Baile, matum, kamena (drvena) jabuka, bengalska dunja, egle marmelada - Sve su to imena jednog egzotičnog voća, koje je gotovo nemoguće susresti u našem prirodnom obliku u našim geografskim širinama. Ali turisti koji su posjetili Indiju, Tajland ili Indoneziju, mogli su uživati u neobičnom ukusu ovog voća. O sastavu, koristima i opcijama za korišćenje Bail read-a.
Botanički opis
Biljka spada u spor-rastuća, listopadna suptropska stabla. Ima kratak trup prekriven mekom, debelom korom. Kruna bengalske dunje je bujna i široka. Mlade grane biljke su potpuno prekrivene bodljama, a mladi listovi su obojeni u neobičnu ružičasto-ljubičastu boju. Oštećene grane kaucije proizvode lagani i lepljivi sok.
Cvetovi biljke su mirisni i skupljeni u male grozdove, koji se nalaze duž cijele dužine grana. Sastoje se od zelenkastih uvijenih latica, obojenih spolja žutom bojom. 
Plodovi su okrugli, prečnika 5-20 cm (obično 10 cm). Prekriven je žućkastom ljuskom, tanak, ali vrlo čvrst, što se odražava u nazivu "kamena jabuka". Jezgra je podijeljena na dijelove (od 8 do 20) trokutastog oblika, ispunjena slatkim narančastim mesom. U svakom delu postoji seme.
Seme kaucije su veličine oko jednog centimetra, prekrivene su tvrdim dlakama i imaju izduženi oblik. Svako seme je "sakriveno" u maloj vrećici sluzi.
Saznajte koja su svojstva datuma, liči, zizifus, longan, dragun, mango, pitahaya, avokado, papaja, guava, feijoa, kivano, rambutan.
Spread
Baile se najčešće nalazi u centralnom i južnom dijelu Indije, a ta zemlja se smatra svojom domovinom. Bengalska dunja se uzgaja iu Indoneziji, Tajlandu, Filipinskim ostrvima i Cejlonu. Baile se nalazi čak i na jugu SAD-a.
U divljini, kaucija raste u Pakistanu, Burmi i Bangladešu. Kamena jabuka dobro se osjeća na suhim glinenim tlima s puno sunca. 
Da li znate? U Indiji za ovo neverovatno voće može čak se i vjenčati - pored uobičajenog braka. Ovaj ritual se zove "Bella Bach" i omogućava devojci da izbegne sudbinu udovice i društvenog prezira, što je obavezno za ovu kategoriju žena, u budućnosti. Sve dok se školjka bengalske dunje, za koju je devojka bila udata, ne razdvaja, žena se ne smatra udovicom, čak i ako je njen pravi muž umro.
Hemijski sastav
Plodovi bengalske dunje sadrze fenolne smole, karoten, kalcijum, kalcijum i fosfor, pektine, kumarine i vitamin C, askorbinske, vinske, nikotinske i gume. Svi delovi biljke sadrže alkaloide i kumarine. Visok sadržaj tanina i eteričnih ulja nađen je u cvijeću i lišću.
Energetska vrijednost i kalorija
Baile se ne može pripisati visokokaloričnoj hrani: 100 g pulpe sadrži samo 48 kalorija. Energetska vrijednost bengalske dunje je 200 kilojoula. 
100 g pulpe voća sadrži:
- 2,6 g proteina;
- 32 g ugljenih hidrata;
- 0,4 g masti;
- 62 g vode;
- 1.7 g pepela.
Korisna svojstva
Kamena jabuka je efikasna u borbi protiv prehlade. Visoka koncentracija biološki aktivnih supstanci omogućava voću da poveća imunitet i pozitivno utiče na kožu.
Uz hladnoću, treba obratiti pažnju na svojstva aloe, echinacea, propolisa, lipe, kima, drena, viburnuma, brusnice, maline.Zreli plod je dobar laksativ, a nezreli kauč, zahvaljujući antisepticima i fitoncidima u svom sastavu, naprotiv, pomaže u borbi protiv dijareje.
Takođe, zreli plodovi pozitivno utiču na rad nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta, a sve je to zbog visokog sadržaja vitamina B. 
Kako jesti voće: ukus
Marmelada egle po ukusu zaista liči na marmeladu. Voće je slatko i vrlo delikatno, sa mirisom ruža. Ali, u isto vrijeme, postoji blago oporljiv okus, koji je posebno izražen kod nezrelih plodova.
Oni jedu kamenu jabuku, prethodno se očistili od kora pomoću čekića ili sjekire. Bez dodatnih uređaja, golih ruku, to neće uspjeti - koža bengalske dunje je vrlo teška.
Važno je! Bengalska dunja - voće koje je pogodno za dugotrajno skladištenje. U frižideru će zadržati svoju svježinu tri mjeseca, tako da se mogu pohraniti za buduću upotrebu.
Application
Kamena jabuka se ne koristi samo kao ukusno i sočno voće u kuhanju. Korisna svojstva Bail-a se široko koriste u tradicionalnoj indijskoj medicini, kao iu kozmetologiji. Osim toga, to je vrlo multifunkcionalno voće - može biti korisno iu građevinarstvu i nakitu. 
U medicini
Na post-sovjetskom prostoru, Bail se ne koristi u medicini, ali tradicionalna medicina Indije i Tibeta široko primjenjuje ljekovita svojstva ovog voća:
- Ajurvedska praksa preporučuje kamenu jabuku kao antiseptik. Njegova adstrigentna svojstva se koriste kod bolesti gastrointestinalnog trakta.
- Bengalska dunja je efikasna u tretmanu kožnih bolesti, kao i tonik i tonik.
Catalpa, Zubrovka, Aspen, euforija, shadberry, češnjak, dud, yasnotka, potomak, kardamom imaju antiseptička svojstva.Terapijski efekat bengalske dunje na organizam zavisi od stepena njegove zrelosti:
- nezreli plodovi sadrže visoku koncentraciju tanina i bittera, pa se koriste za lečenje dijareje i povećanje apetita;
- Zrele plodove djeluju drugačije - imaju laksativni učinak, koriste se i kao lijek za skorbut. Osim toga, zrela bengalska dunja dobro hladi u vrućem tropskom vremenu.
BAA "Padma Basic", koja sadrži kamenu jabuku, ima visoka antioksidativna svojstva i blagotvorno djeluje na imunološki i kardiovaskularni sistem.Da li znate? Drevni indijski medicinski razgovor "Charaka Samhita" odnosi se na jamstvo na deset biljaka sa najvećim mogućim iscjeljujućim učinkom.
U kozmetologiji
Psoralen sadržan u voćnoj pulpi, efikasan u borbi protiv različitih kožnih bolesti. Pulpa pulpe - odličan alat za pripremu raznih maski za lice, ruke i tijelo.
Ekstrakt biljke kao aktivni aditiv koji se koristi u pripremi šampona, hranjivih maski i krema. Mirisni ekstrakt cvijeća biljke koristi se u parfemskoj industriji.
In cooking
Ovo egzotično voće se koristi u kuhanju kao poznata jabuka. Iz nje se prave džemovi, konzervi, smoothies i marmelade. To može biti punjenje pite ili komponenta za voćnu salatu. Osim toga, kamena jabuka se može jesti samo svježe. 
U Tajlandu se čak i lišće i sjemenke koriste za izradu salata. Hindusi koriste ovo voće da naprave piće koje se zove Sharbat. Zasnovan je na čistoj kaši, kojoj se dodaju šećer, koren đumbira, sjemenke komorača i mlijeko.
Osim toga, suho voće je osnova za aromatični i zdravi čaj.
U religiji
Za hinduse, kaucija ima posebno značenje. Ovo drvo se smatra svetim jer lišće trifilata liči na trozubac Gospodina Šive.
Da li znate? U indijskim vjerskim obredima, davanje Shive jednom listu bengalske dunje jednako je sto tisuća ponuda drugih cvijeća.Indijanci imaju posebno poštovanje za otpalo lišće kaucije, koje ne koriste za poticanje i održavanje vatre, kako ne bi ljutili Šivu.
U svakodnevnom životu
Zelena biljka služi kao hrana za stoku. Bengalska dunja nije samo ukusna, već se može koristiti i kao sapun za kupanje ili pranje. 
Sirovi premaz se koristi kao sirovina za pripremu ljepila, koje se široko koristi u građevinarstvu kao dodatak cementnim smjesama i gipsu. Ovo ljepilo se također koristi za pričvršćivanje dragulja u nakitu.
Kora nezrelog voća je dobar agens za sunčanje, a sama obloga je izvor žute boje za tkaninu.
Mali kućni predmeti su napravljeni od svježe rezanog drveta bengalske dunje: školjke, ručke za žlice i viljuške i pužke.
Priprema sirovina
Najčešće u medicinske svrhe, beru lišće, sjemenke i plodove bilo koje faze sazrijevanja:
- mladi (još ne otvrdnuli) plodovi kamene jabuke su odsečeni, isečeni na kriške, izvadeni iz njih i ostavljeni da se osuše na suncu;
- lišće biljke se suši na tkanini u rasklopljenom obliku, to ne bi trebalo raditi na otvorenom suncu, bolje je koristiti djelomičnu sjenu za tu svrhu;
- dobro osušeni materijal se presavija u vreće od tkanine ili papira i ostavlja da se čuva na tamnom mestu sa dobrom ventilacijom, rok upotrebe takvih sirovina je godinu dana.
Šteta i kontraindikacije
Kamena jabuka je kontraindikovana za osobe sa individualnom netolerancijom na ovo voće. Također, ovaj egzotični plod ne bi trebao biti uključen u vašu ishranu za djecu mlađu od šest godina, trudnice i žene tijekom laktacije.
Kako skuhati čaj
Čaj od kaucije je napravljen od osušenih komada voća. Na običan čajnik uzmite 2-3 kriške i prelijte ih kipućom vodom. Piti ovo piće najmanje pola sata. Također, čaj od plodova dunje Bengal može se kuhati u tavi: sušene kriške se preliju vodom i kuhaju nekoliko minuta. Kada se čaj malo ohladi, možete dodati limun i med.
Naučite kako skuhati vrba-čaj, lišće maline, brusnice, ribiz, morski krkavac, trešnje, borovnice, hibiskus, mentu, matičnjak, kamilicu, list badema, limunsku travu, timijan.Tajna ovog čaja je u svom vremenu. Ako je piće iz uobičajenog čajnog lišća spremno za par minuta, onda bi se čaj od kamene jabuke trebao infundirati što je duže moguće.
Najlakša i najbrža opcija za pripremu je u čaši ili šoljici. U ovom slučaju, dovoljan je jedan komad bail punjenja kipućom vodom. Čaj se unosi najmanje pola sata, nakon čega možete dodati šećer ili med na ukus.Važno je! Čaj iz kaucije ima sposobnost da ukloni nikotin iz pluća, tako da je izuzetno koristan za pušače.Ovaj čaj možete konzumirati u neograničenim količinama. Šteta po tijelo, on neće donijeti.
Iako većina nas nije dostupna za svakodnevnu upotrebu svježe kaucije, ovo voće treba uključiti u vašu ishranu kao čaj ili kao sastojak dijetetskih dodataka. Kao što smo vidjeli, bengalska dunja je korisna i nema gotovo nikakvih kontraindikacija, omogućujući vam da uzmete najbolje iz prirode.
