, periodu zrenja, prinosu, okusu plodova i pravcima njihove upotrebe. U takvom nizu paradajz u stilu rakete može zauzeti njegovo pravo mjesto.

Povijest zaključivanja

"Raketa" - izvorno ruski paradajz, uzgojen prije trideset godina u SSSR-u. Autori sorte su zaposleni u Krimskoj eksperimentalnoj selekcionoj stanici All-Russian Institute of Plant Industry. N.I. Vavilova, vodeći uzgajivači - A.N. Lukjanenko i S.F. Gavrish. Tokom godina, ovi paradajzi su uspeli da steknu i još uvek zadrže zasluženu slavu i ljubav među mnogim baštovanima - prvo samo amaterima, a kasnije i profesionalcima, jer su ove nisko rastuće biljke veoma pogodne za gajenje na velikim površinama.

Da li znate? Na ruskom jeziku, "paradajz" i "paradajz" su sinonimi, iako se prvi koristi češće. U većini evropskih jezika, paradajz se još uvek naziva paradajzom ("paradajz", "tomate"), ali se u italijanskom paradajzu nazivaju "pomodoro". Iz tog jezika je reč ušla u naš leksikon, a na početku su se Italijani sastojali od dva - "pomi" i "d'oro", što se doslovno prevodi kao "zlatne jabuke".
Ako govorimo o suhim činjenicama, državna registracija sorte izvršena je 1980. godine, rajčica je prvobitno bila namijenjena za uzgoj na otvorenom polju, ali u područjima s umjerenom klimom, „Raketa“ daje bolje rezultate u natkrivenim staklenicima, au teškim uvjetima ovi rajčice se sade u grijani staklenici.

U uslovima najozbiljnije konkurencije i pojave novih i novih poboljšanih sorti i hibrida, "raketa" se može smatrati pravom dugom jetrom među paradajzom, a jedan od rijetkih. On ne gubi samo popularnost, već ga i dalje dobija - sve se više sjemena prodaje svake godine (tri stotine kilograma godišnje ne može uvijek da zadovolji rastuću potražnju).

Opis grma

Dakle, govorimo o superdeterminantnom stupu stabla. To znači da, u principu, nije namijenjen za uzgoj u staklenicima, au nekom smislu je rajčica za lijen: nevolje s takvim biljkama, općenito, su malobrojne, a berba je prilično pristojna.

Važno je! Paradajz "Rocket" može biti zasađen gužvom. Zbog slabe čupavosti, skraćenih internodija i malog broja sitnih listova, ova sorta dobro podnosi takvo prianjanje.
Grmovi su kratki, tri ili četiri stabljike. Pošto su dostigli prosječnu visinu od pola metra (ponekad i nešto višu), prestaju da se razvijaju i, u poređenju sa drugim paradajzom, izgledaju veoma kompaktno.

A to se tiče ne samo nadzemnog dela grma, već i njegovog korenovog sistema. Zahvaljujući ovoj značajki, biljke se mogu sijati mnogo bliže jedna drugoj, što štedi dragocjeni prostor. Listovi biljke su tamno zelene boje, grozdovi voća formiraju 4–6 jajnika, cvasti počinju da se pojavljuju nakon petog ili šestog lista, nakon čega slijedi “korak” od 1-2 listova.

Standardni paradajz je nepretenciozan i odličan je za područja sa relativno hladnom klimom, gdje se više termofilnih usjeva može uzgajati isključivo u stakleničkim uvjetima.

Pogledajte sorte paradajza "Blagovest", "Abakansky pink", "Pink Unicum", "Labrador", "Orao srce", "Smokve", "Orao kljun", "Predsednik", "Klusha", "Japanski" tartuf, Primadonna, Rio Grande, Zlatno srce, Bijelo punjenje, Crvenkapica, Gina, Yamal, Šećerni bizon.
Čak i ako vremenski uslovi u vašem regionu zahtevaju filmsku presvlaku za paradajz, možete se ograničiti na laganu i nisku konstrukciju, dok će neodređeno (ne prestaje da raste tokom vegetacije) paradajz će zahtevati ozbiljan visoki i održivi staklenik.

Stanovnici južnih regiona cijene "raketu" za dobru otpornost na sušu, zahvaljujući kojoj ovu sortu uspješno uzgajaju građani koji nisu u mogućnosti da dođu u zemlju češće nego vikendom. Osim toga, zahvaljujući svojoj kompaktnosti, „Raketa“ se može uspješno uzgajati na vertikalnim krevetima, u kontejnerima pa čak i direktno u gradskom stanu, na balkonu.

Grmovi, kao što je gore navedeno, su niski, slabo se razgranjuju, pa se ne mogu vezati, što poljoprivrednici posebno vole.

Još jedna karakteristika biljke je da praktično ne formira pastorke, što znači da nije potrebno odvojeno baviti se formiranjem grma. Jednom riječju, ne rajčica, nego vrtlarski san!

Opis ploda

Govoreći o voću, vreme je da se setimo imena sorte. Ovi mali, kompaktni, kao i sam grm, jarko crveni paradajz zaista liči na raketu u obliku - oni su jasno izduženi i imaju karakteristično sužavanje na "guzici". Istovremeno, činjenica da je žetva izgledala kao da je posebno odabrana bila je posebno ponosna među ljetnim stanovnicima: svi plodovi su iznimno pravilnog oblika, gotovo iste veličine, s ugodnim sjajnim sjajem. Vrlo lijepo i praktično, posebno kada se priprema za zimu.

Težina ploda je samo 40-60 g, što omogućava da se klasifikuje kao "koktel" (manji od samo višnje, njihova težina varira između 10-30 g).

Istovremeno, plodovi su prilično gusti i imaju odličan ukus, sa izraženom slatkoćom (šećer u ovoj sorti sadrži od 2,5 do 4%, a to je veoma, jer je prosečni pokazatelj za paradajz 2,6%).

Od opšteprihvaćenih maksimalnih pet bodova, ukusne karakteristike paradajza sorte „Raketa“ procenjuju se na nivou od 3,8 do 4,0 poena.

Broj komora u plodu je dva ili tri.

Period trudnoće

"Raketa" se ne odnosi na rane sorte. Od prvih izdanaka do žetve, obično traje 16-17 tjedana (to jest, nakon sadnje sadnica u ožujku, nećete čekati do srpnja za plodove).

Važna karakteristika "Rakete" je da, počevši da donosi plodove, to čini ujednačeno i brzo, dajući gotovo istodobno "na planini" sve potrebne plodove.

Ovo je veoma ugodan trenutak ako želite da se žetve i pošalju na prodaju (ili preradu), ali za one koji vole da dođu na dachu i pokupe svež paradajz iz grma, „Raketa“ neće pružiti takvu priliku već duže vreme.

Saznajte o uzgoju paradajza koristeći metodu Maslov i Terekhins, na otvorenom polju, u hidroponici, u stakleniku.

Prinos

Uprkos skoro patuljastoj veličini, "Raketa" daje veoma dobru žetvu. Karakteristično je da produktivnost sorte praktično ne zavisi od stanja, strukture i sastava tla, kao i od vremenskih uslova.

Važno je! U dobrim uslovima, do jednog i po kilograma paradajza se može pokupiti iz jednog grma, odnosno 25-30 odabranih paradajza. Plodovi sazrevaju gotovo istovremeno, što je veoma pogodno za praznine.
"Raketa" je izvanredna po svojoj izuzetnoj izdržljivosti i proizvodi usjev, ali ne u ogromnim količinama, već tačno i predvidljivo, što nije ništa manje važno.

Transportability

Zbog guste strukture, pravilnog oblika i iste veličine, paradajz ove sorte je vrlo pogodan za skladištenje, skladištenje i transport.

Ne gušiti se, ne pucaju i ne trunu, kao što je to slučaj sa velikim i vodenim rajčicama, i dugo zadržavaju svoju prezentaciju. Za ove kvalitete "Rocket" je posebno cijenjen od strane poljoprivrednika. Važna karakteristika sorte je i činjenica da se plodovi mogu dugo zadržati na grani bez pretjeranog nagomilavanja, zbog čega se skladište i transportuju jednako dobro, čak i kada je žetva morala biti odložena.

Da li znate? Danas u svijetu postoji više od deset tisuća različitih vrsta rajčica, a razlika u veličini ploda je jednostavno nevjerojatna: nizozemska sorta "Tomberry" je najmanja, veličina je 0,5-2 cm u promjeru i teži 1-2 grama. Postoji nekoliko kandidata za počasnu titulu najveće sorte, ali se najveća kopija na svetu snima. Ovaj paradajz težio je 3,8 kg. Teško je poverovati da govorimo o biljkama jedne vrste!

Otpornost na ekološke uslove i bolesti

Iznad smo spomenuli otpornost sorte na sušu, ali to ne znači da biljka uopće ne reagira na količinu vode u tlu i zraku. Ni višak ni nedostatak vlage u paradajzu se ne sviđa, a "Raketa" nije izuzetak.

Važno je! Idealni uslovi u kojima se predstavnici ove sorte osećaju najbolje su vlažnost vazduha od 50% i vlažnost zemljišta 85% ili nešto više.

Kada neravnoteža vlage može početi da blijedi ili uvrće lišće, padne cvijeće i jajnici, i, što je najviše neugodno, plodovi puknu, što je posebno uvredljivo za ovu sortu, jer su ovi paradajzi toliko važni da se potpuno očuvaju. Pored toga, nepovoljni uslovi okoline čine paradajz manje otpornim na gljivične bolesti i štetočine, tako da je najbolji način da ih sprečite redovno, umereno zalivanje, dobro osvetljenje i đubrenje.

Važna odlika rajčice "Raketa" je da su veoma retko pogođeni truležom. I korijeni i nadzemni dio biljke su visoko otporni na različite vrste gljiva koje uzrokuju određenu trulež.

Ali ovdje alternaria (suho mrljanje) može uzrokovati znatne štete na plantaži, a ponekad gotovo odmah nakon sadnje sadnica u otvorenom tlu. Borba protiv ove katastrofe bi trebala biti uz pomoć fungicida, posebno takvih lijekova kao što su Antracol, Ditan, Tattu, Quadris, Flint, Infiniti su se pokazali dobro, a biološki se mogu preporučiti protivnicima otrovnih kemikalija. Phytophthorine "i" trikhodermin ".

Alto Super, Kuproksat, Allett, Bravo, Iscelitelj, Šavit, Kumulus, Merpan, Teldor, Folikur, Fitolavin, DNOC ".
Insekti, posebno opasni za paradajz ove sorte, su, prije svega, puževi, koloradske kukce i kašike. Protiv svakog od ovih štetočina postoje vlastiti načini borbe, u ekstremnim slučajevima - insekticidi.

Use of

Kao i svaki drugi paradajz, "Raketa", samo izvađena iz vrta, sama po sebi je neverovatno ukusna.

Iz ovih malih paradajza možete napraviti salatu ili ih dodati u bilo koje drugo jelo, u rasponu od boršča do izuzetno ukusnog češkog gulaša (govedina paprikaš sa paradajzom i crnim lukom u tamnom pivu).

Ipak, konzerviranje se smatra glavnim pravcem upotrebe ove sorte. Ovalni plodovi pravilnog oblika i ujednačene veličine izgledaju posebno ukusno, umotani u trolitarske teglice soli, šećera, sirćeta i brojnih aromatičnih biljaka (usput, malo ih zna da će se konzervirani paradajz igrati sa posebno jarkim bojama ako dodate bankovne vrhove. rastu ti korijeni, ne žuri se otarasiti se obično neiskorištenog "vershoka").

Za sokove i paste, ovi paradajzi su takođe veoma pogodni. U voću "Raketa" ima puno slatkoće, pa su preparati od njih vrlo ukusni.

Da li znate? Naučnici procjenjuju da osoba u prosjeku pojede oko 30 kg paradajza godišnje, a polovina tog iznosa ne dolazi od svježeg voća, već od krastavaca, paste i kečapa.
Pored toga, u našoj zemlji postoji još jedan originalan i nezasluženo previđen metod žetve paradajza. Govorimo o sušenim paradajzima. Vrlo su popularni u Italiji, dio su brojnih jela, prije svega vezanih za kuhinju ove zemlje (tjestenine, pizze i sl.) I prisutni su na policama velikih supermarketa, ali su prilično skupi.

U međuvremenu, suvi paradajz je veoma lako napraviti kod kuće.

Umjereni paradajz (takozvani "krem") je najpogodniji za sušenje, pa ako stavite "Raketu" na vrtni krevet, već imate sve što vam treba!

Za pripremu suvog paradajza, plod se reže po dužini na dva dela, a iz svake polovice jezgra se skida čajna kašičica - seme sa sokom - i koža ostaje sa slojem pulpe. Možete, naravno, koristiti pećnicu, ali ako ima sunčani balkon - još bolje. Paradajz se polaže na papirni ručnik sa oguljenom, obilno posuje solju (brzo upija suvišnu vlagu) i omiljenim aromatičnim travama (najbolje je naravno koristiti talijanski).

Posle par dana, paradajz će se malo osušiti, skupiti i postati elastičan. Dovoljno je potpuno osušiti voće nije potrebno, neki od soka u njima treba da ostanu.

Sada ostaje da se raširi u staklenim posudama (možete dodati karanfiliće češnjaka narezane na tanke kriške, stavljajući ih proizvoljno između slojeva) i sipati biljno ulje tako da pokriva paradajz. Držite gotov proizvod bolje u frižideru.

Snage i slabosti

Sumirajući opis paradajza "Raketa", možemo identifikovati glavne prednosti i nedostatke sorte.

Pros

  • Nizak rast i kompaktnost - kao rezultat toga, sposobnost da rastu na malim površinama, posađene u gomilu, a ne vezati.
  • Odsustvo velikog broja posinka - nema potrebe da se posveti vreme formiranju grma.
  • Otpornost na gljivične bolesti kao što je truljenje (različite vrste).
  • Neprilagodljivost i otpornost na sušu.
  • Dovoljno visoka produktivnost (za tako nizak rast).
  • Nedostatak sklonosti voća do sazrevanja, odličan kvalitet održavanja i prenosivost.
  • Gusta koža i ukupna čvrstoća voća, koja omogućava mehaničko žetvu na velikim površinama.
  • Istovremena žetva, pogodna za žetvu ili prodaju.
  • Lijep izgled i jednaka veličina voća, što je također pogodno za očuvanje i prijevoz.
  • Visoke ukusne osobine plodova i široke mogućnosti njihove upotrebe.

Cons

  • Moguće pucanje voća.
  • Velika potražnja za gnojivima za potašu.
  • Relativno kasno dozrijevanje.
  • Jednoglasno plodonosno (ova karakteristika, u zavisnosti od pravca upotrebe, može se pripisati i prednostima i manama sorte).
  • Kapricioznost u skladu sa načinom navodnjavanja i vlažnosti.

Mali paradajz "Raketa" mora biti prisutan na letnjikovcu. To je prelepo samo po sebi, i štaviše, veoma je pogodno sačuvati takve plodove, savršeno se uklapaju u banke i izgledaju sjajno.

Da li znate? Istraživači sa Univerziteta Boston Tufts su pokazali da redovna konzumacija paradajza smanjuje rizik od koronarne bolesti srca za najmanje četvrtinu.
A ako tome dodamo odličan prinos, kompaktnost, nepretencioznost i mnoge druge prednosti koje poseduje sorta "Raketa", ne možete zamisliti bolju opciju za vaš krevet!

Pogledajte video: SAVETI: Vezivanje paradajza i skidanje zaperaka (Maj 2024).