Nedavno je na policama supermarketa sve češći koren đumbira. Mnogi nutricionisti i lekari govore o njenim blagotvornim svojstvima, tako da ona postaje sve popularnija među ljubiteljima pravilne ishrane. Korijen đumbira poznat je po svojim ljekovitim svojstvima. Sadrži korisne supstance koje pomažu u suočavanju sa prehladama.
Mame treba da znaju da je đumbir čudesni lek za mnoge bolesti, i da ga mogu konzumirati čak i deca. Saznajte da li svatko može dati ili ne ...
Zašto se postavlja pitanje mogućeg ograničenja?
O blagotvornim efektima đumbira na ljudski organizam postalo je poznato još od antičkih vremena. Savremena nauka objašnjava širok spektar njenih korisnih svojstava na sledeći način: hemijski sastav korena sadrži oko 400 korisnih supstanci i komponenti, uključujući magnezijum, fosfor, kalcijum, natrijum, gvožđe, cink, kalijum, vitamine B, vitamine A, E, K, askorbinske i nikotinska kiselina, Omega-3 i Omega-6 masne kiseline, itd.
Ali Uvođenjem đumbira u ishranu morate biti izuzetno oprezni, možete ga koristiti nije sve. Mora se imati na umu da je đumbir, pre svega, začin koji ima vedar i gorući okus. Ovaj ukus obezbeđuju najaktivnija biohemijska jedinjenja koja se nalaze u začinu:
- kvercetin;
- ferulična kiselina;
- borneol;
- myrcene;
- gingerol
Najsnažniji iritantni efekat je kapsaicin, alkaloid koji se, pored đumbira, nalazi u mnogim vrstama čili paprike. Sva ova biohemijska jedinjenja su izuzetno opasna za još neformiranu sluznicu želuca bebe ili dete sa zdravstvenim problemima.
Koliko godina možete dati iu kojoj formi?
Pedijatri i autori kompetentnih medicinskih izvora u jednom glasu kažu: Đumbir se može uvesti u dijetu djeteta od samo dvije godine! Gastrointestinalni trakt male djece (posebno djece prve godine života) nije u potpunosti spreman za primanje i varenje hrane "odrasle" hrane. Tek kada dete navrši 2 godine, počinju da se javljaju neophodne promene u gastrointestinalnom tkivu: broj žlezda u sluznici želuca, koja pomaže u varenju teških i specifičnih namirnica, povećava se svake godine.
Za početak, nakon konsultacija sa porodičnim lekarom o mogućoj alergijskoj reakciji, detetu se može ponuditi topli čaj od đumbira, za čiju pripremu je bolje koristiti sveži koren, a ne prah. Preporučeni dnevni unos nije veći od 2 g.
Indikacije za upotrebu
Đumbir će biti koristan za dijete sa sljedećim bolestima i zdravstvenim problemima:
ORZ, ARVI, gripa.- Kašalj, bronhitis, upala pluća.
- Tonsilitis.
- Curenje nosa
- Poremećaji probavnog sistema, trovanje hranom, proizvodi ispod standarda (mučnina, povraćanje, grčevi, dijareja).
- Disbakterioza (uključujući i nakon uzimanja antibiotika), nadutost.
- Glavobolja zbog vazospazma.
- Overweight.
- Jačanje imuniteta.
- Poboljšano pamćenje, aktivna aktivnost mozga.
ORZ, ARVI, gripa.Kontraindikacije
Konzumiranje đumbira je kontraindikovano ako dijete pati od:
- Problemi sa gastrointestinalnim traktom: čirevi, gastritis, kolitis itd.
- Aritmije i zatajenje srca.
- Problemi sa jetrom, žučnom kesom i bubrezima (hepatitis, žučni kamen, kamenje i pesak u bubrezima).
- Sklonost krvarenju (uključujući nazalnu, hemoroidalnu).
- Diabetes mellitus.
- Česte alergijske reakcije na hranu.
- Problemi sa krvlju (trombocitopenija).
- Kožne bolesti.
- Povećana telesna temperatura (iznad + 38C).
Posljedice upotrebe u ranoj dobi
Posledice konzumiranja malog deteta od đumbira (starosti od 0 do 2 godine) mogu biti izuzetno žalosne.: sluznica jednjaka, želuca i creva će biti u jako iritiranom stanju. Stoga, ako se daje rano, onda u budućnosti to može izazvati razvoj takvih hroničnih bolesti kao što su gastritis, gastroduodenitis, čir na želucu i mnoge druge.
Osnovna pravila za pripremu korijena biljke za prijem
Selection
Možete da zaboravite na prednosti đumbira ako kupite proizvod niskog kvaliteta u prodavnici ili na tržištu. Svježi korijen ima smeđe-zlatnu boju, blago sjajnu, čvrstu i glatku, bez vidljivih oštećenja i oštećenja plijesni. Još jedan pokazatelj svježine: ako prekinete mali proces kičme, tada će se u zrak prosuti jaka začinjena aroma.
Sečenje i čišćenje
Neki online resursi savjetuju da ne ljuštite čaj od korijena, i samo temeljito isperite u tekućoj vodi. Đumbir se čisti samo za kuhanje. No, budući da govorimo o upotrebi začina za djecu, bolje je očistiti korijen kako bi se spriječile razne zarazne bolesti gastrointestinalnog trakta.
Metoda daljnjeg brušenja zavisi od namjene začina. Dakle, za pripremu čaja, đumbir se najčešće fino iseče u tanjure, a za pravljenje soka se trlja na ribež. Ova posljednja procedura može biti donekle otežana zbog vlaknaste strukture korijena, tako da mnogi učinkovito i brzo usitnjuju đumbir uz pomoć drobilice za češnjak.
Recepti za imunitet i terapijsku upotrebu
Čaj sa limunom i medom
Ovo piće je na snazi kod prehlade, brzo će ublažiti glavobolje i opću slabost. Ali potrebno je zapamtiti da su glavne komponente jaki alergeni.
Trebat će vam:
korijen đumbira 1 cm;- kriška limuna (mogućnost korišćenja naranče, grejp je moguće);
- 1 - 2 kašičice. med;
- čašu kipuće vode;
- čajnik;
- nož
korijen đumbira 1 cm;Aplikacija:
- Ogulite koren, izrežite ga na ploče, a limun na kriške.
- Stavite tanjir đumbira i krišku limuna u čajnik.
- Sipajte čašu kipuće vode, pokrijte posudu, pustite da se piće unese 5 do 15 minuta.
- Dodajte med u toplo piće.
- Uzmite 50 - 100 ml 3 - 4 puta dnevno tokom čitavog perioda tretmana za prehladu, a za profilaksu - 1-2 puta dnevno.
Kako napraviti đumbir čaj s medom u videu ispod:
Zeleni čaj
Zeleni čaj sa đumbirom je pravi izvor korisnih supstanci i mikroelemenata. Ali ga mogu koristiti samo djeca od 10 do 11 godina. To će biti korisno za jačanje imunološkog sistema, kod prehlada, za poboljšanje pamćenja i poboljšanje aktivnosti mozga.
Za pripremu pića potrebno je pripremiti:
1 kašičica kuhanje zelenog čaja;- korijen đumbira veličine oko 2 cm;
- 500 ml kipuće vode;
- kapacitet;
- nož
1 kašičica kuhanje zelenog čaja;Aplikacija:
- Zavarivanje se sipa u rezervoar, koji se puni kipućom vodom.
- Ostavite tečnost da se infundira 5 minuta.
- Đumbir oguliti, izrezati na ploče.
- Napregnite infuziju, dodajte mu iseckan koren i ostavite ga još 20 minuta.
- Za okus možete dodati malo meda, limuna, mente cimeta, kardamona u čaj.
- Ovaj čaj možete popiti 100 ml 2 - 3 puta dnevno do potpunog oporavka.
Eterično ulje za udisanje
Ova supstanca ima niz korisnih svojstava:
antibakterijski;- dezinfekciono sredstvo;
- anti-upalni;
- ekspektorant;
- anestetik
antibakterijski;Najčešće se koristi za liječenje prehlada u obliku inhalacije.
Za tretman je potrebno pripremiti:
- parni inhalator (u odsustvu takvog, možete koristiti običan čajnik sa izlivom);
- eterično ulje đumbira (treba ga kupiti u apoteci);
- 2 ml slanog rastvora;
- pipeta
Aplikacija:
- U posudu stavite 2 kapi eteričnog ulja, rastvorenog u 2 ml slanog rastvora. Ako se postupak provodi pomoću čajnika, tada se u malu količinu vode zagrijane na 40 stupnjeva dodaju 2 do 3 kapi eteričnog ulja korijena.
- Postupak traje 5 - 7 minuta, a učestalost nanošenja - 1 - 2 puta dnevno radi poboljšanja blagostanja. Na visokim temperaturama, postupak je kontraindikovan!
Aromaterapija
Eterično ulje ima moćna imunomodulatorna svojstva, sposobno je da aktivira odbranu tela dakle, aromaterapija se može provesti u sezoni prehlade i gripe kao profilaktička, kao i ublažiti stanje već bolesnog djeteta.
Za aromaterapiju potrebno je:
- aroma lampa;
- eterično ulje đumbira.
Aplikacija:
- Nekoliko kapi eteričnog ulja se kapa na aroma lampu, a rezultirajuća aroma se udiše 15 do 20 minuta.
- Sjednice se mogu obavljati svakodnevno.
Sok
Sveže cijeđeni sok od đumbira pomaže djeci s nazalnom kongestijom.
Za proizvodnju kapi za nos potrebno je uzeti:
- komad đumbira 3-4 cm;
- grater;
- gaza;
- šećer;
- kuhana voda.
Aplikacija:
- Očistite korijen, naribajte, iscijedite sok kroz gazu.
- 1 kašičica sok pomiješan s prstohvatom šećera i razrijeđen u omjeru 1: 1 s prokuhanom vodom.
- Ubrizgajte u svaku nosnicu 1 kap 4 puta dnevno.
Decoction
Ovo je nezamjenjiv alat za suhi kašalj, kada ispljuvak ne ode u potpunosti.
Za proizvodnju je potrebno:
- korijen đumbira 5 cm;
- kipuća voda;
- kapacitet;
- nož;
- grater.
Aplikacija:
- Ogulite đumbir, narežite ga, stavite nastalu kašu u malu tavu.
- Ulijte kašu 1 litrom kipuće vode.
- Stavite tiganj na vatru, kuvajte 10 minuta.
- Bujon procijedite, možete dodati malo meda, limuna.
- Uzmite u obliku topline pola čaše 3 puta dnevno dok se stanje ne poboljša.
Da li je to alergično na njega?
Ovaj začin je vrlo lako tolerirati od mnogih, alergijski slučajevi su rijetki. Njihov glavni razlog je individualna netrpeljivost.
Alergija - preosetljivost organizma na određene supstance, izazivajući brojne neugodne simptome.
Najčešći su:
- upala i oticanje sluznice nosa i usta;
- kašalj;
- osip na koži;
- itchiness
U slučaju pojave bilo kakvih neželjenih reakcija, neophodno je vidjeti alergologa, koji će odabrati potrebne antihistaminike. Samo-tretman je neprihvatljiv! U budućnosti, najverovatnije ćete morati napustiti upotrebu đumbira, kao i sva jela u koja je uključen.
Bilo koji od gore navedenih recepata nije panaceja, iako su nesumnjivo efikasni. Važno je zapamtiti glavnu stvar: bilo koji narodni lek je samo prateći metod za glavnu liniju lečenja koju propisuje lekar. Nemojte se lečiti, pogotovo kada je u pitanju zdravlje vaše dece.
