Najukusnija, zdrava, mirisna jabuka je ona koja uzgajaju se na svojoj kolibi.
Jabuke koje se zimi prodaju u prodavnicama uopšte nisu ono što očekujemo od ovih plodova, jer, prvo, nemaju tako slatko, prijatnog ukusa i mirisa, a drugo, često punjene svim vrstama hemijedakle, takve jabuke mogu štetiti zdravlju.
Dakle, najbolji nabavi svoje jabuke za zimu, pravilno sakupljanje i stavljanje u podrum ili podrum.
Zahtjevi za temperaturu i vlažnost
Kako čuvati jabuke zimi u podrumu?
Na ovoj temperaturi, etilen koji se oslobađa iz jabuka neće biti tako intenzivan od voća, a žetva će ležati mnogo duže.
Optimalna vlažnost: ovaj indikator bi trebao biti u rasponu od 85-95%. Tako visok procenat vlage u podrumu uštediće jabuke od isušivanja i nabiranja.
Kako pripremiti podrum?
Podrum u kojem će se čuvati jabuke mora ispunjavati sljedeće uvjete:
- Visina sobe - 2.2-2.3 m. Ako je podrum manji, na krovu će se pojaviti kondenzat, koji će uticati na vlažnost i, kao rezultat, na trajanje skladištenja voća.
- Podrumski pod moraju biti od opeke ili suvih ploča. Betoniranje ne bi trebalo biti.
- Zidovi soba treba krečiti. Ako je podrum suviše sirov, onda morate razgraditi kalijum klorid ili fino vapno, te supstance će apsorbirati nepotrebnu vlagu.
- Prije nego stavite voće u podrum, soba mora biti dezinfikovana. Da biste to uradili, nanesite rastvor na zidove takvih komponenti kao što su kreč, bakar sulfat sa vodom (za 10 litara tečnosti, 1,5 kg kreča i oko 150 g vitriola). Naime: izbjeljivati zidove svježe vapnom (1,5 kg) sa plavim vitriolom (150 g) i vodom (10 l).
- Važno je osigurati u podrumu prirodno ili prisilno ventilacija.
Mogu li zamrznuti jabuke kod kuće? Odgovor je u našem članku.Naučiti kako se izmigoljiti jabuka "nije standardno", pročitajte ovdje.
Korisno i katastrofalno susjedstvo
Kako čuvati jabuke u podrumu zimi krompirom? Štedite jabuke sa krompirom ne mogu. To nije potrebno jer jabuke proizvode etilenkoji ga padaju na krompir zlošto dovodi do krompira klija. I jabuke istovremeno dobijaju neprijatno ukus škroba, a takođe vrlo brzo dozrijeva.
Također, ne možete spremati jabuke kupus, luk ili češnjak ne mogu. Kao rezultat ovog susjedstva jabuke će steći neugodan miris i okus. Generalno, takvo voće ne bi trebalo da se čuva sa povrćem.
Kako pripremiti jabuke?
Za skladištenje voća za zimu koja im je potrebna za odabir. Morate biti sigurni da plodovi nemaju udubljenja, stisnuta mjesta, crve. Jabuke treba izabrati one u kojima postoji stabljika.
Ako je neka jabuka bez nje, uskoro će početi propadati zbog gljivične bolesti. Takođe treba da izaberete one plodove koji još uvek imaju prirodno premaz voskom.
Treba sort out voće po veličini i raznolikosti.
Male jabuke treba držati u posebnoj kutiji od velikih i srednjih.
Ova kalibracija je neophodna zbog pronalaženja velikih jabuka koje imaju puno etilena, zajedno sa malim će promovisati brže zrenje malih plodova.
I zbog toga, velike jabuke će početi da se pogoršavaju, što će na kraju biti na velike gubitke usjeva. Takođe je važno sortirati jabuke po sortama. Na kraju krajeva, jabuke različitih sorti imaju individualni rok trajanja. Stoga, da bi se održavale takve različite vrste voća potrebno je u odvojenim kutijama.
Kako sortirati jabuke za pohranu, naučit ćete gledanjem ovog videa:
Koja ambalaža je potrebna?
Šta čuvati jabuke u podrumu? Ljudi najčešće skladište jabuke u sljedećim kontejnerima:
- In drvene kutije. Prilikom odabira takvog kontejnera važno je osigurati da gornje kutije ne pritiskaju donje. Jabuke u drvenim kutijama ne mogu biti začepljene do vrha, inače će gornji sloj ploda sigurno patiti.
- In kartonske kutije. Takva posuda mora biti propisno ljepljiva traka, kako bi se spriječilo pucanje kutije.
- In plastične škrinje sa rešetkama. Budući da postoji praznina u takvom kontejneru, potrebno je položiti papir na dno i strane sanduka i staviti jabuke na vrh.
- On police. Ako su regali u podrumu sa ladicama koje se uvlače, onda je ovo generalno odlično. Ovo je veoma zgodan način skladištenja koji vam omogućava da vidite status celog useva. Prije identifikacije jabuka u podrumu, police se prvo moraju osušiti i pokriti vrećom ili papirom.
Kako staviti voće?
Poželjno je da svako voće nekako bude odvojeno od ostalih.
Da biste to uradili, možete pokušati umotati jabuke jednu po jednu papirili ih sipati pesak, javorov list.
Ako se jabuke čuvaju u kutijama, plodove treba staviti u redove i dijagonalno, a ne samo izliti. A ako su jabuke sačuvane na policama, voće se može posuti nauljene strugotine.
Spremanje jabuka u plastične folije također prikladno. U ovom slučaju, jabuke treba postaviti ovako: prvo, staviti 2 sloja filma u kutiju, prvi duž dužine, drugi duž širine kutije. Tada se jabuke ravnomjerno polažu. Na kraju filma se stavlja na vrh i zatvara gornji sloj jabuka.
Kako čuvati jabuke kod kuće? Odgovor je u našem članku.Koje sorte jabuka su pogodne za sušenje kompota? Saznaj odmah.
Pročitajte o pripremi jabuka prije sušenja ovdje //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
Uslovi štednje
Vrijeme skladištenja jabuka u podrumu ili podrumu je uglavnom zavisi od sorte jabuke. Na primjer, ljetne sorte jabuka nisu pogodne za dugoročnu štednju, jer je koža u njima vrlo tanka i nježna. No, jeseni, pa čak i bolje zimske sorte, karakterizirane grubim šmirglom moći će leži dugo vremena:
- jesen sorte - oko 2 meseca pod svim potrebnim uslovima;
- zima sorte - od 4 do 7 mjeseci.
Najbolje sorte za dugoročno skladištenje su Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.
Prilikom skladištenja jabuka zimi u podrumu ili podrumu, potrebno je povremeno vršiti reviziju. To jest, u svakoj kutiji, paleti, torbi treba izabrati trulo ili pocrnjelo voće i uklonite ih tako da proces propadanja ne prelazi na druge jabuke.
Strogo se pridržavajući svih preporuka opisanih u članku, možete se zadovoljiti ukusom vlastitih jabuka tokom zime. Glavna stvar je da se zimski ili jesenji plodovi pripreme na pravi način, da se pravilno stavi u kontejnere i identifikuju kutije, palete ili kutije u podrumu ili podrumu.
Pravila za pripremu i čuvanje jabuka u ovom videu:
