Sigurno za mnoge ljude, naš članak će biti zanimljiv, jer vrlo malo ljudi zna da se vrlo ukusna i originalna jela mogu napraviti od strelica od češnjaka. Početkom ljeta, češnjak proizvodi cvjetne stabljike, koje vrtlari nužno uklanjaju kako bi dobili dobru žetvu u obliku velikih glava.
Većina ih samo šalje u smeće. Predlažemo korištenje zelenih izbojaka u kuhanju i prezentaciju odabranih recepata za ono što se može skuhati iz strelica češnjaka.
Kako kuhati strelice od češnjaka
Strelice od češnjaka - Ovo je zemaljski dio biljke, koja je duga zelena "cijev". Oni se pojavljuju u junu. Kada dostignu dužinu od 10-15 cm, potrebno ih je odlomiti tako da sve hranjive tvari odlaze u razvoj glava češnjaka.
Od zelenog dijela češnjaka možete skuhati veliku količinu ukusnih i zdravih jela. Od toga, možete skuhati sos, dodati u salatu, možete ih pržiti, kuhati u supi, marinirati, kuhati na poseban način u korejskom, kineskom ili kiselom stanju.
Konzumiranje strelica od češnjaka može donijeti i korist i štetu tijelu, saznati tko može jesti strelice od češnjaka, a tko ne isplati.
Peduncles rastu samo 2 tjedna. Naravno, njihov rok trajanja je veoma mali, ali se mogu nabaviti za budućnost - da se sačuva ili zamrzne, da se od njih napravi maslac, tako da u zimskom periodu, koji karakterišu česte epidemije virusnih infekcija, konzumira vitaminski proizvod i terapeutski agens.
Češnjak strijele poboljšati probavu, crijevna aktivnost, spriječiti razvoj ateroskleroze, hipertenzije i zaraznih bolesti. Čak mogu ubiti i disenterične bacile, stafilokoke, različite patogene gljivice.
Da li znate? Češnjak pripada jednoj od najstarijih biljaka, koja je uzgajana prije 6 tisuća godina. Pretpostavlja se da je ovo učinjeno po prvi put u Centralnoj Aziji. A već se iz ovog područja biljka proširila na stare Grke, Egipćane i Rimljane. Vizantinci su doneli češnjak na teritoriju moderne Rusije.
Recepti za kuvanje
Ispod ćete naći listu jela, od kojih je jedan od sastojaka češnjak strelice. Takođe vam nudimo preporuke kako ih pripremiti za zimu. 
Saznajte kako češnjak može pomoći, i kako nauditi.
Frozen
Najbolji način za čuvanje povrća i ljekovitog bilja zimi je zamrzavanje. U ovom obliku, zeleni deo češnjaka zadržava većinu vitamina, atraktivan izgled, boju i težinu. A kada se zamrzne zeleno lišće oštar ukus i gorčina svojstvena češnjaku.
Preporučujemo vam da se upoznate sa uputstvima korak-po-korak o tome kako pravilno zamrznuti stabljike cvijeća češnjaka.
Inventar:
- nož ili makaze;
- pan;
- žlica;
- pakovanja ili posude za zamrzavanje.
- izbojci češnjaka;
- sol
Saznaj kada treba posaditi zimski češnjak, vrući češnjak, zašto postane žut, kako zaliti, nahraniti, ukloniti iz kreveta.
Metod pripreme:
- Zeleni pedunci dobro oprani pod vodom.
- Odrežite gornji dio, gdje se formiraju cvatovi.
- Preostale zelene narežite na komade od 3-5 cm.
- Stavite posudu s vodom na šporet i proključajte.
- Vrela voda dodajte so.
- Stavi zelenilo.
- Kuvajte 5 minuta.
- Ispustite vodu.
- Ohladite zelene cevi.
- Stavljamo ih u vreće ili pladnjeve. Paketi su vezani. Kontejneri zatvaraju poklopce.
- Poslato u zamrzivač.
U zimskom periodu, izbojci se ne mogu odmrznuti i odmah staviti na prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem za kuhanje toplih zalogaja. Treba samo pržiti luk i dodati pavlaku.
Smrznute izbojke možete skladištiti 10 mjeseci. Ponovljeno zamrzavanje je zabranjeno.
Važno je! Strijele češnjaka se ne preporučuju osobama sa ozbiljnim bubrežnim bolestima, uključujući bolesti žučnih kamenaca, crijevne probleme, čir na želucu.
Video: kako zamrznuti strelice od češnjaka
Fried
Nakon što ste pripremili pržene strelce češnjaka, nesumnjivo ćete se iznenaditi koliko je ovo jelo jednostavno, aromatično i ukusno. Njegov ukus pomalo podsjeća na gljive, pržene sa češnjakom. Savršeno nadopunjuje jela od krompira, riže, mesa.
Inventar:
- nož;
- tava;
- veslo za miješanje.
Naučite kako se osušiti, kako se prže, kako nabaviti zeleni češnjak, kako čuvati češnjak zimi.
Sastojci:
- stabljike cvetova češnjaka - 0,5 kg;
- biljno ulje (kukuruz, suncokret, maslina, susam) - 4 velike kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Metod pripreme:
- Češnjak puca.
- Stavimo na papirni peškir da se osušimo.
- Izrežite na komade od 6-7 cm.
- Zagrejte tiganj, dodajte ulje. Pravimo vatru malom.
- Mi stavljamo izbojke.
- Pržite 5-7 minuta, dok se neprekidno mešajte.
- Dodajte so, biber. Po želji - sok od limuna, polet.
Da li znate? Amerikanci su jedan od svojih gradova imenovali u čast češnjaka. Čikago - u prevodu sa indijskog jezika znači "divlji beli luk".
Video: strijele sa pečenim češnjakom
In Korean
Inventar:
- nož;
- tava;
- veslo za miješanje.
- stabljike zelenog cvetova češnjaka - 2-3 grozdova;
- biljno ulje - 40-50 ml;
- sol, biber - po ukusu;
- začina za korejsku mrkvu - 1 velika žlica;
- 3-4 lovora;
- granulirani šećer - pola velike žlice;
- Jabučni ocat - 1 velika žlica.
Mnogo je rečeno o prednostima zelenila, naučiti kako pripremiti kopar, cilantro, peršun, zeleni luk i kiselu kašu za zimu.
Metod pripreme:
- Češnjak mi prska.
- Ukloni iz njih vrhove.
- Nož nožemo na komade od 6-7 cm.
- Zagrejte tiganj, dodajte ulje.
- Mi stavljamo izbojke.
- Držati u tavi 5 minuta na laganoj vatri, dok se stalno miješati.
- Dodajte so, biber, začine, Lavrushku, šećer, sirće.
Video: kako se kuvaju strelice od češnjaka na korejskom
Kisele strelice
Inventar:
- nož;
- pan;
- žlica;
- banke.
Naučite kako da kišice šljiva, vrganj, mlečne pečurke, kupus, krastavce, tikvice, paradajz, papriku za zimu.
Sastojci:
- češnjak zelene cvjetne stabljike - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- granulirani šećer - pola šalice;
- ocat (jabuka) -; šalica;
- sol - 1 velika žlica;
- paradajz paste - 500 g;
- paprika, lovorov list, senf - po volji i ukusu.
Metod pripreme: - Pripremite marinadu - kuhajte vodu i stavite u nju šećer i sol. Nakon nekog vremena - paradajz paste.
- Peduncles dobro opere, suha i izrezati na komade.
- Stavi ih u marinadu.
- Kuvajte 15 minuta u kipućoj vodi.
- Ulijte ocat.
- Držati na peći dok tečnost ne proključa.
- Stavljamo u banke.
- Zatvorite poklopce.
Da li znate? Mlijeko, masni mliječni proizvod ili peršin u kombinaciji s cimetom pomoći će vam da se riješite oštrog mirisa češnjaka iz usta nakon konzumiranja.
Video: kako isprskati strelice od češnjaka
Kiseli
Inventar:
- nož;
- pan;
- žlica;
- banke.
Naučite kako se uklanjaju kupus, krastavci, paradajz, gljive.Sastojci:
- stabljike cvijeća zelenog češnjaka - 0,5 kg;
- kopar - 3 grane;
- voda - 1,5 čaše;
- sol - 1 velika žlica;
- Ocat (4%) - 1.5 velike kašike.
Metod pripreme:
- Operite strelice i komade od 3-6 cm.
- Skuvajte vodu i stavite komade u njih 2-3 minuta.
- Zatim prenesite strelice u hladnu vodu.
- U posudu ili boci stavite 2 grane kopra.
- Položite strelice.
- Kada je lonac pun, stavite preostali kopar.
- Pripremite salamuru: stavite so u toplu vodu da se rastvori, dodajte sirće.
- Suljajte da se ohladi i sipate strele.
- Jar zatvorite tanjir i stavite ugnjetavanje.
- Čuvati na sobnoj temperaturi 12-14 dana.
- Tokom vremena, uklonite penu, dodajte slanu vodu.
- Kisele strelice od češnjaka pošaljite u skladište u hladnjak.
Sa mrkvom
Inventar:
- nož;
- tava;
- veslo za miješanje.
Naučite kako zimu pohraniti mrkvu i luk.
Sastojci:
- zeleni izbojci češnjaka - 0,5 kg;
- mrkva - 2 komada;
- luk - 2 glave;
- biljno ulje - 7 velikih žlica;
- sol, biber, začini - po ukusu.
Metod pripreme:
- Isperite cvjetne stabljike i osušite.
- Izrežite na komade od 5-7 cm.
- Luk izrezan na pola prstena.
- Velika mrkva od mrkve.
- Heat pan.
- Dodajte puter.
- Stavite luk u tavu i pržite do zlatne.
- Dodajte mrkvu.
- Pržite povrće 10 minuta, stalno miješajući.
- Dodajte rezane cvjetne stabljike.
- Sipajte so, biber, začine.
- Pržite dok ne budete spremni.
- Prije posluživanja ukrasite svježim biljem.
Važno je! Strijele češnjaka treba kuhati dok su još mekane. Kaljeni izdanci nisu pogodni za hranu jer postaju vlaknasti i tvrdi. Njihov korisni vijek trajanja nakon rezanja nije duži od 7 dana.
Video: kako skuvati češnjak sa mrkvom i lukom
Soup
Postoji nekoliko opcija za kuhanje juha - uobičajeni i pire krompir. Predlažemo da isprobate oba recepta.
Chicken Soup
Inventar:
- nož;
- pan;
- žlicu.
- pileća juha - 1,5 l;
- strelice od češnjaka - 2-3 grozdova;
- riža - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sol - po ukusu.
Metod pripreme:
- Cvjetne stabljike isperite i izrežite na komade od 2-3 cm.
- Operite rižu na čistu vodu.
- Rezati mrkvu u krug.
- Luk luk.
- Bujon kuhati i sol.
- Stavite u njega strelice, pirinač, mrkvu, luk.
- Kuvajte 20 minuta.
- Poslužite sa pavlakom.
Pire od juhe.
Inventar:
- nož;
- pan;
- žlicu.
- zdrobljeni cvjetni cvjetni cvjetovi - pola čaše;
- praziluk - 1 komad;
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 1 velika žlica;
- češnjak - 2 karanfilića;
- bundeve - 1 kg;
- mleveni crni biber - četvrtina kašičice;
- sol - po ukusu;
- soja sos - 2 velike kašike.
- Prethodno skuvajte juhu od povrća.
- Češnjak mi puca i suši, sitno iseckati.
- Grind luk.
- Stavite u posudu, u zagrejano ulje.
- Pirjajte 6 minuta.
- Nasjeckati češnjak, sipati u posudu.
- Bundeva isecaju na kockice od 2 cm.
- Ulijte juhu.
- Slano, biber.
- Držati na peći dok tečnost ne proključa.
- Kuhajte na laganoj vatri dok se bundeva ne omekša (oko pola sata).
- Sipajte u soja sos.
- Soup cool. Pobedite mikser.
Zatvori za zimu
Inventar:
- nož;
- pan;
- žlica;
- banke.
Sastojci:
- zeleni češnjak - 1 kg;
- voda - 1 l;
- granulirani šećer - 50 g;
- sirće (9%) - 100 ml;
- sol - 50 g;
- paprika, lovorov list, senf - po volji i ukusu.
Naučite kako zatvoriti adjiku, kisele krastavce, miješano povrće za zimu.
Metod pripreme:
- Operite mlade izbojke, osušite ih i isecite na komade 5-6 cm.
- Staviti u kipuću vodu i kuhati 2 minute.
- Ugasi.
- Banke steriliziraju.
- Na dno stavite biber, senf i senf.
- Čvrsto napunite tegle strelicama.
- Pripremite marinadu: vodu + šećer + sol + ocat.
- Sipajte u banke. Sterilizirajte 5 minuta.
- Zavrnite poklopce.
- Okrenite kontejnere naopako.
- Pustite da se ohladi.
- Čuvajte na hladnom mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiru.
Važno je! Preporučljivo je zatvoriti strelice u kontejneru od pola litre tako da se nakon otvaranja odmah upotrebljava i ne čuva u otvorenom obliku..
Video: žetva češnjaka za zimu
Bez sterilizacije
Inventar:
- nož;
- pan;
- žlica;
- banke.
- strelice od češnjaka - 1 kg;
- voda - 1 l;
- granulirani šećer - 50 g;
- sirće (9%) - 100 ml;
- sol - 50 g
Metod pripreme:
- Stabljike češnjaka se stavljaju u kipuću vodu.
- Kuhajte ih 1-2 minuta.
- Ocijedite vruću tečnost i ulijte hladnu vodu u posudu.
- Kada se puževi ohlade, rasporedite ih među banke.
- Stavite so i šećer u vodu.
- Stavite vatru i pustite da proključa.
- Kuvajte 2 minuta.
- Ukloni iz toplote, sipaj u ocat.
- Brane do vrha ispunjene vrućom marinadom.
- Zatvaranje upredenih ili plastičnih poklopaca.
- Proizvod se čuva u frižideru oko 7 dana.
- Zatim premestite radni komad u podrum ili drugu hladnu prostoriju.
Nadam se da nakon čitanja ovog članka više nećete bacati tako vrijedan proizvod kao što su strelice od češnjaka. Pokušajte kuhati različita jela od njih. Od gore navedenog, sigurno ćete naći neke po svom ukusu. I možda ne jedan. Uz opisane recepte, češnjak se priprema iu paradajzu, pavlaci, uz dodatak povrća, svježeg sira, u obliku maslaca, pašteta i omleta. Ugušeni su, dodani piletini, svinjska rebra.
