Začini se koriste od strane ljudi u kuhanju od davnina. U početku su se u proizvodnji ljekovitih voskova i balzama koristili gorki i začinjeni proizvodi. Češnjak je pripisao čak i sposobnost da se nosi sa zlim duhovima.
Danas se ovaj začin široko koristi širom svijeta, još uvijek se dodaje lijekovima, jer ima antiseptička svojstva, ali je poznat više kao slano začinsko posuđe.
Važno je znati kako češnjak utječe na organe ljudskog tijela i blagostanje. Može li povrće naštetiti pankreasu iu kojim količinama ga treba koristiti za probleme sa ovim organom.
Interakcija povrća i organa
Korist i šteta
Češnjak u svom sastavu ima veliki broj elemenata korisnih za ljudski organizam, iako lekari nisu došli do zaključka o koristima i šteti.
Važno je! Najkorisnija supstanca u češnjaku je alicin, najjači antioksidans i oslobađa telo od slobodnih radikala. Allicin takođe ima iritantan, sokogonnym i ekspektorans.
Da li je češnjak štetan? Nekontrolisana upotreba češnjaka u bolestima pankreasa može dovesti do neželjenih posljedica i pogoršanja.
Kako to utiče?
Budući da ima sokogonnymi svojstva, češnjak stimulira aktivnu proizvodnju enzima. Prednosti belog luka su:
- ubrzanje metaboličkih procesa;
- čišćenje krvi i jetre;
- pomaže da se oslobode parazita.
Kada koristite češnjak, morate biti svjesni njegovih iritirajućih svojstava, jer ako ga uzmete na pogrešan način, češnjak može izazvati upalu pankreasa ili pankreatitisa i oštetiti organizam.
Mogu li koristiti za pankreatitis?
Pankreatitis je upala pankreasa, koja je uzrokovana različitim faktorima:
nezdrava ishrana;- blokiranje kanala parazitima ili kamenjem;
- uzimanje velikih količina alkohola ili droge;
- stres, itd.
nezdrava ishrana;Gušterača proizvodi enzime, pankreatitis uzrokuje blokadu ekskretornih kanala, a enzimi ostaju u žlijezdi, umjesto da ulaze u duodenum.
Žlijezda počinje sam proces i dolazi do upalnog procesa. Kod akutnog pankreatitisa, upotreba češnjaka za hranu samo će pogoršati situaciju. Budući da je jedini način za ublažavanje upale privremeno zaustavljanje proizvodnje enzima u žlijezdi, za to, hrana ne bi trebala ulaziti u želudac, posebno češnjak, jer sama po sebi stimulira aktivan rad pankreasa.
U slučaju hroničnog oblika pankreatitisa, u zavisnosti od toga šta ga je izazvalo, može se koristiti češnjak. Neke tradicionalne metode nude beli luk za liječenje pankreatitisa.
Može ili ne može češnjak u hroničnom pankreatitisu, može odlučiti samo lekara. Smatra se da u hroničnom obliku češnjak može pomoći u liječenju, jer poboljšava funkcioniranje crijeva, potiče eliminaciju toksina, koji se stvaraju tijekom upalnog procesa, te je također u mogućnosti započeti proces regeneracije.
Da li je dozvoljeno imati upalu?
Ovo pitanje je kontroverzno. U slučaju pogoršanja, ne dolazi u obzir njegova upotreba, jer samo jača postojeću upalu. Oni koji su upoznati sa pogoršanjem pankreatitisa, mogu reći da tokom akutne faze tijeka bolesti ne želite ništa jesti, jer je bolest popraćena jakim bolom i težinom, da ne spominjemo češnjak. U slučaju hroničnog tokom remisije, lekari dozvoljavaju upotrebu belog luka, jer je akutna upala uklonjena. Glavno je da ne izazovete novi napad upotrebom belog luka, da se setite svoje bolesti i da jedete beli luk u malim količinama.
Pravila korištenja
Kod različitih bolesti gušterače norma potrošnje češnjaka nije ista:
Na primjer, kod dijabetesa prvog tipa, potrošnja češnjaka neće utjecati na žlijezdu. Pored enzima, pankreas takođe proizvodi insulin, hormon koji reguliše nivo šećera u krvi.Dešava se da iz nekog razloga insulin postane nedovoljan, a diabetes mellitus se razvija, ne može biti upale, ali žlijezda proizvodi nedovoljnu količinu hormona. U takvim slučajevima, upotreba češnjaka neće negativno uticati na zdravlje, ako se ne prejeda.
- Kod dijabetesa drugog tipa, kada žlijezda proizvodi dovoljnu količinu hormona, ali ga posude ne propuštaju, češnjak može imati pozitivan učinak. Čisti krv, jača krvne sudove i stimuliše proizvodnju glikogena u jetri - supstancu koja usporava razgradnju insulina.
Sa dijabetesom drugog tipa, češnjak je u stanju da snizi nivo šećera za 27%, može se zaključiti da dijabetičari ne samo da mogu, već i moraju jesti češnjak!
Na primjer, kod dijabetesa prvog tipa, potrošnja češnjaka neće utjecati na žlijezdu. Pored enzima, pankreas takođe proizvodi insulin, hormon koji reguliše nivo šećera u krvi.Najvažnije je koordinirati sve radnje sa liječnikom, kako ne bi naštetili. Dijabetičari su izuzetno nepoželjni da se povređuju, ne nanose štetu - glavni princip kojim se treba rukovoditi prilikom korišćenja češnjaka. Ako doktor dozvoli upotrebu belog luka u hroničnom pankreatitisu, treba ga jesti u mikro dozama, kao začine za jelo.
Pomoć! Ne treba ga jesti sirovo, jer prilikom kuvanja belog luka, neke od supstanci se razlažu, što znači da njihov efekat na telo slabi i telo ne može prouzrokovati nameravanu štetu.
Tu je češnjak za bolesti pankreasa ili ne, o tome odlučuje samo doktor. On je u stanju da proceni stanje pacijenta i da odluči šta je konkretno moguće i šta nije moguće u njegovom slučaju. Uprkos činjenici da neki ljudi savjetuju tretman češnjakom, mora se imati na umu da tradicionalna medicina bez medicinskog nadzora može negativno utjecati na zdravlje. Čak i kod hronične upale pankreasa, češnjak treba jesti sa oprezom kako ne bi izazvao napad akutnog pankreatitisa.
Za dijabetičare ovaj proizvod se čak preporučuje i može pomoći u rješavanju problema, ovisno o tome što ga je uzrokovalo. Nažalost, u slučaju dijabetesa uzrokovanog poremećajima u pankreasu, češnjak će biti beskoristan, ali može imati tonički učinak na tijelo.
