Sjemenke crnog kima i brašna iz njih, koje pripadaju jednom od najstarijih začina i lijekova, potražuju se kako u gastronomskim tako iu medicinskim svrhama aktivno i svugdje.
Pročitajte više o ovom višestrukom proizvodu pročitajte dalje u članku.
Opis semena crnog kima
Male, duguljasto crne sjemenke ove kulture aktivno odišu nezaboravnim mirisom, pomalo su gorke po ukusu i istovremeno imaju pikantni okus. Zbog boje sjemena, ova dvogodišnja kišobranska trava se naziva i setvom Černuške.
Veoma je nepretenciozan i sa istim uspehom raste u subtropima, iu područjima sa umerenom klimom, bez straha čak i od zimske hladnoće. Trava se uzdiže iznad tla na visinu od nešto više od pola metra, ali cvasti, nalik na kišobran, dostižu visinu od 1,1 m.
Da li znate? U grobnici starog egipatskog faraona Tutankamona, pored zlata, srebra i dragog kamenja, postojala je i boca ulja crnog kima, koje rječito svedoči o njegovoj vrednosti.
Biljka koja cveta u drugoj godini rastvara mnogo malih bijelo-ružičastih cvjetova okupljenih u kišobranima krajem juna - početkom jula. 
Hemijski sastav brašna
Brašno od crnog kima dobro je utvrđeno setom ovih hranljivih materija u obliku:
- retinol (A);
- tiamin (B1);
- Riboflavin (B2);
- holin (B4);
- piridoksin (B6);
- folna kiselina (B9);
- askorbinska kiselina (C);
- tokoferol (E);
- nikotinamid (PP).
Mineralna komponenta semena kima karakteriše solidan skup mikro i makro elemenata.
Potonji su predstavljeni:
- natrij;
- kalij;
- kalcij;
- magnezijum;
- fosfor.
Elementi tragova prisutni su u proizvodu kao:
- bakar;
- gvožđe;
- selen;
- cink;
- mangan.
Seme kimova i antioksidanti obiluju u obliku polinezasićenih masnih kiselina, kao i esencijalnih i ne-esencijalnih aminokiselina. Hranidbena vrednost brašna, izražena u kalorijama, iznosi 334 kcal na 100 g proizvoda. 
Korisna svojstva brašna crnog kima
Ljekovita svojstva crnog kima, koje su otkrili drevni iscjelitelji, sada se potvrđuju.
Neke od njih zahteva zvanična medicina, koja praktikuje njihovu upotrebu kao:
- ljekovite dekocije;
- čaj od karmina;
- voda kim;
- medicirano ulje.
Važno je! Ne treba koristiti kim proizvod za ljude koji su prošli operaciju presađivanja organa. Stvarno jača imuni sistem, aktivira zaštitne funkcije organizma i time stimulira proces odbacivanja vanzemaljski organi.
Vekovno iskustvo korišćenja kumina pokazuje prednosti njegove upotrebe za probleme povezane sa:
- ublažavanje bolnih sindroma;
- jačanje imunološkog sistema;
- liječenje respiratornih organa;
- uklanjanje bolova u glavi i ušima;
- upale hladnoće;
- poremećaji probavnog sistema;
- gubitak težine;
- čišćenje crijeva;
- bolesti srca i krvnih sudova;
- borba protiv visokog krvnog pritiska;
- jačanje zidova krvnih sudova;
- optimiziranje koncentracije šećera u krvi;
- borba protiv manifestacija ateroskleroze;
- liječenje epilepsije;
- ublažavanje menstrualnih bolova;
- uklanjanje hemoroidnih problema;
- aktiviranje laktacijskih funkcija;
- povećana potencija;
- stimulacija funkcije mozga;
- normalizacija nervnog sistema;
- uklanjanje problema spavanja;
- uklanjanje kožnih problema;
- poboljšanje stanja kose.
Za telo dece
Djeci koja još nisu navršila tri godine ne može se dati proizvod kim. Ali nakon dostizanja ovog uzrasta, polovina doze odraslih porcija se uspješno koristi za jačanje i liječenje djetetovog tijela. Ovo se posebno odnosi na jačanje imunološkog sistema djeteta i borbu protiv zaraznih bolesti hladnoće.
Iako opisani proizvod nije indiciran za malu djecu mlađu od 3 godine, postoji jedan izuzetak. Budući da je odavno uočeno da upotreba kumina u umjerenim količinama od strane majki za dojenje ne samo da aktivira procese laktacije, već i pomaže da se eliminiraju kolike u bebinom stomaku, bebe daju slabu infuziju sjemena kima za ovu svrhu.
Za telo ljudi
Ljudsko zdravlje takođe ponekad treba podršku putem proizvoda od kima za probleme povezane sa:
- adenoma prostate;
- smanjena potencija;
- muška neplodnost zbog pogoršanja kvaliteta sperme;
- prostatitis;
- infekcije u genitourinarnom sistemu.
Da li znate? Ni Hipokrat, ni Galen, ni Avicena, ni drugi poznati iscelitelji antike nisu ignorisali crni kim, odajući počast njegovim neverovatnim ljekovitim svojstvima i sposobnosti da održe ljudsko tijelo u dobrom stanju.
Za telo žena
Brašno crnog kima je takođe traženo kod rešavanja problema vezanih za optimalno funkcionisanje ženskog tela. Njegov sastav pomaže da se zaustavi bol u menstruaciji, da se ublaži stanje žena u klimakterijskoj fazi života, da se optimiziraju hormonalne funkcije ženskog tijela. 
Kao što je već spomenuto, umjerena konzumacija proizvoda iz kumin pojačava laktacijske procese kod dojilja i istovremeno sprečava kolike u želucima beba.
Brašno kimovog semena takođe pomaže ženskom telu u:
- bolest jajnika;
- neplodnost;
- erozija;
- myome;
- cervicitis;
- mastopatija.
Tokom trudnoće
Za trudnice, lekari kategorički zabranjuju upotrebu bilo kiminih proizvoda, koji izazivaju proizvoljne kontrakcije materice i kasnije krvarenje i pobačaj.
Otkrijte i šta pomaže i kakve bolesti tretira crno kuminovo ulje.
Kada gubite težinu
Sposobnost kumin proizvoda da aktivira metaboličke procese u telu i donekle usporava prekomerni apetit omogućila je da se koristi kao dodatak ishrani.
I relativno nedavno, otkriće moćnog antioksidanta, timokinona, u svom sastavu je donelo naučnu osnovu realnim mogućnostima dotičnog proizvoda da ubrza metabolizam organizma i, shodno tome, da ga oslobodi viška masnih naslaga.
Najčešće za mršavljenje koristite kim čaj, koji se priprema od 4 žlice. l sjemenke i čaše kipuće vode. Nakon 10 minuta, ovaj čaj za mršavljenje je spreman za svakodnevnu upotrebu ujutro i uveče. 
Osnovna pravila primjene
Da bi se postigao stabilan rezultat u jačanju imunološkog sistema i optimizaciji tonusa tela, vekovno iskustvo tradicionalnih iscelitelja preporučuje da odrasla osoba dnevno konzumira 1 čajnu žličicu. kumin. Djeci starijoj od 3 godine potrebna je polovina doze.
Važno je! Ni u kom slučaju ne možete zloupotrijebiti proizvod, koji prelazi maksimalnu dnevnu dozu njegove upotrebe, što je 25 g (5 tsp) za odraslu osobu i 10 g (2 tsp) za dijete od 3 do 12 godina.
Kontraindikacije i moguća šteta
Upotreba alata sa tako raznovrsnim i efikasnim ljekovitim svojstvima zahtijeva oprez i umjerenost, kao i uzimajući u obzir zdravstveno stanje određene osobe. U suprotnom, postoji rizik, a ne korist od ugrožavanja ljudskog zdravlja.
Postoje kontraindikacije za prijem proizvoda od kuminskog semena u vezi sa:
- netolerancija na proizvod;
- trudnoća;
- povećana kiselost želuca;
- gastritis i čir na želucu;
- infarkt miokarda;
- uzimanje lijekova koji smanjuju šećer u krvi;
- ishemijska bolest srca;
- tromboflebitis;
- starost djece do 3 godine;
- nizak krvni pritisak;
- bolest žučnih kamenaca.
Drevni začin, koji je istovremeno i sredstvo za isceljenje, sada postaje sve traženiji zbog obilja korisnih supstanci i izraženih ljekovitih svojstava koje, kada se koriste ispravno i umjereno, mogu pomoći ljudskom tijelu da riješi mnoge probleme.
