Korist i šteta

Kelp suši: koristi i štete

Mnogi plodovi mora se smatraju "amaterskim" proizvodom. Ovo je samo delimično tačno - u stvari, oni imaju ogromnu količinu korisnih jedinjenja koja mogu biti korisna skoro svima. I izdvajaju se u ovom redu alge. Saznajemo više o jednoj od ovih biljaka, saznajte što je korisno sušena morska trava i koje metode primanja preporučuju uputstva za upotrebu.

Hemijski sastav

Nečista, naizgled alga ima zaista jedinstven sastav. 100 g ovog proizvoda sadrži 970 mg kalijuma i 520 mg natrija. Prisutni su i drugi minerali - magnezijum (170 mg) i kalcijum u količini od 200 mg.

Fosfor se može "istisnuti" reda veličine 53-55 mg. Napominjemo i visoku količinu joda: on će biti najmanje 270 mg na 100 g serviranja.

Da li znate? Dužina jednog takvog "kupusa", koji pluta u moru, može dostići 12-13 metara.
Među ostalim "sastojcima" izdvaja se:
  • Vitamini grupe B (posebno riboflavin B2 u količini od 0,1 mg i folne kiseline B9);
  • Vitamin C (2 mg);
  • Niacin (poznat i kao vitamin PP u dozi od 0,5 mg) i vitamin K;
  • Manganu je dodeljena uloga mikroelemenata - samo 0,6 mg (iako je to dovoljno da pokrije 30% dnevne potrebe);
  • Lagani, ali stoga ne manje korisni "depoziti" dijetalnih vlakana i organskih kiselina, alginata i polisaharida.

Što je korisno kelp suši

Zbog tako impresivnih "sirovih podataka", morska kelj u suhom obliku ima sljedeća svojstva:

  • Zbog visokog sadržaja joda normalizuje rad štitnjače;
  • Vraća ispravan metabolizam;
  • Nežno deluje na srčani mišić i krvne sudove, uklanja holesterol, sprečava stvaranje opasnih plakova;
Važno je! U termosu možete skuhati suhe alge (prisjećajući se temeljito oprati zidove iznutra nakon svake takve “kuhanje”).
  • Malo "razrjeđuje" krv, što značajno smanjuje rizik od tromboze;
  • Podržava pokretljivost želuca i crevnog trakta - alginati se gotovo odmah nabubre, apsorbuju i uklanjaju višak tečnosti. Štoviše, ne opterećuju probavni trakt.
  • Uklanja toksine iz žučnih puteva (ovde je uključen pektin);
  • Jača strukturu ćelija, stimulirajući njihov oporavak. To nije sve - uz redovnu upotrebu u tijelu akumulira se zaliha potrebnih "građevinskih materijala";
  • Prikazuje akumulirane naslage soli i teških metala;
  • Vlaži kožu, čineći je elastičnijom;
  • Olakšava oticanje i "gasi" upalu, djelujući kao imunomodulator.
Lista je opsežna, tako da nije iznenađujuće da se, nakon sušenja, kelj koristi i kao opći tonik koji podržava imuni sistem (uključujući i dječje).

Gdje mogu kupiti

Kupovina kale danas nije problem. Ali sve zavisi od toga u koju svrhu će se primenjivati.

Ako planirate da napravite raznovrsnu ponudu u meniju, možete otići u najbliži supermarket, gde su verovatno takvi "praznine".

Ne zaboravite pregledati odabrani proizvod - ambalaža mora biti suha, a komadići su netaknuti, bez štetnog plaka i tragova sluzi.

Saznajte više o prednostima kupusa kao što su prokulica, bijeli kupus, koleraba, crveni kupus, pekinški kupus, brokoli, romanacko, pak choi, savoy.
Za terapeutske svrhe, odgovarajući materijal kupljen u apoteci. Tamo se može implementirati u različitim oblicima.

To mogu biti:

  • pilule;
  • prah;
  • sušeni slojevi (obično se pakuju u pakovanja od 50 i 100 g).

Čak i prije kupnje potrebno je odlučiti u koju svrhu vam je potrebna sušena morska trava i kako planirate da je koristite. Činjenica je da se u različitim oblastima koriste različite kompozicije kelpa, da bi se dobila ono što kupljeni „materijal“ treba dalje obraditi.

Primjena u prehrani

Vrijedan dodatak ishrani će biti glavna pomoć u borbi protiv prekomjerne težine. Vežbanje nutricionista može da nazove bar desetak efektivnih recepata uz "učešće" morske trave. Ali najčešće koriste najjednostavnije formulacije:

  • 1 kašičica u suhi proizvod se ulije kipuća voda (100 ml). Pokrivajući posudu sa poklopcem, mešavina je kratko insistirana, nakon čega je spremna za upotrebu. Prijem - pola čaše 3 puta dnevno, prije obroka;
  • Za najbolji efekat u večernjim satima možete uzeti 3 žlice. l "sušiti" i sipati kipuću vodu (najmanje 1 litar). Odmah nakon toga, posuda je dobro pokrivena i postavljena na toplo mjesto. Ujutru se tečnost isušuje, ostavljajući kupus za doručak. Pokušavaju ga jesti bez aditiva u obliku bibera ili ulja;

Važno je! Terapeuti i hirurzi mogu "propisati" laminarije za liječenje bolesti povezanih sa svim vrstama tumora. Činjenica je da kada se obrađuje, dobija se jak polisaharid koji se naziva fukoidan, koji "suzbija" maligne tumore.

  • Još jedan "noćni" recept. Laminarija ometa toplu vodu u jednakim proporcijama (obično čašu) i zatvara u posudi, ne zaboravljajući da je čvrsto zamotate. Dobijena tečnost se pije ujutru na prazan želudac, a parića morska trava dodaje se salati ili jede kao zasebna posuda.
Osušena kelp je odavno korištena za "amaterske" gubitke težine, pogotovo što je aplikacija olakšana jednostavnim receptom.

Ali ne bi trebalo da se mešate - optimalna doza je 300-320 g nedeljno. Nutricionisti i treneri znaju da niskokalorična biljka (samo 5,4 kcal / 100 g) izaziva osjećaj sitosti, ali istovremeno brzo normalizira metabolizam.

Zbog niskog kaloričnog sadržaja, dijetetika često koristi mrkve, krastavce, nektarine, lubenice, artičoke, paradajz, pasulj, ananas, yoshtu i limun.

Ako "prođete", onda može značajno ubrzati, a onda je malo verovatno da će ishrana dati očekivane rezultate.

Doza se izračunava u zavisnosti od karakteristika tela - dovoljno je da neko ravnomerno podeli taj iznos sa brojem obroka, dok se drugima savetuje da uzimaju alge samo na posne dane (1-2 puta nedeljno).

Aditiv za hranu

Osušeni kupus u svom čistom obliku čini se mnogima neprivlačnim. Ali nakon jednostavne obrade, može postati zanimljiv i koristan „dodir“ vaših omiljenih jela.

Da li znate? Ove alge mogu se sigurno smatrati trajnicama. - u akumulacijama rastu do 12-18 godina.

Obično se suva morska trava koristi kao sastojak u dijetnim juhama ili kao ukusan dodatak za hladna jela.

Priprema je vrlo jednostavna:

  • 1 šalica ovog proizvoda (dopušteno je malo "plus ili minus") uliva se u posudu i sipa se toplom vodom u zapremini od 750-800 ml;
  • Posude se zatim čvrsto prekrivaju oko sat vremena. Tokom ovog vremena, "prazno" će imati vremena da nabubri i šepa;
  • Od 100 g "sušenja" proizvediće se najmanje 500 g korisnog aditiva;
  • Kupus se prije upotrebe nježno pere hladnom vodom. Sve je spremno - sada ga možete dodati supi ili salatama.

Neki više vole alge. Da bi se to postiglo, proizvod je prethodno namočen i stavljen u posudu sa malom količinom vode.

Pustite da proključa, prokuvajte oko 15 minuta, redovno mešajte. Za ukus možete dodati začine, malo maslinovog ulja ili nekoliko karanfilića s mljevenim češnjakom.

Recepti za upotrebu u tradicionalnoj medicini

Nemojte stajati po strani, a tradicionalna medicina. Na osnovu sušene morske trave izrađuje se mnogo tinktura i dekocija. Osvrnimo se na najpopularnije recepte koji pomažu u borbi protiv raznih bolesti.

Važno je! Maske se ne smiju nanositi na oštećenu kožu. Ako postoje "sveže" ogrebotine, rane ili ogrebotine, kućni spa tretmani treba odložiti za budućnost.

Oslobodite se ateroskleroze na ovaj način:

  • 1 tbsp. l prah "ljekarne" uliven u staklene ili keramičke (ali ne i željezne) spremnike;
  • Zatim se doda kipuća voda (oko 100 ml);
  • Pokrivajući posudu, smeša se infundira 2-3 sata;
  • Rezultirajući volumen bi trebao biti dovoljan za jedan dan (podijeljen u tri doze prije obroka). Bujon se može piti bez naprezanja i bez stiskanja - konzistencije i tako se ispostavlja prilično mekano;
  • Standardni kurs za upis je 1 mesec.

Alge pomažu i kod opstipacije:

  • Čajna kašičica praha se prelije sa toplom vodom (150 ml);
  • Upija se najmanje jedan sat;
  • Nakon naprezanja, nastala i već ohlađena tekućina se pije prije spavanja. Blagi laksativni učinak olakšat će uklanjanje "stagnirajuće" mase.
Avransko ljekovito, ogrozdno, šparoga, agava, konjska kobasica, juka, kukuruz, sirejsko ružino drvo, anis, stabljike magente, pasionog cvijeta i pepela također djeluju kao laksativ.
Ljudi od kojih pate hroničnih bolesti gornjih respiratornih organa (laringitis, sinusitis, tonzilitis ili uporni curenje nosa), koristan je sledeći lijek:
  • Shema je ista - 1 kašika. po šoljici prokuvane vode sa daljnjim sadržajem u zatvorenoj posudi (ali će trajati najmanje 10 sati ovdje);
  • Tečnost se koristi za grgljanje. Ovaj postupak se obično ponavlja nakon 3-4 sata. Nakon 4-5 dana, možete osjetiti primjetno olakšanje.
For održavanje imuniteta i sprečavanje prehlade praktična inhalacija:
  • 2 tsp. prah se sipa 200 g kipuće vode. Pokrijte, insistirajte jedan sat;
  • Nakon toga, tečnost se dekantira i sipa u inhalator;
  • Trajanje svake procedure je 5-6 minuta, može se ponoviti 2-3 puta dnevno.
Da li znate? Dugo vremena, kelp je korišten od strane stanovnika obalnog područja kao đubrivo. Da vidimo takvo "oblačenje" u našem vremenu - velika rijetkost.
Tradicionalna medicina može ponuditi mnoge druge recepte za druge bolesti. Ali lekari ne preporučuju da se uključe u čorbe u slučaju ozbiljnih zdravstvenih problema (kao što su onkologija ili ginekološke "smetnje").

U tu svrhu koriste se gotove tablete ili prahovi fabričke proizvodnje, koji se prihvataju strogo prema uputstvima specijaliste.

Vi ste, verovatno, primetili da je morska kelj obično prihvaćena kao medicinsko rešenje. Postoji razlog - u koncentriranom (praškastom) obliku doza će biti znatno niža.

To je zbog činjenice da je morska trava vrlo bogata jodom, a na najmanju moguću mjeru može se pojaviti alergija.

Stoga je sigurna za odrasle doza od 1 čajna žličica praška dnevno. Djeca starija od 3 godine i daju još manje - 1/3 tsp. (i onda sa pauzama od 1-2 dana).

Recepti za upotrebu u kozmetologiji

Osušena morska trava, uključujući kelp, poznata je po blagom uticaju na kožu, a najčešće se zasniva na maski za lice. Evo najzastupljenijih recepata:

  • Najlakši način da se lišće zdrobi kroz ribe. Kaplji malo tople vode, kompozicija se nanosi na lice (15-20 minuta je dovoljno), zatim se ispere;

Važno je! Alge se mogu napraviti efektivnim pilingom. U tu svrhu potrebno je sipati suhi prah vodom zagrijanom na + 60 ... + 65 ° S. Nakon 20 minuta, kompozicija za ljuštenje će biti spremna. Nakon "seanse" ne zaboravite naneti sloj hidratantne kreme na novo tretiranu kožu.

  • Deblja smeša se dobija dodavanjem 50 g avokada ili ulja lavande u zapremini od 20-25 ml. Ispada masna masa, koja se mora držati na licu oko 15 minuta;
  • No, najučinkovitiji se smatra takav alat: 20 g morske trave se ulije 3-4 žlice obične vode. Sačekajte da se "mrtvi" nabreknu i dodajte kremu (oko 20 ml), đumbir (1 tbsp. L.) i ulje iz krkavice (dovoljno za nekoliko kapljica). Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatkoću, nanesite na lice. Pojedinačni kurs - do 20 minuta.
Da biste vratili stari sjaj i volumen pomoći će vam domaća maska ​​za kosu:
  • U 1 litru kipuće vode 1. st. l male suhe čestice;
  • Mešavina se kuva još 3-4 minuta, nakon čega se kontejner uklanja iz toplote i hladi;
  • Ohladite gotov sastav, procijedite ga. Sve - možete isprati vlažnu kosu;
  • Obavezno umotajte kosu u peškir i sačekajte 25-30 minuta. Zatim isperite glavu slatkom vodom.

Tražim da se riješim protiv bora, koje su "grupisane" u blizini očiju, možete napraviti mekani ekstrakt (neće nadražiti osjetljivu kožu):

  • 2 kašičice proizvoda ulijte 3 žlice. l voda;
  • Nakon 10 minuta, alge nabreknu i dodaju 1 žličicu. med;
  • U zavisnosti od tipa kože, recept se može ispraviti. Na primjer, za suhu kožu bit će korisno dodati kap ili dva biljnog ulja, dok će vam za masnu kožu trebati ista količina limunovog soka.

Da li znate? Laminarija raste samo na mestima sa stalnim protokom.
Osušena morska trava može biti korisna i složenija, što potvrđuju žene koje koriste proceduru. oblozi za lice i tijelo.

Ovakve manipulacije sprečavaju pojavu strija i uklanjaju omraženu "koru", čine kožu elastičnom i zdravom.

U kozmetologiji se često koriste: enoteru, kopriva, boražina, mlijeko čička, nasturtium, neven, amarant, zimzelen, ukusan, mažuran, ružmarin, lipa, nevena, pastrnjak, zelena salata.
Terapeutski sastav se priprema na sledeći način:
  • Prah se razrijedi vodom u omjeru od ¼ i miješa do homogene kaše. Za talije će odnos biti isti, ali ih treba prethodno natopiti - ovaj materijal će se nabreknuti za 20-25 minuta;
  • Kada je smjesa natečena, dozvoljeno je da se kuva 15 minuta, nakon čega se proizvod ravnomjerno nanosi na čista područja kože koja zahtijevaju pomoć;
  • Ceo postupak traje od pola sata do 40 minuta. Postoje neke nijanse: ako planirate hladno umotavanje, dovoljno je omotati polietilen. Za "vrući" način, također morate završiti s pokrivačem;
  • Po završetku tretmana, oprati toplom vodom, ne zaboravite da podmazate kožu mekom kremom.
Za iste svrhe, posebno kupkekoje je poželjno uzeti prije spavanja. U vodu, zagrijanu na 40-45 ° C, stavite oko 200 g malih algi. Ostaje da se roni 25 minuta, a kozmetički efekat dopunjen je osećanjem opuštenosti.

Važno je! Za skladištenje suvog proizvoda pokupite suha, tamna mjesta. U takvim uslovima, korisne osobine se mogu održati 1-3 godine.

Ali takvi postupci vode mogu se prakticirati samo svaki drugi dan, a ne duže od mjesec dana.

Kao što vidite, "prirodni proizvodi" mogu biti od velike pomoći u procesu pomlađivanja. Međutim, i prije svih ovih postupaka bolje je uzeti u obzir sve faktore, ne zaboravljajući na moguće komplikacije i kontraindikacije.

Kontraindikacije i šteta

Osušena morska kelj je sposobna da “izdaje” ne samo koristi, već i štetu. Obilje joda onemogućava uzimanje ovog proizvoda od ljudi koji imaju takve zdravstvene probleme kao:

  • Individualna netolerancija;
  • Hemorrhagic manifestations;
  • Hyperthyroidism;
  • Tuberkuloza ili furunkuloza;
  • Jade;
  • Urticaria;
  • Gastrointestinalni poremećaji u fazi oštrog pogoršanja.

Trudnice takođe moraju biti oprezne - samo doktor daje dozvolu da uzme kelp u bilo kom obliku (bez “inicijative”). Imajte na umu da je strogo zabranjeno davati takve proizvode djeci do 3 godine.

Sada znate kada i šta će biti korisno sušeno morsko kelj, iu kojim slučajevima je bolje da se uzdržite od njegove upotrebe. Nadamo se da će vam ove informacije pomoći da povratite snagu i snagu. Dobro zdravlje i pozitivan svaki dan!

Pogledajte video: How to Moisten the Nori When Making Sushi : Sushi Techniques & Recipes (April 2024).