Komadići džema od kruške u sirupu izlaze vrlo ukusno. Uz odgovarajuću pripremu, kriške se dobijaju cele i slične kandiranim voćem, a limun daje prijatnu kiselost i pomaže u očuvanju prelepe jantarne boje.
Koristi džema od krušaka
Kruška zadržava mnoga korisna svojstva i nakon kuhanja. U voćnim jelima nalaze se gvožđe, kalijum, selen, bakar i mangan čak i nakon termičke obrade. Neki vitamini takođe prolaze prilično uspješno (na primjer, vitamin C, PP).
Ugljeni hidrati u ovom plodu su pretežno fruktozni, a upotreba džema od nje nije tako teška za pankreas kao slatkiši iz drugih voća.
Zasigurno ćete biti zainteresovani da pročitate o korisnim i štetnim svojstvima kruške.
Eterična ulja plodova kruške daju im prijatnu aromu, koja se smatra antidepresivom. Celuloza i pektini sadržani u njima pozitivno utiču na metabolizam i gastrointestinalni trakt. Osim toga, pektini čine žetvu ovih plodova gustom i ukusnijom. 
Kako skuhati kriške džema
Dakle, okrećemo se najvažnijem - direktnom receptu za pravljenje džema.
Kuhinjski aparati i oprema
Da biste napravili džem sa kriškama kruške, potrebna vam je sledeća oprema i inventar:
- karlica za kuvanje džema - 1 komad;
- lopatica - 1 komad;
- velika žlica - 1 komad;
- pola litre staklene posude sa zavrtnjima - 3 komada. Za valjanje možete uzeti uobičajene banke s poklopcima, ali onda morate imati ključ za šavove.
Preporučujemo vam da se upoznate sa receptima za pripremanje ukusnog džema sa glogom, lončićima, ogrozdom, dunjom, Mandžurijskim orahom, crnom ribizom, jagodom, višnjom, crvenom ribizom i šumskom jagodom.
Sastojci
Da biste napravili kriške džemova od kruške, neophodni su sledeći sastojci:
- kruške - 2 kg;
- limun - ½ limuna;
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 200 ml.
Važno je! Kruške bi trebalo da budu zrele, ali čvrste, u suprotnom se češeri mogu kuhati meko.
Korak po korak recept
Da biste to učinili, učinite sljedeće:
- Operite kruške, očistite ih od jezgre i isecite ih na kriške, preklopite ih u posudu. Koža nije izrezana.
Da li znate? Pretpostavlja se da su kruške uzgajali stari Grci oko hiljadu godina prije naše ere, a iz Hellas-a su se postupno širile širom svijeta. Postoji oko hiljadu sorti ovog voćnog stabla.
- Dobro isperite limun, odrežite repove i isecite ga na pola u malim tankim četvrtinama. Dodajte u karlicu kruškama, ravnomerno ih rasporedite po površini.
- U zasebnoj tavi skuhajte sirup od šećera i vode (na laganoj vatri, stalno miješajući). Da bi to uradili, voda sa šećerom se proključa, prokuhava i kuva na laganoj vatri do prozirnosti.
- Sipajte krupni sirup sa nastalim sirupom i stavite ga na čir na laganoj vatri. Sama kuhanje treba izbjegavati. Povremeno, zdjelica s voćem podiže se i protrese zbog skupljanja grudnih krunica, nastojeći da ih ne ošteti. Kruške istovremeno proizvode sok, koji će ih postepeno pokrivati. Gornje kriške treba lagano umočiti u sirup lopaticom tako da se u njima zagriju i pusti sok unutra.
- Postavite kruške sa sirupom na stranu šest sati.
- Ponovo stavite kruške na malu vatru i proključajte. Ali ovaj put ih kuvajte u kipućem sirupu 10 minuta, povremeno tresući karlicu i povremeno, ako je potrebno, lagano mešajte.
- Vratite kruške na vatru 6-8 sati.
- Ponovite korake 6-7 dva puta.
- Skuvajte kruške četiri puta na laganoj vatri dok ne skuhate oko 20 minuta. Vreme ovog poslednjeg kuvanja zavisi od sočnosti krušaka i od snage vatre na kojoj se pripremaju. Da biste provjerili spremnost sirupa kapati nekoliko kapi na tanjurić - oni ne bi trebali širiti. U isto vrijeme, sirup ne bi trebao biti jako kuhan, jer će postati još deblji u banci.
Važno je! Poklopac zavrtnja mora biti zatvoren, ući u navoj. Ako se poklopac ukloni iz navoja prilikom zatvaranja limenke, formira se praznina, a čuvanje se može oblikovati. Banke treba u potpunosti napuniti džemom, ali ostaviti jedan centimetar do samog kraja tako da ne dodiruje metalni poklopac.
- Dok se sirup i lobule sipaju do željenog stanja, sterilizirajte tegle i poklopce.
- Pripremljeni džem rasporedite u pripremljene tegle sa velikom žlicom iz karlice koja stoji na minimalnoj toplini. Dobro i čvrsto zatvorite limenke sa poklopcima.
Šta još možete dodati
U ovom džemu za ukus možete dodati cimet ili vanilu (vanilu). Biće dobro kombinovati sa kruškama i rezanim limunom svežim korijenjem đumbira. Limun, u njegovom odsustvu, može se zameniti limunskom kiselinom. Možete eksperimentisati: za više okusa citrusa, dodajte narezane narandže pola prstena.
Među najukusnijim sortama krušaka su: "U znak sećanja na Jakovljeva", "Čižovskaja", "Moskovljanin", "Samo Marija", "Avgustovska rosa", "Vilijamsovo leto", "Veles", "Klappov omiljeni" i "Šumska lepota".
Kako čuvati džem
Pravilno kuvano džem se može držati u ravnim uvjetima na suhom i tamnom mjestu (ormar ili ormar). Prilikom skladištenja izbegavajte direktnu sunčevu svetlost i visoke temperature, ne stavljajte ga u blizini grejača i baterija.
Prazan je bez kamenja, koje obično sadrže cijanovodoničnu kiselinu. Tako se može čuvati do tri godine na temperaturama do +20 ° C. 
Šta možete jesti
Takva gredica sama po sebi je izvrstan desert i savršena je za pijenje čaja ili kavu. Cele kriške kruške se mogu koristiti za pravljenje otvorenih slatkih kolača. Ovaj džem se dobro poslužuje sa palačinkama i palačinkama.
Da li znate? U drevnom svijetu, kruške su predstavljene kao darovi božicama: Hera i Afrodita - u Grčkoj, Juno i Venera - u Rimu.
Ovaj džem se može staviti na sladoled ili masu skutine umjesto kandiranog voća i sipati sirupom. Također će savršeno upotpuniti jogurte.
Takva priprema može biti prava slatka poslastica. Priprema se više od jednog dana, ali na to ne troši mnogo vremena i energije, možete kuhati između drugih kućanskih poslova. Pravilno kuvane kriške kruške su veoma ukusne i popularne kod mnogih. Zimi možete uživati u mirisnom, ukusnom i estetski prekrasnom džemu od kruške.
