Suvo voće je odličan način da ga sačuvate. ukus i zdrava svojstva dugo vremena, a to posebno važi za nas - u dugim i hladnim zimama nije teško dosađivati ljetnim plodovima.
Iz osušenog voća možete napraviti prelepe kompote, voskove i napitke, dodati ih raznim jelima, na primer, pite i, naravno, koristiti bez svega i samo tako.
Odličan izbor za žetvu je kruška.
Ona nije samo ukusna, već i bogata vitaminima i elementima u tragovima voće koje se koristi u tradicionalnoj medicini za poremećaje imunološkog sistema, srca i pankreasa.
Kruška je drugačija visoka fruktozastoga je odličan za osobe obolele od dijabetesa, kao i za one koji žele da zamene saharozu u svojoj ishrani. Međutim, nije preporučljivo jesti kruške na prazan želudac.
Kruške koje nisu prikladne za skladištenje u podrumu ili kod kuće svježe po nekim kriterijima mogu se sušiti ili zamrzavati, ili sušiti, kao u našem slučaju.
Opća pravila
Kako pravilno sušiti kruške na suncu? Samosušeće kruške na otvorenom nije nimalo teško.
Neki ljudi više vole sušiti kruške u pećnici - to je pristupačnije i brže, ali se smatra sušenje pod suncem prirodnije i kao rezultat toga, optimalno.
Ako imate priliku, slobodno izaberite drugu opciju. Počnimo sa osnovnim pravilima koje treba uvek da zapamtite.
Obratite pažljivo vremenski period za sušenje - nekoliko dana ne treba očekivati kiše. Voće za potrebe sušenja pažljivo birajte - bolje je da imaju pravi stupanj, stupanj zrelosti, svježinu i da imaju određenu teksturu.
Naravno rezano voće - tako će se proces sušenja odvijati ravnomjerno i brzo na svim dijelovima fetusa. Prilikom sušenja na vazduhu izuzetno je važno zaštititi plod od insekata. Ovaj zadatak savršeno se nosi gaza - pokrijte krpom raširenim kruškama, a mušice ih neće moći dotaknuti.
Detaljna uputstva
Izbor voća
Nije svako voće pogodno za sušenje krušaka na suncu. Počnimo izborom odgovarajuće sorte. Naš cilj - u moderaciji suho (bez viška vlage) i gust, ne pletenje i ne prevelike kruške s ugodnom aromom i okusom. Ocjene: Bergamot, Limun, Šumska ljepota, Talgar Beauty, Victoria, itd.
Obratimo pažnju samo na zrele i svježe kruške. Overripe Nipošto nije potrebno - već počinju trunuti, a rezultat sušenja samo će vas rastužiti.
Priprema
Prva kruška je neophodna dobro isprati. Rezanje kože nije potrebno, ali to se može učiniti ako je previše teško. Plodovi se narezuju na kriške ili komade - po vašem ukusu seme se uklanjaju. Čak i vrlo male kruške se mogu potpuno osušiti.
Dodatna obrada
Ponekad, prije sušenja, pored osnovne pripreme, dodatne procedure za kvalitetnije sušeno voće.
Da biste to učinili, oprane kruške se stavljaju u kipuću vodu i kuvaju ne duže od 15 minuta, možete dodati i vodu šećer.
Tada se plod uklanja iz kipuće vode, ostavlja da se ohladi, a tek onda seče.
Proces
Izabrati pravo mjesto za sušenje je pola bitke. Najvažniji uslovi su:
- pristup direktnoj sunčevoj svjetlosti;
- pristup svježem zraku;
- sposobnost sledenja voća.
Odrezane kruške cut out na površini, prekriti gazom da bi se zaštitila od insekata i ostavila na 2-4 dana dok se ne pripremi, vizuelno procijeni.
U tom procesu, ne smijete zaboraviti da ponekad okrenete komade. Kada je sušenje na suncu gotovo, voće nošen u senkegde se konačno suše oko dva dana.
Ako se neko vrijeme sunčano vrijeme promijenilo oblačnobolje je privremeno premjestiti voće ispod šupe, inače će kiša uništiti sve vaše napore.
Kao što vidite, nije baš teško kuhati sušeno voće bez upotrebe pećnice u vlastitom vrtu ili u zemlji, i kao rezultat toga dobivate odličan proizvodkoje možete uživati tokom cijele godine.
Iskusna domaćica podijelit će s vama kako da osušite kruške na balkonu s vama u ovom videu:
