Mnoga jela će biti začinjena sa začinjenim sosom, koji je, zahvaljujući jednom od njegovih sastojaka, dobio ime "sranje". U svakodnevnom životu ga još uvijek poznaju kao rolodera, trgovca konjima, čupanja oka, sibirskog adjika, kobre, sranja. Ali bez obzira na imena ljudi koji su pokušali da prenesu oštrinu začina, njen sastav i ukus su ostali nepromenjeni.
Štaviše, u malim količinama, ova mešavina pomaže organizmu da se bori protiv patogenih mikroba, snižava nivo šećera u krvi i čisti krvne sudove od nagomilanih šljaka. Lako je pripremiti takav potreban i ukusan začin, čak i bez kuhanja.
Hrenovina bez kuvanja kod kuće
U zimskom periodu, ovaj dodatak povrću je koristan za jela od mesa i bilo koja prilog. Neki gurmani ga jednostavno razmazuju na hleb. 
Karakteristično je da je sve što je potrebno za kuhanje ovog začina u svakoj kuhinji. Dakle, nastavljamo.
Da li znate? Tradicija konzumiranja hrena u hrani potiče iz IX vijeka. Danas Japanci rade na stvaranju zubne paste na bazi korena hrena. Otkrili su da supstance sadržane u proizvodu ojačavaju zubnu caklinu i ne dopuštaju da se patogeni razmnožavaju. Jedini nedostatak novog izuma je miris, koji nije tipičan za higijenski proizvod, koji se još ne može neutralizirati.
Lista proizvoda
Prvo nam treba:
- koren hrena - 50 g;
- luk vlasac - 50 g;
- svež paradajz - 1 kg;
- sol - 1 kašika;
- šećer - 1 žličica.
Značajke izbora sastojaka
Osnova začina je mješavina mljevenog vlasca i hrena. Da bi poboljšao svoj ukus, uobičajeno je da ga razređuje svežim crvenim ili zelenim paradajzom.
Međutim, treba imati na umu - neprihvatljivo je da se sorte paradajza miješaju.
Preporučujemo da pročitate šta je hren koristan, kako da zamrznete i pripremite hren za zimu.
Po želji, smeša može biti paprika po ukusu. Karakteristično je da količina paradajza može varirati oštrinu jela: sa svakim komadom paradajza oštar ukus slabi.
Zapamtite specifičnosti glavne komponente sosa - hren. 
Da ne bi prolili suze tokom procesa čišćenja korijena, otvorite prozore i vrata u kuhinji. Ako je moguće, ovaj postupak se najbolje implementira na ulici.
Ne zaboravite da zaštitite ruke od sagorevanja soka od lateks rukavica.
Iskusne domaćice obraćaju pažnju na činjenicu da svi sastojci za začinjavanje trebaju biti iz vrta.
Neprihvatljivo je da se konzervira konzerviran hren, jer u njegovom sastavu postoje razni konzervansi, od kojih je najinkovitiji ocat.
Smatrajte da u takvoj kompoziciji, čak i ako strogo slijedite recept, ne možete napraviti ukusnu domaću pripremu. Ekstra nečistoće će pokvariti njegov ukus.
Važno je! Specifičan ukus hrena je zbog prisutnosti alilnog ulja u sastavu korena. U malim količinama je potpuno bezopasna, čak i korisna za stimulaciju imunoloških sila i povećanje apetita, ali uz predoziranje, vjerovatnoća ozbiljnih unutrašnjih opekotina je visoka.
Kuhinjski aparati i pribor
U procesu kuhanja ne stvarajte nepotrebnu gužvu oko kuhinje u potrazi za potrebnim priborom, bolje je odmah pripremiti sve što vam je potrebno.
Trebat će vam:
- drvena daska za rezanje;
- zdjela;
- kuhinjski nož;
- blender;
- 2 staklene posude;
- papirnati ručnici;
- žlica;
- čajna žličica;
- drvena žlica za miješanje;
- isprane i sterilisane tegle sa poklopcima.
Upute za kuhanje korak po korak
Sranje od kuvanja ne traje duže od 10 minuta. Od deklarirane količine proizvoda dobijate 2 pola litre začina.
Najbolje je sipati u manje kontejnere, jer će potrošnja začina biti mala. Počnite kuhati!
- Temeljno oprati i oguliti korijen hrena. Po želji, da bi se ublažila njegova škrtost, stavite ljušteni proizvod u posudu i opecite ga kipućom vodom. Nakon toga - izvadite kičmu i stavite papirni ručnik da se osuši.
- Ogulite beli luk.
- Pripremljen koren hrena izrežite u krugovima širine 2-3 cm.
- Pomešajte pripremljeni beli luk i hren u blender staklu. Melje sve dok ne postane glatko.
- Umutite i osušite paradajz tako što ćete izrezati tvrdu unutrašnjost iz koje raste baza pepela. Svako odrežite na 4 kriške.
- Razbijte mikser u čistu posudu.
- Kombinirajte usranu kašu od češnjaka sa supstancom paradajza i promešajte.
- Dodajte so, šećer, ponovo dobro promešajte.
- Ostavite na sat da isperete mješavinu i mjehuriće kisika iz nje.
- Sipati u pripremljene posude i zaptivati.
Važno je! Iskusne domaćice ne preporučuju jesti svježe pripremljen sos. Treba ga ostaviti u frižideru. nekoliko dana. Tek tada ćete iskusiti pravi ukus sibirske adžike.
Video: kako kuhati jebeno
Kako čuvati radni komad
Kod kuće, najbolje mjesto za kuhane začine bi bio hladnjak ili podrum. Važno je da je kontejner hermetički zatvoren. Za vrijeme skladištenja, sranje se ne čuva niti sterilizira.
Kao konzervansi u ovom sastavu su češnjak i hren. Zato razmislite: što je više ovih komponenti - duže će vaše jelo stajati.
Nemojte misliti da češnjak i hren potpuno eliminišu oštećenja na radnom komadu. Postoje slučajevi kada na bankama, da su dugo u stagnaciji u podrumu, poklopci su dignuti u zrak. Neki kuhari za reosiguranje, kako bi eliminirali ovaj neugodni trenutak, prokuhali sos i prije izlijevanja, dodajte 1 čajnu žličicu stonog octa (9%) sadržaju.
Važno je! Ako ste preterali sa češnjakom i hrenom, eksplozivnu smjesu možete sačuvati sa naribanom jabukom sorte Antonovka. Ovaj trik će ukloniti višak pikantnosti i dati sosu specifičnu notu okusa.
Ali takve akcije nisu potrebne. Hrenovina, u kojoj kuhanje nije predviđeno za kuhanje, također savršeno očuvano.
Ako pratite zategnutost poklopca, umak će cijelu zimu u hladnjaku čuvati zdravo i zdravo.
Značajke aplikacije: s onim što treba dati sranju za stolom
Khrododer je pikantan snack koji je čvrsto ukorijenjen u tradiciji ruske kuhinje. Uz to, svaka hrana je vrlo ukusna, osim slatke. Mnogi dodaju mali dio vrućih začina u juhe i boršč. 
Najčešće, sos je začinjen toplim i hladnim glavnim jelima. Odlično se slaže sa kuvanim, prženim ili pečenim krompirom, žitaricama, slaninom, palačinkama, rolnicama od kupusa, ćufalama, kotletima, pa čak i sendvičima.
Uz usrane, kebabe, mantije, knedle i kuvano meso postaju ukusniji.
Pored toga, jelo je savršeno kao praznični i casual stol.
Od hrena se također može pripremiti tinktura - hrenovuhu.
Je li moguće kuhati hren bez rajčica
Pošto paradajz ne voli sve, u kulinarskim forumima hostese često razgovaraju o varijacijama začina u svom čistom obliku, to jest od češnjaka i hrena.
Samo na prvi pogled izgleda da je takva oštra mješavina dobrovoljnog jela nemoguća. 
U stvari, postoje mnogi ukusni recepti domaće hrane za jelo bez učešća paradajza. Razmotrite klasičnu verziju.
Možete napraviti razne preparate od paradajza: paradajz sa vrhovima mrkve, paradajz u želeu, kiseli krastavac, sušene paradajz, sok od paradajza, pripremite salatu sa krastavcima, pripremite paradajz u sopstvenom soku ili napravite džem od zelenih paradajza.
Šta je potrebno
Za kuhanje trebat će nam takvi proizvodi:
- koren svježeg hrena - 1 kg;
- svježa repa - 0,5 kg;
- šećer - 100 g;
- sol - 1 kašika;
- Stono sirće (9%) - 200 ml.
Iz kuhinjskog pribora sakupite:
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož;
- blender;
- deep tank;
- velika zdjela;
- žlica;
- papirnati ručnici;
- 2 isprane i sterilizirane posude s poklopcima;
- platneni ručnik;
- ploča.
Da li znate? Onkolog dr. V. Laskin vjeruje da korijen hrena može spasiti osobu od raka pluća. Po njegovom mišljenju, dovoljno je za profilaktičke svrhe svaki dan 3 minute da udiše isparavanje prizemnog proizvoda.
Proces kuhanja
Kada ispred vas na zalihi imate sve neophodne arsenale, možete doći na posao:
- Operite korijen hrena i oljuštite ga. Zatim, kao u prethodnom receptu, ostavite ga u posudi i oparite kipućom vodom (tako da je voda potpuno pokriva). Ako ne želite da smanjite oštrinu posude, napunite koren hladnom vodom 7-10 minuta. Za to vrijeme, on će vratiti svoju nekadašnju sočnost i svježinu.
- Rezani komadi hrena debljine do 2 cm ulijte u malu posudu.
- Sirovu repu temeljno operite i ogulite. Zatim iseći povrće na male kockice i premestiti ga u slobodan kontejner.
- Koristeći mikser pri velikim brzinama, melje pripremljeni koren hrena i prenese nastalu supstancu u veliku posudu.
- Isto učinite i sa sakupljanjem repe.
- Kombinujte bukovinu i oštru komponentu i ponovo zgnječite. Trebalo bi da napravi glatku konzistenciju.
- Sipajte sadržaj u veliku posudu i dodajte so, šećer i sirće. Sve dobro izmiješajte.
- Stavite sranje u tegle, zatvorite ga metalnim poklopcima (koji su uvrnuti) i stavite u frižider na nekoliko dana.
- Nakon nekoliko dana namakanja, hrenoder se može poslati u trajno skladište.
Video: kako kuhati sranje sa repom (metoda 2) Kao što možete vidjeti, kod kuće je lako pripremiti ukusno sranje za svačiji ukus. A za to vam nisu potrebni skupi proizvodi.
Važno je! Obavezno ih osušite prije nego što stavite zalihe u staklenke. U suprotnom, umak može biti kiselo.
Svi potrebni sastojci dobre domaćice su uvijek pri ruci.
Dodajte malo mašte - i ukusna gredica će vas oduševiti tokom zime. Štaviše, on će igrati ulogu neprocjenjivog izvora vitamina, koji su toliko nedostajali u hladnoj sezoni. Uspešno kuvanje i dobar appetit!
