Mramorna bundeva: opis sorti, sadnja i njega

Bundeva je jednogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka, koja formira duge, razgranate trepavice s ogromnim lišćem.

Veliki cvetovi u obliku zvona. Okrugli plodovi. Mramorne bundeve imaju do 5 kg.

Opis, prednosti i nedostaci mermerne bundeve

Mramorna bundeva razlikuje se od obične bundeve po tome što je zrelo voće obojeno zeleno sa sivim žilama, po čemu je i dobilo ime. Celuloza je jarko narandžasta.

Ovo je srednje kasna sorta (125-135 dana). Ima vrlo dobre osobine čuvanja. Ova biljka ima visok udio šećera i do 13%. Sastav plodova uključuje vitamine A, C, E, elemente u tragovima.

Uzgoj mramorne bundeve

Mramorna bundeva je termofilna. Njegove sorte se sadi u krevetima zatvorenim od sjevernih vjetrova. To je jedna od rijetkih kultura koja dobro raste na mjestu gdje su prethodno uzgajane korijenske kulture ili kupus. Ne voli da uzgaja posle krompira, dinje, suncokreta.

Kreveti se pripremaju na jesen, unoseći u zemlju kompost, drveni pepeo, fosfor i kalijum. Sadite bundevu odmah u zemlju kada temperatura tla dostigne +10 ° C. Mjesto je odabrano sunčano, bez visokih biljaka, najbolje je uz zid ili ogradu koja zatvara zasade na sjevernoj strani.

Priprema sjemena

Zbog činjenice da je biljka južna i sadi se odmah u zemlju, za pripremu sjemena su potrebni određeni uvjeti.

• Sadni materijal se zagreva na +40 ° C tokom dana.
• Sjeme se 12 sati tretira stimulatorom rasta ili otopinom pepela.

Tehnologija sletanja

Kreveti pripremljeni od jeseni ponovo se kopaju u proljeće tako da tlo postane rastresito.

• Napravite rupe kroz 50-60 cm.
• Zalijevaju se kipućom vodom, ostavi da se ohladi.
• Izrađuju mineralna đubriva.
• Stavite 2-3 semenke
• Zaspati sa zemljom. Kompaktirajte tlo.
• Nježno zalijevajte sadnju.
• Pokrijte plastičnom folijom ili špagurom.

Nakon posljednjeg mraza odstrane se zaštitni materijali.

Kad se pojave 3 istinska lista, sadnice se prorede, ostavljajući najjaču bundevu.

Daljnja zabrinutost

Sljedeće faze njege su kao i sve biljke.

• Mramorna bundeva dobro reaguje na vodu. Jednom nedeljno ili sa suvim zemljištem zalijeva se, izbjegavajući presušivanje, uvodeći 4-5 litara vode ispod svakog grma.
• Svakih 14 dana proizvodite preljev korijena mineralnim đubrivima. Prvo pileći izmet ili mullein.
• Obavljajte redovno labavljenje tla i korenje.

Prikupljanje i skladištenje

Mramorna bundeva je plodonosna, dozrijeva oko 4 mjeseca nakon nicanja. Skupljaju se samo cijeli plodovi, trgajući se zajedno sa stabljikom.

Uz dobru njegu, prinos mramorne bundeve je visok, stoga su njihova mjesta skladištenja unaprijed osmišljena. Prostor je odabran topao i suh, u kojem temperatura neće biti niža od +12 ° C. Bundeva istraje dugo.

Gospodin Ljetni stanovnik preporučuje: recepte od mramorne bundeve

Zbog svog ukusa i visokog sadržaja šećera, mramorna bundeva naširoko se koristi u kuvanju.

Jede se sirovo i gotovo, ukus se s toga ne pogoršava.

Mlečni bučni hleb

Pripremajući se za veliku porodicu, možete uzeti proizvode 2 puta manje.

Kuvanje

1. Pomiješajte 2/3 mlijeka, kvasca i vode. Ostavite 15 minuta. Zamesiti testo i ponovo staviti na toplo mesto da se poveća. Dok je prikladno, pripremite punjenje od bundeve. Pire od krumpira napravljen je od bundeve.
2. U veću zdjelu sipajte ostatke malo toplog mlijeka, omekšali puter i dodajte pire povrće, skrob, šećer. Masa se dobro promiješa, a zatim zagrijava na 30 ° C.
3. Tijesto koje se diže razvaljajte na stolu, sipajući brašno da se ne lijepi. Razvucite i rasporedite sloj. Prvo savaljajte 1/3 tijesta s lijeve strane, tako da buča ostane unutra. Ponovite isti postupak s desne strane. Zatim ponovo saviju drugu stranu i naprave kvadrat. Tijesto postaje deveteroslojno. Razreže se po dužini na 2 dela, a zatim svaka od njih u 3 trake nije potpuno gotova.
4. Sa svakog dijela plete se pigtail. Stavite u kalup namazan biljnim uljem jedan povrh drugog. Ostavite da povećate volumen.
5. Pecite na +185 ° C otprilike 35 minuta.

Mramorna tepsija sa sirom i bundevom

Kuvanje

1. Za pire od bundeve, kaša od bundeve se reže, zamota u foliju i peče u rerni dok ne postane vrlo mekana. Zatim iscijedite sok, samljeti u blenderu. Pomiješajte 2 jaja, 1 kašiku škroba, 80 g šećera i izmiksajte pire od krumpira.
2. Zatim uzmite bilo koji sir. Ako je suho, sipa se mlijeko. Umutite posni sir sa šećerom, dodajte jaja, škrob i po želji seme maka.
3. Pripremite posudu za pečenje, namažite biljnim uljem. Položite ga papirom.
   Jednu žlicu skute, zatim pire od bundeve, sipajte u sredinu jednu po jednu dok se ne upotrijebi cijeli sir, a pola kaše.
4. Zagrejati pećnicu na +170 ° C. Pecite pola sata.
5. U ovo vrijeme pripremite nadjev, promućkajući 2 jaja. Dodajte preostali pire, kašiku škroba, šećer i kiselo vrhnje, izmešajte dok ne postane glatko.
6. Izvadite tepsiju iz rerne i ravnomerno sipajte punjenje. Zatim vratite još 10 minuta.

Nakon pečenja uklanjaju se i potpuno hlade.

Pire od bundeve s jajima i kozicama

Kuvanje

1. Pileći brod se pomiješa sa pireom od bundeve, dodaju se vrhnja i sjeckani luk.
2. Krompir prokuhajte, isecite, stavite u dobijenu tečnost. Samljeti mikserom do stanja kaše.
3. Maslinovo ulje se izliva u šerpu, nakon što se zagreje, stavite škampe i pržite dok ne omekšaju.
4. Jaja razbiti u hladnu posudu, dodati 20 g putera, sol, biber, staviti na vatru i početi da se meša.
5. Kada se zagreju, jaja se postave i formiraju homogenu konzistenciju. Posuda se ukloni, a sadržaj se ponovo miješa vilicom.
6. Pire od bundeve izlijte u duboki tanjir, povrće se širi i kozice, ukrašavaju zelenilom.