Praznine za zimu su prestale da budu nužnost, ali malo šta je gospodarica spremna da ih odbije. Uostalom, domaća konzervirana hrana često pomaže ukrašavanju stola ili diversifikaciji prehrane porodice. Naučite kako skuhati džem od tikvica sa dodatkom limuna - iznenadite svoje najmilije svojim kulinarskim sposobnostima. Upoznajte se sa tajnama zahvaljujući kojima ćete moći zadovoljiti domaćinstvo delikatesom neobičnog ukusa.
Ukusi i vrsta pripreme
Svakako svatko zna koja se jela mogu pripremiti od tikvica - i grickalica, i povrća, a malo od toga domaćica se morala baviti pripremom deserta od ovog povrća. Uostalom, ona sama po sebi nema slatkog ili barem kiselog ukusa. To je istina, jer ako se džem sastoji samo od jedne tikvice, ukus gredice će te teško zadovoljiti.
Naučite kako pravilno pripremiti tikvice za zimu.
Što se tiče džema, on ima svoje male trikove koji pomažu da se očuvanje pretvori u pravu proslavu ukusa. Citrusi su obavili sjajan posao s ovim zadatkom, i to je bio njihov dodatak koji je transformirao tikvice, zasićivši gredicu neobičnim, čak egzotičnim karakteristikama okusa.
Ako se ne plašite eksperimenata u kuhinji ili samo želite da udovoljite svojim rođacima - svakako pokušajte kuhati takvo originalno jelo od tikvica.
Ako vam se rođaci ne sviđaju ovo povrće, to nije razlog da odbijete džem. Gledajući na teglu, možete pomisliti da je glavni sastojak delikatesa ananas, ali ne i tikvice. Iskoristite trenutak i skuhajte barem jedan dio džemova od tikvica - uvjeravamo vas, uz pomoć ovog recepta, opet ćete donijeti ovo divno povrće u svoju prehranu i moći ćete impresionirati svoje rođake zadivljujućim ukusom očuvanja.
Tikvice nisu samo ukusno povrće, već i vrlo koristan proizvod koji se koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.
Značajke odabira proizvoda
Ključ prijatnog ukusa bilo kojeg jela nije samo suptilnost kuhanja, već i pravilno odabrani proizvodi.
Skvoš u različitim fazama sazrevanja ima drugačiji ukus, odnosno može da utiče na ukus vaše gredice. Preporučujemo da posebno pažljivo odaberete povrće za džem, kako ne biste slučajno pokvarili ukus gredice.
Tako tikvice moraju biti mlade, ali istovremeno dovoljno velike. 
Važno je! Nepoželjno je koristiti vodeno povrće za džem, jer utječu na debljinu konačnog proizvoda. Preterano raste i one koje ne treba uzimati, jer se njihov ukus razlikuje od mladog tikvica.
Što se tiče izbora limuna, onda je sve jednostavno - citrusi će svakome odgovarati. Svi ostali sastojci su takođe prilično jednostavni i pristupačni.
Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima
Već smo saznali koje će tikvice napraviti najukusniji džem. Sada morate odlučiti o uređajima koji će biti korisni za vrijeme kuhanja, preostale sastojke i upoznati se s receptom.
Naučite kako kuvati korejsku salatu od tikvica za zimu kod kuće.
Što vam je potrebno u kuhinji: aparati i pribor
Za pripremu džemova od tikvica, potrebno je opremiti kontejnere za sastojke, kuhinjsku ploču, nož i lopaticu ili žlicu. Takođe možete unapred pripremiti tegle, koje ćete kasnije zatvoriti. 
Potrebni sastojci
Recept je jednostavan, samo su tri sastojka potrebna. Namenjen je za mali deo, tako da je označen broj proizvoda za 1 kg povrća.
Za pripremu delicija uzmite:
- mlade tikvice -1 kg;
- limuni ili naranče -1 veliki ili 2 srednje;
- šećer - 800-900 grama.
Da li znate? Preporučujemo da kupite narandžasto povrće za konzerviranje, jer će jelu dati prijatnu, ukusnu boju. Ostala povrća iz porodice tikvica mogu se koristiti iu procesu kuhanja.
Detaljan proces kuhanja
Način pripreme delikatesa sastoji se od sljedećih koraka:
- Prva stvar koju treba uraditi je iseći tikvice. Da biste to uradili, povucite povrće uzdužno tako da dobijete tanjir debljine 1,5-2 cm.
- Zatim ponovo izrežite ploču duž traka širine 1,2-2 centimetra, a tek onda izrežite u kocku - širina može da varira od 2 do 3 centimetra.
- Ako odaberete staru tikvicu, obavezno je očistite i uklonite sve sjemenke. Mladi povrće nema sjemenke, a prisustvo kore je dozvoljeno za vrijeme kuhanja, ako ste odabrali isto narančasto povrće. U suprotnom slučaju, takođe je bolje skinuti kožu, kako se ne bi pokvario izgled džema.
- Nakon što isečete glavni proizvod, sipajte ga u posudu i nastavite sa rezanjem agruma. Metoda rezanja se ne razlikuje od rezanja tikvica. U tom slučaju, u svakom slučaju nije potrebno ukloniti koru iz voća.
- Ako ima kamenja, svakako ih treba ukloniti zajedno sa filmovima - njihovo prisustvo može dati gorku notu džemu.
- Sada možete zaliti citruse u povrće i dobro ih izmiješati žlicom ili lopaticom.
- Sljedeći korak je dodavanje šećera sastojcima. Ravnomjerno pokrijte proizvode slojem granuliranog šećera.
- Nakon toga, ostavite posudu sa budućim džemom 2 sata, kako bi mogli da puštaju sok.
Važno je! Nikada nemojte dodavati tečnost ovoj smjesi. Ona jednostavno nije potrebna u ovom receptu, jer i agrumi i tikvice imaju dovoljno vlastitog soka.Nakon tog vremena, stavite radni komad na ploču. Stavite smjesu u čir, ostavite ga na peći nekoliko sati. Za to vreme, sastojci se moraju nahraniti sirupom. Po pravilu, potrebno je oko 48 sati da se pripremi takva konzervacija, jer se prvo mora kuvati, zatim odlaže nekoliko sati i ponovo kuva.
Nudimo Vam dvije opcije za pripremu konzervacije.
Prvi način će vam odgovarati ako niste ljubitelj kiselosti u džemu. Da biste uklonili ovaj lagani ukus, morat ćete potrošiti više vremena na kuhanje.
Važno je! Preporučujemo da se krug očuvanja očuvanja uvede uveče, kako ne bi gubili vreme na brojanje vremena.
Dakle, da biste oslobodili delikat od kiselog ukusa, potrebno vam je:
- Kuhajte tikvice u večernjim satima prvog dana, a zatim ostavite da se ohladi do jutra.
- Ujutro drugog dana ponovo prokuhajte i ostavite džem do večeri.
- Uveče drugog dana, ponovo stavite posudu na šporet, prokuhajte i stavite na stranu do jutra trećeg dana.
- Samo treći dan možete sačuvati čuvanje u tegle i zatvoriti ga.
Ako želite da džem izgleda kao konzervirani ananas i ostane sa blago kiselim ukusom, preporučujemo da koristite drugi metod kuvanja.Za to vam je potreban samo jedan dan. Samo ujutro prokuhajte tikvice, zatim se ohladite i ponovo zakuhajte uveče. Odmah nakon druge toplinske obrade, možete zatvoriti tretman. 
Šta mogu dodati, osim limuna
Naučili ste klasični recept džem od tikvica. Međutim, kuhinja je jedno od najboljih mjesta za eksperimentiranje, kroz koje ćete dobiti savršen recept za delikatesu - onu koja će se svidjeti vama i vašoj obitelji. Postoji mogućnost kuvanja začinjenog džema, kao i jela sa dva agruma.
Oduševite svoje najmilije ukusnim džemom od višanja, gloga, šljiva, brusnica, jagoda, crvenog ribiza, grožđa, paradajza.
Spice Recipe
Za ljubitelje začina nudimo sledeći recept za očuvanje, čiji je ukus zasićen začinima.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 1 kg tikvica bez kože;
- 1 kg šećera;
- 1 limun;
- 1 čaša vode;
- začini - cimet i karanfilić.
Metod pripreme:
- Isperite povrće, ogulite ga, a zatim ih izrežite na kockice sa stranama od oko 1 cm.
- Zatim stavite kockice u kipuću vodu 2-3 minuta, a zatim ih uklonite i stavite u sirup. Za njegovu pripremu potrebno je 200-250 ml vode i 1 kg šećera. U tom sirupu se stavlja glavni proizvod.
- Citrus mora biti zgnječen, a zatim ga sipati u povrće u sirupu.
- Nakon toga se dodaju začini, u našem slučaju cimet i karanfilić.
- Kuhati smjesu dok se ne zgusne, a zatim je možete preliti u prethodno sterilizirane limenke.
Upoznajte se sa metodama zamrzavanja i sušenja tikvica.
Recept sa limunom i narandžama
Da biste pripremili ovu verziju poslastice, također vam ne treba puno proizvoda. Sljedeći sastojci moraju biti prisutni:
- tikvice - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- narandžasta - 2 komada;
- šećer - 1 kg.
- Glavni sastojak je temeljno opran pod tekućom vodom, nakon čega bi se trebalo osloboditi kože.
- Sljedeći korak je mljevenje tikvica, rezanje na male kockice, a zatim povrće sa šećerom na vrhu u zapremini od 500 grama.
- Ostavite tikvice sa šećerom preko noći tako da imaju vremena staviti dovoljno soka.
- Što se tiče obrade citrusa, onda morate skinuti kožu s njih, utrljajte je na finu ribicu.
- Plodovi sami moraju biti prerađeni u sok, a zatim u posudu treba dodati svježe iscijeđeni sok, gdje se infuzija tikvica, i još 500 grama šećera.
- Stavite posudu sa ovom smešom na šporet i kuvajte dok se šećer ne rastvori.
- Nakon toga zagrejte još malo džema, stavite ga na čir i držite ga na peći oko 10 minuta.
- Nakon 10 minuta, uklonite posudu iz peći da je malo ohladite.
- Kada se zaštitna gredica lagano unese, ponovite postupak, zatim ponovo postavite tikvice da se ohlade.
Pravila skladištenja
Nema posebnih uslova za skladištenje džema. Samo držite tegle na hladnom mestu, zaštićenom od svetlosti. Pogodan za ove namjene kao podrum i hladnjak.
Uz ono što služi tikvice džem na stol
Delikates možete koristiti kao samostalni proizvod. Savršen je za čaj, kao i za sladoled ili za pečenje.
Pokušajte pripremiti džem od tikvica prema jednom od gore navedenih recepata, iznenadite svoje najmilije neočekivanim ukusom poznatih namirnica. Eksperimentirajte sa začinima i začinima za delicije, jer su tikvice univerzalni proizvod, na osnovu kojih možete napraviti mnogo zanimljivih, ukusnih poslastica. Bon appetit!
