Goveda (goveda) - jedna je od najvrednijih vrsta domaćih životinja. Prema zoološkoj klasifikaciji goveda, klasificira se kao sisar, red artiodtila, podred preživača, porodica bovida i podfamilija bikova.
Glavna svrha ovih životinja je proizvodnja mesa i mlijeka, dobivanje kože, ponekad vune, kao i vučna sila. U savremenom svijetu stočarstvo se sve aktivnije razvija.
U ovom članku pokušaćemo da ispričamo najobuhvatnije i dostupnije o ekonomskim i biološkim kvalitetima stoke.
Ustav i eksterijer
Struktura tela reprezentativnog goveda je predodređena nasleđem i zavisi od uslova pritvora. Kod mliječnih i govedarskih životinja, uobičajeno je da se životinje klasificiraju prema sistemu koji je predložio P. M. Kuleshov.
Stočar je podijelio stoku na četiri ustavna tipa:
- Rude. Ova grupa obuhvata uglavnom radnu i primitivnu stoku. Životinju karakteriše velika glava sa snažnim rogovima i masivnim kosturom. Debela koža pojedinaca prekrivena gustom kosom. Jaki mišići, masno tkivo umjereno razvijeno.
- Nežno. Za pojedince ovog tipa karakteristična je mršava koža, nježna kosa, umjereno razvijeni mišići i lagane kosti. Blaga struktura tela je karakteristična za životinje, i za meso i za mlečne proizvode.
- Čvrsto (suho). Životinje guste gradnje karakterizira visoka produktivnost i dobra vitalnost. Koža je tanka i elastična. Masni sloj i potkožna celuloza su slabo razvijeni. Skelet i muskulatura su jaki. Ova grupa je posebno cijenjena među iskusnim uzgajivačima pri uzgoju mlijeka i mesa stoke.
- Loose (sirovo). Osobe labave konstitucije imaju debelu kožu, snažno razvijeno potkožno masno tkivo, slabi kostur i glomazne mišiće sa smanjenim tonusom. Goveda brzo dobija na težini, što omogućava da se dobiju obilniji porciji mesnih proizvoda. Istovremeno, produktivnost mlijeka u ovom slučaju nije dovoljno razvijena.
Važno je! Neophodno je nabaviti mladunce u prisustvu specijaliste. Samo iskusni uzgajivač ili veterinar može ocjenjivati zdravlje vanjskih podataka, hod i druge karakteristike.
Ustavni tipovi u "čistom obliku" su prilično retki. Obično se karakteristike različitih grupa pojavljuju u različitim stepenima. Takve životinje se klasifikuju kao mešoviti ili srednji tip. 
Nova sistematika goveda koju je razvio J. K. Svechin. Na osnovu svoje klasifikacije, naučnik je uzeo stopu rasta i formiranje mladunca u odraslu osobu. Svechin je predložio podjelu stoke na tri ustavna tipa: brzo, umjereno ili polako formiranje vrsta.
Kod odraslih, seksualni dimorfizam je dobro izražen. Bikovi nadmašuju krave žive mase u prosjeku za 40-50%. Mužjaci se odlikuju znatno većim rastom, njihov prednji dio tijela je visoko razvijen. Nedovoljno izražena muškost muškarca ili ženstvenost žene smatra se odstupanjem od norme.
Stoku karakterišu starosne promjene u izgradnji tijela. Dakle, mladunci se rađaju s dugim udovima, kratkim i ravnim tijelom, s blago uzdignutim stražnjim krajem.
Da li znate? Najveća svjetska krava težila je 2.270 kilograma. Zvala se Mount Katadin. U obimu je bila skoro 4 metra, a na grebenu 1 metar 88 centimetara.
Prosječna živa masa novorođenčeta je 6-8% od težine životinje u odrasloj dobi, dužina ekstremiteta je oko 70%, visina u grebenu je 55%, širina tijela 30-35%, dubina i dužina tijela 40-45% od odgovarajuće veličine u odrasloj životinji. Sa godinama, spoljašnjost se postepeno menja zbog različite stope formiranja kostura, kao i pojedinačnih organa i tkiva. 
Digestivni sistem i obrada hrane
Gastrointestinalni trakt goveda prilagođen je za varenje velikih količina povrća. KRS je uključen u grupu preživara sa višekomornim stomakom. Upravo zbog ove posebnosti životinje mogu ovladati vlaknima, koja se u velikim količinama nalaze u stabljikama i listovima biljaka.
Probavni trakt počinje otvaranjem usta ograničenim na usne. Slijedi usna šupljina u kojoj se nalazi jezik. Kušajte bradavice na jeziku kako biste pregledali hranu po ukusu.
Prednji zubi (sekutići) goveda su samo na donjoj vilici. Prilikom ispaše, životinja sa donjim sjekutićem pritiska travu na desni gornje vilice i otima je. U usnoj šupljini, trava se melju zubima i navlaži slinom.
Biće vam korisno da pročitate šta treba uraditi ako krava otruje ili prožde zgnječeno meso.
Goveđi želudac se sastoji od ožiljka, mreže, knjige i skare (pravi trbuh), a ostale tri komore nazivaju se prednji dio. Kod odraslih, kapacitet ožiljaka je oko 80% ukupnog volumena želuca. Hrana ublažena pljuvačkom ulazi u ožiljak.
Slabo taložene čestice vraćaju se u usnu šupljinu, ponovo žvaću i gutaju. U buragu se javljaju kompleksni mikrobiološki procesi, zbog čega se hrana fermentira. 
Struktura digestivnog trakta krave Iz buraga masa hrane ulazi u mrežu. Sluznica mrežice podseća na saće: ovde se zadržavaju velike čestice hrane. Nedovoljno drobljena krupna hrana djeluje na prednji zid mreže, stimulirajući ponovljenu žvakaću gumu.
Od rešetke, kaša prvo ulazi u knjigu, a zatim se podvrgava mehaničkoj i biološkoj obradi u kožici. Dalja asimilacija hranljivih materija javlja se u istom tipu kao kod životinja sa jednokomornim stomakom.
Naime, mase hrane padaju u sivo meso, gde se razdvajaju dejstvom hlorovodonične kiseline i pepsina. Zatim kaša u malim dozama prodire u tanko crijevo. Ovde resice sluzokože usisavaju produkte raspada hranljivih materija.
Važno je! Za uspješan uzgoj stoke vrlo je važno imati snažnu bazu hrane. Sezonska ispaša na livadi bogata vegetacijom pomaže dobru težinu. Budite sigurni da koristite aditive za hranu: hranu, repu, kolače, silažu, žitarice. Jednako je važno osigurati pravovremenu isporuku slatke vode.Jednostavne supstance koje su prešle u krv i vodu prelaze u jetru, zatim putuju krvlju u srce, pluća i zatim se šire po celom telu. Završna faza apsorpcije nutrijenata javlja se u debelom crijevu.
Video: rad želuca preživara
Produktivnost goveda
Danas su goveda visoko produktivne, genetski poboljšane pasmine krava, bivola, jakova i drugih životinja. Prilikom uzgoja ovih domaćih životinja, čovek se obezbeđuje neophodnim prehrambenim proizvodima (mleko i meso).
Mlekara
Kod goveda su mliječni proizvodi od najveće vrijednosti. Produktivnost mlijeka žene izražena je kvantitativnim i kvalitativnim karakteristikama mlijeka. Vreme tokom kojeg daje mleko, odnosno period od teljenja do prestanka izlučivanja mleka iz mlečnih žlezda, naziva se period laktacije.
Najbolje pasmine muznih krava uključuju pasmine kao što su Yaroslavl, Kholmogory, crvena stepa, holandska, Ayrshire i Holstein.
Trajanje ove faze kod krava je 10 mjeseci (300-305 dana). Moderna krava može proizvesti oko 80 litara punomasnog mleka dnevno, što je 24 hiljade litara mleka po periodu laktacije. Biološki značaj mleka nadmašuje sve ostale namirnice koje se nalaze u prirodi. 
Ljudsko telo apsorbuje kravlje mleko za 95-98%. Sadrži korisne proteine, lipide, ugljene hidrate, minerale i biološki aktivne supstance (vitamine, enzime, hormone). Međutim, takve komponente mlijeka kao što su kazein i mliječni šećer nisu pronađene nigdje drugdje u prirodnim proizvodima.
Mnogi faktori utiču na produktivnost mliječnih proizvoda, i nasljednih i ne-nasljednih
- U većini slučajeva, dobar prinos mlijeka je zbog kvalitetne i pravilne ishrane, kao i pravilne njege životinje. Od posebnog značaja je potpuno uravnotežena ishrana u periodu pašnjaka i sušnog perioda.
- Dob životinja takođe utiče na proizvodnju mlijeka. Mlade ženke proizvode manje mlijeka od pojedinaca koji su završili rast. Kod goveda, period rasta traje oko 5 godina, tako da se do 5. ili 6. laktacije povećava prinos krava, zatim nekoliko godina ostaje na istom nivou, a od 8. ili 9. laktacije naglo se smanjuje. Uz povoljne vanjske uvjete, visok prinos mlijeka može se održati u dobi od 12-15 godina.
- Živa težina životinje ima značajan uticaj na proizvodnju mlijeka. Povećanje mase životinja na optimalni nivo (u zavisnosti od pasmine) pozitivno utiče na proizvodnju mlijeka. Istovremeno, višak ovog indikatora ukazuje na sklonost ka gojaznosti.
- Važnu ulogu igra dob prvog osjemenjivanja. Pilići treba osjemenjivati u dobi od 16-18 mjeseci, dok bi njihova živa masa trebala biti 340-400 kg, odnosno 70% žive mase odrasle krave. Dakle, teljenje kod krava treba da se odvija u starosti najkasnije 27 meseci.
Meso
Kod klanja goveda, prinos mesa je 48-63%, prinos masnog tkiva se kreće od 2 do 14% od ukupne težine trupa, a prosječan prinos kostiju je 18-20%. Hranidbena vrednost mesa procenjuje se prema sadržaju kalorija. Produktivnost mesa, stopa porasta težine, kao i karakteristike kvaliteta mesa variraju u zavisnosti od rase životinje, njene starosti, debljine i pola.
Životinje specijalizovanih sorti mesa pokazuju najveće rezultate (na primer, pasmine Kalmike, Hereford, Kazahstanska bela glava, Aberdin-Angus, Limuzinskaja, Shorthorn). Mlečni i kombinovani tip stoke su nešto manje produktivni.
Tov goveđe pasmine bika značajno smanjuje troškove vremena i troškove hrane. Istovremeno, proizvodnja visokokvalitetnog mesa iz klaničnog materijala pojedinca mase 500 kg iznosi 65%. Takvi pokazatelji garantuju visok profit i profitabilnost preduzeća.
Da li znate? Krave imaju gotovo panoramski pogled od 360 stepeni, što im omogućava da posmatraju pristup osobe ili predatora sa svih strana. Istovremeno vide samo dvije boje - crvenu i zelenu.Pored vrste, na proizvodnju mesa uveliko utiču uslovi za podizanje mladunčadi, kao i hranjenje i održavanje odraslih jedinki. Bogata i potpuna ishrana osigurava visoke prosječne dnevne dobitke.
Kod tova odraslih goveda, povećanje je 850-1000 g, a stopa rasta mladih je 1200-1500 g. Ako stoka dobije umjerene porcije hrane, prosječan dnevni prirast neće prelaziti 400-500 g.Lov na glave i seks
Nakon teljenja (porođaja), stadijum lova na ženki počinje već nakon 21-28 dana, i treba da bude inseminiran u ovom trenutku. Curenje (vaginalni iscjedak) počinje oko 15 sati prije početka lova (pozitivna reakcija na muškarca). U ovom trenutku, cerviks se otkriva.
Do kraja estrusa, sekreti postaju mutni, što ukazuje na odbacivanje epitelnih ćelija u radnom aparatu. Normalni estrus treba da traje do 30 sati (od 10 do 56 sati). U zavisnosti od vrste, lov na ženku može trajati od 3 sata do 1 i po dana.
Nemoguće je identifikovati lov, samo su estrus i seksualno uzbuđenje očigledni. Ova faza se može odrediti samo uz pomoć muške sonde ili punopravnog muškarca. Ili, možete grubo procijeniti početak lova na osnovu vidljivih simptoma.
Upoznajte se sa metodama veštačkog osjemenjivanja krave kod kuće.
Ženka jede gori, postaje nemirna, smanjuje prinos mlijeka, a vanjski genitalije crvenu i nabubri. Ženka u lovu ne pokazuje samo želju da se približi muškarcu, već mu i dopusti da napravi kavez. Druga polovina lova je najpovoljnije vrijeme za osjemenjivanje.
Video: osemenjavanje krava Sperma uvedena u rodni kanal tokom ovog perioda maksimizira šansu oplodnje jajeta. Može se uočiti da se ženka savija, podiže i vuče rep u stranu. Često je mokrenje u malim porcijama. Neposredno pred kraj lova, telesna temperatura ženke pada za 1-1,5 ° C.
Da li znate? Sljedbenici hinduističke religije smatraju kravu svetom životinjom, pa je rana u Indiji kažnjena novčanom kaznom od 10 tisuća rupija (160 dolara). A za ubistvo ove životinje osoba može dobiti zatvorsku kaznu (do 5 godina).
U zaključku, stoku karakterizira izdržljivost, nepretencioznost i prilagodljivost različitim prirodnim uvjetima. Uzgajati ove životinje je profitabilno i lako. Ali prije nego što je potrebno saznati više o njima što je više moguće, kao i unaprijed odlučiti za što točno želite zadržati stoku. Nadamo se da je naša kratka recenzija odgovorila na vaša pitanja.
