Ako zamolite bilo koju odraslu osobu ili dijete da napravi kompot, sigurno ćete odgovoriti na to kako voće i bobice. Ali zamislite da se kompot može i kuvati od povrća, a najprikladniji od njih je bundeve. Probajte - možda će ovo piće biti uključeno u vaš meni kao jedan od najomiljenijih.
Kako kuhati bundeve
Kompot iz ovog povrća ima originalan i jedinstven okus, miris, i što je najvažnije - svijetlu i sočnu sunčanu boju. Pored toga, veoma je korisno, jer ima mnogo vitamina i minerala. Glavna komponenta ovog pića je bundeve - dijetetski proizvod koji sadrži malu količinu kalorija. Ovo povrće se često koristi u fitnes meniju. Kuhana je, pečena, pirjana, dodana žitaricama, varivima i desertima.
Pijte ukusno, ako slijedite ove preporuke:
- povrće mora biti srednje ili male veličine, onda će imati više prirodne slatkoće;
- bolje je uzeti celu bundeve nego prethodno isečeni komad;
- Muscat sorta - najbolji izbor za pravljenje deserta;
- obratite pažnju na kore kore povrća: treba biti glatka, sjajna, gusta i čvrsta;
- začini, agrumi i voće mogu da daju impresivan ukus kompotu, a limunska kiselina i vanilin šećer igraju posebnu notu.
Naučite kako skuhati džem od bundeve, bundeve od bundeve, med od bundeve, kako se suši sjemenke bundeve.
Recepti za kuvanje
U želji da se diversificiraju opcije kako kuhati bundeve ukusno i lako kod kuće, kuvari šire na internet otvore sve više i više zanimljivih recepata kompota koji se mogu poslužiti gostima i iznenaditi ih neobičnim ukusom, a mogu se i svakodnevno piti, dopunjujući svoje tijelo korisnim supstancama. .
Redovni kompot
Ovaj recept je veoma jednostavan za upotrebu, a ujedno je i dobra alternativa drugim kompotima, sokovima, čaju i kavi zimi, jer je njegova glavna komponenta pristupačna i prodaje se na svakom tržištu.
Sastojci:
- bundeve - 400 g;
- šećer - 250 g;
- voda - 2 l.
Proces kuhanja:
- Pripremite povrće: izvadite sjeme, vlakna žlicom, odrežite debelu i grubu kožu.
- Izrežite u srednje kockice, tako da brže prokuva i daje više hranljivih sastojaka. Ako narežete na male komadiće, onda tokom procesa kuvanja povrće se deformiše, au kompotu će suptilne pahuljice plutati, postat će mutno.
- Stavite bundeve u posudu i dodajte vodu. Stavite na vatru i kuvajte 20-30 minuta, provjeravajući spremnost povrća.
- Kada postane mek, dodajte šećer. Može se dodati na okus. Ako volite slatke napitke, onda možete dodati 300 g šećera u ovu porciju bundeve i vode.
- Prokuhajte voće još 5 minuta, mešajte šećer i pazite da se dobro rastopi.
- Sipajte u banke, ako je uvrnut, ili napunite bokal, ako želite da u bližoj budućnosti poželite zadovoljiti svoje najmilije.
Video: Kako skuhati bundeve
Važno je! Optimalna veličina kocke za kuvanje je 1,5 cm. Uvjerite se da je rezanje jednolično, inače će dio proizvoda biti spreman prije drugog, a to će utjecati na ukus i izgled pića.
Sa jabukama
Sastojci:
- bundeve - 300 g;
- šećer - 0,5 st;
- voda - 5 st .;
- jabuke (Antonovka ili Semerenko, poželjno kisele sorte) - 2 medija (~ 200 g);
- sušeno voće (suve šljive, kao opcija - grožđice ili suhe kajsije) - šačica;
- Cimet - na vrhu noža (po ukusu).
Proces kuhanja:
- Pripremite povrće čišćenjem jezgre od sjemena i vlakana, kao i uklanjanjem grube kože. Isperite jabuke i ogulite ih iz sjemena i jezgre.
- Odrežite bundeve u srednje kockice ili kriške, kao jabuke.
- Sirup kuhajte dodavanjem šećera u vodu. Po želji možete dodati i šljive, suhe kajsije ili grožđice. Da bi suho voće otkrilo svoj ukusni potencijal, treba ih kuvati u sirupu 10 minuta.
- Sirupu dodajte sunčano povrće sa suvim voćem, a kada voda zavri - i jabuke.
- Prokuhajte kompot dok ne dobijete neku ponudu.
Da li znate? Kombinacija bundeve i svih agruma, kao i kruške, jabuke, šljive, dunje i ananas će biti dobra. Kada se cimet, karanfilić, vanilija i kardamom dodaju u piće, povrće će apsorbirati maksimum okusa i okusa, što će kompot učiniti originalnim i začinskim.
Recept za zimu kao ananas
Sastojci:
- bundeve - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 1 l;
- sok od ananasa - 0,5 l.
Proces kuhanja:
- Pripremite bundeve na isti način kao u prethodnim receptima, oslobodite ga kore i unutrašnje seme.
- Izrežite ga kako biste simulirali originalne komade ananasa, koji se prodaju u konzerviranom obliku. Ali ako ne želite da gubite vreme u krugovima za rezanje, dovoljno je da isečete povrće u male pravougaonice.
- Donesite sok od ananasa u čir.
- Sipajte kuvani sok preko narezane bundeve i pustite da se kuva 10-15 minuta.
- Kuhajte sirup iz vode sa šećerom.
- Nanesite sokom natopljene bundeve preko limenki i sipajte ih sirupom.
- Zatvorite čuvanje i pustite da se ohladi.
Važno je! Bundeva kompot će vas još više oduševiti svojim neobičnim, slatkim i mirisnim ukusom, ako se poslužuje cool.
Bundeva sa narandžom
Sastojci:
- bundeve - 500 g;
- šećer - 4 žlice. l.;
- voda - 2 l;
- narandžina kore 1;
- narandžasta - 1 kom.
- limunska kiselina - na vrhu noža;
- vanilin šećer - 0,5 kašičice;
- začini: cimet, karanfilić - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Pripremite povrće za kuhanje: operite ga, oslobodite kore i ogulite. Narančasto isperite i osušite.
- Odrežite bundeve u kockice srednje veličine. Očistite koru naranče i pripremite je za upotrebu. Meso se deli na kriške, uklanjaju kosti, prave se fileti.
- Skuvajte vodu u loncu, zatim dodajte kockice bundeve, narandžasti file i šećer. Kuhati 10-15 minuta.
- Dodajte koru od narandžastog voća, limunsku kiselinu i vanilin šećer kompotu, kuvajte još 10 minuta.
- Po želji, ukus se može učiniti još bogatijim začinima poput karanfilića i cimeta.
Naučite kako još uvijek zamrznuti bundeve, kako da osušite bundeve za dekoraciju, kako sačuvati bundeve do proljeća iu rezanoj formi.
Kompot od bundeve i morskog krkavca
Sastojci:
- bundeve - 150 g;
- krastavac - 200 g;
- šećer - 350 g;
- voda - 2.5 l.
Proces kuhanja:
- Pripremite glavne sastojke, prethodno ih operite i očistite višak.
- Odrežite povrće na male kockice.
- Kockice bundeve i plodove rakije stavite u posudu (3 litre).
- Prokuvati vodu. Prelijte kipuću vodu kroz sadržaj posude i ostavite da se kuva 10 minuta.
- Ocijedite vodu iz limenke u posudu i dodajte joj šećer. Prokuhajte ponovo, pazeći da se šećer potpuno otopi. Da biste to uradili, dobro promiješajte vodu.
- Sipajte sirupom od bundevine i krastavca.
- Napravite zaokret, okrenite posudu i pustite da se prirodno ohladi.
Savetujemo vam da pročitate o kompotima od trešanja, trešanja, jagoda, kajsija, šljiva, crvene ribizle, morske krkavine.
Bundeva sa pulpom
Sastojci:
- bundeve - 500 g;
- jabuke - 500 g;
- šećer - 200 g;
- voda - 4 l;
- limunska kiselina - 10 g
Proces kuhanja:
- Pripremite glavne sastojke tako da ih odvojite od kore, jezgra i semena.
- Urežite bundeve. Prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte 10 minuta.
- Izvaditi iz toplote i protrljati kuvanu masu kroz sito da bi se dobila homogena masa. Dodajte limunsku kiselinu i šećer.
- Jabuke narežite i istisnite sok od njih kroz gazu. Jabuke možete iseckati mešalicom i procijediti sok.
- Pomešajte pulpu, sok od jabuke i sve ostale sastojke i kuvajte 5 minuta.
Da li znate? Narandžasto povrće je 90% vode i sadrži rekordnu količinu beta-karotena.
Sa limunom
Sastojci:
- bundeve - 3 kg;
- limun - 3 kom. srednja;
- šećer - 500-600 g;
- voda - 3-4 l.
Proces kuhanja:
- Pripremljena bundeve, koja je uklonila sjemenke i oguliti, izrezati na kockice. Ogulite limun i isecite na kriške srednje debljine.
- Popunite 3-litarske staklenke 1/3 sa sjeckanim povrćem. Dodaj limun.
- Kuhajte šećerni sirup, pazeći da nema zrna.
- Sipati kuhan sirup s limunom u staklenke.
- Banke stavite u kontejner i sterilizirajte svaki za 10 minuta.
- Zamotajte tegle, pustite kompot da se prirodno ohladi i uživajte u kompotu za dugu zimu.
Kako kuhati u kompotu od tikve sa laganim štednjakom
Sastojci:
- bundeve - 500 g;
- šećer - 100-120 g;
- voda -2,5 l;
- limunska kiselina - 2 pinches;
- Narandža (mandarina) - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Pripremite povrće: operite, ogulite, uklonite sve kosti i vlakna iznutra.
- Narežite na kocke srednje veličine i zaspite u posudi višekutnika.
- Po želji, tu možete dodati i narandžu ili mandarinu, koja će dati citrusne note bundeve.
- Sipajte šećer na vrh sadržaja višeslojne posude, dodajte limunsku kiselinu. Ako volite slatka pića, možete povećati količinu šećera.
- Sipajte cijeli sadržaj vode na sobnoj temperaturi, možete se zagrijati.
- Nakon zatvaranja poklopca višenamjenske posude, odaberite način kuhanja. Može biti "Cooking" ili "Soup", ovisno o modelu uređaja. Postavite 30 minuta da napravite kompot.
- Na kraju procesa, lagano otvorite poklopac za više kotlova i ispustite paru. Uzmi šolju. Stavite ga na kuhinjsku površinu i ostavite kompot svjež. Može se sipati u posudu i poslužiti ohlađenu, tako da će njen ukus biti zanimljiviji.
Naučite i kako se pripremati za zimu: jagode, brusnice, maline, jabuke, lubenice, brusnice, jasen, sunberry, glog, borovnice, yošte bobice.
Kako čuvati
Čuvajući kompot od bundeve, možete sačuvati sve prednosti ovog povrća dugo vremena, oduševljavajući svoje najmilije i goste prijatnim i neobičnim pićem. Banke sa kompotom, kao i svaki obrt, Preporučuje se skladištenje na tamnom i hladnom mjestu. To može biti ormar, kuhinjski ormarić pored peći ili podrum. Konzotirani kompot se može dugo čuvati.
Šta treba primijeniti na tablicu
Kompot se može koristiti i svjež i konzerviran. U prvom slučaju, zimi, preporučuje se da se servira vruće, kao napitak za zagrijavanje. U vrućoj sezoni na hladnoći oduševit će vas svojom svježinom i aromom.
Piće se može poslužiti samostalno uklanjanjem komadića bundeve i dodatnih sastojaka. Kocke kuvanog povrća, zajedno sa jabukama, citrusima ili suvim voćem mogu se poslužiti u posebnoj posudi ili tanjiru sa žlicom da biste uživali u ukusu zdravog voća i povrća.
Bundeva kompota može poslužiti kao originalni desert, i može poslužiti kao ukusno i hranjivo piće, nadopunjujući druga jela.
Popularna narandžasta biljka postala je vrhunac originalnog napitka - bundeva kompota. Neverovatan, prijatan ukus i miris pića nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pa sledeći put kada na tržištu dobijete svetlu i sočnu bundeve, ne zaboravite da koristite jedan od naših recepata.
