Moderni ljudi moraju obratiti pažnju na ono što jedu. Dinja ima odlične osobine: odlikuje se pulpnost, aroma, izvanredno slatki ukus. Kada se koristi umjereno, to je korisno. Ali ne znaju svi korisnost sušene dinje. I ne donosi manje koristi ljudskom tijelu od svježeg, a isto tako slatkog, mirisnog i ukusnog.
Prednosti i štetnost delicija
Kultura dinja - tikve iz porodice bundeve, koja je lažna okrugla bobica sa žućkastim, beličastim, smeđkastim, zelenkastim nijansama i uzdužnim prugama. Trajanje sazrevanja do dva mjeseca. Može da raste skoro svuda.
Problem, koji je važan za ljubitelje ovog voća, jeste njegovo odsustvo tokom zimske sezone. Ali postoji rješenje - sušeno voće. Njihov ukus se značajno razlikuje od ukusa svežeg bobičastog voća. Sušena dinja je izuzetno korisna. Izuzetno je bogat hranjivim tvarima: vitamini A, C, D, PP, riboflavin, piridoksin, folna kiselina, beta-karoten, željezo, škrob, šećer, mineralne soli, proteini i vlakna. 
Važno je! Spisak korisnih svojstava sušene dinje nije niži od svežeg, jer se prilikom sušenja ne gube vitamini i druge korisne supstance.Pulpa voća pomaže jačanju kapilara, kose i kostiju, poboljšava funkcioniranje cirkulacijskog sustava. Berry je od koristi za one koji imaju problema sa kardiovaskularnim organima, pate od žutice, edema, urolitijaze, doživljavaju poremećaje u funkcionisanju nervnog i mentalnog sistema. Folna kiselina u sastavu proizvoda može pružiti neprocjenjivu uslugu ženama za vrijeme trudnoće i menopauze.
Osušeno voće pozitivno utiče na obnovu hormonalne ravnoteže, poboljšava imunološki sistem, pamćenje i pomaže da se izbjegne depresija. Zbog prisustva specijalnih enzima u svom sastavu, jagodičasto voće pomaže u prevazilaženju nesanice, dobijanju snage, uravnoteženju psihičkog stanja i razdražljivosti, dok ne dozvoljava kolapsu nervnih ćelija, čuvajući njihovu održivost.
Važno je! S obzirom na količinu kalorija u sušenoj dinji (341 kcal na 100 g), za razliku od svježih bobica, u kojima je malo više od 30 kcal na 100 g, ako želite da izgubite težinu sa ovim sušenim voćem treba paziti da ne zloupotrebljavate.
Beta-karoten, koji je u sastavu fetusa, hrani kožu, čini kosu sjajnom, čini nokte jačim, pomaže u održavanju sunčanja u leto. Berry u određenoj mjeri pomaže riješiti pjege, starosne točke, akne.Što se tiče moguće štete, sama bobica ne može naškoditi, ali u kombinaciji s medom, proizvodima alkoholnog i mliječnog porijekla, mogući su probavni poremećaji. Dijabetičarima se također savjetuje da se suzdrže od konzumiranja sušene dinje zbog povišenog nivoa šećera u svom sastavu.
Zloupotreba ovog voća (kao i bilo koji drugi proizvod) može ih obeshrabriti da ponovo ne jedu duže vreme. Ne preporučuje se davanje kao hrana djeci do godinu dana, jer je to prilično težak proizvod.
Da li znate? Zavičajna dinja je Afrika i Mala Azija.
Što možete koristiti sušenu dinju
Sušena dinja je jedinstvena poslastica sa izuzetnim ukusom. Koristi se kao desert, predjelo, sastojak za salatu, ukusan dodatak sladoledu, peciva, uz njegovo učešće čine slane sendviče i mnoga druga jela za amatere. 
Zalihe osušenog voća iz ovog voća će biti korisne u svakom domu, jer sušena dinja može dati poseban okus poznatim jelima, a takođe je sastojak za pripremu novih egzotičnih namirnica. Koristi se u pripremi čaja, a koristi se iu kozmetičke svrhe.
Velikodušnom žetvom možete napraviti različite pripreme za zimu dinje.
Koja je dinja bolje uzeti za sušenje
Da bi se osušili, potrebno je samo kvalitetno odabrano voće. Sorte šećera sa prilično elastičnim mesom su najpogodnije za sušenje. To su "kolektivna farma", kao i "Gulyabi", "Ditma", "Persian". Plod mora biti jak i nezreo.
Popularne metode
Plodove dinja možete sušiti na nekoliko načina. Oni bi trebali biti bez vlage, za razliku od suhog voća, u kojem je prihvatljiva mala količina vlage. Prije početka procesa sušenja bobice treba temeljito oprati, iseći na komade, ukloniti sjeme. Zatim morate ukloniti gornji čvrsti sloj i izrezati pulpu na male trake - do dva centimetra. Nakon toga, komadi se ravnomerno raspoređuju u zavisnosti od izabranog načina sušenja. 
Da li znate? Najteža dinja je uzgojila austrijska Štajerska Christopher Schieder 2009. godine, a njena težina je 500 kg.
Na otvorenom
Ljeti je potrebno osušiti bobice na otvorenom i na otvorenom suncu, a prostorije u potkrovlju s dobrom ventilacijom pogodne su za prirodno sušenje. Potrebno je osušiti na lako upijajućem i istodobno brzo suši čistom materijalu ili vezati na žicu, žicu.
Sušenje se odvija do potpunog isparavanja vlage iz ploda, otprilike ovaj proces traje od 8 do 12 dana. Svakog dana svakako okrenite komade dinje tako da se ravnomjerno osuše.
Međutim, ovaj način sušenja ima nedostatak - insekti koji nisu ravnodušni prema slatkom ukusu bobičastog voća, mogu oštetiti praznine, pa moraju pokriti gazom.
Zanimljivo je znati sušiti grožđe, trešnje, šljive, jabuke, banane, repu, bosiljak, patlidžane, tikvice, češnjak, gljive.
U električnoj sušilici
Dinja, sušena u električnoj sušilici, takođe se koristi u raznim receptima. Sa ovom metodom, korisna svojstva proizvoda se uopšte ne gube. U električnoj sušilici za povrće i voće, optimalna temperatura za sušenje ove bobice je 60 ° C, a trupac će se sušiti oko 8 sati. Ploče se moraju rasporediti po posudama u jednom sloju na maloj udaljenosti jedna od druge.
U rerni
Najbolja opcija za sušenje dinje - peći. Proces se odvija u nekoliko faza. Pećnica se zagreva na 220 ° C, kriške se režu u posudu tako da se ne dodiruju, ubacuju u rernu i ostavljaju četvrt sata.
Zatim se temperatura smanji na 85 ° C, vrata pećnice treba malo otvoriti i ostaviti u tom položaju oko 6 sati. Komadi se okreću svakih 30 minuta. Nakon toga, osušene gredice ostaju u prostoriji do konačnog sušenja.
Kako provjeriti spremnost
Spremnost sušenih bobica se vrlo lako određuje: treba da bude meka, malo lepljiva i prilično elastična. Pravilno osušene predforme imaju svetlo smeđu nijansu.
Kako se čuva sušena dinja kod kuće
Najbolji načini za skladištenje sušenog voća su staklene tegle ili vrećice za tkivo. Od toga možete i tkati pigtail, staviti ga u film hrane i odrediti za skladištenje u frižideru. Pošto se pri sušenju ne koriste potpuno zrele dinje, sušena verzija može izgledati slatka onima koji nisu dovoljno slatki, tako da se prije sušenja gotova sušena dinja može posuti šećerom u prahu.
Sušena dinja je nesumnjivo veoma koristan, ukusan i lak za upotrebu proizvod koji je gotovo jednako dobar kao i svježi i čak ga nadmašuje na neki način. A činjenica da se usred zime može osjetiti neko ljeto čini ga posebno atraktivnim.
