Muscovy patke, ili indouki, zbog visokog ukusa mesa i nedostatka brige za njegu dobile su veliku potražnju među uzgajivačima u mnogim evropskim zemljama. Uzgoj ptica je jednostavan proces koji ne zahtijeva posebne vještine ili iskustvo. Da bi se razvila patka sa visokim eksterijernim i produktivnim kvalitetima, važno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila kada se čuvaju: razmotrite ih u članku.
Indoout meat
Uzgoj mošusnih pataka je zanimljiv za uzgajivače, prije svega, za dobivanje dobrog dijetetskog proizvoda od mesa.
Da li znate? Domovina mošusne patke je Centralna Amerika, gdje je pripitomljena u 18. stoljeću. Na teritoriji post-sovjetskih zemalja, ptica je dobila ime indouout, navodno od hibridnog porijekla iz patke i ćurke. Međutim, to nije istina, ona je nezavisna vrsta ptice, njeni dugogodišnji rođaci su divlje patke.
Taste
Indoout meso je izuzetno ukusno, aromatično i zadovoljavajuće. Ima meku, delikatnu teksturu, za razliku od mesa običnih pataka, nema karakterističan, blago neprijatan miris i ukus. Mošusno meso premašuje piletinu po ukusu i dijetetskim svojstvima, a svinjetina i govedina u brzini asimilacije. 
Indoout meso Duck meso je savršeno za kuvanje raznih jela. Može se kuhati, pirjati, peći. Iskusni kuvari savetuju pre kuvanja da sipaju proizvod kipućom vodom, a onda će otkriti sve svoje ukuse, istovremeno održavajući nježnost i sočnost.
Zanimljivo je naučiti kako uzgojiti indoutok u inkubatoru.
Korist i šteta
Indoout meso je popularno ne samo zbog svog odličnog ukusa, već i zbog svojih izuzetnih koristi za ljudski organizam. Vrijedna svojstva zbog jedinstvenog kemijskog sastava proizvoda. Sadrži:
- B vitamini;
- vitamini A, C, E, D, K;
- velika količina mineralnih supstanci - kalij, magnezijum, gvožđe, cink, bakar, mangan, fluor, fosfor, natrijum, molibden, bor;
- zasićene kiseline Omega-3 i Omega-6.
U velikim količinama, proizvod sadrži protein koji je odgovoran za normalno formiranje kostiju i mišićnog tkiva, ublažava umor nakon intenzivnog fizičkog i psihičkog stresa. Osim toga, meso praktično nije sastavljeno od holesterola, što ga čini mogućim za ljude koji su skloni pretilosti, sa kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom, sportistima. 
Saznajte koliko je korisno patka meso.
Jedinstvena po sastavu, patka masnoća, koja se predstavlja umjereno, pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju kancerogenih tvari i poboljšanju metaboličkih procesa. Vitamin A poboljšava stanje kože, pomaže pri obnavljanju vida. Prisustvo aminokiselina u mesu omogućava povećanje muške potencije, normalizaciju rada reproduktivnog sistema, stimulaciju rada muških i ženskih hormona. Elementi u tragovima u sastavu proizvoda blagotvorno djeluju na živčani sustav, umiruju, ublažavaju napetost, normaliziraju san.
Uprkos visokim prednostima mesa peradi, ne može se nazvati bezuslovnom. Prekomjerna potrošnja proizvoda može prouzrokovati štetu tijelu i uzrokovati neke bolesti.
Glavne kontraindikacije za upotrebu proizvoda su:
- bolesti povezane s organima za izlučivanje, uključujući bubrege;
- poremećaji u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta;
- giht;
- netolerancija na proizvod koji se razvija u retkim slučajevima.
U koliko mjeseci je bolje odrezati indoutok za meso
Moguće je dobiti maksimalnu korist od mesa ove patke pod uvjetom pravilnog izbora peradi. Kao što praksa pokazuje, nije dovoljno kuhati proizvod, jer ako se indoutry ispostavi da je to stara, dobra, zdrava jela, neće raditi.
Ptica spada u kategoriju ranog sazrevanja i dostiže zrelost već za 2,5-3 meseca. U to vreme njeno meso dobija prijatan ukus, postaje meko i nežno. U kasnijim godinama, patka počinje da žuri, što negativno utiče na kvalitet mesa.
Šta hraniti indoutok za meso
Da bi mošusne patke brzo dobile na težini, potrebno je organizovati odgovarajuću uravnoteženu ishranu.
Preporučujemo vam da se upoznate sa pravilima hranjenja mošusnih pataka.
Žitarice
Obavezni proizvodi u pacientovom obroku trebaju biti žitarice: raž, proso, zob, ječam, mahunarke, kukuruz. Ptice se moraju dati najmanje tri puta dnevno. Specijalni mikseri su napravljeni od žitarica, dodajući mali kuhinjski otpad, pirjani ječam, kuvani kukuruz. Hranu treba iseckati i iseckati.
U zimsko-prolećnom periodu svaka odrasla ptica treba da uzme 30 g ječma i pšenice, 20 g zobi. Žitarice treba prethodno natopiti vodom 2-2,5 sata. Takva hrana je skoro 80% probavljena, a zbog visokog sadržaja ugljenih hidrata daje energiju patke za ceo dan. 
Povrće
Povrće, svježe bilje i vrhove biljaka treba dati ptici u dovoljnim količinama. Među povrćem, patke preferiraju tikvice, mrkvu, repu, bundeve. Ovi proizvodi sadrže mnogo korisnih mikro i makro elemenata, vitamina, što pozitivno utiče na zdravlje ptice, rad njenog probavnog sistema, kao i na stopu povećanja težine.
Muscovy patke, poput pilića, ne zahtijevaju specifične uslove stanovanja, ali je još uvijek potrebno pravilno opremiti sobu za uzgoj.
U pravilu, zelena masa se zdrobljuje i miješa s vlažnom kašom. Takva "jela" bi trebala biti 20% od izbornika za perad. Ne možete ograničiti količinu svježeg kupusa, jer poboljšava probavu, pozitivno utječe na kvalitetu perja. Kuvana repa i krompir se mogu davati u količini do 20% od ukupne ishrane, a šargarepa je dovoljna 10-15%. 
Zelena hrana
Zelena hrana je takođe sastavni deo uravnotežene ishrane indoutok. Preporučuje se upotreba hrane sa sadržajem vlage koji ne prelazi 18%. Njima se daje malo, postepeno povećavajući dio.
Vodena vegetacija se smatra omiljenim delicijama pataka: Lemna, Elodea, itd. Bogata je proteinima, elementima u tragovima, vitaminima, zahvaljujući kojima blagotvorno utiče na izgled ptice i ukus mesa. Odraslim se preporučuje da se hrani 0,5 kg ove smeše, mlade životinje - počevši sa 15 g biljaka, postepeno povećavajući dozu.
Feed
Smatra se opravdanim hraniti patke granuliranom hranom, koja se daje zajedno sa vitaminskim dodacima. Kombinovane hrane sadrže sve elemente neophodne za normalan rast i razvoj, stoga su odlični u periodu aktivnog rasta patke, dobijanja na težini i podizanju mlade stoke.
VIDEO: RECEPT ZA KOMPONIJU MUSCLE DUCK FORD Specijalizovana hrana se može kupiti u prodavnicama kućnih ljubimaca.
Mineral feed
Mineralni i vitaminski dodaci u jelovniku mošusne patke trebaju uvijek biti, ali najvažnije ih je osigurati zimi i rano proljeće. Pomoću minifilla možete postići neverovatne rezultate: aktivno povećanje mesnog dela, povećanje proizvodnje jaja, povećanje procenta valjenja jaja. Kako se ne bi "pogodila" sa hranjenjem receptom, ona se kupuje u specijalizovanim prodavnicama u gotovom obliku.
Važno je! Pucanje jednih drugima ukazuje na to da patkama nedostaju hranljive materije, posebno vitamini i zelenila. U takvim slučajevima preporučuje se podešavanje ishrane.Mineralni dodaci su takođe potrebni za proces formiranja jaja sa čvrstom ljuskom. Kao takvi se koriste aditivi:
- drobljene ljuske jaja, kreda ili ljuska, koje se miješaju u glavnu dijetu;
- sol. Neophodno je dodati u malim dozama, do 0,2%;
- krupni pijesak ili šljunak potrebni za varenje žitarica i čvrste hrane u želucu. U sedmici preporučena doza je 10 g.
Koliko često treba hraniti
Pogodnost uzgoja mošusnih pataka je u tome što su nepretenciozne u ishrani i mogu raditi pašu dugo vremena. Preporučljivo je hraniti ptice u malim porcijama, do 5-7 puta dnevno. Hrana mora biti zdrobljena.
Saznajte više o karakteristikama uzgoja indo-patki na njihovoj ljetnoj kućici.
U većini slučajeva, učestalost hranjenja određuje sama patka: ona može ići do korita sve vreme. Zbog toga se preporučuje ostaviti suvu hranu u posuđu. Vlažnu hranu treba ukloniti nakon svakog hranjenja, jer se brzo suši i propada.
Kako odabrati pravu indouin trup prilikom kupnje
Nisu svi uključeni u uzgoj indoutoka u svojoj farmi - velika većina ljudi radije kupuje trup ptica u trgovinama ili na tržnicama.
Preporučujemo vam da pročitate kako da pravilno i brzo sakupite patku kod kuće.
Da biste iznenadili svoje najmilije ukusnim kulinarskim remek-delom na bazi mošusnog patka, trebalo bi da odaberete pravi trup, skrećući pažnju na sledeće aspekte:
- Skin Koža peradi treba da ima bež, blago žućkastu boju, bez mrlja, mrlja, itd. Površina je glatka, sjajna, bez udara, pravilno obrađena.
- Boja mesa. Dobro sveže meso ima boju u rasponu od svetlo ružičaste do bledo crvene. Prisutnost prljave crvene nijanse ukazuje na to da je proizvod ustajao. Svježa ptica na dodir malo vlažna.
- Skin Koža na vrhu mora biti elastična, sa pritiskom se lako vraća u svoj prvobitni izgled. Na kožu nije dozvoljen lepljivi sloj ili sluz.
- Miris. Iz trupa treba da se rasprostire prijatan, blago sladak miris. Oštar, ustajali, karakterističan "patka" okus ukazuje na tupu tupost ili da je narasla u suprotnosti sa uslovima pritvora.
- Dimenzije. Bolje je kupiti trup srednje veličine, jer veći sadrži masu masnog tkiva, koja tokom toplinske obrade može dati neugodan okus i miris. Mali trupovi, naprotiv, praktično nemaju masti, zbog čega se meso ispostavilo da je suvo i oštro.
Da li znate? Najbolja opcija za pripremu ukusnog mesa je izbor mladih pataka, jer stari mogu imati neugodan miris. Možete odrediti starost kljuna - kod mladih je mekana, u šapama - žuta, au masti pod repom - kod mladih životinja je prozirna.
VIDEO: Patak za patku
Tajne kuvanja mesa
Ako pravilno pripremite meso od patke, ne samo da će postati glavno jelo na večeri, već će služiti i kao sredstvo za prevenciju raznih bolesti. Da biste dobili maksimalan ukus i korisne osobine proizvoda, profesionalni kuhari savjetuju da koristite nekoliko tajni:
- za kuvanje preporučuje se upotreba rashlađenog trupa, jer posuđe od odmrznute patke može biti surovo, malo vrijedno;
- za meko, nježno i sočno meso treba biti pre kuvanja, sipati trup sa ključalom vodom;
- prije pečenja patke u pećnici treba marinirati najmanje 2 sata, koristeći začine, kiselo vrhnje, razne čorbe i umake po želji;
Važno je! Mariniranje proizvoda više od 3 sata nije potrebno: meso će izgubiti svoj ukus i postati žilavo.
- vrijeme pečenja mesa direktno ovisi o težini trupa: 1 kg na 180 ° C peče se jedan sat, odnosno dva sata za pripremu 2 kg;
- da biste napravili ukusnu hrskavicu, svakih 15 minuta otvorite vrata pećnice i sipajte patku sa rezultirajućim sokom. U isto vreme dobijate i predivnu rudnu koru, a meso će ostati sočno i nežno.
Na pozadini tradicionalnih pilića i gusaka "stranac" mošusna patka je prava kraljica. Ptica je nepretenciozna u njezi i ishrani, ne zahteva posebne uslove zadržavanja, a istovremeno vam omogućava da dobijete vredno, zdravo i ukusno meso: Indoorie jela će biti podjednako prijatna za decu i odrasle.Recenzije
