Svi znaju šta je med i svi su ga probali barem jednom. I to ne čudi, jer ima mnogo sorti ovog proizvoda i možete ga kupiti bilo gdje: na tržištima, u trgovinama, u velikim supermarketima ili direktno od proizvođača. Pošto dobro zadržava svojstva i lako se prevozi, oni koji ne žive na mjestima blizu njegove proizvodnje mogu uživati u takvoj slatkoći. Posebno mjesto među ovim korisnim slatkišima zauzima planinski med iu ovom članku ćemo saznati zašto.
Opis i karakteristike elitnog meda
Bilo koji med je zdrav i ukusan za ljude. Ali ipak, planinski proizvod ima svoje prednosti i prednosti u odnosu na druge sorte.
Origin
Planinski med je ekološki najprihvatljivija verzija ovog proizvoda, jer se žanje visoko u planinama, gde je nivo zagađenja životne sredine minimalan. Osim toga, na takvom mjestu raste veliki broj različitih cvjetova (npr. Majčina dušica, orlovi nokti, kadulja, origano, djetelina), što čini okus meda jedinstvenim od vremena do vremena. Od najbliže regije proizvodnje takvog meda - to su Krim, Kirgistan, Altai i Kavkaz.
Postoji mnogo vrsta i sorti meda. Svaka ima svoje korisne osobine. Saznajte šta je korisno i zašto koriste uljanu repicu, fakeliju, akaciju, slatku detelinu, kesten, glog, limetu, heljdu, eufarin, med.
Sorte
Sam planinski med je takođe različitih vrsta:
- Wild - najrjeđa vrsta, jer se proizvodi isključivo od divljih pčela, bez ljudskog učešća. Vrlo dobro i dugo skladišteno bez kristalizacije. Ima specifičan ukus.
- Kavkaski i crnogorski - dobili su imena zbog regiona prikupljanja. Proizvedena visoko u planinama, kompozicija ima visoku koncentraciju čistih i rijetkih biljaka. Kavkaski ima visoke lekovite osobine, a Crnogorac ima posebno dobar efekat na nervni sistem.
- Kesten - odnosi se i na planinu, a glavni dio se sastoji od nektara kestena. Ima tamnu boju i oporok. Posebno je djelotvorna u liječenju bolesti cirkulacijskog sustava.
Boja
Raspon boja je vrlo velik: od svijetlo žute do bogatog jantara. Ako je boja bijela, ima ružičastu ili zelenu nijansu, onda se nešto razrjeđuje i ne može se smatrati visokokvalitetnim. 
Aroma
Miris je određen cvijećem iz kojeg je proizvod sakupljen, ali bez obzira na to, aroma mora uvijek biti svijetla i zasićena. Proizvod bez jasnog mirisa, sa jednom dominantnom notom - 100% lošeg kvaliteta i ne bi se trebao kupiti.
Taste
Ukus (kao okus) veoma zavisi od sastava. Ipak, dobar med treba da ima izražen slatki ukus sa opornim i gorkim notama.
Naučite kako rastopiti med, tako da ne izgubi svoje korisne osobine.
Period naplate
Period naplate je obično maj-jun.
Vreme kristalizacije
Planinski med se razlikuje po brzoj kristalizaciji, a od isparljivog gotovo odmah postaje čvrsto sa kristalnim inkluzijama. 
Da li znate? Pčela treba da leti oko 100 hiljada cvetova da bi napravila 100 grama gotovog meda.
Kalorijski i hemijski sastav
Mjesta i izvori prikupljanja mogu značajno promijeniti sastav, ali uvijek će imati približno istu strukturu:
- glukoza i fruktoza - 85%
- voda - 17-19%;
- proteini, enzimi, aminokiseline i dekstrini - 1,5%;
- vitamini i kiseline topive u vodi - 1,3%;
- minerali - 1,2%.
Elementi tragova:
- kalij;
- magnezijum;
- natrij;
- sumpor;
- fosfor;
- gvožđe;
- hlor
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin PP;
- B vitamini.
Med možete pripremiti sami. Pogledajte recept za med od bundeve sa šećerom.
Ljekovita svojstva i primjena u tradicionalnoj medicini
Planinski med ima mnoge korisne osobine koje blagotvorno utiču na ljudski organizam. Pored upotrebe proizvoda u profilaktičke svrhe i za opšte jačanje tela, veoma je efikasan u mnogim bolestima i sposoban je da:
- baviti se prehladama i virusnim oboljenjima različite složenosti;
- uklanjanje bolesti gornjih disajnih puteva;
- normalizira nervni sistem, uklanja nesanicu;
- olakšavaju protok dijabetesa, jer je prirodna i korisna zamjena za šećer;
- izliječiti bolesti kardiovaskularnog sistema;
- borba protiv želučanih bolesti.
Da li znate? Med pomaže u uklanjanju alkohola iz tela, tako da je proizvod efikasan lek za mamurluke.
Primjena u kućnoj kozmetologiji
Osim iznutra, ukusna i zdrava slatkoća se često koristi i eksterno u obliku maski, krema, tonika, kupki, obloga i masaža, ali prije nego što počnete bilo koji postupak baziran na ovom sastojku, važno je jasno poznavati vaš tip kože i Da li ste alergični na pčelinje proizvode?
Maska za masnu kožu
Za oporavak masne kože, potrebno je uzeti pretučeno bjelance, 1 žlicu meda i 1 kašiku zobene kaše. Sve temeljno izmiješajte i nanesite na lice 20 minuta. Nakon toga isperite čistom toplom vodom.
Maska za normalnu kožu
Za ovu vrstu kože med može se koristiti u čistom obliku (zagrijavanje na parnom kupatilu), pod uvjetom da koža nije oštećena. Proizvod se nanosi na čistu kožu mekim pokretima, potrebno je isprati 15-20 minuta. Za efekat izbeljivanja, možete dodati masnu zelenu jabuku maski u omjeru 1: 1.
Maska za suhu kožu 
Za pripremu maske potrebno je uzeti 1 žličicu tekućeg meda, 1 žlicu kreme i 1 žumanjka. Svi sastojci su temeljito izmiješani i naneseni na kožu 20 minuta. Budući da je ovaj tip kože tanak i lako se povrijedi, potrebno je proizvod nanijeti vrlo nježno i nježno. Isperite toplom vodom.
Primjenom bilo koje maske morate imati na umu da nakon nanošenja proizvoda na lice, morate leći i opustiti se. Hodanje ili nešto sa maskom na licu nije samo korisno, nego i štetno za vašu kožu.
Hand mask
Naročito je efikasan tokom zimske hladnoće ili kada je koža na rukama postala suva i osetljiva. Za kuhanje potrebno je uzeti 1 žlicu meda, 1 žlicu pirea od zobene pahuljice i 1 žumanjka. Nanesite smjesu na ruke i držite 30 minuta, zatim uklonite ostatak i isperite ruke vodom. Ako je potrebno, podmažite kremu.
Njega tijela
Postoji veliki broj recepata za negu tela uz pomoć meda, shvativši da ćete dobiti divan rezultat bez odlaska u skupe kozmetičke salone.
Slijedeći recept za vitaminske kupke je vrlo popularan: zagrijte 1 l mlijeka, dodajte 1 šalicu meda i 2 žlice ulja ruže. Dodajte ovu smjesu u glavnu vodu i okupajte se kao i obično. Pre ovog postupka preporuča se potpuno očistiti tijelo mrtvih čestica kože solju ili pilingu kave.
Važno je! Toplina snižava korisne osobine meda. Grijanje ovog proizvoda na temperature iznad +50 stupnjeva potpuno uništava sve kvalitete za koje je tako cijenjeno.
Kako razlikovati pravi med od lažnog
Naravno, samo kvalitetni pravi med ima sva svojstva koja su korisna za ljude. Stoga je važno kupiti proizvod od pouzdanih dobavljača koji imaju stalnu bazu klijenata i rade za budućnost, a ne za sezonske prihode.
Ako niste jednom kupili razne pčelinje proizvode, onda najvjerovatnije znate glavna pravila pri njihovom odabiru. Ali neiskusni kupac neće moći brzo odrediti okom imitaciju, jer pored duktilnosti, koja se smatra glavnim pokazateljem prirodnosti, postoje i mnogi drugi faktori.
Najbolji način da se proveri med za prirodnost.
Dakle, postoji nekoliko jednostavnih načina koji će sigurno odrediti kvalitet:
- Jod: Žličica meda treba rastvoriti u malo vode. Med u lošem kvalitetu stvara precipitat, a dodavanje nekoliko kapi joda postaje plavo.
- Ocat: stavite malo sirćeta u kašiku meda, ako je proizvod visokog kvaliteta, neće biti reakcije. U suprotnom, može doći do pjene i očigledno je da imate lažnjak.
- Novine: stavi malo meda na novinski papir. Ako se kapljica proširila, voda se miješa u proizvod.
Uslovi skladištenja
Kada ste kupili dobar i zaista kvalitetan proizvod, vrijedi se brinuti o tome kako sačuvati sva njegova ljekovita svojstva.
Uslovi skladištenja imaju svoja vlastita pravila i karakteristike, poštujući koje će vam pružiti korisnu delikatnost dugo vremena:
- Temperatura: bolje je ne skladištiti na sobnoj temperaturi, jer se stalno mijenja, a prekomjerno zagrijavanje uništava strukturu. Niže temperature, naprotiv, nisu opasne, stoga se uvjeti od -6 do +20 stupnjeva (po mogućnosti u hladnjaku) bez naglih i stalnih temperaturnih fluktuacija smatraju optimalnim.
- Posuđe: t najbolja opcija je limenka tamnog stakla sa čvrstim poklopcem. Ali i emajlirani ili keramički proizvodi. U ekstremnim slučajevima, možete koristiti plastiku sa hranom, ali je bolje izbjegavati je. Svaki odabrani kontejner mora biti savršeno čist. Poželjno je oprati ne tekućim deterdžentima, već jednostavnim sapunom, koji se ispere sa dosta tekuće vode.
- Vlažnost: budući da proizvod dobro upija vlagu, treba ga skladištiti u prostoriji sa minimalnom vlažnošću, osim u blizini tečnosti. Nakon što je apsorbovala višak vode, ona postaje tekuća i počinje brzo propadati.
- Light: izlaganje direktnoj sunčevoj svetlosti uništava korisne osobine, tako da posuda sa proizvodom mora stajati na tamnom mjestu;
- Strani mirisi: lako apsorbuje mirise, tako da ne bi trebalo da se stavlja pored jako mirisnih proizvoda, a još više sa hemikalijama (boja, benzin, itd.).
Važno je! Samo kvalitetni med koji se pravilno skladišti i koristi može imati sva ljekovita svojstva. Kršenje barem jednog od ovih faktora čini proizvod manje ili potpuno beskoristan.Uz pravilno skladištenje, proizvod zadržava sve svoje kvalitete godinama, a neki pčelari to tvrde već stoljećima. O tome govori i činjenica da je prilikom otvaranja Tutankamona pronađena amfora s medom. Njegove hemijske i ukusne osobine praktično se nisu menjale sve ovo vrijeme.
Kontraindikacije i šteta
Kao i svaki, čak i najkorisniji proizvod, planinski med ima svoje kontraindikacije i pravila upotrebe, koji se moraju slijediti:
- Nemojte koristiti med ako se uočavaju alergijske reakcije na pčelinje proizvode;
- pažljivo i pažljivo morate ga koristiti za osobe sa alergijama na polen;
- Nemojte koristiti ovaj proizvod djeci, jer još uvijek imaju jetru koja nije zrela za takvu hranu. Početak uvođenja meda u ishranu deteta postepeno počinje, počevši od vrlo malih doza, stalno gledajući reakciju tela.
Savjetujemo vam da saznate kako je bijeli med koristan.
Uz umjereno korištenje i bez individualne netolerancije na proizvod, med može konzumirati svatko, uživajući u njegovim okusima i ljekovitim svojstvima. 
Blagotvoran učinak na ljudski organizam, mogućnost njegove upotrebe u kuhanju, kozmetici i domaćoj medicini, čine planinski med važnim elementom pravilne i uravnotežene ishrane. Uostalom, to nije samo slatko i korisno sredstvo za ishranu, već je i veoma efikasan lijek za prevenciju i liječenje mnogih bolesti na apsolutno prirodan i siguran način!
