Kokos je tropska poslastica, koja je poznata po svojim nutritivnim svojstvima, jedinstvenom ukusu i koristima za cijelo tijelo. Ovo voće, koje raste na vrelim obalama okeana, efikasno se koristi u mnogim sferama ljudske aktivnosti - razmotrićemo njegove karakteristike u ovom članku.
Kalorija, BJU, vitamini i minerali
Prije svega, vrijedi spomenuti gdje se najčešće nalaze kokosove palme - Indonezija, Tajland, Brazil, Šri Lanka. Orah se sastoji od tvrde ljuske, unutarnje pulpe i kokosove vode, ili mlijeka.
Sadržaj oraha ima mnogo korisnih svojstava, veoma je hranljiv i efikasno se koristi u medicinske svrhe. Kokos ima mnogo hemijskih elemenata koji pozitivno utiču na ljudsko zdravlje: vitamini B, kao i K, C, E.
Da li znate? Kokos uopšte nije orah, kako ga mi tradicionalno zovemo. Kokos je kameno voće, koje se naziva i kameno voće, a njegovi bliski rođaci su šljiva, breskva i kajsija.
Ima i makro i mikroelemente kao što su kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, bakar, natrijum, fosfor, cink, selen i laurinska kiselina. 
Ovaj vitaminsko-mineralni kompleks sadrži takvu količinu BJU (na 100 g kokosove pulpe):
- kalorija - 360 kcal;
- proteini - 3.33 g;
- masti - 3,49 g;
- ugljikohidrati - 15,23 g
Otkrijte korisne osobine kokosovog mlijeka i kokosovog čipsa.
100 g kokosove vode sadrži:
- kalorija - 16,7 kcal;
- proteini - 4 g;
- masti - 27 g;
- ugljeni hidrati - 6 g
Šta je korisno za kokos?
Lekovite osobine kokosovog voća su pravo spasenje za ljude koji pate od takvih bolesti:
- zapaljenski procesi, infekcije, virusi, bakterije - svojstva se manifestuju zbog laurinske kiseline u sastavu, koja se takođe nalazi u majčinom mleku dojilje;
- Blagotvorno deluje na nervni sistem jer sadrži veliku količinu magnezijuma, bora i broma. Odgovoran je i za odsustvo depresije, jer doprinosi proizvodnji serotonina i endorfina;
- problemi sa kardiovaskularnim sistemom;
- helmintijaza, posebno mlijeko;
- ima pozitivan efekat na tok i sprečava razvoj Alzheimerove bolesti;
- normalizuje hormonsku ravnotežu, sprečava povećanje štitaste žlezde;
- promoviše normalno varenje, na primer, leči čireve, eliminiše zatvor;
- efikasan lijek za aterosklerozu;
- pouzdana zaštita i prevencija raka;
- Blagotvorno deluje na zglobove.
Video: korisne osobine kokosa
Važno je! Zbog baktericidnih svojstava kokos ne trune, ne boji se vlage, može zadržati svoju elastičnost i elastičnost nekoliko godina ako nema nikakvih deformacija.
Žene
Kokos učinkovito štiti žensko tijelo od pojave raka, posebno raka dojke. Često se koristi u industriji ljepote, jer ima pozitivan učinak na kožu lica i tijela.
Kokosovo ulje uklanja probleme masne kože: preporučuje se nanošenje na problematična područja, suši i normalizira oslobađanje potkožnog masnog tkiva. Ulje se često koristi kao alat koji pomaže u uklanjanju bora, au adolescenciji je prilično učinkovit način da se riješite akni. 
Ima dobar efekat na stanje kose, poboljšava njihovu strukturu i izgled zbog činjenice da obezbeđuje neophodnu ishranu. Kokosovo mlijeko pomaže eliminirati proširene vene. U kozmetici se koristi kao sredstvo za uklanjanje šminke i njege kože, kao i higijenski ruž za usne.
Preporučuje se da ih koriste trudnice da osvetle pigmentne mrlje koje su se pojavile tokom nošenja djeteta, kako bi se spriječile strije. Ima pozitivan efekat na zarastanje postpartalnih povreda.
Ljudi
Kokosovo mleko se može koristiti kao krema za brijanje, a zatim kao dezinfekciono sredstvo nakon ovog procesa. Jelo sa kokosom je snažan afrodizijak koji pomaže muškarcima u izgradnji ili povećanju želje za intimnošću sa ženama.
Prirodni afrodizijaci su i: aktinidija, šafran, orahova trava, hren, jagode, liči, rukola, lubanja i orah.
U slučaju ozbiljnih problema sa kožom, na primer, pojava ekcema ili psorijaze, kokos je efikasno terapeutsko sredstvo. Takođe ima dobar efekat na zglobove, čuvajući njihovu mladost i mobilnost.
Funkcije upotrebe
Postoje slučajevi kada se upotreba određenog proizvoda za hranu treba tretirati s velikim oprezom i povećanom pažnjom. To je najčešće povezano sa starosnim ili specifičnim zdravstvenim stanjem, kao i sa bolestima i alergijskom predispozicijom.
Tokom trudnoće
U ovom određenom periodu života žene nije samo korisno za nju da jede kokos, već se može efikasno koristiti i kao kozmetika. 
Kokosovo mleko pomaže da se poveća elastičnost kože uz aktivnu promenu tela trudnice, što zauzvrat sprečava pojavu takvih neugodnih strija na telu. Da bi se to postiglo, potrebno je sistematski trljati sa laganim masažnim pokretima u području koje je najosjetljivije na njihov izgled.
Dojenje
Tokom laktacije, ženama se savetuje da popiju nekoliko kašika kokosovog mleka da bi povećali hranljivu vrednost majčinog mleka. Bogati vitaminsko-mineralni sastav će doprinijeti normalizaciji dojenja i učiniti ga potpunijim.
I kokosovo mleko može ublažiti iritaciju delikatne kože bradavica sa intenzivnim dojenjem i tokom perioda kada zubi počinju da seku na bebi.
Kada gubite težinu
Uprkos visokom kalorijskom sadržaju kokosove pulpe, njegovo mleko je niskokalorični proizvod. 
Osim toga, umjerena upotreba kokosa pomaže u poboljšanju metabolizma i normalizira probavni sustav i stoga je odličan alat za mršavljenje.
Poboljšanje metabolizma doprinosi i upotrebi crne rotkve, višnje, crvene paprike, kukurijeke i pčele.
Sa dijabetesom
Osobe koje pate od dijabetesa trebaju biti oprezne kada jedu ovaj proizvod. Tako se, na primer, pulpa voća može jesti u ograničenim količinama, a kokosovo ulje je zabranjeno.
Kada je gastritis
U slučaju bolesti probavnog sistema, posebno gastritisa, kao i čira, itd., Treba koristiti umjereni kokos. Normalizuje crevnu mikrofloru, može se koristiti u ishrani ljudi koji imaju intoleranciju na kravlje mleko.
Međutim, ne zaboravite na kalorijski sadržaj proizvoda: mlijeko može preopteretiti rad želuca, i teško će se nositi s njim, ali istovremeno vlakna pomažu u poboljšanju probave. 
Od koje dobi mogu djeca
U onim zemljama gde kokos raste svuda, deca počinju da ga unose u hranu prilično rano. Kokosovo mleko doprinosi dobrom radu nervnog sistema, umiruje, eliminiše hiperaktivnost kod dece.
Doprinosi aktivnom razvoju mišljenja, punom rastu zdrave i snažne bebe. Djeca koja žive u zemljama u kojima kokosovi dlanovi ne rastu mogu početi da im uvode novi proizvod, kao i svaki drugi novi proizvod za bebu, u malim količinama, gledajući reakciju djetetovog tijela.
Kako odabrati ukusni kokos pri kupnji
Izbor kokosovog voća nije uobičajen za ljude koji žive daleko od vrelih tropskih zemalja, pa je najbolje da odete u prodavnicu i kupite željenu delikatesu da biste se upoznali sa nekim savetima koji će vam pomoći da kupite najukusniji i najkvalitetniji kokos.
Video: kako odabrati pravi kokos Prije svega, potrebno je od prodavca saznati kada je napravljena isporuka ove šarže kokosa. Prilikom odabira kokosa, morate uzeti nekoliko plodova u ruke i odrediti onu koja će imati najveću težinu: vizualno bi to trebalo biti malo.
To znači da sadrži veliku količinu tečnosti, a to je kvalitetan proizvod. Osim toga, orah može biti malo potresen - zvuk klokotanja će biti dobar signal da imate zrelo voće.
U slučaju da je kokos vrlo lagan i da ne čujete prskanje i grganje unutra - to znači da je plod mogao oštetiti vanjsku ljusku, tečnost je istekla, ili je bila skladištena dosta dugo, a sva tečnost isparila. Kao rezultat, pulpa može imati gljivične lezije i loš, pokvaren ukus.
Nemojte se odlučiti za deformisano ili oštećeno voće. Ako postoje pukotine i udubljenja, zategnutost ljuske je slomljena, a time i sterilnost pulpe i mlijeka - tu se mogu početi procesi truljenja i reprodukcije bakterija. 
Takođe treba obratiti pažnju na tri tačke koje se nalaze na zašiljenoj strani fetusa: jedna od njih bi trebala biti čvršća od druge dvije. Neophodno je osigurati da se tijekom procesa transporta kokosa mekane točke ne oštete, jer u ovom slučaju unutrašnjost matice može sadržavati plijesan.
Kokosovo voće ne bi trebalo biti vlažno. Ako posmatrate vlažne prostore na proizvodu, to može značiti da u njemu ima pukotine, a njen sadržaj postupno slijedi. Pre upotrebe treba da pregledate unutrašnjost kokosa. Meso treba da bude jednolične boje i da ima prijatan, ne oštar miris.
Važno je napomenuti da će vam svi ovi saveti pomoći da odredite najkvalitetniji proizvod od onih koji su zastupljeni u asortimanu vaše prodavnice, ali ne garantuju njegov odličan ukus, jer proces transporta traje dosta dugo i zahteva poštovanje određenih uslova. 
Pored toga, spoljašnje idealno voće može biti neupotrebljivo ako je njegovo meso heterogene boje i ima neugodan ukus.
Kako je lako otvoriti
Da bi se otvorio kokos, potreban nam je običan kuhinjski nož velike veličine, po mogućnosti sa teškom drškom i širokom oštricom, i jedan mali nož sa uskom oštricom. Prvo, uzmite voće kokosa i okrenite ga sa zašiljenom stranom sa 3 tamne tačke na vrhu.
Odabirom tačke koja se izdvaja od ostalih, počinjemo da je pokupimo malim nožem. Na taj način će biti moguće izvaditi kokosovo mlijeko iz voća. Za otkrivanje, uzmite jednu maticu u jednu ruku i veliki, veliki nož u drugi i počnite da udarate po plodu ravnom stranom noža.
Video: kako otvoriti kokos kod kuće Kucanje se mora obaviti rotiranjem kokosa u krugu u ruci. Proces mora da traje 1-2 minuta, sve vreme kucati površinu matice sve dok ne čujete pucanje. Zatim treba da nastavite da kucate na fetus, pomerate se oko njegove ose sve dok se na telu ne pojavi karakteristična pukotina.
Saznajte više o tome kako očistiti i očistiti kokos.
Nakon što se pukotina pojavi u velikoj veličini, možete pokušati otvoriti kokos s rukama - pokušajte ga malo razbiti na komade.
Važno je! Neki narodi koji žive na pacifičkoj obali imaju tradiciju sadnje kokosovog dlana kada se beba rodi u porodici. Oni tvrde da njegovo zdravlje može biti ocenjeno čitavim svojim budućim životom od strane države i rasta stabla.
Kako je lako otvoritiKako i sa čime se jede
Pulpa voća u svježem ili sušenom obliku koristi se za normalizaciju metaboličkih procesa i jačanje imunološkog sistema. Koristi se u pripremi kolača, pudinga, predjela, salata i žitarica. Kokosovo mleko često postaje jedan od sastojaka u pripremi raznih slastica, pića, sosova i juha.
Kokos je posebno povoljan sa takvim proizvodima:
- meso piletine i zeca;
- škampi, lignje i ostala morska hrana;
- žitarice, na primjer, zobena kaša, pirinač, pšenka;
- voće - ananas, banana, limun, limeta, jagoda;
- krumpir i paprika;
- začini - bosiljak, metvica, kari, cilantro;
- čokolada i karamela.
Da li znate? Svaka kokosova palma može rasti i donositi plodove 100 godina. Svake godine u njoj možete ubirati 450 oraha.
Kako i koliko se može uskladištiti otvoreni kokos
Kokos spada u kategoriju proizvoda koji se dugo ne mogu skladištiti. Čitav plod može biti u dobrom stanju ne više od mjesec dana nakon što je odsečen, pod uvjetom da se čuva u tamnoj i hladnoj prostoriji.
Otvoreni orah se može držati u frižideru ne duže od 2-3 dana, jer će proces fermentacije početi da se odvija dalje u njemu, i to će biti kiselo. Kokosovo mleko treba temeljito očistiti prije skladištenja - ne smije biti fragmenata ljuske.
Najbolje je koristiti ga odmah nakon što je izvađen iz matice. Ako postoji potreba da se zadrži duže vrijeme - stavlja se u čvrsto zatvorenu posudu. 
Dozvoljeni period skladištenja ne smije biti duži od 7 dana. Također se može duboko zamrznuti uranjanjem u zamrzivač: na taj način maslac će zadržati svoje korisne osobine 2 mjeseca.
Celulozu kokosa treba zaliti vodom i čuvati u frižideru ne duže od nedelju dana. Može se i zamrznuti, ali treba napomenuti da u ovom slučaju ona može da promeni svoju teksturu i postane labavija.
Savetujemo vam da se upoznate sa blagotvornim svojstvima oraha kao što su pecans, lešnici, makadamija, indijski orah, pistacije, kao i Mandžurijski, borovi, brazilski i orasi.
Sušeni kokosov čips može se skladištiti u dobro zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu skoro godinu dana.
Kontraindikacije i šteta
Kokos je praktično bezopasan proizvod, to jest, koristeći ga u umjerenim količinama, ne možete se brinuti o tome kakve posljedice mogu nastati. 
Takva količina kokosove pulpe dnevno smatra se sigurnom:
- 300 g za muškarce;
- 200 g za žene;
- 50-100 g za djecu od 3-10 godina.
Ako jedete više, u organizmu može postojati prekomjerna količina određenih vitamina i minerala, npr. Selena. Ne zaboravite na povećani kalorijski sadržaj proizvoda koji može negativno uticati na volumen tijela ljudi koji često konzumiraju ovo voće.
U slučaju dijabetesa, vredi obratiti pažnju na upotrebu kokosovog mleka. Takođe, neki ljudi mogu iskusiti individualnu netoleranciju na proizvod, koji se izražava kao alergijska reakcija.
Tropski orah može ugasiti žeđ i glad, postati će vrhunac na vašem stolu, bilo da se radi o svečanoj večeri ili obiteljskom odmoru. 
