Danas gledamo jednu egzotičnu biljku.
Ima mnogo korisnih svojstava, neobičnog ukusa, a naziva se "kineska gorka tikva".
Većina je poznata pod misterioznim imenom "Momordika".
Ukratko o biljci
Momordica je, u stvari, zajednički naziv za veliki broj biljaka - godišnjih i višegodišnjih vinova loza.
Svi oni su veoma različiti i želio bih detaljnije govoriti o svakoj vrsti, ali sada nas zanima samo jedan predstavnik ove porodice.
Ovo je "Momordika Kokhinkhinsky", rasprostranjen u suptropskoj zoni, na primer u Indoneziji i Kini.
Mnogi vrtlari uzgajaju ovu biljku samo zbog svog neobičnog izgleda. I mogu se razumjeti.
Momordica je duga, do dva metra tanka loza, ukrašena velikim, lijepim lišćem.
Za vrijeme cvatnje, na vinovoj lozi cvjetaju svijetlo žuti cvjetovi na tankoj stabljici, koja imaju vrlo ugodnu i nježnu aromu. Ali, mnogo više, njegovi plodovi su cenjeni od strane zaljubljenika u egzotiku.
Ubrzo nakon oprašivanja cvijeća, zelena, kao da je prekrivena bradavicama, formira se jajnik, koji počinje brzo rasti. Dosegavši oko deset centimetara u dužinu (a to se događa i više), plod počinje da se puni žuto-narandžastom bojom. Pregrevanje, voće pukne u donjem delu i uskoro formira tri mesnate, iskrivljene latice, okovane velikim, crveno-smeđim semenom.
Ali, ovo povrće se uzgaja ne samo zbog svog izgleda, već i zato što je izuzetno ukusno! Plodovi se obično bere neznatno nezreli i natapaju se tri do četiri sata u dobro slanoj vodi.
To je učinjeno kako bi se uklonila gorčina kojoj Momordica duguje svoje ime - "Gorka tikva". Nakon namakanja, plodovi (nalik na bundeve u okusu) se obično prže.
Ili gulaš, zajedno sa cvećem, mladim lišćem i izdancima. Neki preferiraju da sačuvaju plodove kako bi ih uživali zimi.
Kako je momordica narasla?
Najjednostavniji način da se ovo povrće uzgaja je uz pomoć semena. Samo ih namočite u slabu otopinu kalijevog permanganata, oko dan prije iskrcaja.
Nakon toga, stavite ih u kutiju ili posudu za treset punjenu plodnom smjesom.
Dubina sadnje je oko jedan i po centimetar. Iskusni vrtlari se savjetuje da ih stavite na rub, a zatim pospite zemljom, prelijte toplom vodom i pokrijte polietilenom.
Možete ih zaboraviti na par dana, nakon čega treba da zadržite vlažnu zemlju, čekajući da mraz prođe.
Čim se zagrijala na ulici, presadimo klice u staklenik i ne zaboravimo da je dobro zalijemo, a noću ga poprskamo toplom vodom. Takođe, zemljište treba oploditi tako da biljka ne osuši na lošem terenu.
Postoje dvije dokazane opcije za hranjenje:
- rastvor pilića, u odnosu "jedan dio legla na dvanaest litara vode";
- rastvor divizma, sa odnosom "jedan do deset", respektivno.
Važna stvar je momordica, to je trnovita biljka, pa radite s njom, nosite rukavice i odjeću s dugim rukavima!
Komplikovaniji (ali ne mnogo) način je sadnja reznica već odrasle biljke. Za to, slijepo crijevo (ili, kako se još naziva, “pastorak”) je odrezano i stavljeno u toplu vodu. Za par sedmica će se ukorijeniti, a nakon još mjesec dana može se posaditi u zemlju.
U principu, uklanjanje bočnih izbojaka je veoma važno ako želite žetvu dobrog useva. Da bi biljka mogla proizvesti što više voća, potrebno je ukloniti sve procese na svom donjem dijelu, odnosno do oznake od pedeset centimetara.
Obično ostavljam tri glavne stabljike, ne više. Svi izbojci koji se pojavljuju iznad su odrezani nakon što je prvi plod vezan.
Korisna svojstva "gorke tikve"
Naravno, sva svojstva ovog povrća još nisu proučavana, ali već postoje mnogi razlozi za uključivanje gorke tikve u vašu ishranu.
Zasićena je nutrijentima. Istraživanja su pokazala da sadrži dva puta više beta-karotena, kalcija i kalijuma nego što se mogu naći u brokuli, spanaću i banani.
Lišće i stabljike nisu samo ukusno pirjana, već i dobar anthelmintički agens. Ako ih napravite infuzijom, pomoći će vam kod prehlade, kao i kod dijabetesa tipa 2.
Sjeme je korisno kao diuretik. Takođe, postoje dokazi da oni imaju blagotvoran efekat na čireve u želucu, i zaista, kao antiinflamatorni agens.
Možda će u budućnosti ova biljka pomoći u liječenju malarije, HIV-a i raka, ali istraživanja u tim područjima tek su počela.
Kontraindikacije
Nažalost, ne mogu svi jesti ovo povrće.
Prvo, još ga ne treba jesti, ako imate otvoreni čir na želucu, postoji šansa da će se pogoršati od gorke tikve.
Drugo, bolje je ne davati sjeme djeci i trudnicama. Djetetovo tijelo možda neće izdržati takav test, a trudnice povećavaju rizik od pobačaja. Ovo je retko, ali se dešava.
Za ostalo, gorka kineska bundeva je korisna. Međutim, uvijek se može sletjeti na gradilište samo zbog ljepote, onda je izbor vaš.
