Malo gorkog okusa, nejasno podsjeća na kafu - cikorija može donijeti manje užitka, a još bolje. To će biti o travi ove biljke koja se može sakupiti i pripremiti iz nje ljekovito piće. Onda je dobar - razumjet ćemo dalje.
Cikorija biljka
Herbaceous perennial, koji se može prepoznati po malim plavim cvjetovima. Stabljika - do 120 cm, ravna sa rebrastom površinom, ima do 10 grana. Bazalni listovi se sakupljaju u ispustu, u podnožju su perajasti i uski. Listovi stabljika su nazubljeni, sa širokom bazom. Gornje - kopljasti oblik. Vretenasti korijen dostiže metar i pol. Ako se iseče, mliječni sok će se isticati.
Cveće uglavnom plavim cvetovima (retko belo i ružičasto), latice trske imaju po 5 karanfilića. Bloom traje od juna do septembra. Nakon zalaska sunca cvijeće se obično zatvara. Ovaj period završava formiranjem semena - plodova dužine 2-3 mm, smeđe boje, duguljastog, ponekad trostranog i pentaedarnog. Biljka obiluje gustim šikarama, nepretenciozna je prema zemljištu. Mogu se naći na livadama, poljima, u blizini puteva i jaraka.
Saznajte što je salata od cikorije i kako je uzgajati.
Sastav biljke
Većina svih hranjivih tvari u soku korijena. Međutim, korisno je zakuhati i samu travu i cvijeće. Skoro 90% sastava - voda, ostatak se izdvaja pod pepelom, dijetalna vlakna, zdrave masti. Može se koristiti za mršavljenje.
Sadržaj kalorija
Proizvod nije visok u kalorijama - samo 21 kcal na 100 g. 
Vitamini
Biljka ima takve vitamine: A, E, K, C, grupu B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), holin i beta karoten.
Porodica Asterov sadrži biljke kao što su: gelenium, cineraria, doronicum, pelin, helihrizum, argirantemum, orebeck, livadni kukuruz, nivyanik i Przewalski buzulnik.
Minerali
Cikorija sadrži više od 400 mg kalijuma, 100 mg kalcijuma, kao i magnezijum, natrij, fosfor, gvožđe, mangan, bakar, selen i cink.
Sastav BZHU
U proizvodu:
- proteini - 1,7 g;
- masnoća 0,2 g;
- ugljikohidrati - 4,1 g
Energetski odnos BZHU: 32% do 9% do 78%.Koja je korist od cikorije
Uz sistematsku upotrebu cikorije blagotvorno djeluje na:
- digestivni sistem;
- CNS;
- kardiovaskularni sistem.
Važno je! Preparati na bazi cikorije ne mogu se uzimati bez lekarskog recepta, jer svako kršenje doze i samo-lečenje će dovesti do neželjenih efekata - mučnine, povraćanja, proliva, poremećaja gastrointestinalnog trakta.Zbog prirodnog nadomjestka za šećer inulin u sastavu (49%), koristan je za dijabetičare. Pomaže u smanjenju nivoa glukoze u krvi, poboljšava metaboličke procese, uklanja toksine iz organizma. Hemijski sastav takođe doprinosi poboljšanju metabolizma lipida. Ovo je korisno za one koji imaju prekomjernu težinu, jer se masti prirodno spaljuju.
Na rad probavnog sistema dobro utiču luk-slizun, kupus kale, potočarka, livadska žalfija, ogrozd, lonac, kneževac, princ i dvoslojni.Najkorisniji dio je korijen biljke. To je gorki mlečni sok koji poboljšava gastrointestinalnu peristaltiku, sekreciju želučanih i crevnih sokova, što dovodi do pojave apetita i uspostavljanja defekacije. Cikorija se smatra antiseptikom, ima choleretic i diuretska svojstva. Pomaže jetri da očisti i ukloni dodatno opterećenje iz nje.
Zahvaljujući sedativnom efektu, pojačava se nervni sistem, poboljšava se stanje kardiovaskularnog sistema. Ubrzani puls se usporava, pritisak se normalizuje. Protuupalna svojstva pomažu da se nose sa bakterijama, raznim bolestima, promovišu razvoj bifidobakterija.Dobro je i za muškarce: peršin, orah, đumbir i mrkva.
Za muškarce
Ćikorija pomaže aktivnim muškarcima da se nose sa mentalnim i fizičkim naporom, štiti srce od preopterećenja i istovremeno tonizira tijelo i daje snagu za cijeli dan. Diuretičko djelovanje pomaže u održavanju muškog urološkog sistema u dobroj formi, što će dodatno spriječiti probleme s njim. U slučaju bolesti reproduktivnog sistema, cikorija će ubrzati proces oporavka i normalizacije seksualnih funkcija.
Za žene
Ćikorija za trudnice u trudnoći će biti korisna alternativa. Štaviše, to će dati snagu koja je toliko potrebna u ovom periodu života. Zbog bogatog sadržaja vitamina, koža žene će izgledati zdravije, modrice će nestati ispod očiju, balans vode će se prilagoditi. Vitamini B će pomoći da se oslobodite akni, ekcema, dermatitisa. Kosa će u isto vrijeme dobiti sjaj i elastičnost, krhkost će se smanjiti. 
Mogu li jesti proizvode od cikorije
Općenito, piće je korisno za svakoga, ali u nekim slučajevima potrebno je ispitati da li će donijeti štetu u velikim količinama.
Tokom trudnoće i dojenja
Ova grupa nema kontraindikacije za primanje. Međutim, bolje je da se ne zloupotrebljava piće - ne više od dve čaše dnevno, kako se ne bi izazvalo alergije kod majke ili bebe.
Za djecu
Cikorija je dio ljekovitih infuzija iz crva, pa se djeci savjetuje da daju prerađenu biljku slabijeg kvaliteta. Dosta tri šolje nedeljno. 
Oštećenje čikorije
Ne možete piti biljku za proširene vene. Predoziranje može izazvati jetru, bubreg i nesanicu. U slučaju gastritisa u akutnim oblicima, piće treba izbjegavati.
Gdje je najbolje sakupiti cikoriju i kako to raditi ispravno
Prednosti pića na bazi lekovite biljke biće samo uz pravilno prikupljanje i pripremu sirovina. Stoga je potrebno uzeti u obzir dokazane savjete:
- sakupite travu bolje nakon cvatnje - bliže oktobru, osim ako ne želite da osušite cvijeće;
- morate odabrati samo zelene, svježe stabljike;
- prilikom prikupljanja i pripreme za sušenje potrebno je pregledati biljku na prisustvo insekata - morate ih se riješiti.
Važno je! Skupljajte travu na tople i suhe dane, čak je i rosa nepoželjna na izdancima - oni će se osušiti gore.
Izbor mesta
Biljka je skromna prema staništu i čak je možete naći u svom dvorištu. Ali bolje je otići u potragu za gradom ili barem na mjestu daleko od automobila i deponija. Polje je najbolja opcija za sakupljanje sirovina. Na samom ulazu u šumu obično ima dosta pašnjaka na kojima je gusto rasla cikorija.
Kako sušiti cikoriju
Izaberite mesto sa dobrom ventilacijom - potkrovlje, veranda, balkon. Sakupljene grane izrežemo na male komade i položimo ih na čist papir ili tkaninu. Kolekcija ne bi trebala pasti na sunce. Jednom dnevno, stabljike su bolje mešane. Pripremljena sirovina se razmatra kada se zelene grane lako lome u rukama. Može se sušiti u specijalnoj tehnici ili u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 40 ° C. Gotov korijen bi trebao biti blijedo žuti iznutra i lako razbiti sa hrskavim zvukom. 
Karakteristike skladištenja
Možete pohraniti ne više od godinu dana, nakon što biljka izgubi svoja ljekovita svojstva. Najbolje je držati sirovine u uskim papirnim vrećama ili kutijama, u kojima insekti ne mogu početi. Možete koristiti i tkanine. Držite ih bolje na tamnom i suvom mestu.
Kako skuhati čaj iz cikorije
Potrebno je malo više truda da se napravi čaj od biljnih sirovina nego da se napravi piće iz praha ili tečne cikorije. Ali neće trajati više od 20 minuta.
Da li znate? U starom Egiptu, listovi cikorije su korišćeni u pripremi lekova za otrovne ugrize.
Vodni zahtjevi
Najbolje je uzimati samo kipuću vodu, onda će trava i korijen biti u mogućnosti da daju više ukusa vodi i na taj način čine piće bogatijim. 
Kako pripremiti travu
Prije upotrebe sirovina mora biti oprana i osušena. Dvije čaše kipuće vode će trebati žlicu suhe trave. Ako želite da skuvate koren, prvo ga morate pržiti dok vlaga ne ispari. Nakon toga možete ga samljeti u mlincu za kavu i skuhati.
Pravila piva
Napunite kašiku suvih sirovina sa dve šalice kipuće vode i ostavite u zatvorenom kotlu da se unese najmanje 15 minuta. Nakon toga možete probati topli napitak. Tamo, po želji, možete dodati šećer ili med. 
Može li cikorija zamijeniti kavu
Cikorija je korisna zamena za kafu. Na isti način tonira, daje snagu i energiju. Deluje na nervni sistem, uzbuđuje ga, a istovremeno oseća osećaj snage. Kao i kafa, nemojte savetovati da koristite ovu biljku noću. U njemu nema eteričnih ulja, kao u kavi, pa se alergijske reakcije retko dešavaju.
Da li je moguće kombinovati piće sa mlekom
Cikorija se dobro slaže sa mlekom. Treba imati na umu da se kalorijski sadržaj pića povećava, ali u ovom slučaju može se zasititi. Mleko čini ukus mekšim i manje gorkim. 
Da li je moguće piti beskrajno
Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje više od 2 porcije pića dnevno. Od 3 šolje - to je prekomjerno opterećenje na tijelo, što će donijeti više štete nego koristi. Da, i sa čestom upotrebom pića brzo se dosađuje.
Da li znate? U slavenskim legendama, cikorija se naziva "jazavac", jer se smatralo da je u stanju da otvori bravu, vrata ili sanduk. A ako utrljate sok biljke, sreća će pratiti sve.
Ima li koristi od topljivog proizvoda
Rastvorljiva cikorija ima svoje nedostatke:
- nije uvijek moguće razumjeti da je proizvođač pomiješao prašak s drugim aditivima;
- u ovom slučaju se koristi prerada sirovina u industriji, a biljka gubi većinu korisnih supstanci.
Međutim, ako nemate priliku da sami obavite posao, prah ili tekuća cikorija će biti odlična alternativa. Ipak, većina korisnih elemenata u ovom obliku su sačuvani. Dakle, cikorija je korisna biljka, koju je svatko ikada vidio u prirodi. Pomaže da se izleči mnogo bolesti, ali njegova glavna funkcija je da pruži snagu i energiju telu. Ako odlučite da odustanete od kave, onda će ova biljka biti dobra alternativa.
