Ljekoviti tip celera pronašao je distribuciju u kuhanju različitih nacija svijeta. Popularan je zbog svog ukusa i vrijednog hemijskog sastava, kao i zbog korisnih svojstava koje može imati na ljudski organizam. Pročitajte više o korisnim listovima celera, pročitajte u ovom članku.
Hemijski sastav
Korisna svojstva bilo kojeg proizvoda zbog njegovog kemijskog sastava, energetske vrijednosti i sadržaja kalorija. 
Listovi i stabljike celera sadrže vitamine (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro- i makronutrijente (gvožđe, natrij, kalijum, kalcij, fosfor), organske kiseline, pektine, eterična ulja, flavonoide , furanokumarini.
Sadržaj kalorija u biljci je 13 kcal / 100 g. Sadrži proteine (0,9 g), masti (0,1 g), ugljene hidrate (2,1 g), dijetalna vlakna (1,8 g), vodu (94 g). .
Prednosti lišća i stabljika lista celera
Čovjek raste celer od drevnih vremena.
Važno je! Jedeći 100 g listova celera, osoba obnavlja dnevnu količinu askorbinske kiseline.
Za to vreme, uspeo je da se uveri da ova biljna biljka ima brojne korisne efekte, uključujući sledeće:
- jačanje tijela protiv razvoja bolesti;
- dopunjavanje vitamina, minerala i sprečavanje nedostatka vitamina;
- pad pritiska;
- ojačavanje zidova i davanje elastičnosti posudama;
- poboljšanje probavnog trakta i poboljšanje apetita;
- čišćenje organizma od štetnih supstanci;
- poboljšanje aktivnosti mozga i pamćenja;
- normalizacija nervnog sistema;
- uspostavljanje sna;
- poboljšanje rada organa vida;
- ubrzanje metabolizma;
- uspostavljanje urinarnog i reproduktivnog sistema;
- sprečavanje stvaranja kamenja i peska u bubrezima;
- poboljšanje stanja kože i folikula dlake;
- gubitak težine.
Medicinska svojstva
U svrhu liječenja, lijekovi se pripremaju od celera: ukrasi, sokovi, infuzije. Koriste se u komplementarnoj terapiji određenih bolesti.
Za žene
Za žensko tijelo kultura povrća je korisna jer ima sljedeća ljekovita svojstva:
- normalizuje hormone;
- usporava starenje;
- daje zdrav izgled koži, kosi i pločama noktiju;
- ublažava menstrualne grčeve;
- poboljšava kvalitet sna;
- pomaže da se smrša;
- eliminiše cistitis i druge zarazne bolesti genitourinarnog sistema;
- poboljšava raspoloženje sa predmenstrualnim sindromom;
- omogućava vam da se brzo oporavite od stresa.
Za muškarce
Celer je takođe koristan za jaku polovinu čovečanstva. Prije svega, ima pozitivan učinak na potenciju, poboljšava aktivnost genitourinarnog sistema u cjelini, a predstavlja i djelotvoran lijek protiv razvoja prostatitisa.
Važno je koristiti ovaj proizvod onima koji mnogo puše. Biljka je u stanju da neutrališe karcinogene iz duvanskog dima, sprečava rak respiratornih organa.
Da li znate? Čak su i stari Rimljani primijetili da listovi i korijeni celera imaju blagotvoran učinak na reproduktivni sustav muškaraca i žena. Stoljećima kasnije, ova činjenica je dokazana od strane naučnika: Androsteron, feromon koji luče muške znojne žlijezde za privlačenje žena, pronađen je u biljci.
Moguća šteta i kontraindikacije
Lišće celera može biti štetno ako se konzumira prekomjerno, ili ako koristite proizvod lošeg kvaliteta na prazan želudac. Mogu dovesti do razvoja nadutosti, nadutosti, mučnine.
Ne mogu ih jesti ljudi koji imaju:
- individualna netolerancija;
- tromboflebitis;
- proširene vene;
- nadutost;
- gastritis;
- čir na želucu;
- kolitis;
- povećana kiselost;
- starosti do 3 godine.
Treba napustiti upotrebu biljaka koje su trudne i laktiraju. Sadrži supstance koje izazivaju povećanu cirkulaciju krvi, kontrakcije materice, pobačaje i prerano rođenje, pogoršanje ukusa mlijeka, alergijske reakcije kod djece. Sa pažnjom morate imati korjenasto povrće za one koji imaju bubrežne kamence.
Važno je! Po danu, odrasla osoba koja nema zdravstvenih problema može pojesti i do 200 g listova celera. Za djecu nakon 3 godine maksimalna dozvoljena doza je do 100 g.
Korisne preporuke za upotrebu
Listovi i stabljike celera se aktivno koriste u kuhanju mnogih naroda. Od njih su napravljene sveže salate, začinjene i ukrašene prvim jelima, mesom, ribom, konzerviranom hranom i grickalicama. Da bi se očuvale vrijedne supstance kada se biljka koristi u posudama koje se mogu tretirati toplinom, lišće treba dodati na kraju procesa kuhanja.
Budući da je celer proizvod niske kalorije, ali sa antioksidativnim svojstvima, aktivno sagorevajući masnoće i efikasno poboljšavajući funkcionisanje organa za varenje, odličan je sastojak za koktele i povrće.
Video recept: Smoothie od celera
Od ostalih biljaka, listovi celera dobro se kombinuju sa koprom i peršinom. Nije potrebno kombinovati ih sa kobasicama, slatkim voćem. Prilikom kupovine povrća treba odabrati one uzorke u kojima krhke i slabo savijajuće stabljike, svježeg izgleda, elastične, hrskave lišće, ugodan miris, bez mrlja, omekšavajuće.
Ako vas zanima da li je moguće koristiti žute listove za kuhanje, morate znati da to nije vrijedno raditi. Žuta boja je jasan znak da je biljka hranjena hemijskim đubrivima, ili da je skladištena dugo vremena, što znači da može biti štetna.
Da li znate? U davna vremena, celer se zvao "Mesečina biljka". Stari Grci su ga koristili kao sastojak "ljubavi pića" za muškarce i žene.
Leaf celer je korisna biljna biljka koju treba uvesti u ishranu ljudi koji nemaju kontraindikacije. Uz pomoć proizvoda možete spriječiti brojne zdravstvene probleme, poboljšati stanje tijela, napuniti vitalne vitamine, minerale i organske kiseline.
