Pumpkin

Kuhanje bundeve: recepti za zimu

Ako zamolite bilo koju odraslu osobu ili dijete da napravi kompot, sigurno ćete odgovoriti na to kako voće i bobice. Ali zamislite da se kompot može i kuvati od povrća, a najprikladniji od njih je bundeve. Probajte - možda će ovo piće biti uključeno u vaš meni kao jedan od najomiljenijih.

Kako kuhati bundeve

Kompot iz ovog povrća ima originalan i jedinstven okus, miris, i što je najvažnije - svijetlu i sočnu sunčanu boju. Pored toga, veoma je korisno, jer ima mnogo vitamina i minerala. Glavna komponenta ovog pića je bundeve - dijetetski proizvod koji sadrži malu količinu kalorija. Ovo povrće se često koristi u fitnes meniju. Kuhana je, pečena, pirjana, dodana žitaricama, varivima i desertima.

Pijte ukusno, ako slijedite ove preporuke:

  • povrće mora biti srednje ili male veličine, onda će imati više prirodne slatkoće;
  • bolje je uzeti celu bundeve nego prethodno isečeni komad;
  • Muscat sorta - najbolji izbor za pravljenje deserta;
  • obratite pažnju na kore kore povrća: treba biti glatka, sjajna, gusta i čvrsta;
  • začini, agrumi i voće mogu da daju impresivan ukus kompotu, a limunska kiselina i vanilin šećer igraju posebnu notu.

Naučite kako skuhati džem od bundeve, bundeve od bundeve, med od bundeve, kako se suši sjemenke bundeve.

Recepti za kuvanje

U želji da se diversificiraju opcije kako kuhati bundeve ukusno i lako kod kuće, kuvari šire na internet otvore sve više i više zanimljivih recepata kompota koji se mogu poslužiti gostima i iznenaditi ih neobičnim ukusom, a mogu se i svakodnevno piti, dopunjujući svoje tijelo korisnim supstancama. .

Redovni kompot

Ovaj recept je veoma jednostavan za upotrebu, a ujedno je i dobra alternativa drugim kompotima, sokovima, čaju i kavi zimi, jer je njegova glavna komponenta pristupačna i prodaje se na svakom tržištu.

Sastojci:

  • bundeve - 400 g;
  • šećer - 250 g;
  • voda - 2 l.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite povrće: izvadite sjeme, vlakna žlicom, odrežite debelu i grubu kožu.
  2. Izrežite u srednje kockice, tako da brže prokuva i daje više hranljivih sastojaka. Ako narežete na male komadiće, onda tokom procesa kuvanja povrće se deformiše, au kompotu će suptilne pahuljice plutati, postat će mutno.
  3. Stavite bundeve u posudu i dodajte vodu. Stavite na vatru i kuvajte 20-30 minuta, provjeravajući spremnost povrća.
  4. Kada postane mek, dodajte šećer. Može se dodati na okus. Ako volite slatke napitke, onda možete dodati 300 g šećera u ovu porciju bundeve i vode.
  5. Prokuhajte voće još 5 minuta, mešajte šećer i pazite da se dobro rastopi.
  6. Sipajte u banke, ako je uvrnut, ili napunite bokal, ako želite da u bližoj budućnosti poželite zadovoljiti svoje najmilije.

Video: Kako skuhati bundeve

Važno je! Optimalna veličina kocke za kuvanje je 1,5 cm. Uvjerite se da je rezanje jednolično, inače će dio proizvoda biti spreman prije drugog, a to će utjecati na ukus i izgled pića.

Sa jabukama

Sastojci:

  • bundeve - 300 g;
  • šećer - 0,5 st;
  • voda - 5 st .;
  • jabuke (Antonovka ili Semerenko, poželjno kisele sorte) - 2 medija (~ 200 g);
  • sušeno voće (suve šljive, kao opcija - grožđice ili suhe kajsije) - šačica;
  • Cimet - na vrhu noža (po ukusu).

Proces kuhanja:

  1. Pripremite povrće čišćenjem jezgre od sjemena i vlakana, kao i uklanjanjem grube kože. Isperite jabuke i ogulite ih iz sjemena i jezgre.
  2. Odrežite bundeve u srednje kockice ili kriške, kao jabuke.
  3. Sirup kuhajte dodavanjem šećera u vodu. Po želji možete dodati i šljive, suhe kajsije ili grožđice. Da bi suho voće otkrilo svoj ukusni potencijal, treba ih kuvati u sirupu 10 minuta.
  4. Sirupu dodajte sunčano povrće sa suvim voćem, a kada voda zavri - i jabuke.
  5. Prokuhajte kompot dok ne dobijete neku ponudu.

Da li znate? Kombinacija bundeve i svih agruma, kao i kruške, jabuke, šljive, dunje i ananas će biti dobra. Kada se cimet, karanfilić, vanilija i kardamom dodaju u piće, povrće će apsorbirati maksimum okusa i okusa, što će kompot učiniti originalnim i začinskim.

Recept za zimu kao ananas

Sastojci:

  • bundeve - 1 kg;
  • šećer - 500 g;
  • voda - 1 l;
  • sok od ananasa - 0,5 l.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite bundeve na isti način kao u prethodnim receptima, oslobodite ga kore i unutrašnje seme.
  2. Izrežite ga kako biste simulirali originalne komade ananasa, koji se prodaju u konzerviranom obliku. Ali ako ne želite da gubite vreme u krugovima za rezanje, dovoljno je da isečete povrće u male pravougaonice.
  3. Donesite sok od ananasa u čir.
  4. Sipajte kuvani sok preko narezane bundeve i pustite da se kuva 10-15 minuta.
  5. Kuhajte sirup iz vode sa šećerom.
  6. Nanesite sokom natopljene bundeve preko limenki i sipajte ih sirupom.
  7. Zatvorite čuvanje i pustite da se ohladi.

Važno je! Bundeva kompot će vas još više oduševiti svojim neobičnim, slatkim i mirisnim ukusom, ako se poslužuje cool.

Bundeva sa narandžom

Sastojci:

  • bundeve - 500 g;
  • šećer - 4 žlice. l.;
  • voda - 2 l;
  • narandžina kore 1;
  • narandžasta - 1 kom.
  • limunska kiselina - na vrhu noža;
  • vanilin šećer - 0,5 kašičice;
  • začini: cimet, karanfilić - po ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite povrće za kuhanje: operite ga, oslobodite kore i ogulite. Narančasto isperite i osušite.
  2. Odrežite bundeve u kockice srednje veličine. Očistite koru naranče i pripremite je za upotrebu. Meso se deli na kriške, uklanjaju kosti, prave se fileti.
  3. Skuvajte vodu u loncu, zatim dodajte kockice bundeve, narandžasti file i šećer. Kuhati 10-15 minuta.
  4. Dodajte koru od narandžastog voća, limunsku kiselinu i vanilin šećer kompotu, kuvajte još 10 minuta.
  5. Po želji, ukus se može učiniti još bogatijim začinima poput karanfilića i cimeta.

Naučite kako još uvijek zamrznuti bundeve, kako da osušite bundeve za dekoraciju, kako sačuvati bundeve do proljeća iu rezanoj formi.

Kompot od bundeve i morskog krkavca

Sastojci:

  • bundeve - 150 g;
  • krastavac - 200 g;
  • šećer - 350 g;
  • voda - 2.5 l.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite glavne sastojke, prethodno ih operite i očistite višak.
  2. Odrežite povrće na male kockice.
  3. Kockice bundeve i plodove rakije stavite u posudu (3 litre).
  4. Prokuvati vodu. Prelijte kipuću vodu kroz sadržaj posude i ostavite da se kuva 10 minuta.
  5. Ocijedite vodu iz limenke u posudu i dodajte joj šećer. Prokuhajte ponovo, pazeći da se šećer potpuno otopi. Da biste to uradili, dobro promiješajte vodu.
  6. Sipajte sirupom od bundevine i krastavca.
  7. Napravite zaokret, okrenite posudu i pustite da se prirodno ohladi.

Savetujemo vam da pročitate o kompotima od trešanja, trešanja, jagoda, kajsija, šljiva, crvene ribizle, morske krkavine.

Bundeva sa pulpom

Sastojci:

  • bundeve - 500 g;
  • jabuke - 500 g;
  • šećer - 200 g;
  • voda - 4 l;
  • limunska kiselina - 10 g

Proces kuhanja:

  1. Pripremite glavne sastojke tako da ih odvojite od kore, jezgra i semena.
  2. Urežite bundeve. Prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
  3. Izvaditi iz toplote i protrljati kuvanu masu kroz sito da bi se dobila homogena masa. Dodajte limunsku kiselinu i šećer.
  4. Jabuke narežite i istisnite sok od njih kroz gazu. Jabuke možete iseckati mešalicom i procijediti sok.
  5. Pomešajte pulpu, sok od jabuke i sve ostale sastojke i kuvajte 5 minuta.

Da li znate? Narandžasto povrće je 90% vode i sadrži rekordnu količinu beta-karotena.

Sa limunom

Sastojci:

  • bundeve - 3 kg;
  • limun - 3 kom. srednja;
  • šećer - 500-600 g;
  • voda - 3-4 l.

Proces kuhanja:

  1. Pripremljena bundeve, koja je uklonila sjemenke i oguliti, izrezati na kockice. Ogulite limun i isecite na kriške srednje debljine.
  2. Popunite 3-litarske staklenke 1/3 sa sjeckanim povrćem. Dodaj limun.
  3. Kuhajte šećerni sirup, pazeći da nema zrna.
  4. Sipati kuhan sirup s limunom u staklenke.
  5. Banke stavite u kontejner i sterilizirajte svaki za 10 minuta.
  6. Zamotajte tegle, pustite kompot da se prirodno ohladi i uživajte u kompotu za dugu zimu.

Kako kuhati u kompotu od tikve sa laganim štednjakom

Sastojci:

  • bundeve - 500 g;
  • šećer - 100-120 g;
  • voda -2,5 l;
  • limunska kiselina - 2 pinches;
  • Narandža (mandarina) - po ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Pripremite povrće: operite, ogulite, uklonite sve kosti i vlakna iznutra.
  2. Narežite na kocke srednje veličine i zaspite u posudi višekutnika.
  3. Po želji, tu možete dodati i narandžu ili mandarinu, koja će dati citrusne note bundeve.
  4. Sipajte šećer na vrh sadržaja višeslojne posude, dodajte limunsku kiselinu. Ako volite slatka pića, možete povećati količinu šećera.
  5. Sipajte cijeli sadržaj vode na sobnoj temperaturi, možete se zagrijati.
  6. Nakon zatvaranja poklopca višenamjenske posude, odaberite način kuhanja. Može biti "Cooking" ili "Soup", ovisno o modelu uređaja. Postavite 30 minuta da napravite kompot.
  7. Na kraju procesa, lagano otvorite poklopac za više kotlova i ispustite paru. Uzmi šolju. Stavite ga na kuhinjsku površinu i ostavite kompot svjež. Može se sipati u posudu i poslužiti ohlađenu, tako da će njen ukus biti zanimljiviji.

Naučite i kako se pripremati za zimu: jagode, brusnice, maline, jabuke, lubenice, brusnice, jasen, sunberry, glog, borovnice, yošte bobice.

Kako čuvati

Čuvajući kompot od bundeve, možete sačuvati sve prednosti ovog povrća dugo vremena, oduševljavajući svoje najmilije i goste prijatnim i neobičnim pićem. Banke sa kompotom, kao i svaki obrt, Preporučuje se skladištenje na tamnom i hladnom mjestu. To može biti ormar, kuhinjski ormarić pored peći ili podrum. Konzotirani kompot se može dugo čuvati.

Šta treba primijeniti na tablicu

Kompot se može koristiti i svjež i konzerviran. U prvom slučaju, zimi, preporučuje se da se servira vruće, kao napitak za zagrijavanje. U vrućoj sezoni na hladnoći oduševit će vas svojom svježinom i aromom.

Piće se može poslužiti samostalno uklanjanjem komadića bundeve i dodatnih sastojaka. Kocke kuvanog povrća, zajedno sa jabukama, citrusima ili suvim voćem mogu se poslužiti u posebnoj posudi ili tanjiru sa žlicom da biste uživali u ukusu zdravog voća i povrća.

Bundeva kompota može poslužiti kao originalni desert, i može poslužiti kao ukusno i hranjivo piće, nadopunjujući druga jela.

Popularna narandžasta biljka postala je vrhunac originalnog napitka - bundeva kompota. Neverovatan, prijatan ukus i miris pića nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pa sledeći put kada na tržištu dobijete svetlu i sočnu bundeve, ne zaboravite da koristite jedan od naših recepata.

Pogledajte video: ENERGETSKA bomba - Sok od bundeve (Mart 2024).