Hrenovuha - alkoholno piće na bazi korena hrena izumili su Sloveni, njegov recept se prenosio iz generacije u generaciju i stigao je u naše dane. Klasična verzija je tinktura monshine s medom, a ostatak sastojaka u ovom receptu može se dodati na okus.
Što je korisno hrenovuha
Tinktura na hrenu zbog visokog sadržaja nutrijenata u ovoj biljci ima slavu antibakterijskog prirodnog proizvoda. Koristi se kao profilaktičko sredstvo i sa velikim brojem bolesti. Evo samo nekih od njih:
- zarazne bolesti;
- povećan apetit;
- povećana vitalnost nakon velikog fizičkog i mentalnog stresa;
- diuretik za ublažavanje edema;
- bolesti zglobova;
- dijabetes i bolesti probavnog trakta;
- neuralgični poremećaji;
- problemi sa muškom snagom;
- dermatitis i druge alergijske bolesti, perut.
Kao hrenovuha sa probavnim problemima koriste se i: kupanje, nevena, kadulja (salvija) livada, lipa, cervil, lybka double, vodena kreša, juka, dodder, viburnum buldenež, zlatnik, luk slizun, kikiriki, origano (origano) i kupus kale.
Prilikom korišćenja ovog leka neophodno je uzeti u obzir njegov snažan efekat, stoga je bolje koristiti lek pre uzimanja leka da se konsultujete sa lekarom.
Važno je! Alkoholna tinktura se najbolje skladišti u malim kontejnerima tako da zdrava hranjiva pića ne isparavaju.
Šteta i kontraindikacije tinktura na hrenovuhe
Hrenovuhu ne treba koristiti tijekom pogoršanja bolesti bubrega, jetre i organa za varenje. Općenito, za bilo kakvo pogoršanje bolesti vrijedi odbiti ovo piće. Takođe, prijem tinkture nije moguć:
- djeca do 12 godina;
- žene koje nose djecu ili doje;
- sa povećanom kiselošću i čirevima želuca;
- kod upalnih procesa oralne sluznice - može izazvati krvarenje;
- u slučaju predispozicije za hipertenziju.
Čak i ako ne postoje zabrane, nemoguće je zloupotrebiti ovaj lijek, jer je to alkoholno piće.
Priprema sirovine
Korijeni hrena ubrani u jesen, kada je biljka zrela, dobijaju snagu i sok, postaće mesnati. Iskopane korijene brzo se suše, postaju letargične. Iako se infuzija može pripremiti iz zamrznutih i sušenih sirovina, najkvalitetniji hren se dobija iz sveže biljke, jer se sve hranjive tvari zadržavaju u korijenu. Nakon kopanja, sirovina se odmah opere i očisti, napuni hladnom vodom 3 sata. Onda je spreman za upotrebu.
Hren se široko koristi u kuhanju i medicini. Naučite kako pripremiti hren kod kuće i kako zamrznuti korijen i lišće hrena za zimu.
Tinktura na hrenovuhe: recepti
Za proizvodnju raznih alkoholnih pića na hrenu koristi se luna, votka i alkohol. Ova komponenta bilo kojeg recepta treba da bude dobrog kvaliteta, a za ukusan okus i miris možete dodati različite sastojke kao što su med, đumbir, cimet, limunova korica i mnoge druge začine - sve zavisi od preferencija. Proces pripreme traje od 7 do 10 dana i sastoji se od mešanja, insistiranja, filtriranja i daljeg taloženja. Postoji mnogo recepata za proizvodnju, razmotrićemo neke od njih.
Da li znate? Askorbinska kiselina (vitamin C) nalazi se u korijenu biljke više od pet puta više nego u limunu.
Tinktura na mjesecu
Ovo je stari klasični recept i za izradu nam je potrebno:
- koren hrena - 0,1 kg;
- mesečina - 1 l;
- med - 1 kašičica;
- sok od limuna - 30 ml.
Kuhanje:
- Oljuštite i izrežite koren na tanke komade.
- U staklenu posudu sipamo mjesečinu i stavimo sve komponente.
- Stavljamo na tamno, suvo mesto nedelju dana.
- Osmog dana, bez nježnog prskanja tečnosti, pritisnemo tinkturu kroz nekoliko slojeva gaze.
- Flaširana i zapušena. Pojavljuje se na dnu debelog filtera.
Pročitajte kako se pravi tinktura propolisa, divljeg kestena, feijoa, jorgovana, šljiva, pinjola, jabuka, jagoda, sabelnika, voska i zlatnog moljca.
Tinktura na votki
Klasični sastojci:
- vodka - 500 ml;
- koren hrena - 25 g;
- med - 0,5 kašike. l
Postupak proizvodnje:
- U 100 ml vodke dobro rastopite med.
- Izmiješati s ostatkom alkohola.
- Korijen kore i usitniti.
- Stavite u posudu s votkom, plutom i dobro protresite.
- Stavite na tamno mesto 5 dana, svakodnevno protresite.
- Procijedite kroz gazu, zapušite posudu, čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.
Važno je! Nemojte pretjerivati tinkturu više od 7 dana, jer biljni sastojak daje jaku gorčinu.
Tinktura na alkoholu
Kuhanje za ovaj recept traje 4 dana. Trebaju nam sljedeće komponente:
- korijen -150 g;
- alkohol 96% - 1,4 l;
- voda - 1.7 l;
- vanilin - 2 g;
- med - 3 žlice. l;
- začini prema ukusu.
Korak po korak:
- Oljušteni krugovi izrezani iz hrena.
- Prvi dan - sipamo pripremljeni korijen, vanilin i začine u staklenu posudu. Ulijte 500 ml alkohola i 150 ml tečnosti. Insistirajte 24 sata u mraku.
- Drugi dan - mi stopiti, bez razbaltyvaya, infuzije i sipati istu količinu alkohola i 300 ml vode. Uklanjamo se do sledećeg dana da insistiramo.
- Treći dan - izlijte rastvor i kombinujte ga sa pripremljenim danom prvog dana, a preostalim sastojcima dodajte ostatak alkohola i 0,5 litara tečnosti. U 0,2 l vode mešajte med. Insistirajte 24 sata u mraku.
- Četvrti dan - izlijemo alkoholnu infuziju, dodamo preostalu tečnost za začine, dobro promiješamo i sipamo u zajednički kontejner. Začini zajedno sa korenom.
- Dodati rastvoreni med i održavati dobijenu infuziju do taloženja.
- Bez prskanja, izlijemo, filtriramo i sipamo u kontejnere za skladištenje.
Da li znate? U Rusiji, ovo piće je popularno još od 18. veka. Odlukom Petra I svako dvorište bilo je dužno da proizvede najmanje pet četvrtina hrenovočka.
Tinktura sa votkom i medom
Proizvodi:
- vodka - 500 ml;
- korijenje hrena - 10 cm;
- tečni med - 1 kašičica;
- sok od limuna - 30 ml;
- sjemenke senfa - 1 žličica.
Redoslijed procesa:
- Rešiti oguljene korene.
- U pripremljenoj tegli spajaju med, sok od limuna i senf, leži korenje.
- Ulijte alkohol, začepite i dobro protresite. 4
- Čuvajte 4 dana na toplom i tamnom mjestu. Shake daily.
- Kada ste spremni za filtriranje filtriranjem kroz gazu, sipajte pripremljene staklene boce i pluto.
- Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Zbog prisustva velike količine vitamina i eteričnih ulja u hrenu, ovaj koren ima ljekovita svojstva. Saznajte koje su koristi i štetne posljedice po zdravlje hrena.Video: recept za kuvanje hrena s medom
Tinktura c đumbir
Đumbir u sastavu tinkture čini ga afrodizijakom za žene i muškarce. Trebat će nam proizvodi:
- alkohol - 2 l;
- koren hrena - 100 g;
- đumbir - 50 g;
- limun - 1 kom (4 kašike l. soka);
- med - 2 kašičice.
Upute korak po korak:
- U 100 ml alkohola rastopite med i istisnite sok od limuna. Promešajte dok ne postane glatka.
- Spajanje u posudu u kojoj će se pripremati tinktura.
- Sjeckan hren i đumbirsko sjeckanje.
- Položite u rastvor s medom i limunom.
- Prelijte ostatak votke, dobro promiješajte i zapušite poklopac.
- Stavite u mrak 5 dana, svakodnevno pregledajte i protresite bocu.
- Ocijedite tečnost kroz gazu, filtrirajte.
- Flaširana, zapečaćena i uskladištena.
Važno je! Kao filter, možete koristiti papirni ručnik postavljen na vrh gaze.
Pravila skladištenja proizvoda
Hrenovuha može trajati od dvije do pet godina, glavna stvar - držati ga ispravno. Opći uvjeti:
- posude čvrsto zatvorene;
- soba je hladna, dobro, ako postoji podrum;
- vlažnost vazduha je normalna i dnevna svetlost je niska.
Praznine od hrena često mogu biti sastojak u raznim grickalicama i začinima. Pogledajte kako se kuva hren sa repom za zimu i koje su prednosti.
Funkcije upotrebe
Kao što već znamo, hrenovuha nije samo alkoholni proizvod, već i lek. Kao lek, mora se uzimati tri puta dnevno 30 minuta pre obroka, po 15 ml - nakon konsultacija sa lekarom.
Poznavajući najpopularnije recepte za pravljenje tinktura, svako može lako pripremiti takvo piće kod kuće. A ako eksperimentišete sa začinima, možete dodati svoj ukus svakom receptu, koji će promeniti ukus tinkture po vašem izboru. Primanje tinktura u umjerenim količinama ne ugrožava mamurluk.
Video: recept Khrenovuhi
Recenzije s interneta o receptima za kuhanje hrenovuhi
Mogu da preporučim sledeći provereni recept:
1. votka - 0.5 l, uzeo sam Stolichnaya 2. hren - uzeo sam naš domaći, takav da je veliki, pokriven zemljom na mjestima. Uvezeno sve čisto, upakovano u plastiku, nije probalo. Rezani komadi od 12-15 komada, 3 mm visoki, 5-6 cm dugi, 1 cm široki 3. med, tekući tip, - 4 -5 čajne kašike, (količina meda u zavisnosti od preferencija, bolje je početi 4 kašike) Sok od limuna - 5 kašičica.
Izmiješajte sve (za jednostavnost, prvo s medom i votkom), ostavite 3 dana, trese se jednom dnevno Za zdravlje!
