Uzgajivači krava znaju da na njihovu produktivnost utiču starost, rasa, sveukupno zdravlje životinja, ishrana, kao i niz drugih faktora. Među njima - oblik i veličina vimena. Iskusni uzgajivači imaju predodžbu o tome šta bi trebale biti mliječne žlijezde kako bi se postigla najveća količina mlijeka. Da li će krava imati visok nivo mlečnosti, lako se određuju pojavom žlezda. Nudimo vam upoznavanje sa strukturom vimena, procesima formiranja i ispuštanja mlijeka.
Struktura vimena
Vime je organ krave u kojoj se proizvodi mlijeko. U njemu postoje 2 dijela - desna i lijeva - i 4 mliječne žlijezde. Dijelovi su odvojeni srednjom pregradom. U svakom od dijelova nalaze se 2 režnja - prednji i stražnji, koji se mogu razviti neravnomjerno. Najčešće se u posteriornim režnjevima formira više mlijeka nego u prednjim, to je zbog sadržaja više alveola u njima. 
Dijagram vimena i sekcije sekrecije: 1 - duboke vene, 2 - duboke arterije, 3 - vezivni kostur (stroma), 4 - žljezdano tkivo (parenhim), 5 - površinske vene i arterije saphene, 6 - cisterna za mleko, 7 - cisterna za bradavice , 8 - otvaranje kanala bradavica, 9 - kanal bradavica, 10 - sfinkter bradavica, 11 - mliječni kanali, 12 - gomila alveola, 13 - živci, 14 - mioepitel, 15 - sekretorne ćelije, 16 - kanal alveole.
Vime oblikuju 3 vrste tkiva: žljezdane, masne, vezivne. Glandularno tkivo se formira alveolama. Vezivno tkivo obavlja podupiruću funkciju, a štiti vime i od neželjenih uticaja okoline, a njena vlakna razdvajaju organ za stvaranje kravljeg mleka u režnjeve.
Svaka dionica uključuje:
- žljezdano tkivo;
- vezivno tkivo;
- mliječni kanali;
- plovila;
- živaca.
Naučite kako pravilno tretirati oticanje vimena kod krava.
Cirkulacija krvi
Krvožilni sistem vimena predstavljen je:
- perinealne arterije;
- vanjske kontroverzne arterije i vene;
- vene i arterije spremnika za mlijeko;
- supkutana abdominalna vena mleka.
Kroz arterije, krv ulazi u mlečnu žlezdu, kroz vene - vraća se u srce. Arterije se nalaze duboko, ne vide se, ali vene su jasno vidljive na površini vimena. Moćne supkutane abdominalne vene, koje su dobro vidljive, nazivaju se mlečne, a njihova veličina određuje mlečnost krave - što su veće, to je veći prinos mleka.Da li znate? U starom Egiptu krave nisu žrtvovane, jer su smatrane svetim životinjama boginje neba i plodnosti Hathor.
Što se bolji sistem cirkulacije u mliječnoj žlijezdi razvije, što ima više grana, bolje je opskrbljen hranjivim tvarima i kisikom.
Limfni sistem
Sistem limfne cirkulacije počinje u području alveola, oko kojih se nalaze limfne praznine i prostori. Do sakupljanja limfe dolazi u interlobularnim sudovima. Kasnije teče kroz limfne čvorove u limfnu cisternu, a zatim kroz torakalni kanal u venu. 
U mliječnim žlezdama postoji mnogo krvnih sudova za protok limfe. Svaki lobe sadrži limfne čvorove veličine oraha. Limfa nastaje iz njih pomoću krvnih sudova, od kojih je jedan povezan sa sistemom limfne cirkulacije rektuma i genitalija, a drugi sa ingvinalnim limfnim čvorovima.
Nervi
U koži, na bradavicama, u alveolama ima mnogo živčanih završetaka koji reaguju na iritaciju koja se javlja u mlečnoj žlezdi i prijavljuje ih mozgu. Najosetljiviji nervni receptori nalaze se u bradavicama. Kičmena moždina sa vimenom je povezana živčanim trupcima, koji se granaju u tanke niti koje vode signale iz centralnog nervnog sistema. Živci imaju važnu ulogu u rastu i razvoju mliječne žlijezde, kao iu volumenu formiranog mlijeka. 
Mlečni folikuli
Žljezdano tkivo se formira alveolama ili folikulima u obliku sitnih vrećica. Unutar njih se nalaze ćelije u obliku zvjezdica, koje su odgovorne za proizvodnju mlijeka. Uz pomoć tubula u kojima se nalaze iste ćelije zvijezda, alveole imaju vezu s mliječnim kanalima. Ovi kanali prolaze u rezervoar za mleko, a rezervoar komunicira sa bradavicom.
Mlečni folikuli imaju veliku radnu površinu, složen sistem rada. Oni oštro reaguju na promjene u okolini i mijenjaju se svaki put nakon laktacije. Nalazi se u alveolama pre nego što započne proces mužnje da se nakupi 50% mleka (do 25 litara). Preostalih 50% se nalazi u kanalima, spremniku za mlijeko i bradavicama.
Pročitajte i o tome kako mlekati kravu.
Nipples
Svaki lobe ima jednu bradavicu. Često se na kravama može naći 5 i 6 bradavica, koje čak mogu dati malo mlijeka. Vime se smatraju dobrim ako su bradavice iste veličine - od 8 do 10 cm duge i od 2 do 3 cm u promjeru, oblika cilindra, okomito obješene i savršeno oslobađaju mlijeko kada se komprimiraju. Bradavica izlučuje bazu, tijelo, apeks i cilindrični dio. Njeni zidovi čine kožu, vezivno tkivo, sluzokožu. 
Na vrhu je sfinkter, zahvaljujući kojem se mleko ne sipa bez muže. Bradavice igraju glavnu ulogu u laktaciji i sprečavaju infekciju u mlečnim žlijezdama. Njihova koža nema znoj i lojne žlijezde, pa se mora voditi računa da se izbjegne reprodukcija patogene mikroflore i stvaranje pukotina.
Važno je! Dionice nemaju poruku među sobom. Stoga je važno da se stočari isprazne svaki od njih do kraja, jer se mlijeko ne može kretati iz jednog režnja u drugi i ostaviti drugu bradavicu, što znači da se sljedeći put neće formirati u maksimalnoj količini.
Faze razvoja vimena kod krava
Za razvoj mlečnih žlezda krave odgovoran je nervni i endokrini sistem. Zametne žlezde se postavljaju izvan epitelnog zadebljanja, koje se nalazi u trbušnoj šupljini iza pupka. Nakon toga se formiraju 4-6 brežuljaka, iz kojih se, nakon završetka formiranja cirkulacijskog sistema i nervnih vlakana, razvijaju mliječne žlijezde. Vime šestomjesečnog fetusa već imaju mliječne kanale, cisternu, bradavicu i masno tkivo. 
Nakon rođenja i pre puberteta, vime postepeno dobija oblik i raste. Tokom ovog perioda, uglavnom se formira iz masnog tkiva. Kada krava dođe u pubertet, njeno vime se značajno povećava, što je pod uticajem aktivne proizvodnje polnih hormona, i poprima oblik koji je karakterističan za zrelu pilić. Rast kanala i kanala završava do 5. mjeseca trudnoće, a 6-7 mjeseci se konačno formiraju alveole.
Žljezdano tkivo se u potpunosti formira do sedmog mjeseca trudnoće, njegovo povećanje će se javiti nakon teljenja. Na ovaj proces će uticati aktivna proizvodnja hormona, pravilna mužnja, masaža i ishrana junice. Razvoj i rast žlijezda provodi se do 4-6 rodova. Promene se dešavaju u strukturi u skladu sa seksualnim ciklusima, periodima laktacije, vežbanjem i starošću krave.
Važno je! Vjeruje se da krave sa širokim vimom u obliku čaše, koje je dobro projicirano naprijed, uz tijelo, visoko pričvršćeno na stražnjoj strani, imaju visoke performanse. Frakcije vime treba da budu ravne i simetrične. Kada se palpira, vime treba da bude meko i podatno.
Izumiranje mliječnih žlezda javlja se nakon 7-8 rođenja - u tom periodu se smanjuje volumen žljezdastog tkiva i kanala, a povećava se i vezivno i masno tkivo. Uspešni uzgajivači uz odgovarajuće napore, koji uključuju poboljšanu ishranu i kvalitetnu negu, mogu produžiti produktivni period junice na 13-16 laktacija, a ponekad i duže. 
Kako se odvija proces formiranja mlijeka
Glavna funkcija vimena je laktacija. Proces laktacije se sastoji od dvije faze:
- Formiranje mlijeka.
- Mlečni prinos.
Pogledajte najbolje vrste mliječnih krava.
Na proces formiranja mlijeka utječe nekoliko faktora:
- aktivno dopunjavanje vimena hranljivim materijama kroz krvne sudove;
- normalno funkcioniranje limfnog sustava;
- oslobađanje hormona prolaktina kao rezultat teljenja, iritacije bradavica kada sisa tele ili kada je toplo dotaknuto.
Međutim, ako vime nije ispražnjeno duže od 12-14 sati, pritisak se povećava, inhibira se djelovanje alveola, smanjuje proizvodnja mlijeka. Tako se redovno i potpuno pražnjenje vimena održava na visokom nivou. Dugi intervali između procesa muže ili nepotpunog pražnjenja vimena dovode do smanjenja proizvodnje mlijeka.Da li znate? Najskuplja govedina na svijetu se dobiva od japanskih krava Wagyu. Japanci, koji žive u blizini grada Kobe, gdje su krave uglavnom razvedeni, pažljivo su postupali sa svojim ljubimcima - obrisali ih sakeom i pili svoje pivo. Kao rezultat toga, dobili su veoma mekano i ukusno meso, koje se danas prodaje po 100 evra za 200 grama peciva.
Mlečni prinos
Prinos mleka je refleks koji se manifestuje tokom mužnje i prati ispuštanje mleka iz alveola u cisterne. Iz mlečnih folikula, tečnost se izlučuje kompresovanjem ćelija koje su oko njih. Nakon takve kompresije, ona se uliva u kanale, zatim u cisternu, izlazni kanal i bradavice.
Prilikom iritacije usana teleta ili drugih iritabilnih faktora bradavica iz njihovih nervnih završetaka, emituje se signal u mozak krave, koji daje komandu hipofizi. Pituitarna žlezda oslobađa hormone u krvotok, koji su odgovorni za proizvodnju mlijeka i kontrakciju mioepitelija mliječne žlijezde. Kao rezultat, dolazi do smanjenja ćelija koje se nalaze oko alveola.
Ćelije, zauzvrat, komprimiraju alveole, a od njih mlijeko pada duž kanala u cisterne. Proizvodnja mleka se vrši nakon 30-60 sekundi nakon iritacije bradavica. Njegovo trajanje je 4-6 minuta. Za to vreme treba započeti proces mužnje. Nakon što se više ne proizvodi iscjedak oksitocina, alveole se ne komprimiraju, refleksni prijenos mlijeka umire. 
Proces isporuke mlijeka također je reguliran nekim poticajima: vrijeme mužnje, glas mljekarice, mašine za mužu, itd. Izlaz mleka se javlja istovremeno u sva 4 režnja, čak i ako je jedna bradavica nadražena. Najmanja količina mlijeka dolazi iz udjela koji je zadnji izdan. Po pravilu, do trenutka njenog mučenja, refleks protoka mleka je već izumro.
Važno je! Empirijski je utvrđeno da se najveći gubitak mlijeka javlja ako se pri muži krava bradavice smanjuju brzinom od 60-90 puta u minuti.Ako je krava uplašena tokom laktacije, ako je nepristojna s njom, da uzrokuje bol, onda se proces može zaustaviti. U takvim slučajevima, kanali se sužavaju, a moguće je i mlijeko koje se nalazi u spremnicima. Proces akumulacije mleka traje 12-14 sati nakon prethodne mužnje. Odgovor na bradavicu na iritaciju javlja se nakon 4 sata. Dakle, na prinos mleka utiče nekoliko faktora, od kojih je najvažniji dobro razvijena vimena, bogata žljezdanim tkivom.
Tok mlijeka direktno utječe na razvoj cirkulacijskog i limfnog sustava. Međutim, ne samo da vime igra ulogu u izvedbi krava - loše hranjena krava, slabo njegovana, pothranjena, koja pati od nedostatka vitamina i minerala, neće moći proizvoditi dovoljno mlijeka, čak i ako ima dobro vime.
