Da li je moguće zamrznuti repu za zimu kod kuće: sve o pravilnom skladištenju

U zimskom periodu, izostanak svežeg povrća i voća na našem stolu je posebno uočljiv. Zadatak štednje zaliha hostesa se nosi na različite načine. U teglama ukiseljeni paradajz i krastavac, napravite džem od bobica i voća, zamrznite mrkvu i zelenilo, posolite pečurke.

Jedan od najkorisnijih i najčešće korišćenih proizvoda u našim kuhinjama je repa, jer sadrži mnoge vitamine i minerale, koje našem telu nedostaje zimi.

Da li je moguće zamrznuti repu za zimu, koliko je to prikladno i da li je potrebno pripremiti povrće prije ovoga u ovom članku.

Da li je moguće zamrznuti repu za zimu?

Iako se repa može skladištiti dugo i uspješno u podrumu, na balkonu ili samo u frižideru svježe, zamrzavanje repe kod kuće nije samo moguće, već i neophodno. U isto vrijeme, ne treba se brinuti da će u isto vrijeme izgubiti sve korisne supstance.

Glavna stvar je da se biljka pripremi ispravno. Ništa manje važno nije pravilno čišćenje kreveta. Pročitajte o tome u odvojenim člancima, iu ovom ćemo vam sada reći koja pravila za zamrzavanje repa postoje.

Kako zamrznuti repu za zimu: pravila!

Smrznuta repa za zimu može se obaviti i sirova i kuvana.

Ključne tačke koje treba znati:

1. Bolje je zamrznuti repu u malim porcijama, koje su obično potrebne za pripremu boršča, vinaigreta i drugih jela.


Kontejneri se mogu koristiti za dijeljenje

2. Kada se ponovo zamrzne, repa gubi sva korisna svojstva.
3. Kada potpuno zamrznete, morate koristiti funkciju "Brzo zamrzavanje", ako postoji.

   Funkcija brzog zamrzavanja zamrzava hranu na -18 stepeni Celzijusa. Ako ne postoji takva funkcija, onda bi se repa trebala zamrznuti na -10 do -14 stepeni Celzijusa. Ovaj opseg se smatra najoptimalnijim.

4. Smrznuto povrće može se čuvati 8 mjeseci.
5. Morate prokuvati cijelu, neolupljenu repu, da biste sačuvali boju i ukus.
6. Ako želite pohraniti cijele sirove korijene za skladištenje, dobro ih isperite pod slavinom i potpuno ogulite.
7. Za zamrzavanje je bolje koristiti varijante stola. U ovom slučaju, povrće mora biti mlado i svježe.

Mala i sočna korjenasto povrće idealna je za zamrzavanje.

Zamrzavanje je odličan način za čuvanje ne samo repe, već i mnogih drugih povrća. Pročitajte detaljne materijale o tome kako zamrznuti bundeve, brokulu, cvjetaču, gorku papriku, bugarsku papriku, tikvice, bijeli kupus, prokulicu, luk, beli luk.

Ways

Svježa repa:

• Temeljito operite repu.
• Odlepi.
• Izrežite nožem ili rešetkom.


Svježa repa se može rezati na trake

• Razlagati u malim porcijama u posudama ili plastičnim kesama.
• Stavite zamrzivač i uključite funkciju "Brzo zamrzavanje".

Zamrznuta repa u paketu

Kuhana repa:

• Temeljito operite repu.
• Nemojte guliti i rezati korijen, kuhati.
• Sipati hladnom vodom i oguliti.


Prokuhajte i očistite staklo

• Ugasi.
• Izrežite ili rešetke.
• Rasporedite porcije u posude za zamrzavanje.

Proširite u vrećicama za zamrzivač
• Stavite u zamrzivač.

Najpogodnije je slagati porcije repe da se zamrznu u vrećama, prethodno ih izravnati i učiniti ravnim. U ovom slučaju, možete složiti dijelove složene, što štedi prostor.

Pročitajte i dodatne materijale o skladištenju kuhane repe, o tome kako pravilno osušiti i osušiti ovo povrće.

Povrće i voće se može uspešno skladištiti ne samo mrazom. Pripremili smo za vas niz članaka o tome kako na različite načine uskladištiti različito povrće, voće i bobice. Pročitajte sve o skladištenju gloga, trešanja, krušaka, tikvica, kupusa, luka, mrkve, paprike, bundeve, češnjaka, šipaka, jabuka.

Karakteristike

1. Beets for borscht.

   Beets za borscht treba kuhati i rešetke na grubo ribež. U jednom dijelu stavite koliko je potrebno za pripremu same posude. Prije kuhanja, ne treba ga odmrzavati, ali ga možete odmah baciti u toplu vodu.



Cikla za borš tinder na grubo ribež

2. Cikla za vinaigrette.

   Za pripremu vinaigrette će trebati već kuhana smrznuta repa, izrezana na kockice. Prije dodavanja mora se odmrznuti na sobnoj temperaturi tako da ne gubi boju i ukus.

   Nemojte koristiti brzo odmrzavanje! Jelo je neukusno i neukusno, jer Cvekla gubi sve svoje korisne i ukusne osobine.



Cikla za vinaigrette narezana na kockice

3. Zamrznuta cela repa.

   Za celu repu će se približiti oba načina zamrzavanja. Svaka repa u ljuštenom obliku mora se staviti u zasebnu vrećicu i staviti u hladnjak. Prije upotrebe, takvu repu treba odmrznuti, jer zamrznuta se ne može rezati ili ribati.

   Led će se neminovno formirati unutar zamrznute cele repe, stoga je nemoguće koristiti takve repe za lijepo posluživanje i rezanje.



I kuhanu i sirovu repu treba očistiti prije zamrzavanja.

4. Zamrzni šećerni rep

   Poznato je da vrhovi repe imaju mnogo korisnih elemenata, pa je preporučljivo zamrznuti ih za zimu.

   Redoslijed za zamrzavanje vrhova:

   • Dobro isperite tekućom vodom i odaberite dobre sočne listove.
   

   Izaberite dobro lišće i isperite.

   • Da se osuši
   • Izrežite na male komadiće.
   
   Izrežite vrhove na male komadiće.
   • Rasporedite u serijama.
   

   Rasporedite pakete i pošaljite ih u zamrzivač

   • Stavite zamrzivač.
5. Zajedničko zamrzavanje repe i mrkve

   Procesi zamrzavanja repe i šargarepe su apsolutno identični.što vam omogućava da se zajednički zamrznete ova dva povrća. Ovaj dio se može koristiti u pripremi boršča.

   Povrće također treba oprati, oljuštiti i usitniti. Zatim mešajte i stavite u plastične posude. ili paket.



Repa sa mrkvom za zamrzavanje

U videu možete pročitati i preporuke za zamrzavanje repe i šargarepe zajedno:

Recepti

Osim standardnog zamrzavanja repe, postoje i drugi recepti: zamrzavanje pržene repe i mrkve, smrznuti preparat za boršč, koktel od povrća, zamrznuta povrća zažarka, itd.

Beets se može sigurno kombinovati sa drugim povrćem i izmisliti vlastite recepture.

Recepti za svježu repu i mrkvu:

• Svježe oprane mrkve i repu, isperite i ogulite.


Operite i očistite povrće

• Očistiti i mešati oba povrća.


Grate

• Smjesa je podijeljena na porcije.
• Stavite u pripremljene kontejnere ili pakovanja.
• Pošalji u zamrzivač.

Vegetable Frying Recipe: t

• Ogulite mali luk i sitno isecite.
• Operite šargarepu i repu, ogulite i nasjeckajte.
• Pržite luk u suncokretovom ulju.
• Dodajte repu i šargarepu, smanjite toplotu i kuvajte dok se ne skuva.


Pečenje povrća

• Stavite smešu u posudu na papirni ubrus da biste upili višak ulja i ostavite da se ohladi.
• Pržite u kontejnere i čuvajte u zamrzivaču.


Prvenstveno se stavlja u zamrzivač

Recept za povrće:

To će uzeti: repa, šargarepa, crvena i zelena paprika, paradajz, pečurke.

Kuhanje:

• Isperite repu i šargarepu, ogulite i narežite na kockice.
• Paprike, pečurke i paradajz oprati i iseći.
• Sve povrće suho.
• Zamrznite svaki sastojak odvojeno.
• Mešajte u odgovarajućim proporcijama i čuvajte u zamrzivaču u serijama.

Mješavina povrća za zamrzavanje može biti bilo koja

Zaključak

Zamrzavanje povrća je jedan od najpogodnijih načina. očuvanje korisnosti svježih proizvoda. To je tako jednostavno i zgodno da čak i početnička domaćica to može podnijeti.

Nudimo i video o tome kako zamrznuti repu za zimu kod kuće:

Pogledajte video: Seoski detektiv 1969 - Ruski film sa prevodom (Maj 2024).